为推进乡村振兴战略实施提速提质，今年以来，佛山、潮州等地把实施“粤菜师傅”工程作为精准扶贫、教育脱贫的重要途径，推动工作成效落地生根、开花结果。

↑《贫困少年的大厨梦》

2018年夏天，一群来自贫困地区的少年，来到了佛山顺德，开始了他们的学厨生涯，迈出改变命运的重要一步。

去鳞起肉，先蒸鱼骨，再蒸鱼片，出炉淋汁，眼前的这款特色鲜花椒蒸鱼，就是这些顺德厨师学院学生们的作品。他们大都来自雷州、云浮等地，之前对烹饪是零基础，学校不仅教给他们烹饪知识，更改变了他们今后的发展道路。

湛江学生王立瑞说：“有一天希望能拥有自己的餐饮店，改变自己没有从小接受到教育（的命运）。”

云浮学生曾锦明说：“我应该会先找一份稳定的工作，把工资存下来，存够之后可能会跟我一些同学去创业。”

顺德厨师学院今年六月正式成立，承担起了“厨师培训”的教育扶贫项目，免费培训顺德对口扶贫区域的中职学生和社会青年学员。学员在完成校内一个月的集中培训后，也会进入到顺德37家餐饮名店带薪实习。

顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院院长陈健说：“顺德厨师学院推动粤菜师傅工程，为咱们顺德、为广东也为粤菜成为人才培养培训以及推动产业发展、科研的一个重要的基地和力量。”

潮州菜是粤菜的一个重要流派。潮州市也制定了“潮州菜师傅”工程实施意见，将该工程与乡村振兴、精准扶贫结合起来，推动富民兴村、产业兴旺。

不少乡村也瞄准了“美食+美景”的振兴路子，打造精品乡村文化美食旅游线路。潮安区归湖镇狮峰村是省定贫困村，当地借助打造潮州菜名村的东风，努力打造以鱼为特色菜的美食乡村，拉动乡村经济发展。

潮安区归湖镇狮峰村党支部书记李统伟说：“归湖狮峰村的鱼无公害，是高品质的鱼。培养我们本村的村民学好潮州菜、做好潮州菜， 服务以后发展乡村旅游。”

