酒店餐厅和厨房设计比例是多少

一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡．具体比例如下图： 餐厅类型 厨房面积 自助餐厅 0.5~0.7㎡ 咖啡厅 0.4~0.6㎡ 正餐厅 0.5~0.8㎡ 1、按餐厅面积来计算厨房面积 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。 2、餐厅净面积 厨房面积 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 ㎡ 餐厅净面积
一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡．具体比例如下图： 餐

如今各行业竞争都是这么激烈，一家饭店要生意好，菜品跟地理位置的优势肯定是少不了的。除了这两样之外，打造一个实用方便的厨房能够在后期帮你好多忙，饭店厨房装修除了考虑到它的美观还需考虑安全性，厨房是油火重地，所以厨房的装修一定马虎不得。下面就为大家介绍一下饭店厨房设计要点。 厨房的通风 不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。 厨房的灯光 灯管选择不
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厨房设计中按照要求厨房面积占整个营业面积比例是多少

一般像西餐厅，厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题；当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况，大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。
一般像西餐厅，厨房的面积比例最起要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题；当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况，大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。

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厨房设计，装修公司就能做的；不过厨房费用，看你购买的厨房设备了；还是去大型的建材家具城看看吧

一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%. 酒店厨房的设计通风和空调考虑： 1、厨灶的排烟 2、厨房的通风，不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。 因此，深圳南粤室内设计院在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、

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是问厨子.不就知道了！或去其他大酒店看看

由于厨房专业需求的特殊性与复杂性，厨房规划设计是需要多专业人员反复推敲协商的过程，绝不是一蹴而就的工作。了解这一过程，对于厨房设计人员与厨房管理人员、建筑设计以及其他系统的设计施工人员的协调配合是非常重要的。具体不同您可以咨询比多思国际咨询，专业的酒店厨房设计顾问。

酒店厨房设计顾问哪位好

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饭店厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 　　现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先
饭店厨房的设计应以流程合

请问各位知道酒店厨房设计有什么规范吗求大神解答

1.美思康厨房设计有限公司已与香格里拉酒店集团、洲际酒店集团、喜达屋酒店集团和希尔顿酒店集团等国际酒店管理公司及国内酒店管理公司合作2.尚层装饰有限公司专业于厨房装修以上两家公司的质量很好，可以参考下。

饭店厨房设计注意事项饭店厨房怎么设计运势好

我们都知道现在找工作是非常难的,现在有很多大学生都面临着失业的问题,但是有很多有头脑的大学生都选择了自己去进行创业。饭店还不错,投资也比较小,但是对于第1次进行创业的大学生们来说,他们必须要知道装修的问题。那么以下就为您介绍饭店厨房设计注意事项?饭店厨房怎么设计运势好?饭店厨房设计注意事项?1:作平台量身定制在厨房里干活的时候,作平台的高度适宜,可以有效的厨师疲劳,而且还可以非常的灵活,当长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对腰部产生极大的负荷,日积月累,后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依身高来决定平台的高度。2:灯光总分搭配 烧菜更美味房产厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、作各区分别的局部照明。后者中洗
我们都知道现在找工作是非常难的,现在有很多大学生都面临着失业的问

酒店厨房设计如何设计通风性好

无论是房子还是厨房,都必须要有好的通风,这样才能够使空气流动,给人带来更大的财运。特别是对于酒店厨房的设计,如果通风性不好,那么油烟就会满屋都是,影响到了整体的工作效率,还会危害到厨师们的健康。对于酒店厨房设计如何设计通风性好?酒店厨房设计通风性注意事项?以下为您做出介绍。 酒店厨房设计如何设计通风性好? 1.热加工间应争取双面开侧窗,以形成穿堂风 穿堂风的换气速度比排气天窗大2倍,当夏季室内外温差较小时,穿堂风会形成大可能的换气,远远超过其他方式的换气量当一方气流来时,在迎风面和背风面,分别产生正压和负压,促使空气流动,如果双侧开窗,室外新鲜空110穿堂而过,带走混浊的空气,这是好的通风换气。利用自然通风时,侧窗面积要不小于地面面积的110,
无论是房子还是厨房,都必须要有好的通风,这样才能够使空气流动,给人带来更大的

