烤箱作为家庭必备小家电，如今早已成为了我们生活中不可或缺的一部分，不管是日常烘焙糕点，还是制作烤肉烤蔬菜，还是利用烤箱的空炸功能制作健康低油脂的食品都为我们提供了便利的途径。而如今面对市场上种类繁多，型号多样的烤箱产品，对于大部分刚刚准备选择此类产品的家庭就显得无从下手。因此，本文将为大家用多款烤箱的参数大数据来带来最为全面的烤箱选购指南，只选对的不选贵的！烤箱的容量首先是烤箱的容量。作为一款烹饪家电，烤箱的容量总体把握原则是买大不买小。虽然小容量的烤箱外观看起来非常精致，同时也节约空间。但是除了颜值很高之外，仔细看看其配置往往都仅仅是入门款或者缩水版本。而且小容量的另一个问题就是发热管距离食物过近，容易带来了另一个致命缺陷：加热不均！稍不注意食物就烤糊了！此外，小容量烤箱受限于内部空间有限，最多只能烤几个蛋挞，烤红薯都十分费劲。在加热效率上甚至不如空气炸锅的加热速度快。所以通常家用烤箱的容量建议直接从30L起步比较好，40L就可以满足所有使用需求了。内胆材质对于内胆材质上，目前搪瓷内胆和不锈钢内胆以其耐腐蚀易清洁的优点成为了主流材质。而采用镀锌板材质内胆的烤箱，虽然对人体也没有危害，但是耐用程度和清洁难易程度都远不如前两者。记得所以购买时尽量直接选择搪瓷内胆和不锈钢内胆材质的一步到位最好了，另外搪瓷材质的记住一定要是全搪瓷内胆，部分品牌可能只有部分搪瓷表面处理，没有搪瓷处理的表面依然会生锈！而且全搪瓷内胆也可以更好的聚能保温，快速高效地形成窑壁效应，加热更均匀。加热管的结构之前反复给大家科普过，目前主流加热管分为直线型加热管和M型加热管，而且目前主流烤箱也多为不锈钢材质加热管了。在加热管的分布上，直线型加热管多采用单侧多根排布结构，根数越多加热越均匀。M型加热管则多用于中高端烤箱和蒸烤箱中。因此，选择烤箱时直接看根数就好。热风功能烤箱的加热管位于上下两侧，因此在烤制食物时，当烤制有一定厚度的食材时，食材的端部很容易受热不均。因此为了改善烤箱内部的加热均匀问题，可以采用风扇来促进内部的温度达到快速一致。目前内置热风风扇多位于烤箱内部侧面，在烤箱内形成左右热空气对流，可以保证烤箱的两边温度与中心温度保持一致。这样的烤箱不仅温度控制更精确，同时也可以兼具空炸功能，还可以进行低温干燥，可玩性也更加丰富。温控系统目前市面上烤箱的温控系统分为：机械式温控和电子式温控。机械式就是类似老式电视机旋钮那样的结构，通过旋转的旋转角度来控制设定温度。机械式温控由于其温度采集手段和温度设定手段较为原始，温度设定准确度较差，同时温度控制的波动也比较大。在做一些需要精确控温的烘焙产品时，效果很容易翻车。因此，目前大多数烤箱采用了电子式控温方式。结合上下分区双温探头和各种诸如PID比例积分微分控温算法能够将实际温度与设定温度之间温差控制的更加精确。这样烘焙的成功率也会更加高。烤箱门结构烤箱工作时，内部为恒温空间。然而烤箱烤箱的正面和背面由于烤箱门和背部没有加热管的原因，这两个区域的温度热量损耗会非常大。一个直观的感受就是烤箱的烤箱门工作时会很烫，烤箱背后由于散热通风原因也会持续冒出热气。 因此在选择烤箱时，除了烤箱背部必须保持散热以外，剩下就是烤箱门的选择了。目前提高烤箱门保温能力的方法主要是通过双层玻璃的方式来隔绝热量散失，同时保持烤箱内部温度。使用过烤箱的都有体会传统单层玻璃的烤箱门传热非常快，玻璃门很快就烫手了。采用双层中空玻璃门的烤箱工作时，烤箱内部的温度更加均匀，保温性能更好加热效率更高。