来源：广东新闻联播、佛山新闻网、佛山台、潮州台

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●顺德人真的太太太太太会吃啦~

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一遍一遍地翻看着照片，我努力地回忆着与那年秋天有关的每个小细节。
我承诺过，要用文字忠实记录下那与幸福有关的日子，却在打开文本之时，史无前例地感到自己文字的轻贱，仿佛任何我所能表达的，都承受不起那与天地如此亲近的震撼。
从何开始？如何记录？我陷入了比出发前还有强烈的惶恐之中。
长假结束前的最后一个周末。我被同事骗来加班。在空无一人的大厅里，听着从窗缝中挤进的机动车马达声，我想象着三环上车水马龙与白哈巴牛哞狗吠的区别。仿佛那时的雪山依旧触手可及，木屋边的躺椅上仍然残留着我与阳光亲近的味道。
那个白色皮皮的笔记本被忘在家里。我在上面写下了与这次出行有关的每一个重要节点。那是可以在很多年之后，躺在摇椅上慢慢回忆的事。我不忍忘记。
我要忠实记录下2009年秋那疯狂而又浪漫的事。
6月11日，看到张寒姐姐独游的游记，萌生了一个人去的想法。
6月23日，定好9月23日飞的机票。
第一次和kiwi聊天时，我们说，我们有3个月的时间联络感情。我们却没有想到，3个月中，会发生那么多让我们的完美计划随时夭折的事情。就像一位前辈所说，做攻略的日子里，我们从对新疆只是一个概念，到最后盯得电脑屏幕发红、发绿、发黄、发紫直至五颜六色，即便闭上眼睛都能清晰显示出北疆来。
之前也许没有人能想象到，我们的一次出行会与可以写入历史的事件联系起来。因为那次风波，几乎每个人都在同一时间内不同程度地纠结着。直至我已将装好，即将出发时，我还在和忧心忡忡地父母讨价还价。带着众多亲友的牵挂，我踏上了飞往乌鲁木齐的航班。一路颠簸之后，我躺在aha小院的阳光下时，我几乎以发电报的频率向全世界宣布，我新疆之行的起始有多安逸。
在巴音布鲁克的那个即将分别的清晨，我跟kiwi说，我想煽情。得到领导批准后，很多话，到了嘴边却又觉羞于出口。当时，我想说，能够认识他和大家，是一件特别幸运的事。如果不是这份冥冥中的缘分，我将错过多少值得回忆那么久的精彩。kiwi的事无巨细，让我们的行程简约而又不简单，完美得让我有些难以理解。初期的一些小拧巴，更是铺就了一条我习惯性受虐的康庄大道。走到最后，团员们人口一个“信不信我弄死你”时，我却闻到了一股暖暖的味道。和他在一起的日子，我总是很恍惚。仿佛，我们认识了有那么那么久般。他手指的形状、他发脾气时眉头紧锁的程度、他讲话时嘴唇微微颤动的样子、他表达智慧的种种方式，甚至他的毛裤毛背心，都那么熟悉。
二哥。我可爱的二哥。我开放的二哥。他是kiwi拉过来分担车费的。却成了这次旅行中全团最意外的收获。他总是那样笑眯眯的。直到现在我才觉得，那张貌似忠厚的面孔下有说不出的狡黠，这是一个有大智慧的人。在出发前的那段日子，每天前半夜、半夜、后半夜，我在做功课的时候都有二哥陪着。在观鱼亭、在湖边木栈道、在去半栈的路上、在向禾木进发的原始森林中，二哥的肩膀就是拖着残腿行进的我的敦实手杖。我在布尔津街头落单时，手台中呼唤我的声音也是二哥的。回来跟欣姐讲在那里的故事，欣姐说，二哥能在这种没有任何责任与义务的拼团旅行中如此细致地照顾我，作为我的朋友，她都挺感动的。【补充一句：世间本没有二哥，叫的人多了，他也便承认自己二了。】
Chris我姐。她是全体人民群众的大嫂。我却习惯于叫她姐姐。不得不承认，出发前，对于这个从没有任何接触的姑娘，我是有抵触情绪的。kiwi还曾戏称，我和她就像他的媳妇和老妈一样，他在中间努力地调和着婆媳关系。但当我们的队伍行进到白哈巴之后，我却全然忘记了自己对上海人民根深蒂固的成见。她和她老头，那个大我几乎一轮的齐大哥，实在都是可爱至极的人儿。我彻底爱上了这对喜欢吃大蒜和花椒的上海夫妻。回到北京后，我也全然忘记了自己的疆普话是怎么说的，但每每想起姐姐的“王家大妈”，一股暖流过电般从脚底涌向心头。亲切至极。
明月小夫妻。这是他们的蜜月之旅。将蜜月选择在东方伊拉克，不得不赞叹他们的魄力和勇气。小媳妇在给朋友打电话的时候，还习惯性地说“打我男朋友的电话”，这让我们严重怀疑他们婚姻的合法性。在禾木那晚玩儿杀人的时候，居心不良的我们更是极尽所能地破坏着“妮妮”和“尼尼”新婚燕尔的和谐感情。他们都要比我年长一些，不知为何，我却一直将他们当做孩子。当他们携手并肩走在和日暮中时，总是觉得自己看到了那只属于校园的纯真感情。祝他们幸福，一辈子都这样。
好吧。煽情结束。接下来。流水开始。
新疆。乌鲁木齐、布尔津、白哈巴、喀纳斯、禾木、布尔津、白杨河谷、乌尔禾、克拉玛依、奎屯、赛里木湖、伊宁、那拉提、巴音布鲁克、乌鲁木齐。
kiwi、明月、文静、二哥、chris、齐大哥、我。
逐月、zhaidai、龙虾、小帅张、湖怪、毛师傅、小飞驴、aha、mike、湖怪的姐姐、哈德利、上海夫妻、雾凇老板、阿拉三、阿力、布拉提、爱石头的小韩师傅和他家尿了我一裤子的宝贝儿子、小白鹿的老爷爷老奶奶、格瓦斯老太太、李师傅、干果店老板、卖马肉的回民老板娘、林老板、伊宁警察叔叔、马大海的伙计、鸿鑫宾馆女服务员、天鹅湖边的望远镜大叔、的蒙族孩子、巴音回民饭店的年轻妈妈……
乌鲁木齐-布尔津-白哈巴-喀纳斯-禾木-布尔津-白杨河谷-乌尔禾-克拉玛依-赛里木湖-伊宁-那拉提-巴音布鲁克-乌鲁木齐
9月24日 乌鲁木齐集合，夜班卧铺客车向布尔津【详见F8】
9月25日 布尔津—白哈巴【详见F17~23】
9月27日 喀纳斯（三湾）—贾登峪—布拉勒汉桥【详见F93~103】
9月29日 禾木—布尔津—戈壁风车—五彩滩【详见F138~142】
9月30日 布尔津—白杨河谷—乌尔禾魔鬼城—克拉玛依【详见F212~227】
10月1日 克拉玛依—奎屯—赛里木湖【详见F244~249】
10月2日 赛里木湖—伊宁—那拉提【详见F278~290】
10月3日 那拉提—巴音布鲁克（天鹅湖、九曲十八弯）【详见F322~339】