酒店厨房设计如何设计通风性最好

酒店的厨房在热加工过程中产生大量油烟、二氧化碳及水蒸汽，室内空气混浊。同时，炉灶辐射热量大，夏季室温很高，厨师长时间在高温及油烟废气下工作，十分辛苦，也有碍健康。在酒店设计厨房时，必须把通风与排气作为重要问题'着力加以解决，同时要防止厨房油烟气味污染餐厅。在方案设计阶段，就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题，主要有以下措施： 1．热加工间应争取双面开侧窗，以形成穿堂风穿堂风的换气速度比排气天窗大2倍，当夏季室内外温差较小时，穿堂风会形成最大可能的换气，远远超过其他方式的换气量当一方气流来时，在迎风面和背风面，分别产生正压和负压，促使空气流动，如果双侧开窗，室外新鲜空110穿堂而过，带走混浊的空气，这是最好的通风换气。利用自然通风时，侧窗面积要不小
酒店的厨房在热加工过程中产生大

一般装饰公司不涉足这一块，原因很简单。炊具供应商会根据酒店所定设备的多少，依据现场实际情况免费向酒店提供图纸的。

如何签订酒店厨房设计合同

你好，我是做厨房设计的。需要可以详谈，好的设计公司不好找。有些设计公司还不如厨房设备厂设计的好，设计公司实际设备经验少。

怎样的酒店厨房设计更合理

酒店里的厨房吗？教你个便捷方法，就是去酒店求职给厨师打下手，负责人肯定会先带你去厨房参观一下。你看一眼就知道了。酒店厨房其实就像一个工厂，1.放菜洗菜区 2.切配区 3.烹饪区 4白案区（就是做面点）5.洗涤区（洗盆子）6.碗碟消毒区

你可以到广东省顺德市去看看~那里有这些设计装修公司~个人感觉挺专业的~我一个伯伯的车间主体办公室设计装修就是去那里做的~额~费用方面可能相对会有点高~不过真的是物有所值~！

饭店厨房设计装修要注意些什么

饭店厨房设计装修要注意些什么？下面我们就一起来看一看吧！ 　　一、厨房吊顶装修设计 　　厨房在装修设计中，吊顶是众多注意细节中，尤为需要注意的地方，在烹调事物的食物的时候，形成的油烟或者是热气由于质量比较轻，会往上空流窜，因此吊顶材料应该采用具有抗高温性，易清洁，如此既能够便于维护饭店的清洁度，并且还能够维护厨房整体美观。 　　二、厨房瓷砖材料以及铺设重点 　　厨房材料选择要注重质量的同时，还要注意其颜色搭配，厨房注意事项中最声明的一点就是不要选择颜色过白净，或者比较淡的，最好购买深色的瓷砖。在铺设的时候要特别注意每一块瓷砖之间的缝隙要贴合完整，不然经过厨房油烟长期的污染，缝隙便会有一层污渍。 　　三、厨房清洁装修设计 　　厨房清洁

厨房设计要注意哪些方面厨房装修的价格是多少

? 二、厨房装修的价格是多少 以6平方米面积为例,如果选择国产的整体厨房,档次较高的价格一般为2000元左右延米(不含电器、龙头、水槽等配件),一整套整体厨房的价格在1...

4.厨房的电器很多,要多预留些插孔,且均需安装漏电保护装置。5.厨房内灯光...镀金的把手,考究的搭...
4.厨房的电器很多,要多预留些插孔,且均需安装漏电保护装置。5.厨房内灯光...镀金的把手,考究的搭...
10.冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因溅出来的水...厨房是个潮湿易积水的场所,所有表面装饰用材都应....

宜家 厨房设计 要钱吗

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欧洲是一个浪漫的国度，非常讲究居室生活的品质，当然在居室厨房上的装修也不例外，欧式厨房的设计他们一般有采用半开敞式设计，厨房与餐厅连体的设计手法，以展示出浪漫、舒适的生活，随着社会的发展，这种装修风格也受到了中国人们的接受与喜欢，科技的不断发展，让我们已忘记了油烟味环绕的气息，更多的是清新自然、大气而又沉稳。这种问题最好还是请教一下专业人士，建议到一品威客的装修频道发布一个任务，就会有很多这方面的人才，为你排忧解难

半开放式厨房设计费用是多少

看你的具体装修了，想省钱的话厨房买个火星人的集成灶吧，这种是一体机省了你很多买厨房用品的费用呢，可以去看看的，还是不错的。

在厨房装修中，我们总会碰到很多很多不能解决甚至是非常纠结的问题，这时，就需要一些专业人士或者装修的过来人给我们一些行之有效的建议。那厨房设计的费用是多少呢？来了解一下。 　　厨房设计费用 　　装修大厨房费用计算：（装修队施工） 　　总费用是：26154万(这是个大厨房的花费）下面装修厨房中各个项目的费用预算： 　　厨房防水费用：40.00元m一共花费：2432.00元。 　　地砖铺贴费用：45.00元m一共花费：2405.00元。 　　墙砖铺贴费用：45.00元m一共花费：21237.50元。 　　装修厨房门槛石费用：60.00元块一共花费：60.00元。 　　地漏费用20.00元个一