烤箱列表下面首先为大家来按照价格从低到高，分别来分析下目前市面上不同价格区间主流烤箱的参数。两百元档位烤箱首先是200元档位烤箱，下面介绍几款目前市场上主流烤箱品牌种类。1.美的 T3-L326B 多功能电烤箱 35L售价：249元这款美的T3-L326B电烤箱整体采用复古造型设计，烤箱门带有防烫把手、两段式开关门+铰链设计，功率1500W。烤箱可上下独立设置温度。内胆背面采用钻面反射设计和不沾油环保涂层，产品内部拥有35L的大容量，可最多放置四层烤架。烤箱容量：35L加热配置：上下独立控温控温方式：机械式控温内胆材质：钻面内胆不沾油涂层烤箱门：单层玻璃烤箱门2.美的 PT3501 家用电烤箱 35L售价：299元美的PT3501电烤箱同样采用复古造型设计，烤箱门带有防烫把手、两段式开关门+无极铰链设计，功率1500W。烤箱可上下独立设置温度。内胆采用钻面反射设计，产品内部拥有35L的大容量，可最多放置四层烤架。烤箱容量：35L加热配置：上下独立控温控温方式：机械式控温内胆材质：镀锌钢板钻面内胆烤箱门：单层玻璃烤箱门，无极铰链3.美的 MG38CB-AA 烤箱 38L售价：229元美的MG38CB-AA电烤箱同样是一款入门款烤箱，采用机械旋钮控制，内置10个菜单程序，烤箱门带有不锈钢防烫把手、两段式开关门+30°悬停铰链设计，功率1800W。烤箱可上下独立设置温度。内胆为镀锌钢板材质，产品内部拥有38L的大容量，可最多放置两层烤架。烤箱容量：38L加热配置：上下独立控温控温方式：机械式控温，内置10款菜单内胆材质：镀锌钢板材质烤箱门：单层玻璃烤箱门4.九阳35WJ11烤箱 38L售价：269元这款九阳 35WJ11 35L电烤箱外观上同样为复古造型，材料，机械式温控。三层玻璃门结构保温效果，烤箱门15度自悬停。发热功率为1650W，内部带菱形反射面，上下独立温控，配有转叉可进行旋转烧烤。烤箱容量：38L加热配置：上下独立控温控温方式：机械式控温，四种内置菜单，支持旋转烧烤内胆材质：镀锌钢板材质烤箱门：三层复合式玻璃烤箱门5.米家电烤箱 32L售价：286元米家这款烤箱为纯白色外观，机械式旋钮，32L容量。内部可安装三层烤架，上下管独立控温，内置旋转烤叉，带有立体热风循环功能。支持定时功能和内置菜单。烤箱门为2档分级下拉门，功率1600W。烤箱容量：32L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：机械式控温，支持低温发酵，旋转烧烤内胆材质：镀锌钢板内胆材质烤箱门：单层玻璃烤箱门6.云米VO3201烤箱 32L售价：249元这款云米VO3201电烤箱，拥有32L容量，采用防爆玻璃门，1500W功率。100-230℃宽幅温区。4根304不锈钢发热管，上下管多种发热方式支持4挡烘烤，内置360°旋转烤架，弧形内胆扩容设计。烤箱门支持35°悬停，支持60分钟定时。烤箱容量：32L加热配置：上下独立控温控温方式：机械式控温，旋转烧烤内胆材质：镀锌钢板内胆材质烤箱门：单层防爆玻璃烤箱门两百元档位烤箱参数汇总1。200元作为烤箱入门价位，这个价位的烤箱均采用了机械式控温的低成本手段，不过均具备上下独立控温能力。2。热风功能作为有效提高烤箱加热均匀度的功能，目前该价位中仅有米家具备该项功能。3。该价位烤箱均采用了低成本的镀锌钢板内胆材质，后期都可能生锈且难以清理。4。大部分烤箱同样受限于成本考虑采用单层玻璃结构烤箱门，仅九阳一款采用了三层复合玻璃结构烤箱门。