10月4日 巴音布鲁克—胜利达坂—乌鲁木齐【详见F351~357】
10月5日 吐鲁番（部分同志）—各回各家
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（呵呵，说到装备，不得不在此感谢我的户外启蒙老师kiwi。这次去新疆是我的第一次，缘起于一股冲动。我以为背着洗漱用品买张机票就可以去了的……结果，差点死于无知。第一次接触8264也是因为kiwi。那时，他说的最多的一句话就是：去8264半个月再谈装备。我自然是没有耐心，于是，那段日子，他不停地提醒我该买什么什么什么，并非常好心地将背包借给我。从各个方面帮我节省了好大一笔的说。以下的装备列表不具有代表性，但带着这些去新疆，足够了。希望对新驴有些帮助。主要是针对有些麻烦的MM们~我第一次给kiwi看这张单的时候，他都要崩溃了。觉得我是要搬家过去。GG们就适当精简啦~~）
牙膏、牙刷；洗面奶、沐浴液、洗发水（以上三项可以被一块香皂代替，个人认为超市的旅行套装和好用）；保湿霜、面膜贴（保湿非常重要，秋季的新疆，特别是南疆，实在太干了，女生面膜贴每按每两天一张准备）；保湿唇膏、芦荟胶（带只小管有用的，对付蚊虫叮咬、晒伤都有用）；防晒霜；护手霜……彩妆就不建议了，主要卸妆环境不好，一般条件洗干净脸就不错了。
、、；抓绒衫、保暖裤、秋裤、T恤；太阳帽、头巾、手套；睡衣、睡裤；内衣、内裤、纸内裤、普通棉袜、加厚袜；护膝（非常重要）；、拖鞋……（我的冲锋衣是加厚的，因为买的时候很怕自己冷，其实真的没用上，给我热够呛。9月底10月初去新疆，基本上是用不上的，哪怕下雪，除非是自虐团。）
相机、相机备用电池、相机充电器、备用存储卡；手机、手机备用电池、手机充电器。（我带了这些，还有U盘没用上。有驴友带了笔记本，个人认为作用不大，而且不好保管。回家以后互相传照片的过程虽然纠结，却也快乐。）
暖宝宝（挑质量好的多买几贴总是有用的）；太阳镜（特别重要）；眼镜、隐形眼镜、隐形眼镜护理液、眼药水、眼镜盒、眼镜布、隐形盒（呵呵，关于眼镜的，够全了吧，我们7个人集体都是眼镜族）；指甲刀、军刀；面巾纸、卫生纸、卫生巾、护垫、多功能湿巾；防蚊贴（有的毡房会有小虫，去网上买几贴，至少睡觉的时候可以自我安慰）；雨伞、雨衣（基本没用上，要相信自己的冲锋衣质量）；针线；；杖；睡袋（防脏用，不需太厚）；笔记本、笔；各种证件（身份证、学生证、记者证、导游证、军官证、残疾证、老年证、身份证复印件、一寸照片若干张……）；如果不愿意到当地办边防证，可在户籍所在地办理。
；腰包；相机包（尽量和腰包混在一起）；钱包（内装适量现金、银行卡）。
晕车药、感冒药、消炎清火药、止泻药、泻药（刚到新疆的确会上火，我带了几袋碧生源都被同伴瓜分了）、创可贴、个人适用药品
只要有力气有空间，喜欢带什么就带什么。大家徒步的时候共享来自全国各地的美味，是件特别有意思的时候。个人意见。我们是腐败团……
北京/上海//——乌鲁木齐——布尔津
【带着糖果去旅行，我说，要把它送给我遇见的最好看的新疆小孩儿】
很难形容那天清晨的心情。仿佛自己待嫁一般。历经蹉跎的行程安排终于从细化到每小时的表格上转化到现实生活中。我已然不再记得之前那一晚睡得是否踏实，如今只能从梳妆台玻璃上贴着的便签中寻找到临行前的小从容。离家15天，便签上竟然落下一层不薄的尘。
05：00起床；05：30出门；06：00贵友；07：00机场；08：40起飞。烤鸭、月饼、洗漱包、手机、钥匙。关窗。关电源。
我记得，到贵友坐大巴时，天刚蒙蒙亮。我从朋友肩上接过背包，只是淡淡地说了句“走了”。仿佛心情也没有之前想象得亢奋或者怆然。
在机场，和小月队的zhaidai同学汇合，遭遇传说中细致到脱鞋的严格安检。我的背包因为其国际大品牌塑料编织袋的外包装而备受歧视，托运行李时被捅来捅去搞了好半天。之前一天出发的二哥说，他的飞机因为空中管制而晚点了一个多小时。受国庆演习和将落地敏感的双重麻烦，我们甚至都在想万一有谁误机而赶不上8：20出发的夜班车的备选方案。
给家里打电话出行前第一次汇报。接到二哥的电话，说正在安定团结的乌鲁木齐街头晨练。4个小时的飞行漫长而又短暂。一觉又一觉之后，我打开窗边的小挡板，竟然看到了传说中的雪山。天山么？天山么？
插播段广告。请大家务必不要买强生美瞳隐形眼镜。那该死的东西从首都机场一直折磨到乌鲁木齐机场。我将它永远地碾碎在取行李的路上。
二哥是我见到的团队中的第一位亲人。我说的第一句话貌似是：你怎么这么瘦？这是我被他那张脸第一次欺骗。后来在喀纳斯给他踩腿时，我才恍然大悟那160斤的肉都长到哪里去了。
然后在停车场和司机师傅见面。7座的SUV比我想象得宽敞得多。交定金。签合同。递上老佛爷爱吃的月饼，搬出和kiwi演练过的客套话：这一路上就辛苦您了，中秋节也不能陪家人一起，给您带几块月饼，东西不多，是点心意。
想想我们真够歹毒，连客套话都是提前演练过的。效果明显，李师傅接过月饼时的表情腼腆而又幸福。事后的种种迹象表明，这盒死贵烂贵的月饼一定是献给我们臆想中的热恋女友了。哇咔咔！真歹毒！我们真歹毒。
然后呢？打车载着小月队的龙虾去血站吃大盘鸡。和87年的小张同学喜相逢。果真很帅。
在新疆的第一顿饭是著名的小李子血站大盘鸡。中盘三黄鸡、中盘土鸡、炝莲白、西湖牛肉羹，108元，发票刮奖中5元。大盘鸡中的土豆果真有传说中的那么赞。三黄鸡很嫩，土鸡有点儿咬不动。炝莲白超级赞，这道菜仿佛一路跟着我们从北疆穿越到南疆，每店风味各有特色，却无一失败。其实，炝莲白就是内地的干煸卷心菜，或叫火爆大头菜。小张同学对我们攻略做到如此细致心悦诚服。他说，他们本地人也爱来这家店吃，小李子家的鸡偏辣，隔壁一家也很赞，偏甜。在小李子吃了烤肉，一般，不推荐。跳跃一下，我在新疆吃的最后一顿正是隔壁那家，血站正味大盘鸡，非常不赖，装修比小李子好，服务员小脸抹得超级白。推荐。
那顿饭，三个男人讨论了一下时事政治问题。虽然我也非常关心这个话题，但面对美食的诱惑，我还是沉默了。当我面前的鸡骨头堆成小山时，我突然那么一下子撑得不行了。这顿饭撑得我直接消化不良。抵达乌鲁木齐第一天的多半记忆都是在胃胀中度过的。