农村厨房装修设计的特点是温馨，舒适，最重要的是有朴实自然的生活气息。简洁大方的设计，原汁原味的材料，随性的打造出完美的农村厨房。那么农村厨房设计装修方案有哪些呢？ 　　一、农村厨房设计装修方案 　　方案一、 　　象牙白的农村厨房色调配上超自然的实木面台，营造出额外的自然情切感，条纹的窗帘让农村厨房设计生动活跃，窗台上的绿色植物是春天的呼唤，现代化的厨房设备彰显农村厨房设计的前卫感，厨柜的材质和颜色给人一种优雅的气质感受。从这些细节可以看出主人的气质和品位。 　　方案二、 　　实木的屋顶为农村厨房设计奠定了野味的基础，圆形的大地毯勾勒出幸福美满的家庭氛围，圆形的天窗透出明亮的光线

设计技巧 叠加功能可以弥补空间的缺憾。例如：内置有烘干机的洗衣机等于是两个机器合二为一，带有烤箱的微波炉可以替代炊具，有研磨功能的榨汁机可以替代好几样类似的小玩意。折叠式的家具同样可以缩小空间度。厨房防水 防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。有一些人认为用组合式的厨柜可以避免这个问题，其实非也。如果用夹板做的厨柜受水后通通气就行了，而组合式的一受水就会膨胀，而后表面防火板层脱离。厨柜的座地部分一定做10公分的砖台。防水最有效。 布线 厨房里会有很多电器要使用，尤其是一些大功率的设备，对电缆的阻抗和承载能力要求比较高，电线建议选择较粗的铜线，或者导电性能良好的电线。综合考虑各用电器的位

酒店餐厅和厨房设计比例是多少

一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡．具体比例如下图： 餐厅类型 厨房面积 自助餐厅 0.5~0.7㎡ 咖啡厅 0.4~0.6㎡ 正餐厅

1、按餐厅面积来计算厨房面积
国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。
2、餐厅净面积 厨房面积
3、按餐饮面积比例计算厨房

如今各行业竞争都是这么激烈，一家饭店要生意好，菜品跟地理位置的优势肯定是少不了的。除了这两样之外，打造一个实用方便的厨房能够在后期帮你好多忙，饭店厨房装修除了考虑到它的美观还需考虑安全性，厨房是油火重地，所以厨房的装修一定马虎不得。下面就为大家介绍一下饭店厨房设计要点。 厨房的通风 不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。 厨房的灯光 灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有

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找了半天也没找到书酒店厨房设计规范全解 深圳南粤室内设计院作为专业的酒店设计机构,在为你做酒店设计时,非常重视酒店厨房的功能,面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%. 酒店厨房设计通风和空调考虑： 1、酒店厨房设计厨灶的排烟 2、厨房的通风，不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 酒店厨房设计的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好

房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品

厨房设计，装修公司就能做的；不过厨房费用，看你购买的厨房设备了；还是去大型的建材家具城看看吧

每个酒店的厨房都是不一样的!需要实际测量和餐位的对比,才能设计出合理的厨房!!在这方面国内就属东邦御厨了。希望可以帮到你!求采纳！
厨房设计不清楚，说定制酒店床上用品我倒是比较了解。
说说你大概的意思具体应该是找设计公司及橱柜公司
每个酒店的厨房都是不一样的!需要实际测量和餐位的对比,才能很合理的设计厨房!!国内专业做酒店厨房设计最好的也就东邦御厨了,你打电话问问吧,希望可以帮到你!

一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%. 酒店厨房的设计通风和空调考虑： 1、厨灶的排烟 2、厨房的通风，不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。 因此，深圳南粤室内设计院在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、

酒店厨房设计哪家可以做

海州区恒燃厨房设备经营部可以设计酒店厨房，海州区恒燃厨房设备经营部(连云港市恒运厨房设备销售有限公司)一家专业从事酒店、宾馆、工厂、企事业单位成套厨房设备的销售,一条龙配套的企业，经过不断的努力，现已发展成为具有相当规模和实力餐厨...

饭店厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 　　现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹

饭店厨房设计注意事项饭店厨房怎么设计运势好

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