如何怎样煮土豆好吃又简单 教你简单易学的土豆烹饪方法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-15 10:00 标签： 怎样煮土豆好吃又简单
大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了，进入正题之前小厨想先问大家一个问题，大家在生活中最爱吃的蔬菜是什么？我想答案肯定是五花八门，毕竟每个人的口味都是不同的，所爱吃的蔬菜肯定也是不同的，但是有一种蔬菜大家肯定都爱吃，而且几乎每个家庭都会在厨房备一些，这个蔬菜就是土豆，小厨就觉得吃啥都不如吃土豆，土豆怎么做都好吃而且还便宜，最重要营养还丰富，还有减肥的功效。说了这么多关于土豆的话题，还把土豆夸的跟花一样，那可不是平白无故的，今天主要目的就是要跟大家分享一些土豆的做法，把小厨会的土豆的7种做法全部送给你，这7种做法煎炒炖拌样样有，而且这7道土豆做的菜有凉有热有荤有素，总会有你爱吃的，学会了，一天来一道，一周都不愁做饭！接下来就把详细的做法教给大家，大家看看我做的怎么样！【土豆条炒藕条】1.食材处理：土豆去皮洗净切成条，莲藕去皮洗净切成条，然后把土豆条和藕条放入水中反复洗两遍，捞出沥干备用，再准备适量的辣椒、葱花、蒜片、姜丝。2.锅中多放些食用油，油热后先放入葱姜蒜和小米辣爆香。3.爆香后再把切好的土豆条和藕条一起放入锅中大火翻炒，再接着把剩下的青椒放入锅中。4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、老抽、蚝油调味，炒熟出锅即可。【小米土豆丝】1.食材处理：土豆去皮切丝，然后放入水中清洗两遍，小米辣和青辣椒切片，蒜苗切段，再准备适量的干辣椒段、葱花、蒜片、姜丝。2.准备一勺小米，洗净后放入锅中煮熟，煮五分钟即可，煮好后捞出过冷水，然后沥干备用。3.起锅烧油，油热后先放入葱姜蒜、小米辣、干辣椒段爆香，爆香后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。4.炒出红油后把土豆丝放入锅中大火翻炒，放入盐、味精、味极鲜、食醋调味，最后再把小米、青椒、蒜苗放入锅中，炒熟出锅即可。【土豆炖牛肉】1.食材处理：牛肉洗净切成块，土豆去皮切块，然后放入水中冲洗两遍，再准备适量的葱花、蒜片、姜片。2.起锅烧油，油热后先把切好的牛肉块放入锅中翻炒，把牛肉炒变色后放入葱姜蒜和料酒去腥。3.锅中炒出香味后倒入一勺老抽和一勺白糖上色调味，牛肉炒上色后再把土豆块放入锅中翻炒。4.把土豆块翻炒上色后往锅中倒入适量的清水，然后放入盐、味精、味极鲜调味，炖熟出锅即可。【土豆片炒肉片】1.食材处理：土豆去皮切成薄片，然后放入水中冲洗两遍，猪肉洗净切片，青椒切片，小米辣切片，再准备适量的葱姜蒜。2.热锅热油先把切好的肉片放入锅中翻炒，肉片炒变色后放入葱姜蒜和小米辣爆香。3.爆香后倒入一勺老抽上色，肉片炒熟后再把土豆片和青椒一起放入锅中翻炒。4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、五香粉调味，炒熟出锅即可。【土豆饼】1.食材处理：土豆去皮切成厚片，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切丁，小葱切葱花。2.把切好的土豆片放入蒸锅中蒸二十分钟，蒸好后放入盆里捣成土豆泥备用。3.把切好的胡萝卜、火腿肠、葱花放入土豆泥中，再放入适量的面粉和盐，然后拌匀做成面团。4.把土豆泥面团搓成一个个小球，然后压扁做成土豆饼，放入电饼铛中煎熟即可。【酸辣土豆丝】1.食材处理：土豆去皮切丝，用水冲洗两遍，小米辣切片，青椒切片，适量的干辣椒段、葱花、蒜片。2.锅中烧油，油热后先把干辣椒、葱花、蒜片放入锅中爆香，爆香后倒入一勺食醋炝锅。3.炝锅后把土豆丝、小米辣、青椒一起放入锅中大火翻炒，然后再次放入适量的蒜片调味。4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、五香粉调味，炒熟出锅即可。【凉拌土豆丝】1.食材处理：土豆去皮切丝，放入水中冲洗两遍，青椒切丝，干辣椒切段，蒜瓣切末。2.锅中烧水，水开后把土豆丝放入锅中煮熟，煮熟后捞出放入水中冲洗两遍，然后捞出沥干装盘。3.把切好的青椒丝和蒜末放在土豆丝上，然后放入适量的盐、味精、辣椒面、食醋、味极鲜调味。4.起锅烧油，油热后放入干辣椒段爆香，爆香后把热油淋在辣椒面上，拌匀即可。
土豆含有丰富的营养元素，也是家庭的常见食材。那么，如何正确烹饪保留土豆中丰富的营养元素呢？吃土豆要削皮。土豆皮含有有毒物质，所以在烹饪时一定要削皮。削了皮的土豆如果不马上烹饪可以浸泡在凉水中防止变色，但是千万不要将切好的土豆块浸泡在凉水中，因为如果这样做的话，土豆中所含有的维生素C和维生素B营养元素将会损失大半。煮土豆不要用大火煮。大火煮土豆很容易造成土豆的外层已经熟了，而里面却是生的。正确的烹饪方式应当用文火慢煮。烹饪土豆时，在土豆中加入醋可以解毒。土豆中所含的毒素龙葵素，可以通过醋的酸性作用来分解，从而起到解毒的功效。土豆最好的烹饪方式是蒸。因为在蒸的过程中，土豆中的营养元素得到了最大限度的保护。查看原文 >>产品建议及投诉请联系：shoujibaidu@baidu.com

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