和二哥去了自治区博物馆，见到了传说中的楼兰。可以去看看，但不值得一直看起来没完。博物馆的保安比游客多。游客里外国人比中国人多。
手机响了。kiwi稳稳地降落在乌鲁木齐机场。他和上海、大连的两队夫妻小团圆，集体向市区进发。在碾子沟汽车站手端机枪的武警哥哥附近，我们大团圆。终于见到了活的kiwi、188的新郎子、不到100斤的新娘子、我传说中的“婆婆”、那个连传说都没传说过的婆婆的老公。
大家刚一家面时的场景真是喜庆。我现在印象最深的就是新娘子那如花的笑脸。
然后，去不远处的一个小旅店开了50块钱的钟点房。两张床上堆满了小山般的大小背包。交接了财务。找地儿吃饭。我在楼下的通缉令上看到了第一个就是我一直在寻找的木江。实话实说，那时那刻，心里对社会的安定团结还是小有些忐忑的。遇到孤零零一个人在街头游荡的维族小孩儿时，我还是谨慎地绕之。
第一顿饭在一家回族餐厅。我根本不记得当时吃了什么。因为我被中午的大盘鸡撑得直想吐。听到同伴们赞美闻所未闻的油塔子时，感觉那是离我一个世纪远的事情，根本与我一点关系都没有般。但我对一个细节记忆犹新：自我介绍。呵呵。那仿佛是大家第一次，也是最后一次集体称呼身份证上的真名实姓。后来的日子里，彼此的称呼越来越诡异。到旅行的结束时，仿佛哥姐弟妹成为最终的主旋律。亲人的感觉在若干次“混帐”中越来越浓烈。
北京时间20：20，我们的狭小而又热闹的夜班卧铺车驶出了碾子沟客运站。我们向着满载着我们梦想的童话北疆。
补充：二哥在政审这篇文章时重点强调，要记录一下夜班车中的故事。我能想到的是，他的上铺竟然没有防护栏，冰雪聪明的他为了防止自己阵亡在一路颠簸中，用背包带子把自己绑在了床上。相互沟通后才发现，原来二哥想表达的是，他后面的某族乘客的脚丫子实在太臭了。。。我还想表达的是，我们在一路颠簸中，无数次梦梦醒醒，途中经历了216国道上的大拥堵，经历了警察同志检查身份证，车行至五彩湾附近是，我更是跟文静在她老公的掩护下土堆后撒野……这，拉开了我们满新疆“野”的序幕……我一口没吃。我要求退钱！！
布尔津——铁列克乡——白哈巴
我闻到了属于北疆的味道-1
再一次从浅浅的梦中醒来，看到kiwi正在努力地扭着脖子望着夜班车窗外的朝霞。苍穹依旧那般漆黑。只是在汽车行进的右后方，有那么一抹淡淡的橘红。突然想起家乡的朝阳，也是这般，玄幻，静谧。
腕表的指针指向7点钟。我第一次感觉到两个小时的时差是个什么概念。渐渐地，窗外的景物有了颜色。我看见了那让我一度因为过于熟悉而小有些呕的黄黄绿绿。但此时的相逢，就像见到老朋友般，甚是亲切。为了追寻这，我们经历了太多的蹉跎。
车上的乘客随着太阳的高升而渐渐苏醒。我们欢喜地看到，穿着冲锋衣的人儿还真不少呢。等候在布尔津的越野车司机也开始联系kiwi。我有些彪彪地呼喊：我缺个姑娘。我们的确还需要个姑娘，能和我们一起拼车到白哈巴，以及在禾木跟我拼标间的。但是，鉴于今年新疆的情形，大家已经对偶遇单行的小驴囡不报希望。
但，小飞驴同学随后便闪亮登场。如获至宝。这个后来嫌我们的中老年残疾旅行团过于腐败的姑娘在和我们爽爽地玩儿过白哈巴和喀纳斯后，一个人去徒步小黑湖。那哪里是小飞驴，简直就是个小飞侠。那种胆魄让团队中的男人们都唏嘘不已。
布尔津小城，见到了我们的越野司机湖怪和毛师傅。哈萨克族。湖怪叫阿尔吐汗？20出头，一个绝对活宝级的人物，脑子绝对灵光。毛师傅上了一点年纪，他的名字我们都已想不起来，但他豪迈的哈萨克民歌却一直在我的脑海里萦绕。萦绕。萦绕。
今天，二哥在群里说，正在baidu哈萨克民歌，却没有一首能够入耳的。我知道，他是中了毛师傅的毒。baidu绝对只是徒劳而已，那种欢畅，是再也找不回来的。就像博客中一直反复播放的“大恐龙和小青蛙”，再怎么正版，也没有湖怪撒出的震撼。
那天清晨，在来自伟大哈萨克民族的湖怪同志下榻的别墅旅店里，我们匆匆地洗去一路风尘。神清气爽地再次出门时，我开始静静地观察这个边陲小城。这是个让每个人都赞不绝口的小县城。白墙红顶绿树蓝天。干净得一塌糊涂。我很想说，那像极了我生活了四年的，憋住了，不能走到哪里都跟回家似的，尽拿他乡做故乡。
我闻到了属于北疆的清凉味道。陌生的。沁入心脾。想想未来的10天，我终于开始亢奋。希望能够一切都如那时般美好。静静地。远离世俗的纷扰。
司机师傅带着我们去吃著名的49丸子汤。忘记了什么味道。只记得大家都对其赞不绝口。但对前晚没什么概念的油塔子突然来电。我本来就是个钻进花卷堆就出不来的物，对于奢华升级版的油塔子更得大爱。关于那个49丸子汤，仿佛有个什么故事，团里哪位识字的同学看了墙上的介绍，下面跟帖的时候补充上请。
[49丸子汤的照片和故事在41楼]
吃饱喝足，去办边防证。在边防站门口，解放军叔叔端着机关枪丝毫不留情面地让我们退回到黄线之外。我当时就亢奋了，太刺激了，看我们像是暴luan或上fang的不？
经过交涉，我们还是需要去哈巴河办。但两位师傅貌似要带我们走一条不寻常之路。初识的陌生感在此时尚未消退，大家在沟通上有一些小小不便，至少从我的角度来说，还心存着些许戒备，生怕遇到传说中的黑司机。谁能想到呢？在不远后的几天里，各民族人民大团结的样板戏会在我们之间如此和谐地上演。
在布尔津的小市场买了水果和馕。这份馕，仿佛是我们在新疆购买的唯一维族食品。市场一隅的那家烤馕店生意冷清，维族小伙子见到我们之后热情地招揽着生意。在他们脸上，我没有看到一丝不友好的气氛。我们咨询着大馕和小馕之间的区别，协商着价钱。后来听司机李师傅和干果店老板讲述了和维族生意人有关的不同版本的故事，心里甚是纠结。我们是愿意相信大多数人还是善良的。但凶残的人却有着常人难以想象的凶残。这与哪个民族无关。这究竟是为什么呢？想起被kiwi嘲笑过的新闻联播的一句话，好好地过日子多好。
我闻到了属于北疆的味道-2
接下来，就是有些不知所以然的颠簸。我们进山了。我们向着西北第一村白哈巴的方向前进。我和明月夫妻、kiwi坐毛师傅的车。二哥、chris夫妇和我们半路捡来的小飞驴坐湖怪的车。毛师傅给我买放了来自遥远80年代的迪斯科舞曲。配合着上上下下的感受，还真是带劲儿。可以说，那是队员们体力最好的时候，也是审美水平最为低下的时候。仿佛路上看见什么都是景色，不停地要求司机师傅停车拍照。后来整理照片时，却没有几张最终入围的。
