2022-12-09 01:57
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秀文发布于：四川省
日常生活中，说到食物简直是种类丰富，多的难以数的清。但是一般我们在饮食上，一直在强调和讲究饮食营养均衡。当然每种蔬菜有着属于自己的特性，有些蔬菜互相搭配可以起到更好的养生效果，而有些蔬菜互相搭配反而可能对身体不利。而洋葱以及苦瓜算是我们生活中常见的蔬菜了，不过洋葱的辛辣和苦瓜的苦味相信是很多朋友都不喜爱的，但是洋葱配上苦瓜一起吃，身体会收获到下面这些好处，吃过的人都深有体会！
■洋葱配上苦瓜一起吃，你的身体会收获到这些好处，别错过了！
首先，我们了解一下，洋葱跟苦瓜搭配会不会不适宜呢？其实我们如果分别了解它们各自的营养成分之后，你会发现它们之间并无相克的任何成分，那么也就是说两者搭配可以放心使用。它们都含有一定的胡萝卜素、维生素以及水分。其中苦瓜这种食物当中含有多种的矿物质、还有丰富的膳食纤维；而洋葱则含有多种的微量元素、碳水化合物以及纤维素物质。两者进行搭配使用，可以起到1+1＞2的养生效果。
●洋葱配上苦瓜一起吃—能够帮助我们提高身体免疫力：
●洋葱配上苦瓜一起吃—能够帮助我们降低血糖水平：
●洋葱配上苦瓜一起吃—能够帮助我们起到润肠通便：
●洋葱配上苦瓜一起吃—能够中和两者的味道：
苦瓜这种食物，它本身就具有提高我们身体免疫力的作用。这主要是归功于苦瓜当中富含有较高的维生素C、同时还富含一定的蛋白质物质。而洋葱这种食物当中，含有一种叫做植物菌素的物质，它可以起到杀菌消炎的作用，对于我们常见的感冒有着一定的预防作用。苦瓜丰富的物质加上洋葱独有的杀菌特性，在双重作用下，大大提高身体的免疫力。
日常生活中，洋葱搭配上苦瓜一起食用，对于我们身体内的葡萄糖分解具有一定的促进作用，另外它还具有帮助体内过高的血糖起到一定程度上降低的作用，但是如果你想要让两者搭配起到很好的降糖效果，那么你最好是食用新鲜的洋葱和苦瓜。
上面我们已经说过了，洋葱含有丰富的膳食纤维、苦瓜含有丰富的纤维素；两者都可以帮助我们起到润肠通便，促进肠道蠕动以及增加肠道润滑性的作用。两者加快肠道蠕动，从而帮助我们快速排出肠道内的废物和毒素，保持良好的肠道环境和身体健康环境。
洋葱本身吃起来有些辛辣刺激感，而且它本身属于是温性的；而苦瓜吃起来有些苦苦的，而且它本身属于是良性的。它们两者无论是从食物本身的特性，还是两者的口味上，都可以起到一定中和的作用，比如温寒特性的中和，苦瓜缓解洋葱辛辣刺激的口感，不仅仅会提高食物的口感和味道，并且对我们的身体吸收和健康都十分有利。
结语：洋葱具有一定的刺激性，而苦瓜本身让人苦不堪言，它们乍看似乎根本就是十分不搭的画风。那么生活中该如何烹饪这两种食物呢？其实最简单的方式就是把两者进行凉拌，你可以试一下，吃起来口感十分的清脆，而且十分的清爽。当然可不是直接把它们洗净，切完搭配使用；我们还需要在两者混合之后加入适量的酱油、少量的糖和少量的盐等一些其他佐料进行适当的调拌，如果你本身一点苦味都吃不了，可以事先把苦瓜放到锅里，利用清水焯一下，这样就可以去除掉苦瓜大量的苦味；但一般建议不这样做，因为苦瓜内的苦瓜素对我们的身体还是有着极大的好处的。另外大家还需要注意的是，洋葱搭配苦瓜虽然对我们的身体有着一定的好处，但是切记不可过量食用，适量食用，科学进食，这样才有利身体健康。返回搜狐，查看更多
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目录苦瓜不能和什么一起吃苦瓜宜和什么一起吃哪些人不适宜吃苦瓜苦瓜的营养成分苦瓜的功效作用苦瓜的食谱推荐苦瓜是营养价值高，疗效快的健康绿色蔬菜，味苦性平，含有丰富的蛋白质和各种维生素、矿物质等营养成分，苦瓜口感清脆，容易消化，多吃苦瓜有助于提高自身免疫力，降低血糖等，在日常的饮食中，苦瓜不能和什么一起吃呢?苦瓜不能和什么一起吃苦瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。苦瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。苦瓜+猪小排：猪小排含有高蛋白，营养丰富，单独食用营养价值很高，但和苦瓜一同食用会形成草酸钙阻碍钙的吸收。