大虾一般煮多久能熟？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-16 13:12 标签： 斑节虾水煮多长时间能熟

虾是生活中常见的一种水产品，因营养价值高、吃法多样、价格亲民而深受人们的喜爱，很多人都喜欢买些回家自己煮着吃，那虾煮几分钟就熟了？蒸虾5分钟还是10分钟？附清水煮虾的正确方法！

一、虾煮几分钟就熟了？附清水煮虾的正确方法！

虾一般煮5分钟左右就熟了，具体根据虾的个体大小及数量来决定，若是个体大或者煮的比较多的可适当延长1-2分钟，反之就5分钟左右，千万不要煮太久，避免煮烂了失去口感。一般只要虾体变成红色就表示煮熟了。煮虾的时候最好是用热水煮，可避免虾营养受到损坏。附清水煮虾的正确方法：

步骤一：将买回来的虾用清水冲洗干净，将虾头、虾线去除，虾线可用牙签或者直接掐住虾头取下来。

步骤二：用清水冲洗下处理好的虾，放到锅内，倒入适量热水。

步骤三：在锅内倒入适量胡椒粉、柠檬片、生姜、盐，可很好的去除虾的腥味。

步骤四：开火盖上锅盖煮3-5分钟即可，虾在煮的过程中会随着水温的逐步增高，虾的形状也会逐渐向内侧弯曲，渐渐地形成L形的钩状。

步骤五：捞出煮熟的虾子，弄好调料，蘸取调料就可以食用了。

二、蒸虾5分钟还是10分钟？

用冷水蒸虾一般需要10分钟左右，用热水蒸虾的话一般需要5分钟左右，具体根据虾的个体来确定。一般虾肉和虾壳由透明灰色变成红色就表示蒸熟了。

1.虾隔水蒸10分钟熟了吗？

虾隔水蒸10分钟一般是熟了的，具体可看下虾的外壳颜色有没有变红，若是变红则表示熟了，一般冷水下锅且用小火蒸虾的话一般要15分钟左右，不然里面的寄生虫不容易被杀死。

2.虾是清蒸还是直接水煮？

虾清蒸或者直接水煮都可以，具体看个人爱好，一般若是用于爆炒之类的直接水煮就可以了，若是直接蘸酱吃清蒸就好了。土流小编建议大家还是清蒸比较好，因为水煮的话，虾体内的营养成分会随着水而流失，且吃起来水分比较多，就算爆炒后也感觉是煮出来的一样。

总结：虾一般煮5分钟左右就熟了，煮的时候建议用热水，若是冷水煮就要煮10分钟左右，这样才可把虾体内的寄生虫杀死。煮虾前要将虾线去除，然后放入生姜、柠檬片等去腥。

大虾可蒸，可炒，可烹，可炸，可煮。虾的种类也很多，有龙虾，海虾，河虾，青虾，红虾等等。

当寒冬一过，春风便扑面而来。春节期间，家家户户都离不开大鱼大肉，虾也是餐桌上的主打美味佳肴。

本来我们中国就是世界上最讲究吃的国家，也最会吃，最会做。这并不是一人之言，天下人之言也。

大虾不但有营养，还很香，吃在口里弹牙有嚼头。富含蛋白质，是老少都喜欢的美味。大虾的制作方法很多，最普通的方法便是煮，别小看煮大虾，如果煮得不到火候，吃了容易闹肚子，煮得时间太久，大虾容易煮老，发柴，那么应该煮多长时间合适呢？

这就要看你煮的是什么虾了。

1.基围虾需要煮5分钟。基围虾肉质细嫩，不可以久煮。将虾清洗干净后，放在凉水锅中，水开后煮5分钟左右即可。

2.煮对虾需要8分钟左右。对虾体型稍大，所以煮制时间要略长一些。可以开中火煮8分钟，虾体发红后就可以捞出食用了。

3.煮小龙虾需要15分钟以上。小龙虾的虾壳比较硬，不易煮熟，且小龙虾壳中藏有寄生虫，长时间煮制，才能有效杀死细菌。

就要过节了，家家户户都准备得差不多了过节的礼物、食品、鸡鸭鱼肉、各种蔬菜、水果等等。节日的餐桌上少不了的还有龙虾、大虾，看着它们欢蹦乱跳着，想着都馋得慌。

要说吃大虾，澳龙最好吃。前几年，在澳大利亚可没少吃。还有北美的红龙虾也特别出名。美国的红龙虾餐厅遍布世界好几十个国家。北京这两年也开了一家红龙虾餐厅。

虾的做法也是多种多样，清蒸、红烧、炖煮，不管怎么做味道都很鲜美。我们国家的一些家庭主妇们，即勤劳，又擅长制作美食。正像梁实秋先生说的那样："我常觉得，我们中国人的吃，不可忽略的是我们的家常便饭。每个家庭主妇大概都有几样烹饪上的独得之秘。"

这话说得不假，一些会做烹饪的家庭主妇们，一到节假日，家里有聚会，她们就开始忙碌起来了。有人说，去玩边吃多好，省事还方便。没错，去外边吃是省事，但是那样的吃，能有人在家里吃得舒服吗？能闻到家的味道吗？

咱们现在不讨论在哪里吃饭的问题，谈一大虾蒸多长时间？我觉得这里面说的大虾，没有具体说是什么样的大虾，是龙虾？还是普通大虾？既然没有说明白，我就以两种虾需要蒸多长时间来回答这个问题吧。

1，普通大虾凉水入锅，水开后蒸5分钟。

具体做法是，将大虾清洗干净，剪去虾须，挑出虾线，蒸锅中放凉水，放好蒸屉，将大虾倒入，开中火，水开后蒸5分钟，先不要掀锅盖，再闷3分钟即可。

2，500克龙虾热水入锅蒸10分钟。

因为龙虾的壳比较厚，体积也比普通虾大，所以500克的龙虾蒸10分钟。而600克的龙虾蒸12分钟。就是说龙虾每增加100克，整的时间就要相应地增加两分钟。

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