酸菜炖完了很酸怎么办大骨头炖腥了怎么补救?


我做之前用肥猪肉靠了一些油,但是酸菜下过之后我基本没有翻炒,直接倒水了,然后才放的盐,十三香,结果好难吃难吃的不行怎么办有没有办法拯救一下?再起锅倒油,在炒一次?...
我做之前用肥猪肉靠了一些油,但是酸菜下过之后我基本没有翻炒,直接倒水了,然后才放的盐,十三香,结果好难吃 难吃的不行 怎么办 有没有办法拯救一下?再起锅倒油,在炒一次?
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展开全部您好,酸菜炖的很水是因为你再煮酸菜之前没有攥一下酸菜,导致里面水分过多,或者是由于加水太多了,以及炖制的时间太少,可以加入一些肉、排骨(熟的就可以)或者加入一些粉条,炖酸菜要多放一点盐,加入一些适量的辣椒也是非常不错的,希望对您有用,请采纳~已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论
收起展开全部在你炖的酸菜里加一些血肠,五花肉或者瘦肉,大骨头(带点肉的那种)也不错,然后就可以接着炖了,但是时间一定要长,最好是把酸菜炖出那种面面的感觉,其实酸菜不怕水多的,只要酸菜炖的火候够就会好吃的,这是东北很有名的杀猪菜呢展开全部再吃的时候多炖一会就好了,如果汤太大也可以加些粉条。
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