苦瓜+辣椒：辣椒是热性食物，味辛，可以散寒燥湿，生吃熟食都可，多吃可以促进肠胃消化，预防感冒，苦瓜可以降压降脂清肺去火，但是辣椒和苦瓜结合食用会降低各自的功效。苦瓜宜和什么一起吃苦瓜宜和小米、青椒、茄子、猪肝、芦笋、兔肉、番茄、洋葱等一同食用苦瓜+小米：小米可以养阴生津，补气养血，搭配着苦瓜一同食用可以清热解暑，适合夏季食用。苦瓜+青椒：青椒含水量高，热量高，有丰富的维生素群，在蔬菜中居首，结合苦瓜一起吃有抗衰老的功效。苦瓜+茄子：茄子是良性蔬菜，味甘，有清热凉血、散瘀消肿的功效，营养丰富，易吸收消化，结合苦瓜一起吃有缓解心血管疾病的功效。苦瓜+猪肝：猪肝是猪的重要器官，是储存养料和解毒的重要部位，有丰富的营养物质，可以明目养血等，结合苦瓜有清热解毒、明目补肝的作用。苦瓜+芦笋：芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，和苦瓜一起吃有消除疲劳的功效。苦瓜+兔肉：兔肉营养丰富，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等，和苦瓜结合食用可以凉血解毒。苦瓜+番茄：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，和苦瓜一同食用有降低血糖、美白养颜的功效。苦瓜+洋葱：洋葱是常见家常菜之一，富含钾、维生素、叶酸、锌、硒及纤维等营养物质，结合同样营养丰富的苦瓜一起吃可以提高免疫力。哪些人不适宜吃苦瓜1、缺钙苦瓜中有丰富的草酸，会阻碍食物中钙的吸收，所以缺钙的人群不宜食用苦瓜。2、脾胃虚寒人群苦瓜是寒性食物，脾胃虚寒的人不宜食用，会加重体内寒气，不利于治疗。3、儿童小孩是纯阳身体，胃很大，而脾不足，再者说自控能力比较差，所以应少吃苦瓜，以免出现什么不适。4、孕妇孕妇的吃食要小心谨慎，苦瓜中含有奎宁，而奎宁会刺激子宫从而引起流产，所以孕妇在日常食用时要严禁吃苦瓜，以防对身体不好。5、低血糖低血压的人苦瓜有降血糖、清火益气的效果，饮食油腻、血糖血脂过高的人可以适量食用，但是低血糖低血脂的人就要谨慎食用了，避免产生不适。苦瓜的营养成分苦瓜性寒、味苦，相对其他蔬菜而言含有较高的钾、锰、硒、锌、铜等微量元素，还含有大量维生素e等营养成分，糖类少、口感清爽、长时间食用见效快，是营养健康的蔬菜。苦瓜的功效作用1、抗癌苦瓜中的营养成分可以有效的抑制正常细胞发生癌变，也可以促进突变细胞复原，所以有抗癌的功效。2、美容养肌常吃苦瓜可以美白，还有镇定保湿的效果，特别是燥热的天气及其有效，冰敷苦瓜片也可以起到保湿消暑的作用。3、降血糖血脂苦瓜富含多种微量元素和纤维素，有降血糖血脂、调节内分泌、提高自身免疫力的功效，适合免疫力差的人，同样适合血糖血脂超标的人。4、清热益气苦瓜中含有大量的维生素c，苦味素等，多食用苦瓜有养血益气、明目消暑的功效。苦瓜的食谱推荐1、贝尖炒苦瓜做法：首先贝尖泡发、洗净去泥，将苦瓜洗净去籽去皮切成片，在锅中放水烧开加适量的盐、油，放入苦瓜焯水捞出，在新锅中加油、葱花爆炒出香，加入贝尖煸炒，然后下入处理好的苦瓜继续炒匀，芶入薄遣芡，加入盐、鸡精等调味，炒匀即可食用。功效：苦瓜结合贝尖功效发挥的极致，有明目、清热暖肝的功效，适合老年人经常食用。2、苦瓜胡萝卜煎蛋做法：首先将胡萝卜、苦瓜、葱姜洗净，切成丁，在碗中打好鸡蛋加入几滴料酒，在锅中烧开水，加入适量的油和处理好的胡萝卜丁、苦瓜丁进行焯水，然后捞出、控干，向鸡蛋中加入胡萝卜丁、苦瓜丁、葱花、盐调匀，在锅中加入适量的油倒入处理好的鸡蛋液，慢火煎至凝固，煎好后盛出，切成小块即可使用。功效：结合胡萝卜和苦瓜有加倍的功效，有润燥清热、护眼明目、养肝健脾的作用，经常食用效果更好。3、虾仁炒苦瓜做法;首先将苦瓜对半切开，去籽去瓤，切成薄片，然后将虾仁处理好，用料酒、太白粉、适量油腌制10分钟，锅放水烧开，将苦瓜焯水，捞出晾干以保持口感，热油锅，把虾仁炒至变色、卷起，放入苦瓜，炒匀，放入调味品调味翻炒片刻，即可使用。功效;结合营养美味的虾仁，有明目暖肝、活血化瘀、增强抵抗力的功效。苦瓜是绿色健康食品，易吸收易消化，但如果不恰当地将苦瓜和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用苦瓜前，应该了解吃苦瓜的禁忌。苦瓜，你吃对了吗?