我闻到了属于北疆的味道-3
过了不知有多久，到了传说中的铁列克乡。大喀纳斯地区的美景已初露端倪。有河。有树。有桥。这样的地方必有美景。但在我们桥头欣赏美景时，司机师傅却在为到底能不能走过前面也许在放炮开山的破路而纠结。我对当时的情形没概念。男人们让我给aha打电话，我就给aha打了电话，男人们一句一句教我该向aha咨询些什么，直至强行人机分离。
我断片儿了。谁能告诉我接下来发生了什么？后来怎么七搞八搞的，我们就像要出兵打仗般匆匆买了进入白哈巴的门票，飞身上车，向着密林深处行进。又绕了多少道湾，爬了多少座山？仿佛我们还因为压了刚修好不久的路被军车追赶。那条破路，我们走了有5个小时吗？
那么好一段，我的记忆是模糊的，但有一个小细节却让我印象深刻。在悬崖与峭壁间行进时，我们看到了中哈边境。毛师傅不止三五次地提到了界河那边的哈萨克村庄，更是借用kiwi的长焦相机去遥望在我眼中不过一群白点的建筑。我突然臆想到一个非常不靠谱的故事，也许，当年，那个村中，有那样一位美丽的哈萨克姑娘……
快到白哈巴时，著名的青年旅社老板aha同志驾着他的红色越野来接我们。见到小腹微起的aha，比我采访任何一个大腕儿时都要激动。聊起了他的老婆和双胞胎女儿。我把自己伪装得比侦探还神奇。羞呢。三个月的攻略，我就搞会了这。
然后，见到了会唱歌会炒面的mike。剪断了头发。没有梳妆打扮，比记忆中显成熟。mike热情地呼唤着我的名字，就像老朋友那般，只是她搞错了我究竟叫什么珊珊。
我闻到了属于北疆的味道-4
兵荒马乱地从车上搬运行李。一切安顿下来后。站在aha小院里，我突然偷偷地热泪盈眶了一下。小木屋。雪山。阳光。躺椅。除了牛哞之音，就是远远近近稀疏的脚步声响。安逸啊！安逸啊！感觉那轻抚过面庞的阳光都要把我融化了。我肆意地释放着自己的慵懒。满世界地打电话分享那新鲜出炉的真实喜悦。仿佛，得到了那一片阳光，我的新疆之行就可以圆满结束了般。
【chris我姐的这张照片是我躺在椅子上随手那么一拍的，我们都很喜欢。】
【kiwi，kiwi，你看我多美！】
已经过了午饭时间。我们不得已去吃了臭名昭著的拌面。每盘25元。这顿饭在随后的日子里被无数次拿出来忆苦思甜。
【拌面和我们的美馕比起来，愈加不值一文，连照片都不舍得为它费电呢。】Day2
不管怎样，填饱了肚子，同学们开始有精神头在村中游荡。有人选择在老村里闲逛，我和kiwi、二哥等人去看传说中的5号界碑，和那条无限延展向西北方的额尔齐斯河。那里是边境，一般人是不允许去的。对于连边防证都挑掉没办的我们来说，更是重点严防对象。aha帮忙找了当地人脉广阔的皮卡司机，说是塞了解放据叔叔几包烟，对我们的收费明码标价：每人20元。mike说，如果私自去了边界，会被中方或哈方军队捉去强制学习法规两小时的。
据传说，其他团队有牛叉同学买通了更牛叉的关系，被允许穿越铁丝网下到界河去。谁料想，他们竟然被河对岸的哈萨克军人放枪警告。当我们听到这个故事的时候，兴奋得不得了，恨不得马上去感受一下被放冷枪的感觉。
从界碑回来，我跟二哥开始回屋补觉。但仿佛我喋喋不休的电话粥让彼此都没有好好休息的空当。直至晚8点，传说中开饭的时间，迫不及待地奔向餐厅。据mike说，晚上有她的私人朋友光临，会有个小联欢。就像youku上那样？我亢了！但事实却我们有些失望。我们期待的自助晚餐原来只是一份大盘鸡饭而已。虽然味道还不错，虽然有水果和小蔬菜配搭，却和我们想象的大餐差距实在不小。而mike迎接来的朋友，应该是某个高干农家乐来的，从那腐败的肚子和旁边专门倒酒切肉的小兵就能看出端倪来。他们的欢，跟我们没有一毛钱关系。
出发之前，我是那么希望能够听mike唱歌。直到后来也没有成行。这算是此行的一个小小遗憾吧。就像kiwi念念不忘的俭朴寨小公鸡一样。
白天，我们在进山的路上，看到了几个骑进来的青年。后来在边防站门前巧遇时，知道他们来自我熟悉的北京。那晚的aha，除了农家乐来的干部们，仿佛只有我们两队入住。据说，那个戴眼镜的小男孩儿的吉他弹得好极。但我在幼稚地闹着情绪，没有去听。
夜幕降临后。可以洗澡了。洗澡房中滴答流下的水珠却冻刹了大家。不得不洗。因为按照行程安排。在未来的两天里，我们的住宿条件也许会异常艰苦，能不能洗脚都是未知数。那几天里，我们也的确如前所料都没洗过脚。
和小飞驴浑身鸡皮疙瘩地混浴后，我用头巾包住尚在滴水的头发在院子里游荡。白天时，在小木床上看到青旅的温馨提示，大概意思是说，不要拿五星酒店的标准来苛求这个供驴友休憩的地方。我知道了。不过，事后想想，在aha睡的那一夜也还真是香。仿佛，还做了梦，梦得很甜美，清晨起床时，嘴角能够挂着微笑的那种。在那个不通水电的小村子里，aha用发动机发电、自己打井人造自来水、有淋浴、有洁白崭新厚实的棉被……够好了。随后的好多夜，我都思念那厚被子的松软。凭良心推荐。
好吧。我承认。由于种种原因，那天晚上的情绪的确有些小不正常。望着天空那清晰得让我觉得都会陌生的北斗七星，我竟然有些想家了。跟二哥坐在木椅上费烟，对接下来的一切有些茫然。智者说：你已经过了靠抽烟喝酒展现性格的年纪。于是，我拽着他回去套羽绒服。我们到没有灯光的地方看星星。
（写到这里，我怎么突然觉得自己是个如此不招人待见的姑娘？事儿真多。一会儿对姐姐有成见，一会儿偷偷发脾气……如果我是团中的另外一个我，我一定会讨厌这样小心思多多的我……不过！事实上！天地良心。我真不是酱紫滴……哥哥姐姐们都能为我正名！我能墙裂地感觉到，大家对我的情绪是越来越喜欢的。吼吼！）
直到看到白哈巴的夜空。我才知道。原来自己从未见过真正的银河。银河的样子，其实繁密得就像一团久久不散的烟雾般。世间的很多美好，只有在远离人类文明时，才会真切地感觉到。
我隆重地按下超级2000小卡片的快门。隆重地制作了下面这张属于白哈巴夜空的。逐月说，她从这张照片上看到了她电脑显示器上的灰尘。。。
大流感日趋严重。肺都快咳出来了。满地纸巾。狼狈至极。
个人小情绪作祟，写出的东西也越来越水。感觉都要无颜见父老了。
又不能让大家失望。诚惶诚恐……