小结200元区间的烤箱可以看做是入门级别，基本可以满足入门使用需求，不管是硬件配置还是材料成本上都用的是入门级材料，因此如果你只想玩票练手，这个价位区间的烤箱中米家烤箱的综合能力相对更强一些。三百到五百元档位烤箱接着来到的300-500元价位区间烤箱品牌，这个价位的烤箱配置更加丰富同时用料也更好，如果准备家中长期使用的烤箱，选择这个价位区间的产品性价比还是非常不错的。下面来看这个价位区间的几款烤箱产品。1.美的 PT3505 35L烤箱售价：399元美的PT3505电烤箱则是3501的升级款产品，外观一个明显的区别就是取消了机械旋钮控制取而代之的是触摸式控制+液晶屏幕，烤箱门带有不锈钢防烫把手、两段式开关门+35°悬停铰链设计，功率1500W。烤箱可上下独立设置温度。内胆采用钻面反射设计，产品内部拥有35L的大容量，可最多放置两层烤架。此外，还升级了旋转烧烤和内置菜单功能。烤箱容量：35L加热配置：上下独立控温控温方式：电子式控温内胆材质：钻面内胆烤箱门：单层玻璃烤箱门，35度悬停铰链2.美的T4-L326F 烤箱 32L售价：439元这款美的T4-L326F烤箱拥有32L的容量，搪瓷内胆菱形设计，带有热风功能。采用双层一体门，整体密封程度高。上下独立温控，支持低温发酵，旋转烤叉，4根加热直管，液晶屏触摸式操作。触控按键操作简单，内置多功能预置菜单。烤箱容量：32L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：电子式控温，支持低温发酵，旋转烧烤内胆材质：搪瓷内胆材质烤箱门：双层玻璃烤箱门3.柏翠PE3040GR 38L售价：483元这款柏翠PE3040GR内胆容量为38L，上下独立控温，M型发热管，内部为黑色搪瓷内胆材质，烤箱门采用双层防爆玻璃门。支持发酵功能，热风功能。外观造型偏欧式复古风格，操作上采用了带显示屏的按钮方式。烤箱容量：38L加热配置：上下独立控温，M型加热管，热风循环系统控温方式：电子式控温，支持低温发酵，旋转烧烤，内置菜单内胆材质：搪瓷内胆材质烤箱门：双层玻璃烤箱门4.长帝CRDF32WBL 32L售价：469元这款长帝CRDF32WBL为粉色外观，内胆32L容量，能同时满足1~5人的食物需求。烤箱门采用了双层玻璃，内胆为搪瓷材质。上下加热管独立控温，带热风功能。带有实时数字显示，电子控温，4根加热管加热。支持低温发酵和360°旋转烤叉。旋钮结合液晶显示屏组合操作模式。烤箱容量：32L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：电子式控温，支持低温发酵，旋转烧烤，内置菜单内胆材质：搪瓷内胆材质烤箱门：双层玻璃烤箱门5.长帝CRTF32PD 32L售价：379元这款长帝CRTF32PD的内胆为三面搪瓷材料，顶部和底部为镀锌钢板。上下四根不锈钢发热管，带有热风循环系统。支持上下管独立控温。定时功能120min定。最大容量为32L，热风功能不能独立开启，必须在旋转烧烤时才会开启。机械式控温，纯旋钮控制，无显示屏。烤箱门为双层玻璃结构。最大功率1600W。烤箱容量：32L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：机械式控温，支持低温发酵内胆材质：三面搪瓷涂层内胆烤箱门：双层玻璃烤箱门6..北美电器ATO-E45S 40L售价：529元这款ACA北美电器的烤箱容量达到了40L，因此加热功率也达到了2000w，搪瓷内胆材质、带有热风循环和低温发酵功能。