这几天温度一天天增高,难免没啥胃口,总觉的嘴巴淡淡的。
夏日美食里,咸鸭蛋算得上下饭一绝,配白粥,来一碟青蔬小菜,能呼呼吃上2碗。
它是夏日里明媚的咸,就连文人大咖汪曾祺曾用不少笔墨来安利这枚“盛夏里孵出的果实”。
“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”。
特别是那流心蛋黄,比那蟹黄还咸香四溢,口感更是沙松可口,味蕾瞬间激活!
那今天1017优选给您推荐:口碑爆棚的匠心极海鸭蛋。
来自广西红树林的海鸭蛋,古法烤制,香而不咸,蛋白鲜嫩,蛋黄松软,即便配上一碗白粥,已是人间美味。
在红树林海滩放养的海鸭
所产的蛋与普通鸭蛋相比
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无论是油量、色泽、质地
爆油的状态就像脱缰野马
才知道以前吃过的咸鸭蛋都白吃了
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腌制的时候盐分把握得恰到好处
又让蛋白的口感做到咸味适中
空口吃也完全不会齁嘴巴,很香
▲ 广西北部红树湾保护区的海鸭
但一枚健康营养的海鸭蛋难求
因为这需要时间、汗水、匠心、初心
是中国自然生态最好的海域之一
海水质纯净、空气优质、远离污染
海鸭放在海边红树林里,涂滩散养
▲ 海鸭的天然海鲜饵料
红树林里总会滞留有很多
小鱼、小虾、小蟹、小螺、海藻等
生出的 “海鸭蛋”健康美味
难怪这里有着海鸭蛋赛金蛋的说法
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蛋香飘逸、堪比蟹黄,咸鸭蛋里的王者
日常销售价:99元/箱
1017宠粉价,立降20元,仅需79元/箱
▲ 每一枚都用天然珍贵的细泥土包裹腌制
只选用七天内产的海鸭蛋
营养价值比普通鸭蛋高得多
坚持用红泥和食用盐古法腌制
醇香绵密,鲜美程度堪比蟹黄
蛋黄和蛋白中含有虾青素
加上特殊腌制工艺和烤制
做出的北海红树林烤海鸭蛋
这才是正宗古法烤制的海鸭蛋
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烤制后的蛋黄变的油滋滋
一碗白粥配上冒着红油的海鸭蛋
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夏天是需要带“盐”的季节
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切成几瓣绽成花的咸鸭蛋
为寡淡的味蕾增添一份咸香美滋味
蛋香飘逸、堪比蟹黄,咸鸭蛋里的王者
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