谢谢绢子姐姐~~~~我是喵喵~~~月月病了。CC病了。喵喵病了。
在离开新疆的日子里。分别来自三个队伍的女人有了那般相似的症状：鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽、头晕。
一个星期了。丝毫不见好转。
上班的时间里，以生病的名义在办公室发呆。堂而皇之地道：请勿打扰，灵魂在白哈巴神游中。
蝈蝈说：离开新疆就病了？那就把你再扔回去呗。
这个建议好极。[quote]没有了吗

嘿嘿。还差咱家那只会用二指禅打字的大哥呢~~
49丸子汤的照片和故事在这里。
新疆四十九丸子汤创建于1986年。
延续新疆地道特色回民饮食结合现代饮食特点开发研制。
在国道G312乌伊公路49公里处开创了第一家丸子汤店。

你再吼我？！你再吼我？！信不信我弄死你！！ 47# chris.pan
呵呵。我姐。放心啦~~~这就动手~~~
本来打算昨天晚上写的，但下班以后突然头晕得不行，10点不到就昏迷了……
我估计我真H2N2了。就申请今天在家自我隔离鸟。
Day3的照片已经做好了。但在喀纳斯那天可写的东西实在太多太多了。要耐心等待昂~~ 49# gcryw
哇咔咔咔~~~哇咔咔咔~~~大团圆了~~~~大团圆了~~~~
D3-当喀纳斯的阳光轻抚着你的面庞-1
今天北京的天气很好，阳光从窗外热情地洒向卧室的地板。秋北京，是被誉为中国最美四景中的一个。但我却无比怀念在湖怪家那个小山头晒太阳的时光。大家顺着木栅栏或坐或卧，没有任何主题地肆意慵懒，阳光轻柔地抚摸着每个人的面庞，仿佛在说：孩子，累么？睡会儿吧。
洗衣机的甩干桶正在疯狂地旋转，终于，我洗完了从新疆带回来的倒数第二批脏衣服。kiwi的国际大品牌背包和我的羽绒服还堆在墙角。我不知要把它们堆多久，也许是下一个阳光这般明媚的午后，端盆清水，坐在阳台的门墩上，拂去属于那片土地的最后一股牛粪味儿。但，属于那里的记忆，自然是永远也抹不去的。
昨天整理照片的时候，把大家传来的美图汇集在一起，千挑万选，每张都爱不释手。就像chris姐姐所说，那是个整理美好回忆的绝佳过程。9月26日，从白哈巴到喀纳斯，也许是此行情绪最为高涨的一天吧。经历了风景绝美的逃票之旅，经历了为了节省20块钱而集体转残的下山之路，经历了属于酒、肉、歌唱与各民族大团结的狂欢之夜，经历了夜深人静时的漫山撒野……当我想到这些结点的时候，内心柔软而又小有些紧张。我知道，今天的作业是个声势浩荡的大工程。
从哪里开始呢？还是从白哈巴的清晨说起吧。
在AHA青旅温暖的被窝醒来时，窗外还有些灰蒙蒙。和每次换床一样，我都要稳稳地想上10秒钟，自己此时睡在哪个城市中。我是个赖床鬼，但在新疆的那段日子，却无比勤奋，仿佛每天都会是第一批起床的。也许是太亢奋了吧。不希望错过每个动我心魄的晨与昏。
水龙头里流出的水刺骨地寒。但那种露天木槽的洗手台却有感觉极了。在AHA那里，很多东西都特有感觉，浪漫主义色彩浓厚。就像离别时，MIKE所说，我们在那里停留得太过短暂，“如果下次有机会，和自己亲密的人一起多住上几天。”这真诚的客套话说得我当时一阵眼潮。和自己亲密的人一起到白哈巴紧紧地享受雪山、落叶、阳光下的安逸，谁能不想？
回到集体宿舍，男人们都醒来了。我催促着他们快点儿起床。天边已经有了彩霞的模样。
我和kiwi、二哥第一批上路。由于当时完全没有摸准新疆日出的规律，所以去得有些早。虽然天已大亮，但由于白哈巴周边群山环绕，太阳公公在我们千呼万唤中始终不肯露脸。我们也火急火燎地期盼着村中勤劳勇敢的人们赶紧起床生火做饭，期盼着勤劳勇敢的牛儿赶紧起床去上班。唉~至少让我们看到传说中炊烟缭、绕晨雾弥漫的样子么~~
建议后来者要咨询当地靠谱群众，不同季节的最佳出门时间。
村口的观景山上正在搭建木平台。我们被建筑工人们像赶羊一样被轰来轰去。明年再去白哈巴的驴友们，就能在纯实木铺就的豪华观景台上名正言顺地拍照片了吧。7.5对新疆的旅游业影响真是大极了。那天去拍晨雾的，一共有20个人？好家伙，那可能攻略里为了抢占有利拍摄角度而打架的地儿啊。宽敞得。
我对那个清晨的记忆只是这些。太过漫长。太过寒冷。太过纠结。不过回来看kiwi的照片，竟然还蛮美好的。化神奇为更神奇的啊~~
【边防站养得膘肥体壮的军马】
然后。回AHA打包，吃早饭，和MIKE告别。
MIKE特真诚地对我表达着歉意，说我是她那么忠实的顾客，她却因为太过忙碌而疏于对我们的照顾。嗯，怎么说呢？是有遗憾吧。但我相信会有下一次的。弥补回来。如果以后有驴友住在AHA，请你们邀请MIKE唱首动听的哈萨克民歌。替我了了这个心愿。
个人认为，白哈巴比禾木好很多，至少没有那么重的商业气息。适合发呆。
在AHA青旅的住宿几乎是我们此行最贵的一家，标间180，8人间的床位60/人。价格雷打不动，无论刮风下雨暴乱煽动。需要提前全款预定。人文气氛浓厚，这是村中其他旅店不能比拟的。有冲水洗手间、太阳能淋浴（水超级小）、吹风机、收费自助洗衣机、各类棋牌、望远镜。躺椅、出租自行车……没有暖气，但被子干净、厚实，睡着了不会冷。饭菜好吃。晚餐套餐30元。早餐自助15元。推荐。
感觉AHA开青旅有玩儿票性质，感觉他对赚钱不怎么关心似的，纯属个人爱好般。所以，别指望着跟他讲价。在AHA那得到的，不是用钱能买到的。如果幸运的话，还能看到那对儿美丽至极的双胞胎娃娃。
村中有其它店提供拌面。20元。不值。建议准备泡面。哈哈。要写逃票之路和湖怪家的故事了。好紧张啊。 54# 奇维
认识湖怪和毛师傅，是一件幸运的事情。这是越往后，我们愈加清晰意识到的问题。
来自伟大哈萨克族的他们善良地精明着。特别是湖怪这个被汉化得恰到好处的哈族青年，有着少数民族的淳朴壮硕，又有汉化后的幽默搞怪。
在此隆重推出我们的队歌——大恐龙和小青蛙。这是在拥有湖怪以及离开湖怪之后我们念念不忘的。回北京后，我baidu到了正版的它，来自艾尔肯的《巴郎仔》，或者是来自巴郎仔的《艾尔肯》。词是一样的词，调是一样的调，却听不出湖怪那搞怪、豪迈的味道。
最初和湖怪、毛师傅约定的是，他们的两辆越野车从布尔津把我们送到白哈巴，700一辆。家在喀纳斯的湖怪承诺光明正大地带我们走一遭逃票之路。我们就又有些忐忑地和他继续往下走。事后的一切证明，我们的忐忑是完全没有意义的。我们不仅惊险刺激地逃了票，还有那么多多余的收获。
精明的小湖怪在把我们送到白哈巴之后，还一路颠簸跑到喀纳斯接了个活儿。第二天更是生猛地在越野车里多塞了两个路上捡来的游客。于是，小飞驴同学被转移到毛师傅车上。
从出aha大门开始，我们兵分两路。湖怪带着大哥二哥他们走新修的柏油马路，从喀纳斯景区的正门进入，“我每天出溜出溜一趟一趟地走好多遍，收门票的都记不清了。”我们坐毛师傅车的同志们走一条废弃了的老路，穿越草坪和森林，绕过收费口，从小岔道进景区。
价格是这样商议的。从白哈巴到喀纳斯车费每人50元，如果逃票成功，我们付半价给司机师傅，如果逃票未果，这笔钱可以拒付。为防止在景区内被查票，门票费用到贾登峪再付。中间当然也有砍价的过程。暂略。最终，逃票成功。每人节省：一半门票75元、部分区间车费30元。
我想重点说说跟着毛师傅走的这条逃票之路。
从村中公路穿过，会行驶到一大片非常适合开发高尔夫的草坪上，茫茫广阔，零星散落着几棵参天大树，草坪的尽头是不见底的山涧，过了山涧便是、雪山。大美！大美！
只恨我的广角超级2000的角还不够广，也拍不出那种辽阔的层次之感。在谋杀了若干内存后，我们继续前进。在公路边有一条若隐若现的小径，我们从此开始不走寻常路。
穿过溪流与丛林，在一个几近60°的大上坡，我们的越野车卡壳了，几次忽悠忽悠之后，车上老弱病残全部下车。女人们靠边，男人们推车。毛师傅一脚油门，越野车绝尘而去。这段路成了我们的第一条徒步路。依山傍崖，脚边就有潺潺溪流。虽然筋骨尚未伸展开来的我们不久后就开始气喘吁吁，但有阳光、美景、清新空气的相伴，还是非常亢滴。小飞驴同学更是开始大展歌喉，对着原始森林、茫茫雪山唱山歌的感觉，爽极。
乱石滩上的烂胶鞋、羊头骨，让我们一路都有了些许探险的色彩。在我们为了上某个坡而纠结不已时，大家都在想，那不见影子的毛师傅是怎么把车搞上去的呢？在我们转了一个大弯儿之后，看到坡上的毛师傅整脚踏一块大石头向我们招手。登顶的喜悦不言而喻。我们冲着身后看不见尽头的乱石滩猛猛地吼了一阵不知四六的言语。
之后的行程顺利得多。不久后就到了一块群山环绕的肥沃草甸。偶尔会有图瓦族小男孩儿骑着飞奔的骏马来去匆匆。
毛师傅说，这里夏季的水草肥美，很多牧羊人的毡房残骨就是很好的证明。如果我们能够提前一个月来这边，就能看到成群的牛羊。kiwi的一句话让我印象颇深，他说：这怪不得我们啊，只怪60年前的老mao没能提前登基。我就像那个著名笑话里的小猪般，过了很久才想起这句话的意思来。
这定是通往喀纳斯的老路。因为在荒无人烟的半路上，我们看到了一个孤独的大门。欢迎来到喀纳斯之类。旁边还有一块很囧的标语牌：列宁尚需排队理发，同志请自觉买票。
看着真鼓舞士气！必须走完这坚实的逃票之路！
想起来。在那个手机信号时断时续的地方，我们的通讯并不是总是靠吼。二哥在临行前问朋友借了两个国际大品牌手台。这俩宝贝在我们一路上扮演了非常重要的角色。通讯用？这只是其中一个功能而已么。它的另外一个重要功能是测距！据声称，该对儿宝贝的有效距离是3公里。但要知道，在广袤的新疆大地上，一脚油门儿就不止3公里呢。而且，有时要转盘山道，几个弯儿出去就不知今夕是何年了。于是，这对手台很多时候的唯一功能就是测试我们两辆车的距离是否超过3公里。