烤箱门采用了双层结构。6管平衡加热，带有六种加热功能。操作上采用了液晶屏和旋转结合的方式，电子式控温，更加精准。烤箱容量：40L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：电子式控温，支持低温发酵，旋转烧烤内胆材质：搪瓷内胆材质烤箱门：双层玻璃烤箱门三百到五百元档位烤箱参数汇总1.300-500元价位的烤箱极护都标配了电子式控温，仅长帝一款依然采用机械式控温。2。在内胆材质上，七款烤箱大部分都采用了搪瓷内胆，除了美的一款依然采用钻面镀锌钢板材质，长帝一款采用了简化版三面搪瓷内胆。3。在300元以上级别的烤箱中，热风功能和双层玻璃烤箱门也基本成为了标准配置。4。在烤箱容量上，七款烤箱大多为32-38L容量，仅有海氏C40和ACA两款达到了40L，从实用性上海氏C40双门版性价比更高。小结300-500元价位的烤箱不管从烤箱内胆材料上，还是配置上相比入门级都有了质的提升。因此这个价位的烤箱非常适合三口之家或者多人家庭使用，从综合参数上选择，美的T4-L326F和海氏C40双门版的综合性价比在32L和40L容量产品中性价比最高。五百元以上档位烤箱当价位来到500元以上区间时，大部分烤箱的售价处于千元左右，500-1000元价格之间的产品很少，因此这里列举一下目前市场上主流的几款这个价位烤箱。1.海氏i7风炉烤箱 40L售价：1199元这款海氏i7风炉烤箱主打风炉烘烤功能。所谓风炉，区别于平板烤箱的上下加热管自然对流，它通过位于烤箱后部带发热管的风扇将热风吹出。这样就可以通过上下加热管+后部热风形成三面加热的内部环境。风炉烤箱的内部受热更加均匀，它能够将不同层烤架上的食材均匀加热，上色均匀。它的配置上采用了四面搪瓷内胆，上下六加热管结构，上下双测温探头，电子温控芯片。操作方式上为旋钮结合液晶显示屏的组合方式，操作更简便。内置多功能模式，支持定时功能。烤箱门为双层玻璃结构，支持无极铰链。最大功率2000W。烤箱容量：40L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：电子式控温，支持低温发酵，旋转烧烤，果干功能内胆材质：搪瓷内胆材质烤箱门：双层玻璃烤箱门2.海氏K5 空气炸烤箱售价：1499元这款海氏K5空气炸烤箱，其风扇位于顶部加热管后方，因此结构上更加接近于空气炸锅。内胆25L容量，发热功率为1600W。内部全搪瓷防沾油涂层，并带有菱形反射面。纯电子式温控，上下管独立控温，双NTC感温探头，PID温控算法，温控更精准。烤箱门采用了双层烤箱门+隔热棉的三重保温措施，内部可保持长时间恒定。多功能菜单功能，可直接调用内置烘焙程序。烤箱容量：25L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：电子式控温，PID温控算法内胆材质：搪瓷防沾油内胆，菱形反射面烤箱门：单层玻璃烤箱门3.松下NB-HM3810烤箱38L售价：1299元这款松下NB-HM3810烤箱外观为黑色，拥有38L大容量，内胆采用全搪瓷涂层。带有热风功能和360°旋转烤叉，可最多支持四层烤位。上下独立温控，带有M型发热管，采用电子式控温及双温探头。烤箱门为双层玻璃结构，支持多角度自动悬停功能。内置多功能菜单，操作上采用了触摸按键结合液晶屏的组合式方法。