有合适的蒸烤箱正常尺寸吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-27 13:17 标签： 蒸烤箱正常尺寸

家电不便宜，特别是大型家电更是不便宜，很多人选购家电都是看广告宣传、听朋友推荐，这可不靠谱，厨房家具雷区很多，每个家庭布局、面积、需求各有特点，那么适合他们的厨房家电也自然各不一样。买厨房家电还是先了解了解这些常识吧，听说80%的人都不知道。

火眼金睛三秒识别不锈钢板材。作为蒸烤箱的板材最重要的就是安全耐热又隔热，很多蒸烤箱都用不锈钢板材来做噱头，实际上不锈钢里面的门道也不少，比如说301不锈钢就不能做出凹凸感的造型，选购的时候就要擦亮眼睛了，要选择细腻、光泽、灶面有凹凸的制作板材。森歌A5-3ZK集成灶使用的就是最好的304食品级镜面内胆，一片成型无铆接，方面使用后的清洁，可以说是非常贴心了。同时还独创了降温隔热门系统，三重隔热门组件，2层Low—e镀膜玻璃+黑晶钢化玻璃面，进行有效的隔热处理，当内部温度。即使内部高达100°C，小孩子的脸贴上去也不会感觉烫。可以有效防止门过热烫手。

童锁功能守护家人安全。千万别小看一个童锁的功能，一些小牌子或是杂牌子根本不会有这样人性化的设计，但实际上，大家都知道正在工作的消毒柜、蒸箱或者烤箱存在很大的安全隐患，而儿童具有很强的好奇心，一旦误按很可能导致不可预想的后果。森歌集成灶搭配的消毒柜、蒸箱、烤箱都配备了童锁功能，工作时智能上锁，完成工作时智能解锁，更好的守护家人的安全。

选择集成功能的厨房家电更加省钱省心。房价日益攀高，可以说是寸土寸金，中餐的制作方法多种多样，单独买油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱每一样的费用叠加起来不仅花费不少，更重要的是还很占地方，使本就小的厨房更加拥挤，这就是为什么很多人明明买的大户型却依然显小的原因。森歌A5-3ZK集成灶将这些功能集合在一身，轻松实现厨房变大、生活宽敞的愿望。相当于买一台机器实现7台机器的功能，对于房子面积不大或厨房空间尴尬的家庭很友好。

吸力强劲不给油烟留可乘之机。中餐烹煮过程会产生大量的油烟，这也是为什么很多中国家庭会选择封闭式厨房，而国外会选择开放式厨房的原因所在。如果能够拥有一台吸力强劲的油烟机，那么通透时尚的开放式厨房你也同样可以马上拥有。说到这里，你是不是打算去看下传统的抽油烟机？别急，大多数抽油烟机的吸净率在95%左右，森歌集成灶的油烟吸净率高达99.95%，吸烟口设计在黄金控烟区，油烟生成后能够瞬间被吸走，不给油烟扩散的机会。

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蒸烤箱顾名思义，一款糅合蒸箱与烤箱二合一的现代智能厨电，“能蒸善烤”成为大多数懒癌患者全新福利。随着科技高速发展，蒸烤一体机技术不断完善，实用性越来越强，如今蒸烤箱开始逐渐走进千万家庭。于是，市场上品牌也如春笋般涌出，面对市场上满目狼藉的品牌，很多美食爱好者就会问到一些相关性问题，如蒸烤箱哪个品牌好？怎样才能避坑呢？等等，为了更好的了解什么是台式蒸烤箱，下面就为大家详细讲解下，一款好蒸烤箱是如何体现的。

台式蒸烤箱属于烤箱、蒸箱的升级版，通过嵌入蒸箱和烤箱功能烹饪领域更多了，饮食上更加符合大众口味。它的特点是小巧、便于移动，价格相对实惠，对于厨房已经装修好、或长期租房的朋友来说，是一个不错的选择，既能吃到各种新鲜的口味，又能释放厨房空间，目前已经成为大多数人的选择。