苦瓜与什么相克问题一：苦瓜不能和什么一起吃，苦瓜和什么相克相克： 苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+山竹：身体不适 宜搭： 苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效 苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效 苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力 苦瓜+青椒：抗衰老 tech-food/kndata/detail/k0200529 问题二：苦瓜和什么相克苦瓜+南瓜：会破坏维生素C 苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压 苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收 苦瓜+虾：会易中毒 苦瓜+山竹：身体不适 苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+辣椒：会功效降低 问题三：苦瓜与什么食物相克原则上没有和苦瓜相克的食物，只是在食用时应该注意：1，苦瓜味苦性凉，脾胃虚寒的人不宜食用或尽量少食用；2，苦瓜中含有奎宁这种物质，它会 *** 子宫收缩，引起流产，所以孕妇慎食！愿我的回答对您有所帮助！ 问题四：苦瓜和什么相克 苦瓜不能和什么同吃苦瓜相克的食物 苦瓜+南瓜：会破坏维生素C 苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压 苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收 苦瓜+虾：会易中毒 苦瓜+山竹：身体不适 苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+辣椒：会功效降低 问题五：苦瓜与什么同食会相克不要相信任何所谓相克的理论，什么叫相克，科学上有定义搐？有相关科学研究吗？完全没有。国际上根本没有所谓的相克的理论。而从营养学角度来讲，苦瓜和任何东西一起吃都不会产生什么有毒有害物质，也不会降低它的营养价值，所以没问题。 问题六：苦瓜不能和什么一起吃 与苦瓜相克大全苦瓜+南瓜：会破坏维生素C 苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压 苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收 苦瓜+虾：会易中毒 苦瓜+山竹：身体不适 苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+辣椒：会功效降低 问题七：苦瓜不能与那些食物同吃猴头菇一般可以与大部分的食物一起食用。目前还没有听说与那种食物相克的说法。 问题八：吃苦瓜有哪些禁忌 什么人不能吃苦瓜中医一直认为夏天心火最易亢盛，苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。但其优点虽多，却并不适合所有人。脾胃虚寒者不宜多食和生食；平时大便溏稀、小便清长、面色惨白、常常手脚冰冷的人大多阳气不足或脾胃虚寒，不宜常吃苦瓜；学龄前儿童不宜过量食苦瓜，否则易伤脾胃；孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可 *** 子宫收缩，可能造成流产。 另外，需要引起重视的是，很多女孩夏天爱吃凉拌凉瓜或者喝苦瓜汁减肥，这样做不大合适。从中医角度来讲，苦瓜属于凉性食物，过度食用容易导致痛经。同时，苦瓜中草酸含量不少，如果常生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内的钙相结合，形成不溶性钙盐，不利于钙的吸收。 苦瓜的维生素C含量相当丰富，在瓜类排名前列，但是，不管某种食材单一的功效有多大，平日饮食还得注意多元化，不要一味为降火而天天吃苦瓜，保证每天摄入营养成分的多样化才能增强我们的机体免疫力。苦瓜最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)食用，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。 