海鲜搭配火锅的做法，因其味道鲜美，一直受到很多人的青睐。下面一起来看看海鲜火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　海鲜火锅的食材准备

　　海鲜火锅的做法步骤

　　1.文蛤买会后，先放在水中浸泡。(是海水哦，买的时候跟卖家拿的)

　　3.豆腐鱼去内脏，洗净

　　4.鱼用鱼露先腌制一下

　　5.豆腐切块，海鲜火锅一定少不了豆腐。

　　6.锅中放入鱼汤，加入姜丝。豆腐，虾，香芹，文蛤，豆腐鱼，白菜都备好。

　　7.放入香芹，煮开

　　8.煮开后，就可以开涮了

　　9.所有的食材都有了，美美的开吃吧。

　　海鲜火锅，海鲜不用煮久，熟了就马上捞出来吃。

　　冷冻海鲜的挑选方法

　　一、海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成份为人们所喜爱。但在选购海鲜时，就必须"一看、二动、三闻"啦。

　　一看：看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴，鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴，虾身应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

　　二动：用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。

从行业的角度来说，2019年10份的重庆火锅节，与往年的火锅节相比，发生了很大的变化。那就是工厂化、标准化的火锅食材生产和供应，由幕后步步走向了前台，而且规模和占比越来越大，可以说已经成为中国火锅行业的重要组成部分，甚至可以说成为火锅行业的另一个主场。

火锅业发展到今天，标准化的程度已经非常高。比如火锅底料，工厂化生产已经成为大势所趋。当然，工厂化生产，同样需要和手工炒料的传统工艺相结合，比如辣味突出一点，或者麻味突出一点，或者厚重感怎样更赢得让消费者口服……师傅这些技术上的微调，又很有必要。

同样，今年的重庆火锅节，工厂化的底料生产依然受到极大的关注。只是，行业人士关注的，不再只是整齐划一的工厂化生产，而是怎样突出鲜明个性和私人定制的标准化生产。

可以说，正是食材和底料的长足发展，并形成巨大的规模效应，才能促成中国火锅行业的进一步发展壮大。同时，新鲜食材的现场加工和明档制作，也是火锅吸引眼球的一大亮点。

但两者并不矛盾，也不冲突，就看店家怎样定位和取舍。在用工成本和房租成本居高不下的今天，走大众化的火锅店，新鲜食材的明档操作和半成品食材供应，是一个很好的组合和互补。当然哪个为主，哪个为辅，要看各自的需要了。

肥肠，火锅店人工处理非常麻烦，而由工厂生产则可以做到多快好省：180克一袋打开就是一份，也已经切好，连刀工都省了。店家要做的就是选个高大上的漂亮餐具装好，以突出自己的个性。

话说串串好撸，但要是由店里人员一块肉一块肉地串好，那是很费人工的。如果由工厂流水线串好，包装好，一份份地冷链供应到店里，打开包装就能用，是不是很方便快捷？

打开包装、美化一番的筷子牛肉，如此卖相，也是很让人口水直流的。如果要人工一刀一刀地把牛肉切成大小均匀的筷子形状，不仅难度大，产生的边角料也不少吧？

做成麻将样式的鸡豆花，在标准化的生产车间里，制作成分可以是：鸡肉+鸡蛋+大豆。人工要想做出这样的效果，那一定是很牛的人才，工资很高，怕不好请呢！

不是说加盟越来越难做了吗？这个时候，如果把加盟费降下来，改为给全国分店供应火锅食材和底料为突破点。这么一来，总部和加盟店彼此都可以大大降低成本，共同度过难关。作为中国火锅之都，由重庆配送的食材：品种丰富，特色鲜明，有差异化，质量可靠，味道稳定，操作简单，进货方便，能把成本降到最低。

正因为有了这些改变，柳暗花明又一村，惊喜地看到有的品牌分店又发展了分店，无疑是冬天里的一把火。现在过好冬，才能说明年。

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食都文化：立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台；以食为引，涵盖吃喝玩乐

