食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖

1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

4.锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗水。

5.待汤汁烧开，倒入千张结。

6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

食材：蒜苗，豆腐皮，盐，油，老抽

1.一把蒜苗一张豆腐皮(千张)。

2.把豆腐皮放到温水里浸泡10分钟，去除豆腥味。(或者焯水也可以)

3.蒜苗洗干净切成段。

4.豆腐皮切片。(喜欢切丝什么的都可以)

5.锅里油热后，放进豆腐皮迅速翻炒几下，避免粘锅。

食材：豆腐皮，油，盐，酱油，蒜，干辣椒，香菜，白芝麻

1.锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。

2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。

3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。

6.翻炒至豆腐皮均匀粘上油，放入蒜苗。

7.翻炒至蒜苗断生，加入盐、味精和老抽调味。

食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，花椒，干辣椒，生抽，香菜，油，白糖

1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜。

2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。

3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞。

6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。

食材：香菇，粉丝，小白菜，千张，盐，香油，白糖，葱

1.香菇用清水泡发，切片。

2.粉丝也提前用清水泡软，剪短。

3.小白菜洗净切细条。

4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。

7.绑上一根小葱即可。

8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。