问题九：苦瓜和蘑菇相克？并不相克。 苦瓜蘑菇炒肉这道菜有美容，明目，养心，降糖，降血脂，软化血管，补钙，防癌的功效，吃完对身体还是很有好处的。 苦瓜汁中含有类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,提高人体对疾病的抵抗力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。苦瓜素体外实验,能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌细胞的生长受到抑制。 蕺菜(鱼腥草)与苦瓜食物相克，苦瓜和蕺菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。排骨与苦瓜食物相克，苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。苦瓜不能和什么一起吃，什么人不宜吃苦瓜苦瓜不能和这些一起吃:
1.苦瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。
2.苦瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。
3.苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。
4.苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。
5.苦瓜+猪小排：猪小排含有高蛋白，营养丰富，单独食用营养价值很高，但和苦瓜一同食用会形成草酸钙阻碍钙的吸收。
不适合吃苦瓜的人：
1、脾胃虚寒的人不宜吃苦瓜
吃苦味食物虽可以让你远离上火的烦恼，但苦味食物不可过食，因为吃得太多或者长期食用容易损伤脾胃，引起恶心、呕吐等不适。
2、阴虚体质的人不宜吃苦瓜
苦味食物容易损伤人体的阴液，因此这里尤其要提醒老年人，如果平素有形体消瘦，手足心热，午后低热，夜间盗汗等阴虚体质的表现，即使是选用清苦降火的茶叶也要慎重！
3、血压低、血糖低的人不宜吃苦瓜
苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
4、小孩子不宜吃苦瓜
尽管孩子为纯阳之体，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
扩展资料:
苦瓜的营养价值:
1. 促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2. 防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
3. 降低血糖
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
参考资料:苦瓜（葫芦科苦瓜属植物）_苦瓜不能与什么同吃苦瓜不能和山竹同食。因山竹为果中皇后，是最寒的水果，切勿和苦瓜这类的寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
还要注意的是，脾胃虚寒者不宜多食苦瓜。专家提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
除此之外，孕妇也应慎食苦瓜。因为苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
扩展资料
苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。
有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。
只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。
人民网-苦瓜片泡水有奇效?这五类人不宜吃苦瓜
人民网-山竹食用禁忌：山竹一天最多吃三个
参考资来源：-苦瓜本文来源于:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/26901.html,转载请注明来源.
