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展开全部没有什么食物能够代替。蔬菜水果中除了含有维生素和矿物质外，还含有能保护维生素不被破坏的营养素，如各种有机酸，植物甙等成分。各种食物中含有丰富的微量元素，因此需要注意合理饮食，就能够满足人体所需。应努力做到饮食结构多样化，同时适当配以粗粮、杂粮。此外对于儿童来说，切不可偏食，更不可造成某些营养物过剩，应保持营养平衡。扩展资料：吃蔬菜注意事项：维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有加少许醋也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等。在烹饪蔬菜的时候一些习惯性蔬菜加工方式也是导致蔬菜中营养素的含量受影响的原因。蔬菜每多放置1天就会导致大量的营养素受损，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，蔬菜的储藏时间应该尽量减少，就算万不得已要储藏，也应该选择干燥、通风、避光的地方。参考资料来源：百度百科-蔬菜已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
收起叶酸对人体起着重要的作用，人体自身不能合成叶酸，因此需要我们从食物中摄取叶酸，含叶酸丰富的食物有水果类，包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃、苹果等；蔬菜类，包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白...
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不吃蔬菜，可以吃新鲜水果, 因为新鲜水果也含有丰富的维生素和纤维；还可补充适当剂量的维生素营养剂，药店都有售的，在健康品专柜，如维生素C、B族、E、和胡萝卜素等，也可服用一些复合维生素，里面含有各种人体所需维生素和矿物质，很适合平时饮食营养不均衡的人群。
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lucky840004，你听好啦，不吃蔬菜对人体的健康很不利，为什么呢？因为蔬菜里含有大量的矿物质元素，是人作为获取维生素、矿物质的主要来源，可以较多地食用有些人以为水果可以代替蔬菜，那是错误的，因为他们的功用不一样，水果是不能大量食用的。例如葡萄糖、果糖和蔗糖，在人进食之后，小肠可以不加消化或稍加消化（如蔗糖），便能很快直接吸收入血，不像多糖淀粉需要各种消化酶在消化道逐渐消化水解成单糖，才缓缓吸收入血。水果含单糖和双糖多的这个特点对人既有好处，又有坏处。好处是吃后吸收得快，供给能量较及时；坏处是如果吃含糖水过多，就容易造成血液中血糖浓度急剧上升，进而刺激胰岛大量分泌胰岛素，使血糖浓度较快下降。由于血糖波动，会使人精神不稳定，感到不舒适，如头昏脑胀、精神不集中、疲劳等。而吃蔬菜，即使吃的是根茎类的，也多是淀粉，吃后是慢慢消化，逐渐吸收，人体血糖浓度上升下降的波动就不会很剧烈。葡萄糖、果糖、蔗糖进入人体肝脏后，很容易转变成脂肪，使人发胖。尤其是果糖，在肝脏中更容易合成脂肪。这样还会使人血液中甘油三酯和胆固醇升高，对人的心血管有害，会引起高脂血症和高胆固醇血症。它们又是动脉硬化、冠心病的根源，对小孩和老人更为不利。 水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但在含量上还是有差别的。除了含维生素C多的鲜枣、山楂、柑桔等外，一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜。因此，要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜。 吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质，而吃水果在这方面就会受到限制。 当然，水果也有它独特的功用，比如大多数含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量的苹果酸，葡萄含有酒石酸等等。这些有机酸能刺激消化液分泌，饭后适量吃点水果对消化大有益处。还有要注意适当的锻炼，这样可以促进食欲，有助于事物的 消化。所以说蔬菜不是其他任何食物所能替代的为了你和家人的健康请不要不吃蔬菜啊这可是健康 的元素啊！！！
展开全部　　其实蔬菜是没有任何东西可以替代的，里面含有的营养也是不少的，所以还是应该注意吃一点蔬菜比较好。　　实 际上，蔬菜中所含各种营养成分和活性物质，是维生素片无法全部代替的。复合维生素片可提供维生素C、胡萝卜素、维生素B2、叶酸等，但它通常不能提供蔬菜 中的钾、镁、不溶性膳食纤维、黄酮类、多酚类、有机酸，以及各种利于保健的生物活性物质。另外，维生素片中的营养素不能相互配合、保护，保健效果远不如新 鲜蔬菜。因此如只吃一种或几种维生素片来代替食用蔬菜，结果往往使人营养失衡。展开全部蔬菜里的丰富营养和维生素是别的产品不可代替的物质,如果实在没有条件吃的话,可以用其做成的保健品如VE\VC\B6等代替,当然营养价值没有新鲜的高,然后平时多吃新鲜的水果,也能补充其营养价值