幼儿园小班教案合集五篇

　　作为一无名无私奉献的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么教案应该怎么写才合适呢？以下是小编收集整理的幼儿园小班教案5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　1、在吃火锅的情境中，尝试用封闭的方形表现火锅食材。

　　2、在说说做做中知道吃火锅能暖和身体。

　　3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　　4、体验合作创编游戏的乐趣。

　　纸制大火锅、自制食材粘纸、各种火锅食材的图片、操作材料包

　　一、讨论交流“火锅真暖和”

　　幼儿回忆吃火锅，知道吃火锅能让身体暖和

　　1、讨论：现在天气越来越冷了，宝宝们的衣服也穿得厚厚的来保暖，宝宝们还有什么好办法能让自己的身体变暖和呢？

　　2、宝宝们吃过火锅吗？那火锅里都有些什么好吃的东西呢？（老师根据幼儿的回答出示图片）

　　小结：原来火锅可以放好多好多菜，而且放在里面的菜一直是热热的，在冬天里吃可以保暖。

　　模拟吃火锅的过程中学习和尝试画封闭的圆形和方形

　　（一）和老师一起涮火锅——老师作画方法指引

　　1、告诉大家一个好消息，孙老师开了一家火锅店（拿出纸制大火锅），看看这是什么？

　　2、现在我要开始做火锅啦！孙老师喜欢吃方方的豆腐，我先放豆腐，上面平平、两边直直、下面也是平平的，豆腐很嫩很嫩的，千万不能让他破掉哦！

　　3、你们喜欢吃点什么呢？长长的粉条，和圆圆的肉丸呢，圆圆圆，头和尾连一连。（老师边说边示范）

　　4、最后啊，我还要吃点大虾、饺子和青菜，先把它们放进去煮一煮。（教师把操作材料包的食材贴纸黏上去）

　　（二）幼儿自己涮小火锅——幼儿操作教师巡回指导

　　1、小朋友们，你们想不想尝尝好吃的.火锅呢？

　　2、我的火锅店刚开业，所以今天送给宝宝们每人一个小火锅，宝宝们吃一吃方方的豆腐、圆圆的肉丸和长长的粉条。

　　3、孙老师还准备了大虾、饺子和青菜，喜欢的宝宝可以放进你的小火锅里哦！

　　一起吃火锅过程中了解火锅常识，知道吃火锅能暖和身体

　　1、宝宝们的火锅都煮好啦，我们一起来吃一吃吧！

　　2、把火锅开关打开，红色按钮按一按，教师先加入菜，幼儿说出菜名和数量。

　　3、宝宝们今天火锅吃的开心吗？下次和爸爸妈妈一起再去吃火锅哦！

　　金属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。

　　1、知道每个动物的食物不一样，了解一些小动物的食物。

　　2、喜欢与同伴交流，能够大胆表达自己的想法。

　　活动准备：背景音乐、动物头饰、操作材料、PPT

　　一、播放音乐，引起兴趣

　　听，小动物们来了，我们一起和小动物们一起运动运动吧。（请小朋友带上动物头饰，跟着音乐一起和动物们一起运动运动）

　　小结：真开心，小动物们很喜欢和我们小朋友一起运动呢。

　　二、猜猜各种小动物的食物

　　1、小动物们走累了，他们要吃东西了，我们来猜猜这些小动物喜欢吃点什么？

　　2、小猫走来了，它喜欢吃什么呀？

　　小结：小猫喜欢吃小鱼和老鼠，啊呜啊呜吃饱了。

　　3、小猴子跑来了，你们知道它喜欢吃什么吗？

　　小结：小猴子最喜欢吃香蕉了，它吃好还有点饿，又吃了个桃子就饱了。

　　4、最后来了小兔子，知道小兔子喜欢吃什么吗？

