虾仁粥怎么做好吃炒多久才最美味 虾仁粥怎么做好吃烹饪技巧分享？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-17 03:31 标签： 虾仁粥怎么做好吃

距离2022年的高考，还有一周左右的时间，孩子们正在刻苦努力地学习，咱们当家长的同样也不轻松，除了时刻陪伴，还要把营养餐准备好，让孩子们有更多的精力来学习，除了变换着花样烹饪，还要选择营养性、易于消化吸收的食材。
一桌好饭菜，能激发孩子的食欲，吃好喝好休息好，才能有更多的时间来复习、学习，安排好自己的作息规律，当然，也要适当的放松休息，不可给予孩子过大的压力。
家里有虾仁的，可以试试这样做，荤素搭配，口感滑嫩，孩子抢着吃
虾仁属于海鲜产品，含有丰富的蛋白质，微量元素和矿物质等，虾仁独有的“虾青素”，已被广泛应用，虾仁的营养很高，配合黄瓜、木耳、鸡蛋清炒，有健脑、养胃的效果，适宜于儿童及青少年人群食用。
虾仁与鱼肉相比，营养更均衡，与鸡肉相比，脂肪含量更低，且其肉质松软，易消化，用虾仁烹饪菜肴，色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩，它的登桌率非常高，家里有虾仁的，可以试一试以下做法。“木须虾仁”
食材：虾仁、黄瓜、鸡蛋、黑木耳、淀粉、葱姜丝
调味：食盐、胡椒粉、料酒
1、准备十只左右的海虾，去掉虾头，开背挑出虾线，这一步一定要做对，先加小半勺食盐，抓拌均匀，用清水冲洗干净，再加入适量的淀粉、料酒、食盐、胡椒粉，下手抓拌均匀，腌制15分钟。
2、黑木耳放入水中，浸泡2-3个小时，如果想缩短时间，可以用温水泡，但千万不可用开水，否则会烫伤木耳表面，流失一部分营养，黄瓜切段，再斜切成片。
3、起锅烧油，油热倒入腌好的虾仁，油比平时要多一些，用中火滑炒至变色，即可出锅，此时的虾仁已经变色，但还没完全熟透，一会儿还需要二次下锅。
4、碗中打入2个鸡蛋，加1克食盐入味，搅拌均匀，油热倒入锅中，用中火同样炒至定型，搅散就可以出锅了，不要炒太老，影响口感。
5、重新起锅，油热倒入葱丝、姜丝爆香，再倒入黄瓜片和黑木耳，用中火继续翻炒一会儿，先倒入虾仁，再倒入鸡蛋，只加食盐调味就可以了，炒匀出锅。
6、一道“木须虾仁”就制作完成了，此菜滑嫩可口，清香美味，好吃不油腻，色彩靓丽，看着就很有食欲，孩子大口吃，毫无压力，这金光闪闪的颜色，寓意“金榜题名”。
技巧总结
1、虾仁一定要处理好，清洗干净，去头去虾线，腌制去腥，否则后面会影响整道菜的口感。
2、加入淀粉的时候，要根据虾仁的数量来，裹薄薄的一层浆即可，用料酒化开搅拌，这样炒出来才滑嫩。
3、木须虾仁的味道很清香，好吃不油腻，后期调味的时候，只需食盐就可以了，无需过多的调味品。
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有些菜是注定要成为自己的拿手菜的，比如这道宫保虾仁。没事儿的时候给家人、朋友小秀一手，听听夸赞，再美不过了~这道宫保虾仁延用的是宫保鸡丁的做法。炒出来的虾仁，色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜。就上这菜，多吃一碗饭是必须的，亲们可以试试看哦~虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。另外，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，预防高血压等。
具体制作方法第一步：准备食材。鲜虾300克、葱2根、去皮花生米50克、干红辣椒适量、姜蒜适量。第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。（貌似有点残忍~~）第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。第五步：将干红辣椒剪成段、葱切段、姜蒜切末备用。第六步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入2勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）第七步：凉锅中放入少许油，然后将花生米放到锅内。小火炸至金黄然后捞出晾凉备用。第八步：锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。第九步：锅中留少许底油，油热后放入干辣椒和几粒花椒煸炒出香味。第十步：把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。第十一步：把虾仁放入锅中翻炒匀均。第十二步：把大葱段放入锅中翻炒匀均。第十三步：将碗汁倒入锅中烧开。第十四步：出锅前再把炸好的花生米倒入锅中，翻炒匀均即可出锅。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。(更多美味请关注微信公众号“乐悠厨房”或直接添加“leyou517” )
2023-03-04 19:57
来源:
美食鑫
今天给大家介绍的是爆炒虾仁的做法，在虾仁的做法中爆炒的做法非常简单，而口感也是比较迎合大多数人的。所以作为一道家常菜，爆炒虾仁绝对是一个不二之选。究竟爆炒虾仁的具体做法是什么呢？接下来小编就来和大家具体的说一说吧。
首先我们把虾仁给剥出来，然后将它们都清洗干净。之后将青红椒的根茎去掉，然后去籽之后冲洗干净，把洗净的青红椒都切成圈状备用。
准备一些生姜和大葱，洗干净之后分别切成片状和段状。起油锅，先把葱姜给放进去煸炒爆香。等到香味出来之后，我们把青红椒放进去。
然后再把虾仁也放进去，翻炒均匀之后，我们再往其中加入适量的盐来进行调味。等到再去翻炒均匀的时候，虾仁变红然后加入鸡精进行调味。
然后我们就把它盛出来吧！返回搜狐，查看更多
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