如何才能选择心仪的台式蒸烤呢？可以从以下几个方面去考虑。

选购技巧：温控方式、设计风格、加热管、内腔材质、蒸汽导管材质、容量、蒸汽方式。

功能选项：自动菜单（解冻、保温、预约、童锁、加热）清洁、杀菌、发酵、保温、解冻、自动清洁系统。

附带配件：接油盘、烤盘、烤叉、网架、隔热手套、菜谱（基本标配）。电子秤、模具、打蛋器、厨师机、刮刀、油刷等。

一手拿手好菜，除了刀工精湛、调料搭配、经验丰富，最后重要就是火候的掌控了。对于一款高科技智能厨电来说，如果控温不能做到精准把控，就算是大厨也会有失手的一天。

随着科技快速的发展，人们生活水平普遍提升，对物质选择也有了更高的追求，不再是过去仅仅实用性就能满足的。一款简约时尚的风格，往往更令人心动，既能烹饪美食，又可以提升厨房质感。

加热管的布局很重要，尤其是后部热风加热，可以调节腔内温度均匀，这样食物就不易烤焦，烤出的食物色素均匀，告别夹生。如果对美食有较高要求的烘焙师来说，最好具备上加热管、下加热管、后部热风，这样可以根据食材进行不同的烘焙效果，如：戚风蛋糕，就要选择几种方式烤制。市面上的加热管常用比较多的是310s不锈钢加热管，耐腐蚀，寿命长。

目前市面上流行蒸烤箱内腔材质主要分为两种，不锈钢和搪瓷内胆。

不锈钢内胆：强度高、耐高温、导热性较好、耐用耐刮不易损坏，市面上大多数色蒸箱、烤箱都采用不锈钢材质。

搪瓷内胆耐高温、有抗压、有弹性、电绝缘、无污染多等特点。同时搪瓷内胆是比不锈钢清洁性好，但在使用的时候难免磕碰碰，表面的陶瓷容易脱离，长时间接触水分与盐分分子，容易生锈。

蒸汽是蒸烤箱一个很重要的一个功能，蒸汽的是否饱满直接决定食材烹饪的效果。

传统的蒸烤箱采用的沸腾式蒸汽，跟蒸锅一样，把水流进蒸盘加上，冒出水蒸汽（咕咕响），如果没有盖子盖住菜，估计水分很多，直接冲淡食物原味。

直喷式蒸汽，也是目前大多数蒸烤箱采用的方式，如凯度蒸烤箱6系列较早就使用的直喷式蒸汽技术，蒸汽干净饱和，蒸汽量可控，在烹饪时效果更佳（蒸汽导管材质采用食品级塑胶管）。

台式蒸烤箱一般容量是没有嵌入式大，但它体积小巧、摆放较为灵活、一般面向厨房已经装修好家庭，当然对一些上班族也是不错的选择。台式蒸烤箱当然越大越好，烹饪的食材不用那么限制，能烤烤全鸭、全鸡甚至羊腿，这样朋友聚会也不用愁了。

外置水箱在烹饪的时候，如果出现缺水现象，还要打开蒸烤箱门板取出水箱加水，这样蒸汽会蒸发，在一定程度可能会影响食物口感，而且还得重新加热，光这个，电量肯定有所消耗。

外置水箱则在烹饪的时候缺水，可以直接抽取水箱加水，方便快捷，主要还不影响炉内食物的烹饪，保持食物原汁原味。

自动菜单：对于厨房小白来说是一个不错的选择，可以根据机器的菜谱，现在自己喜欢的菜式，把食材放入烤箱内，机器会根据自动菜单，调节不同的烹饪模式。

解冻：我们一般用于解冻冰箱的肉类，可以选择解冻模式，一般温度在60°C，20分钟。

保温：保温模式可以使食物免空气氧化，导致食物变质，一般在60-80°C，避免食物营养流失，加强食物口感。

预约：把食物放入蒸烤箱内，调节好烹饪模式，然后设置时间，可以根据自己的饮食习惯自由安排，到点就能吃上一桌热气腾腾的饭菜，这也是最常见，最便利的一个功能。

童锁：机器在使用时，童锁功能是避免家里有小朋友误操作，造成食物破坏或导致夹生，同时，避免意外触碰造成的受伤等。

加热：蒸烤箱跟微波炉有异曲同工之妙，可以用于饭菜加热、牛奶加热等，同时与微波炉也有区别，直接可以放纸盒包装的牛奶（纯蒸模式）。

清洁：这里指外表清洁和内腔清洁，外观清洁比较简单，在不使用的时候，拔掉电源，用干布或湿布把表面的灰尘擦干净就好了。内部清洁，自带清洁的蒸烤箱比较好，也避免食物串味。水箱加入清水，放入几点醋或柠檬汁，选择纯蒸模式，100°C，20分钟，能很好去除腔内的异味，残余的油渍也能蒸发；然后冷却，拔电用毛巾擦下内腔，跟新的一样。