烤箱容量：38L加热配置：上下独立控温，热风循环系统控温方式：电子式控温，双M型加热管内胆材质：搪瓷防沾油内胆烤箱门：双层玻璃烤箱门五百元以上档位烤箱参数汇总1.目前千元级别的烤箱基本均标配了电子控温和搪瓷内胆以及双层玻璃门等配置，除了柏翠一款依然采用不沾有涂层和单层玻璃烤箱门配置。2。海氏i7，海氏K5，松下NB-HM3810三款烤箱分别采用了背部热风，顶部热风和侧部热风三种热风结构，目前来说背部背部热风的结构效果更好，顶部热风更接空气炸锅的原理，而侧部热风的效果相比要略差一些。因此如果更加追求烘烤的上色均匀度，选择背部热风是更好的选择。3。在容量上，海氏i7和松下NB-HM3810的功能配置与容量十分接近，而海氏i7的价格更优惠，因此海氏i7在千元级别烤箱中性价比更高。小结目前千元级别的烤箱基本已经做到了功能配置全面无短板，价格上选择千元出头的烤箱就已经具有很好的性价比了，更高价格就进入了蒸烤箱的价格区间，如果没有蒸烤的需求，千元出头就可以买到容量和配置都十分出色的产品，其中海氏i7的性价比更加出色，选购推荐经过以上对于200-1000元价格区间十八款烤箱产品的参数和性能分析，根据具体参数针对不同价位区间推荐一下几款烤箱：1。米家电烤箱推荐理由：200元区间内配置和功能做到了最为全面，同时外观颜值也符合目前主流年轻人的审美，只需要不到300元就能买到一款入门级的烤箱，性价比还是非常不错的。2。美的T4-L326F推荐理由：400元价位中配置全面，用料扎实，除了32L容积略小以外，其他没有明显短板，性价比值得推荐。3。海氏i7风炉烤箱推荐理由：可能是最便宜的风炉烤箱产品了，一千出头的价格就可以买到一款40L大容量的风炉烤箱，真正的便宜量又足。总结本文为大家选择烤箱产品提供了从烤箱选购参数到多款烤箱参数分析，以及按照价位分析等多重角度解析，最后为大家分别推荐了不同价位的烤箱产品。希望在你选购烤箱前能够起到帮助！选择烤箱并不难，清楚自己的需求并且在自己预算范围内选择一款性价比最高的产品就是最好的选择。

目录不锈钢一、不锈钢是什么二、不锈钢内胆优缺点搪瓷一、搪瓷是什么二、搪瓷内胆优缺点陶瓷一、陶瓷是什么二、陶瓷内胆的优缺点不锈钢、搪瓷、陶瓷三者测试对比一、耐酸度测试二、抗冲击性测试三、防油污清洁性能测试四、盐雾测试总结在选购蒸烤一体机的时候，我们会看到各个品牌都在说内胆材质，业界更有一句话说“内胆选得好，质量没烦恼”。内胆作为蒸烤一体机的核心部件，它会影响到蒸烤一体机的使用寿命。蒸烤一体机的蓄热能力、清洁难易度会影响使用体验，而这两种因素，特别是清洁方面，内胆材质起着决定性作用。所以一款好的蒸烤一体机的内胆材质也需要优秀。目前蒸烤一体机的内胆材质主要有304不锈钢、搪瓷、陶瓷，不同材质性能各有千秋，到底改怎么选呢？本文主要对蒸烤一体机这三种材质的优缺点进行分析解读，对比看看到底哪个好。不锈钢一、不锈钢是什么不锈钢又称不锈耐酸钢，是由铁、铬、碳及众多不同元素所组成的合金，铁是主要成分元素，铬是第一主要的合金元素。一般而言，铬含量至少要占11%才能称为不锈钢，因为如果铬含量不足，则不锈钢外表将无法形成那层致密的氧化铬保护膜，而失去防锈［腐蚀］的功能。若铬的含量足够，在常温大气中，是不会生锈的。不锈钢根据自身的功能偏向性，金属成分，分为很多种不同的种类，而用在蒸烤一体机内胆的是一般都是304不锈钢。二、304不锈钢内胆优缺点优点：304不锈钢具有良好的耐腐蚀性、耐热性，耐高温程度最高为800℃。