{:5_155:}貌似木有人在这里提过西藏……我们说的是新疆……( 本文作者 : 小珊妖 )

　　旅人提示：卡塔尔是免税国家，购物时不会涉及到退税问题。
　　位于多哈west bay经济开发区里面，对面是QFC（卡塔尔金融中心），City Centre-Doha是卡塔尔最大的购物中心。位于多哈西湾区，是城市中最现代化的地方，位于海滨北端。里面有几家香水和珠宝商店，有一间大型电影院，和大型室内超市——家乐福和正宗的美国APPLE BEE。

　　Villaggio购物中心，当年也是为亚运会特别建造的，一不留神就建成了全球顶级购物中心之一。整个购物中心简直就是美国拉斯维加斯威尼斯酒店的翻版：蓝天白云下，拱形桥，运河和喧嚣的广场，著名的塔楼，欧洲街道，撑着贡多拉船的船夫，只是“大街”上来来往往的多是黑黑白白的长袍人。

　　运河岸边一排排联体小“别墅”应该是一家家店铺，还带着阳台，仿真的花朵和树木，精致的路灯下咖啡座，悠闲的卡塔尔人读着报，感觉就是到了“楚门的世界”，与外面那个炎热光秃的城市好像是两个世界。尤其是那天空，湛蓝湛蓝的，怪不得这里熙熙攘攘，全城的人恨不得都来了。地面的大理石倒映着金色的灯光，与两旁商店上同样金色的大字相辉映，一眼望去，世界上最著名的奢侈品名店和顶级会所汇聚于此：PRADA，CD，LV，GUCCI，D&G， Ralph Lauren……，不用说，里面的货色也肯定是全球最新款的。
　　旅人提示：在卡塔尔，各大商场，特别是超市都有抽彩，每购物50里亚尔就可以得到一张彩券，消费越多，彩券越多。每周开奖，获奖者的奖品是Nisson，Envoy，Yukon 之类的四驱车。奢侈品店购物也抽奖，奖品自然要有taste，像宝马5、宝马3或ipad必不可少。在Toyota 专卖店，买汽车零首付、价格保证全城最低，别忘了还可参加抽奖，奖金1万里亚尔。电器商店买商品就抽奖，奖品也方便，就在身边，液晶电视、冰箱、手机，五花八门。行走多哈，你会发现这座沙漠里的城市绝不缺少惊喜。

　　多哈瓦其夫是多哈最老的市场，位于王宫之侧，可以看作北京的大栅栏，窄小的道路旁都是大大小小的店铺，卖的大都是服装和当地的手工艺品。这里的建筑完全是伊斯兰风格的，越里面的越古老破旧。由于这里的建筑特点，即使是在炎热的夏天，市场里边也会觉得非常凉快。

　　最初是周末市场，贝都因人在这里用肉、毛、奶和纺织品交换其他生活必需品。经过多年的发展，这里简直成了一个迷宫，在曲折狭窄的小巷两旁排满了各式小店，建筑的外墙都是粗砺的石头，顶部用绳子将椰枣树叶扎成片铺到竹子做的梁上。店铺内货物堆到了天花板，放不下的货物摆到街上。
　　实际上这里货物还是分区销售的，主要的阿拉伯特色商品，像是香料、服饰、金饰、干果、地毯以及日用百货的店铺都集中在某一特定区域，但即使这样，外来人一入小巷还是感到如堕云雾，不辨方向。最常看到游人的地方还是有阿拉伯特色的咖啡屋和水烟摊，这样的店铺临街而设，或是干脆开到临街的露台上。游人斜倚在阿拉伯长椅上，抽几口薄荷味水烟，在袅袅的烟雾中放松身心，置身于这阿拉伯的集市，放眼来来往往的白袍黑袍飘然而过，在那一瞬间，如同时光倒流，重回到一千零一夜的年代。

滨海大道——伊斯兰艺术博物馆——瓦其夫老市场
　　下午参观伊斯兰艺术博物馆，与皇宫和卡塔尔中央银行隔路相望的伊斯兰艺术博物馆坐落在多哈湾最美丽的滨海大道一侧，三面环水，立体几何状的建筑是当代最著名的华裔建筑大师贝聿铭大最新一件大型建筑作品，也是唯一一件极具伊斯兰风格的建筑。然后沿着滨海大道感受不一样的波斯湾风情，晚上，到瓦其夫老市场转悠，体验一千零一夜的诱惑。

　　旅人提示：卡塔尔虽然成功的申请了2022年世界杯比赛，但是，由于该国基础配套设施还不健全，没有地铁、城铁、公交车辆少。给想去卡塔尔旅游的朋友几点建议：
　　1）如果你已经去过别的阿拉伯国家，只是想要再多了解一下卡塔尔这个国家，可以在多哈转机参加当地一日游行程；
　　2）如果你从没有去过别的阿拉伯国家，可以做如下安排：多哈城市游＋沙漠冲浪（摩托冲沙），体验大漠风情；
　　3）如果想要深入了解卡塔尔，在多哈城市游＋沙漠冲浪（摩托冲沙）之后，也可以去当地小镇转转（卡塔尔不大，从多哈到小镇都不远，车程一般不会超过1个小时），出海捕鱼、骆驼比赛、赛马（也许可以看到地道的阿拉伯骏马）
　　4）如果有明确的目的地可以到卡塔尔租车或者是参加当地旅行社组织的旅游；
　　多哈市区以外的地方，无论是海滩、出海的渔船还是农场，都需要自驾车，四驱动越野车。