　　小结：小兔子最喜欢吃青菜和萝卜了。

　　三、谈谈说说小兔子吃萝卜

　　1、有一只小兔，它吃了一个萝卜吃饱了。两只小兔吃几个萝卜可以吃饱呢？三只呢？

　　2、小兔子、中兔子、大兔子吃萝卜，谁吃得最多？谁吃得最少？为什么？

　　小结：小兔子个头小吃得最少，大兔子个头大吃得最多，中兔子吃得不多也不少。

　　要求：图片上有三只小兔子，一个个头最小，一个个头很大，一个个头中等，还有三框萝卜，一个很少，一个很多，一个中等，请你们想想谁吃哪框萝卜，用记号笔连起来。

　　（幼儿操作材料，教师指导。）

　　活动目标1、引导幼儿观察照片中人物的外表特征，分辨出每个人在家庭中的称呼。

　　2、让幼儿感受家庭中的亲情，初步培养幼儿爱家庭、爱父母，尊敬长辈的情感。

　　活动准备1、图片-全家福

　　2、幼儿的全家福、照相机。

　　一、出示全家福照，引起幼儿兴趣

　　二、引导幼儿观察，了解“全家福”的含义。

　　1、谁的年纪最大？他们在哪？爷爷、奶奶长的怎么样？

　　小结：爷爷、奶奶的年纪最大，头发都变白了，脸上都有皱纹了，

　　爷爷胡子白了，奶奶的牙齿都掉了，硬的东西都咬不动了。

　　2、爸爸、妈妈在哪里？

　　3、为什么爷爷、奶奶坐在椅子上，爸爸妈妈站着？

　　4、还有一个人是谁，他在哪儿？

　　小结：你们看，他们一家人都笑眯眯的，真好看，我们也来学学吧！

　　教师：一家人在一起拍的照片叫做“全家福”（幼儿学说）

　　三、请幼儿介绍自己的全家福。

　　1、请个别幼儿在集体前介绍。

　　2、请全体幼儿向好朋友、老师介绍自己的全家福。

　　四、布置“全家福”专栏

　　五、师生一起合拍“全家福”小结：我们班，老师n就像你的爸爸、妈妈，你们就像老师的宝宝。

　　我们在一起就像是一个大家庭。让我们一起来拍一张“全家福”吧！

　　活动目标 ：1、学习用渲染的方法装饰手帕，感受作品的美感。

　　2、通过活动培养幼儿参与美术活动的兴趣和自信心。

　　3、体验美术活动的乐趣。

　　活动准备：1 宣纸若干张，报纸垫在桌上

　　2、广告颜料 ， 娃娃

　　1、出示贴着嘴角下垂嘴的娃娃。

　　小朋友们看，今天娃娃来和我们一起玩，咦？娃娃怎么不开心？老师来 问问，噢，原来娃娃妈妈给娃娃一块没有花的手帕，娃娃不喜欢。出示裁好的宣纸一张，小朋友我们来帮帮娃娃把手帕变漂亮吧。小朋友你们愿意吗？（那怎么帮娃娃呢？）

　　2、教师示范制作方法

　　今天，老师教小朋友一样新本领——装饰手帕

　　小朋友们看现在老师手中拿了一张正方形的宣纸，（宣纸侧翻）小眼睛看仔细喽，小耳朵听好了，现在老师要变魔术了：将宣纸对边折成正方形。然后把折好的宣纸一角放到颜色盘中染一下，时间不能太久，再换一种颜色染。然后小心打开，平齿轮泵kcb-200躺在报纸上。

　　（提醒幼儿染色要掌握好时间，宣纸浸染时间太久会浸烂，时间太短会染不上去。提醒幼儿宣纸浸染打开时一定要轻轻的，小心些）

　　3、幼儿操作，动手染画

　　鼓励幼儿大胆地用多种颜色去尝试，体验颜色渗透带来的美感和特殊效果。

　　现在请小朋友来帮娃娃把白手帕变成美丽的花手帕，好吗？老师相信小朋友们都很能干，把手帕变得很漂亮，对吗？小朋友现在把小椅子轻轻搬到位子上，可以开zyb-b型可调式渣油泵始了，但小朋友们在选颜料的时候要小心点，别把颜料打翻了，选你喜欢的颜色来装饰手帕。幼儿操作，师巡回指导，鼓励幼儿大胆操作。（把娃娃嘴换上嘴角向上的 嘴）