加工性能好，稳定性高，韧性高，耐腐蚀，适用于带有蒸功能的蒸烤一体机。缺点：不锈钢技术在国内已经足够成熟，没有明显的缺点，不过它没有涂层，表面不够光滑，如果厨后没有及时清理油污，后续很难清洗；如果使用不当的话会有氧化的可能，表现为不锈钢发黄发黑。搪瓷一、搪瓷是什么搪瓷确切的说是一种涂层，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并能抵抗各种液体的侵蚀。而涂层下的底材是冷轧板，冷轧板其实是用不加热的方式轧出来的钢板，主要元素是铁，含铁量较高，把磁铁放过去会被吸住。二、搪瓷内胆优缺点优点：聚热性能好，抗氧化抗侵蚀，硬度高、耐高温，表面有一层带有不沾特性的瓷釉，所以在内胆清洁能力方面具有较明显的优势。缺点：工艺要求高，搪瓷涂覆率往往不能达到100%，表面存在肉眼不可见的微孔，长期在盐雾或水蒸汽环境下容易渗透生锈。再说搪瓷的金属基材冷轧板主要含铁量高，如果瓷釉部分有磕碰损伤或者爆瓷（搪瓷爆瓷率较高），这些缺陷处的金属长期暴露在盐雾或者水蒸汽环境下，会生锈，而且维修成本很高。陶瓷一、陶瓷是什么陶瓷是在不锈钢的表层，通过特殊工艺镀上的纳米级陶瓷材料。和搪瓷内胆是一个原理，同为涂层，但它的金属基材是不锈钢，搪瓷的是冷轧板。二、陶瓷内胆的优缺点优点：硬度极高，耐腐蚀耐高温，不担心用久了发黄变色；表面光滑易清洁，不易沾上油污；微小孔洞相比搪瓷更少，爆瓷率远低于搪瓷。缺点：成本高，国内能做陶瓷内胆的厂家不多，使用时要避免硬物剐蹭。那么以上种材质到底哪个更好？以下通过几组试验测试比较一下。不锈钢、搪瓷、陶瓷三者测试对比一、耐酸度测试用10%的柠檬酸或醋酸滴在搪瓷件上，用25×25毫米的玻璃盖住溶液10分钟后用清水清洗表面溶液，再用干的布擦拭干后。结果为陶瓷的没有印痕，搪瓷有印痕，不锈钢有轻微印痕。耐酸性排序是：陶瓷＞不锈钢＞搪瓷二、抗冲击性测试将搪瓷件或样品放置在工装底座，以小圆柱固定在要冲击的位置表面，将一个1.5kg的冲击圆柱拉到300mm高度自由落下，冲击圆柱撞击小圆柱后冲撞样品表面。试验后，爆瓷区域，剩余底釉应在60%以上，结果为陶瓷剩余100%，搪瓷剩余80%，不锈钢无涂层，不会爆瓷。抗冲击性排序是：不锈钢≈陶瓷＞搪瓷三、防油污清洁性能测试将猪油与酱油250℃烤一个小时，然后用湿抹布擦洗，对比清洁效果，结果不锈钢的有轻微印痕，陶瓷和搪瓷的清洁后无异常。易清洁性排序是：陶瓷≈搪瓷＞不锈钢四、盐雾测试盐雾试验的目的是考核金属材料的耐盐雾腐蚀质量，而盐雾试验结果的判定正是对产品质量的主要评价因素。三个材质的托盘在48h盐雾试验后，陶瓷和304不锈钢没有异样，搪瓷的圆角出现腐蚀点。 搪瓷烤盘耐盐雾腐蚀排序是：不锈钢≈陶瓷＞搪瓷总结从质量角度来看，三者的排序是304不锈钢≈陶瓷＞搪瓷；从易清洁角度来看，三者的排序是陶瓷≈搪瓷＞304不锈钢。想要性价比高，就选304不锈钢内胆的蒸烤一体机。不锈钢内胆使用年限相对较长，性价比非常的棒，且没有什么明显的缺点，像盐，酸这样的化学腐蚀，都能很好的抵御。因为没有涂层，所以厨后记得要及时清理，要不久了更难清洗了。如果需求锁定了搪瓷内胆，因为虽然搪瓷比较好打理，但不适宜存在蒸汽环境中，易爆瓷腐蚀。所以建议选择高品质大品牌的搪瓷内胆的蒸烤一体机，而且在购买时需要确定好蒸烤一体机的售后问题。如果你追求品质，预算又足的话，陶瓷内胆在三者之间无疑是最好的选择。陶瓷的耐刮擦性、耐酸性、易清洁性、防锈性都很优秀，就是成本高些，适合相对有能力的朋友使用。