骑马，浮潜，室外游泳池，网球场，桑拿浴，健身中心，钓鱼，滑雪，游戏室，Spa及健康中心，儿童游乐场，台球，乒乓球等运动项目。用餐时，客人可以选择6个不同的餐厅和酒吧。酒店拥有多个游泳池并提供多种活动，包括自行车、沙漠游览、骑马和潜水。
　　通过旅行社租四轮驱动越野车价位是800里亚尔/车/半天；
　　租用个人四轮驱动越野车价位是500里亚尔/车/半天；
　　冲沙摩托150里亚尔/2小时（人多可以讲到125里亚尔/2小时）；
　　从文化角度，卡塔尔当地人以前是一把椰枣活一天，谈不上有什么烹饪技术，很多好的阿拉伯菜式都是来自于黎巴嫩和伊拉克。

　　最高档最好吃的阿拉伯餐是在多哈珍珠岛上。
　　最正宗的阿拉伯餐是瓦其夫老市场旁边的Al Saad大街上。必点的两道菜是：烤羊排和young hamor。烤羊排色泽金黄偏红，外焦里嫩，汁味十足。Young homor顾名思义，用的是小石斑鱼，烤的外香里面汁多，甘甜香美。另外就是阿拉伯烤串，把肉切碎然后捏成团来烤，也不错，味道略逊于烤羊排和young hamor。
　　装饰最有味道的阿拉伯餐厅在瓦其夫老市场里面。老市场里面有一家伊朗餐厅和一家伊拉克餐厅。一进入伊朗餐厅是约20米的长廊，长廊两侧和顶棚都是彩色玻璃和壁画，往里走，台阶上是类似于朝鲜人或者是东北人的小炕桌，客人围着小炕桌而坐。如果这么坐的不习惯，旁边还有小房间，房间里面都是正常的桌椅。伊拉克餐厅需要走入二层，屋子里面摆放了很多伊拉克文物或工艺品，壁龛里面点着蜡烛，很浓郁的伊拉克风情。但这两家餐厅味道一般，远不如Al Saad大街的阿拉伯餐馆的饭菜好吃。

　　在阿拉伯饮食中，黎巴嫩饮食是最具特色，也是最贵和最好吃的。当然，甜品自然也是黎巴嫩的最美味。其中，黎巴嫩节食甜点是无糖的，外形精致，外皮酥脆，里面是裹着果仁的奶油类制品，有着浓浓的奶香，味道很好吃。
　　印度人、巴基斯坦人的比例在多哈很高，甚至是超过当地的阿拉伯人口，是真正意义上的第一大人口。瓦其夫老市场附近最多的餐馆就是印度餐馆，而印度餐馆最常见的就是Biryani，羊肉Biryani和鸡肉Biryani。味道跟咱们新疆手抓饭类似却又不同，用藏红花的水染成金黄色的印度大米（类似泰国香米）里面有一些味道醇美的羊肉或羊排，辅以香草、豆蔻之类的香料，味道浓郁却不张扬！配菜常是一小碟羊汤（羊汤很稠很浓）、一碟土豆和一碟蔬菜。另外，还有一种印度风味的蒸鱼（蒸好鱼放进特制的酱汁里面），不过由于酱汁味道浓郁，很难吃出鱼本身的味道。这两道菜也常常是当地很多企业办自助餐必备菜肴。相对来说，印度餐馆价格便宜，一盘羊肉Biryani价位是9里亚尔，合计人民币为16元，适合穷游一族裹腹之用。

　　当地人很多都是受到西式教育，喜欢吃西餐，尤其是意大利西餐馆是当地人最爱。在这里推荐一家美式牛排——Applebee西餐馆。
　　Applebee西餐馆建于80年代，总部在美国，是全球最大的家常牛排连锁餐馆。卡塔尔的Applebee西餐馆位于多哈第二大商场City Center商场里面，餐厅装修、气氛营造也给人亲切轻松的感觉。商场老板是那个开亲王博物馆的亲王。在多哈标准的牛排每客79里亚尔（1里亚尔约合.qa
　　旅人提示：卡塔尔国家代码为00974。
　　政府机关：7：00－14：00，休息周四、周五；
　　私营机构：8：00－12：30，16：00－20：00 一般周四上午半天工作，周五休息。
　　银行和卡塔尔石油公司：休息周五和周六
　　回历的开斋节放假四天，宰牲节放假五天；
　　卡塔尔独立日9月3日假期两天；
　　2月22日埃米尔就职纪念日
　　5月31日伊斯兰教新年
　　12月20日穆罕默德升天日
5、涉及中国人常遇问题的有关法律咨询意见和建议
　　经常有中国公民持普通旅游或者访问签证被非法中介公司利用各种手段骗至卡塔尔打工，因此来卡务工须提高警惕，来卡前最好咨询官方机构以了解有关规定，以免上当受骗。卡塔尔绝非打工天堂，不要受国内非法中介蛊惑，办理来卡签证时尤需格外小心，因卡方颁发的签证为阿拉伯文，一般人看不懂，易被不法分子利用骗说为工作签证，按卡塔尔有关规定，只有工作入境签证才有资格在卡塔尔务工，旅游和商务访问签证均不得在卡塔尔从事任何工作。

6、治安状况（犯罪情况、建议性防范措施、发生意外须知）
　　卡塔尔社会秩序稳定，治安状况良好，较少有各种犯罪行为。在卡塔尔发生意外可打报警电话999。
2006年多哈亚运会——最奢华的开幕式
　　关注2006年多哈亚运会的人，一定深深记住了它在开幕式的完美亮相。其恢弘的场面、出乎意料的科技含量和国际化的精美设计，超过以往任何一届。卡塔尔人用自己手中的美金让世人看到了一个“奇迹”，也让大家看到了一个小国的能量。2000年，澳大利亚人用了6500万美元筹办悉尼奥运会开幕式；2004年，雅典奥运会开幕式希腊花了1.2亿欧元，这些，都比不上卡塔尔办一场亚运会开幕式的超过1.8亿美金。
2022年多哈世界杯——中东地区的第一场世界杯
　　卡塔尔成功申办了2022的世界杯，他们计划投入40亿美元兴建9个球场，另外再翻新3个球场，所有球场都使用新的制冷系统，这将是第一场在炎热的中东地区举行的世界杯。
8、医疗条件和医疗保险须知（含卫生防疫信息）
　　1）卡塔尔社区诊所和哈马德医院设有门诊，为卡塔尔居民服务，需有有效长期居留并办理医疗卡（卡费为100里亚尔/年，折合人民币230元），患者就诊享受一系列医疗补贴；非居民看病就诊不享受医疗补贴。
　　2）哈马德医院急诊部免费收治急诊病人，患者可凭护照或其它身份证件前往就医；
　　3）卡塔尔有多家私人诊所和医院，收费较高。