如何用烤箱菜烤肉 美味烤肉的制作步骤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-17 12:00 标签： 烤箱菜
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相声2022
用料
烤猪肉干（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
一定要用里脊肉，这一块是2斤。
步骤 2
把里脊切成条，长大概是10至13厘米之间，宽大概是1厘米。
步骤 3
全部切好后的样子
步骤 4
把肉条放在大碗里，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、孜然粉、花椒粉、白糖，不要加盐。
注意：
各种调料适量，生抽、老抽、蚝油都很咸，不要加多了。
步骤 5
搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放1到2个小时。
（直接烤也行，没发现在多大区别）
步骤 6
用牙签把肉串起来，
步骤 7
一根一根的串起来。
步骤 8
然后挂在烤架上。
注意：
在最下面一定要铺一张锡纸，因为烤的过程中会滴油，铺锡纸了事后不用清洗烤箱。
步骤 9
全部挂好后的样子。
步骤 10
上下火调到100度，烤6-10小时，这是为了把水分烤干，此时肉干已经是9成熟的状态了，但还有点软。
然后，调到150度，烤20分钟。
我一般是晚上睡觉前开始烤，用100度烤一晚上，早上起来再调到150度烤20分钟。
步骤 11
成品，很好吃。
没有脂肪，全是蛋白质。
减肥零负担。
烤猪肉干（烤箱版）的小贴士
1.肉条的长度根据烤箱的高度来定，不要碰到烤箱的下火管就行。
2.肉条的宽度大概是1cm，太细了容易烤得很干，会很硬，费牙。
3.千万不要搞咸了菜谱创建时间：2023-01-01 22:27:02

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