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一、苦瓜桑葚泡茶的功效可以一起泡水喝，两药疗效不冲突。苦瓜具有清热、祛暑、解毒的功效。枸杞有一个扁平的性质和甜味。滋补肝肾，改善收敛性和视力。苦瓜富含维生素C，能有效增强身体抵抗力，使身体免受疾病侵袭，并具有良好的清热解毒作用，保护身体各器官的健康。二、桑葚和柠檬喝的功效做果酱为什么要加柠檬汁 柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，同时也可让果酱的色泽更鲜艳，口味个人所好，也可以不加，我平时有时候也不加的！三、桑葚能和苦瓜煮水喝吗吃了牛肉炒芹菜还可以吃桑葚，彼此之间没有相克关系。因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、丝瓜、马蹄、莲藕、绿豆、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，身体可能受不了呢！四、桑葚柠檬水功效桑葚饮料是一种非常有营养和美味的饮品，可以有效地补充身体所需的维生素，具有很好的保健作用。以下是桑葚饮料的制作方法：1、将桑葚洗净后放入锅中，加入矿泉水或纯净水，煮沸并慢火煮10-15分钟。2、将桑葚捞出倒入搅拌机，加入约2杯凉开水一起搅拌成浓糊状。3、将桑葚糊筛掉渣，取出桑葚汁放入锅中煮开。4、加入2~3勺蜂蜜，根据个人口味调整糖分。再加入适量的盐和柠檬汁，搅拌均匀。5、等到桑葚汁凉却后，将它放入冰箱冷藏。6、在饮用前可根据个人口味适当加入少量矿泉水或冰块调整口感，十分美味健康。五、桑葚柠檬茶第一，柳橙果茶。橙子榨汁，红茶泡好，放入适量的冰糖，搭配在一起，不仅补充了维生素，还对胃部有好处，同时也有解暑的效果；第二，木瓜奇异果茶。用木瓜、奇异果、玫瑰花搭配在一起，有抗衰老、清热、宁神的功效；第三，菠萝水果茶，将菠萝、苹果、哈密瓜、梨、柠檬、橙子榨汁，搭配在一起，有开胃、利尿、解暑的效果，而且营养十分丰富。六、桑葚和苦瓜一起吃会怎样1 :炖牛骨一般用电砂锅较好．2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）!
炖汤小Tips:1：骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…..2：在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养，最健康。菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。牛骨洗干净，砍断，冷水下锅，中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。韩国牛骨汤：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。牛骨汤面材料： 韩式扁面条225克\\牛骨1.2公斤\\萝卜（切大块）300克\\葱（切粒）1条\\菠菜300克\\蒜茸半汤匙\\麻油半汤匙做法：① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。※ 桑椹牛骨汤材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。烹制：桑椹洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。※ 莲藕红枣牛骨汤材料：莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片烹制：莲藕去节、刮净；红枣浸泡去核，洗净；陈皮浸泡、去瓤；牛骨洗净，用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内，加水12碗，武火煲沸后，改用文火煲3小时，调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮，强身健骨，中年妇女骨质疏松者适宜。功用：此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温，旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原，广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热，可加绿豆15g。※ 杞果牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。 七、桑葚加柠檬泡水喝吗1、材料桑葚2000克，柠檬5个，白糖200克，粮食白酒3500毫升。2、做法1)将桑葚稍微挑选一下，去除明显的坏果、烂果，特别是发霉的果子。2)将柠檬清洗一下，用细盐摩擦表面清洗干净，稍微冻一下，切成薄片。3)将柠檬片和桑葚放在玻璃罐中，加入白酒浸泡10天，加入白糖。4)待白糖融化之后就可以饮用，浸泡2个月效果更好。