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小孩不吃蔬菜怎么办吃什么补充维生素_39问医生_39健康网
2022-03-27
问题描述：
小孩不吃蔬菜怎么办吃什么补充维生素
医生回答(1)
病情分析：小孩不吃蔬菜可以通过多吃富含维生素的水果、蔬菜来补充维生素，也可以通过服用药物、服用补锌的药物、服用促进消化的药物来补充维生素。1、多吃富含维生素的水果小孩不吃蔬菜可以多吃一些富含维生素的水果，比如苹果、香蕉、猕猴桃、橙子、西瓜等，能够补充身体所需要的维生素，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于改善小孩不吃蔬菜的情况。2、蔬菜小孩不吃蔬菜也可以多吃一些富含维生素的蔬菜，比如油菜、白菜、胡萝卜、西红柿等，也可以补充身体所需要的维生素，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于改善小孩不吃蔬菜的情况。3、服用药物小孩不吃蔬菜可能是由于消化不良引起的，可以在医生的指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物来治疗。4、服用补锌的药物小孩不吃蔬菜也可能是缺锌导致的，可以在医生的指导下服用补锌的药物来治疗，比如葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等，能够补充身体所需要的锌元素，也可以促进食欲，改善小孩不吃蔬菜的情况。5、服用促进消化的药物小孩不吃蔬菜也可能是消化不良引起的，可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物来治疗。在日常生活中，建议家长给小孩制定合理的饮食习惯，注意营养均衡，避免长时间单一饮食，以免导致小孩出现营养不良的情况。2022-03-28
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医生回答共5条医生回复因不能面诊，医生的建议仅供参考关注指导意见：您好，严重缺乏维生素需要口服一些复合维生素补充，比如善存片，含有多种维生素和微量元素。有用0关注健康指导：这种情况，可以适当的补充些复合型的维生素，如维生素C、B族维生素等，同时在日常的饮食中一定在适当和增加食用些新鲜的蔬菜和水果以及五谷杂粮之类的食物，还可以增加食用些如动物肝脏之类的食物。有用0关注指导意见：对于这种情况，可能考虑患者如果吃水果蔬菜过度少的话，可能会导致便秘的情况，同时也可能会由于缺乏维生素，b和维生素，c，而引起牙龈炎症，口腔疾病或者唇部的炎症，口角炎等。有用0您好。天然的维生素是最好的维生素。建议还是改掉不愿吃蔬菜水果的习惯。可以适当服用21金维他。其实这种维生素制剂的药物，多的是。可以自己选用。有用0关注指导意见：你好，可以吃点多维元素片，吃点苹果香蕉。这个也是可以的。。有用0相关问答选择一些有美容作用的水果，可以选择苹果和猕猴桃，一些常见的蔬菜也是可以多吃的，番茄、黄瓜、苦瓜、水果里面可以选择柠檬、西瓜、梨子这些。番茄是美容护肤的好食材，也是一种祛痘食物，它含有的番茄红素具有显著的抗氧化功效，能够减少皮肤中自由基的破坏，有效祛痘，还能帮你美白哦！想要美白的MM们可以在一周中吃2~3次的番茄。患者得了肾积水这种疾病之后，可以多吃苹果、橙子、西瓜、香蕉、梨子、柚子等水果，这样不但可以充足的补充维生素和微量元素，而且还有利尿的功能，对于改善患者的病情有非常大的帮助。而且我们还要多吃萝卜、冬瓜、丝瓜，番茄、白菜、包菜等蔬菜，这样既可以均衡的补充营养，又能够减轻肾脏的负担，对于促进病情的恢复有非常大的帮助。乙肝患者应该多吃富含维生素的食物，拥有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等食物，乙肝患者都应该多吃，具体来说包括胡萝卜、韭菜、菠菜、全麦、花生、小米、大豆、瘦肉、柿子椒、山楂等，都适宜乙肝患者吃。多晒太阳可以得到充足的生素d，晒半个小时可以提高人体内的维生素d。蘑菇含有大量的维生素d，并且蘑菇还能起到抗癌的作用，所以它的营养非常的丰富。牛奶和各种维生素可以保持人体的平衡，提高人体的抵抗力。豆类、大豆产品中含有大量的矿物质和维生素d，可以通过食用大豆产品来弥补人体所缺少的维生素d，对身体有一定的好处。不用吃药的，孩子缺少维生素可以采取食补的方法，平时多给孩子一些苹果，香蕉，梨，葡萄，火龙果等富含维生素的水果；也可以多吃一些蔬菜。饮食上要注意荤素搭配，保证营养均衡，适当多带孩子参加一些户外运动。同时也要注意休息，不能熬夜，多喝温开水来促进新陈代谢。平时常吃的食物中可以补锌的有很多的，例如花生、芝麻、各种豆类、萝卜、大白菜等。锌属于一种微量元素，如果长时间饮食不当，容易出现缺锌的症状。如果出现缺锌的症状，就应该及时到医院进行检查和补充治疗。');
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