　　小朋友变的手帕真漂亮，看娃娃现在可开心了，他有了这么多的手帕决定开一家手帕店，请小朋友一会儿去娃娃手帕店买你最喜欢的手帕。

　　小班游戏：可爱的小动物（听说游戏）

　　1．教会幼儿正确地说出小动物的名称，准确地发出“咕、汪、喵、呷、叽、蹦”等音，并能协调的模仿小动物动作。

　　2．提高幼儿参与集体游戏搅拌站渣油泵的积极性，并要求它们做到在集体面前说话响亮。

　　3．教幼儿学会倾听教师讲解游戏要求和规则，掌握游戏方法，遵守游戏规则。

　　1．背景图（画有草地、蓝天、白天）

　　2．教具：小鸡、小鸭、小花猫、小黄狗、小白兔、小鸽子。

　　3．汽车挂件1个，汽车方向盘1个。

　　4．小鸡、小鸭、小花猫、小黄狗、小白兔等头饰与幼儿人数相等。

　　出示背景图，教师：“今天，有很多小动物要到我们班作客，看看谁来了？”

　　2．教师一一出示小动物教具

　　①小鸽子：是怎样来到我们班的？（飞来的）怎样飞呢？请个别幼儿表演，小鸽子的本领可大了，能飞重油煤焦油泵到很远很远的地方去送信还能飞回来，不会迷失方向，小鸽子怎样叫？（咕咕咕）

　　②小鸭：身上的毛是什么颜色？它的嘴巴长的什么样子？（扁扁的）；它有什么本领？（游泳）；它喜欢吃水里的什么？（小鱼和小虾），小鸭怎样叫？（呷呷呷）

　　1、对种植活动感兴趣，乐意参加种植活动。

　　2、迁移种草莓的经验，继续学习栽种过程。

　　3、关注植物的生长，愿意连续观察与记录植物生长变化。

　　4、培养幼儿乐观开朗的性格。

　　5、能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。

　　1、瓜秧若干种(菜瓜秧、甜瓜秧、香瓜秧等)。

　　3、小铲、水壶等。

　　4、设计记录表，甜瓜、香瓜等图片。

　　1、引导幼儿观察并认识常见瓜教师出示瓜的图片，“你们认识它们吗?它们是什么瓜?你吃过吗?”

　　幼儿自由讨论自己吃瓜的感受，相互交流瓜的味道。(引导幼儿用语言表达：香香的、脆脆的、甜甜的等)

　　2、幼儿共同回忆栽种草莓的经验，观察并初步尝试种瓜活动。

　　“你们栽过草莓吗?是怎样栽的?”

　　“瓜秧怎样栽呢?”教师示范重点：

　　(1)强调瓜秧非常娇嫩，要轻拿轻放。

　　(2)栽瓜过程：先用铲将土挖一个坑，然后将瓜秧轻轻地放进去，再在四周围围上细碎的土。

　　“瓜秧栽到土里还要做什么?”教师组织幼儿开展浇水活动。

　　引导幼儿进行日常观察、照料与记录活动。

　　教师利用早晨入园、中午散步等时间引导幼儿进行连续的观察与照料、记录瓜秧的生长变化过程。

　　讲授法、提问法刺激听觉感官，示范法、观看法刺激视觉感官，练习法、游戏法综合刺激各种感官……因此，教学方式的成败与否，关键是看能否发挥出它应有的刺激性。教师要不断锤炼自身的刺激能力，如独具特色的肢体动作，极富渲染的表情神态，变化多端的语言声调等，这是实现教学方式刺激性的基础。因此优秀的教师应该时刻关注孩子的肢体、眼睛、嘴巴，了解孩子的内心状态，及时调整自己的教学方式。

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