大乘长富巴氏鲜牛奶官网奶的生产流程？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-05 14:40 标签： 长富巴氏鲜牛奶官网
大乘科技严把质量检验关，注重设备升级改造，不断开拓市场——人勤春来早，奋发新作为。5日，走进福建大乘食品科技有限公司生产车间，机器轰鸣，工人忙碌，一袋袋巴氏鲜奶、一盒盒酸奶从自动生产流水线源源不断地流向包装区域，一箱箱乳制品装配完成，等待运输。“春节假期的前三天，我们有三条生产线不停产。从正月初三开始，所有生产线恢复生产，工人全部到岗。”厂长康良平介绍，为了满足春节市场对乳制品的需求，公司春节期间不停产，流水线照常运行，杀菌、罐装、分装各个环节井然有序，全力以赴确保产品质量安全、价格稳定、供应充足。同时，为保证原奶安全，公司会对每一批原奶入厂时进行更为精细的检测，对相关人员、车辆进行追溯备案。并且，每一个批次的产品出厂前都要进行检测，确保消费者喝上“放心奶”。“这条是新购买的屋顶盒生产线，去年以来，公司陆续投入近1000万元对车间的设备进行升级改造，进一步提升产能。”在罐装车间外，康良平指着一条正在安装的生产线说，公司共有9条生产线，生产3个系列20多种单品。“我们每年都会投入资金，对设备进行升级改造，进一步提升产品质量和生产效率，保证食品安全。”2018年8月1日，大乘科技与大乘乳业签订协议，以重组租赁的方式，全面接手大乘乳业生产经营与销售。2019年10月，公司正式恢复生产，在不断巩固闽北市场的同时，积极拓展福州、三明等地市场。在经历疫情考验后，过硬的产品质量，让消费者有了消费信心，也让公司有了发展信心。“去年，在市、区领导和相关部门的关心支持下，公司发展平稳，全年产值超过7000万元。我们今年的产值目标是1个亿。并且，我们正在谋划建设一个占地百亩以上的现代化厂区，实现年加工鲜奶10万吨。”谈及未来发展，公司董事长郭建成如是说。☉卢国华
牛奶生产线设备，牛奶生产线工艺流程，牛奶生产设备 牛奶生产线工艺流程： 原料储存--过滤--预热--均质--杀菌--降温--低温储存--灌装--贴标--喷码--装箱 牛奶生产线配套设备：原奶罐--泵--过滤器--泵--预热罐--均质机--泵--巴氏杀菌罐--泵--预冷罐--泵--制冷罐--罐装牛奶生产设备工艺流程介绍：
1、将鲜奶经过过滤后，打入加热缸，预热到50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质，然后继续升温至80度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配 2、稳定剂混合液的配制：将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾，干拌混匀，边搅拌边撒入80-85度的热水中,防止粉状粘结，如出现胶体块可过一遍胶体磨，使其破碎，如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时，效果更佳。然后将其冷却至25-35度。 3、将发酵乳与稳定剂混合液在低温下进行混合搅拌均匀，测其酸度，如PH在4.2以上，将柠檬酸稀释液（生产用水的5%用来稀释柠檬酸）的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度，直至料液的PH至4左右为止。 4、根据香型，将香料撒入 料液中搅拌均匀，打入储缸进行包装，将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟，第二天可上市出售.
5、牛奶灌装机是生产线上的一种设备，牛奶生产线采用的技术，集制冷罐，贮罐，混合罐，均质机，高温杀菌机，板式换热器，成品罐，灌装机，为一体的多功能生产机组，从该系统出来可直接接到灌装机械上，进行灌装。设备结构合理，造型美观，能大大节省生产场地的空间，一个工人即可操作生产，低成本的维护保养，零件标准化，替代品本地化。多功能牛奶饮料生产线可生产，鲜奶、巴氏奶、酸奶、果味型酸奶、果汁，调配型果汁，茶饮料，雪糕冰淇淋等。发布于 2021-01-06 08:45

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