杀菌：用餐结束后，把碗筷洗干净后，可以用蒸烤箱进行高温杀菌（100°C以上），如果只是陶瓷或铁盘类，可以选择纯烤模式，但易燃物品如纸质、木质等易燃物品不能放入的。纯蒸高温杀菌就没有那么多讲究。

发酵：一般做馒头、面包的朋友都知道，面团发酵讲究温度和水分，蒸烤箱可以根据面团发酵的温度设置，不用像以前自然发酵，一般一等就是一天，现在面团发酵只需30-50分钟就ok了。

机器工作时，水箱水达到最低水位，控制面板水箱图标闪烁，并发出提示音，避免水箱缺水，蒸烤箱停止运作，食物夹生状态（好蒸烤箱自带防干烧系统，没水会自动处于待机状态）。

为了更好的用户体验，商家都会根据蒸烤箱一个特点，配备各种烹饪道具如：菜盘、接油盘、烤叉、网架、隔热手套、菜谱，这是一台凯度40L蒸烤箱附带的配件，其中烤架是男士的最爱，用它在家都可以烤羊腿了，挺好的，还无油烟味，吃起来更香。

嵌入式蒸烤箱容量比较大点，除了基本的，还配送电子秤、模具、打蛋器、厨师机、刮刀、油刷，对于一个美食有较高要求的烘焙师来说，非常实用。

新机一般都会带有一些异味，所以在正式使用前，先用高温空烤一次，或纯蒸高温使用一次，水盒可以放点醋。

使用前，可以先了解下产品操作指导书，在烹饪食材上更加得心应手。

智能蒸烤箱凭借一机多能的特点，能蒸善烤，同时可以满足不同人群的烹饪需求，逐渐成为厨房中的全能主角，解放家中的多种厨房电器，释放厨房空间，打造一个良好的做菜环境。

最后一句话概括：多功能、免安装，台式蒸烤箱产品带给厨房多种烹饪可能。

随着生活水平和生活质量的提高，人们在饮食方面有了一个质的提高，对厨电的需求也更高端化和功能化，各种各样的电器也随着产生，以便达到更高的烹饪需求和拥有更高的体验。随着使用效率的迅速提升，蒸烤箱也渐渐成了厨电里的新宠。

可是随着人们需求的扩大，越来越多的商家出现在市场上。面对这些良莠不齐的品牌，很多人变得了选择困难癌，不知道选什么品牌好。对于这样的人，你需要这样一份参考答案！


首先，目前市场上的蒸烤箱品牌分为以下几大类：专业品牌、厨电大品牌、家电大品牌、杂牌。然后分析下各类品牌的优缺点。

优点：做蒸烤箱的时间长，有着庞大的消费者使用回馈信息，产品更新迭代也快，在贴合消费者需求上，更有优势；另外术业有专攻，在蒸烤箱的设计、功能和定位上，往往起着标杆的作用，其中具代表性的有凯度。

缺点：专业品牌往往专注一类产品，品牌效应窄，往往容易被质疑产品售后。目前只要是全国联保的商家，在售后这块还是可以放心的，基本在全国大部分地方（远至乡镇）都有修理师傅可以上门修理的。


优点：大家电品牌的优点是知名度高，消费者认可度也高，认可品牌的情况下，对产品售后保修这块也不会感到太担心。

缺点：做的产品太多，杂而不专，在不是主要业务的产品上，比如蒸烤箱，产品功能偏大众化，不够专业，人性化设计不足。

优点：厨电大品牌在厨电行业领域有着比较多技术沉淀和品牌影响力，对于想购买全套厨电的家庭来说，有着天然的吸引力。

缺点：厨电大品牌因为之前就有分开的蒸箱和烤箱，在面对蒸烤箱这个可能会抢占其原有蒸、烤箱市场份额的产品来说，有着天然的抗拒，又不得不做，显得非常矛盾。那么这会产生3个缺点——一是研发投入少，型号不多，选择面窄；二是没有产品更新迭代的动力，产品性能，设计方面跟不上，在消费者使用产品的时候，体验度往往不高；3.创新惰性，因为有了类似的蒸箱和烤箱，没有太大动力去创新，而是会选择用现有的产品零件和技术，直接套用在蒸烤箱上。


主要是一些“洋鬼子”和小众品牌，我们需要注意一些我们不是很熟悉的标明是国外品牌的，很多都是贴牌生产。

优点：便宜，还是“国外牌子”

缺点：没有自己的工厂，质量，售后得不到保障，存在较高的品牌溢价。

经过以上详细的分析后相信大家对蒸烤箱品牌有了一定的了解，至少自己心中有数了，当然我的建议是购买专业品牌比较好，溢价少，性价比高，售后服务有保障。接下来就是对蒸烤箱性能的选择了，在性能方面我们要考虑以下几个方面：


蒸烤箱的腔体材质需要耐高温和耐腐蚀的，目前比较流行的是304不锈钢。还要注意一点——腔体的密封性。一般选择一体式内腔的密封性更好，不是一体式的腔体不仅不够密封，而且有焊接点，长期使用后容易生锈。

门板分台式和嵌入式的，台式的一般是双层钢化玻璃，嵌入式的一般为三层，内2层是防止热炸裂钢化玻璃，外层则是抗冲击钢化玻璃，这样的门板不仅隔热、防爆裂，而且密封性好，误触也不会被烫伤。

蒸烤箱的发热管材质分很多种，不锈钢材质、碳素管、石英管、铁氟龙、钛等材质，比较大众的是不锈钢。不锈钢材质的有310s（耐酸碱性）和840不锈钢，只要是耐高温、耐腐蚀的，都是可以的。


对于现在的生活水平来说，蒸烤箱的功能当然是越多越好，除了日常烹饪食物，偶尔还可以做些小吃、做做烘焙、酸奶什么的来提高家人的幸福感。凯度的蒸烤箱之所以卖的这么好，就是因为功能非常多，有纯蒸、纯烤、热风对流、组合热风、顶部烧烤、小火慢烤、变温发酵、预约定时、自动保温、任意蒸汽调节、安全童锁等，只有你想不到，没有他们做不到。

另外，凯度蒸烤箱还专门为懒人设计了一些细节，比如AI智能除垢，自动底部蒸发，一键面包功能、一键大厨功能、多任务连贯执行设置，让你在享受烹饪美食乐趣的时候也能解放双手，做完东西不用担心清洁麻烦。这么贴心的产品，谁不喜欢呢！


三、安装方式vs摆放位置

按照安装方式，蒸烤箱一般分为台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱。如果你没有一个足够大的厨房和非常频繁的使用需求，就放弃嵌入式选择经济实惠的台式蒸烤箱吧。

蒸烤箱一定要选择容量大的！太小的蒸烤箱温度不稳定，而且食物离发热管太近，容易导致糊顶。初次购买蒸烤箱，根据厨房空间能容纳下最大容量的蒸烤箱（建议30-60L），最好可以放进一个三能波纹烤盘。

厨房空间较小的家庭，可以选择嵌入式蒸烤箱，这样不仅容量大而且不占空间；或者在厨房钉钢架（需确保能承受机器的重量），将台式蒸烤箱摆放上去。


五、电路承受力vs功率

家用蒸烤箱的功率一般为W，也有个别2200W以上的，需要使用16A插座。功率的大小跟容量是有关联的，容积越大，功率也会相应增加。在购买前，最好比对一下相同容积的蒸烤箱功率大小，同时也要根据家里的电路承受能力来选择，避免经常跳闸。

介绍了这么多关于蒸烤箱的品牌和性能选择，相信大家对蒸烤箱已经有了自己的想法，那么不妨就带着这份参考答案去确认过眼神，然后把对的蒸烤箱带回家吧！

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