广州哪里有好吃的？广东菜。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-25 06:02 标签： 广东菜怎么做

庄臣美食坊, 辣些年, 陈添记金沙洲分号 等美食,继续往下看，了解具体信息。

距离金沙洲路最近好吃的地方是悦榕庄·顺德菜佛跳墙(金沙洲店)。

悦榕庄·顺德菜佛跳墙(金沙洲店)距离金沙洲路269米，在广东省广州市白云区金沙洲路自编168号49～51正南方向40米

金沙洲路附近还有下面这些好吃的地方。

陈添记金沙洲分号距离金沙洲路377米，在广东省广州市白云区金沙洲路111号金沙汇B1楼，可拨打020-进行咨询

广东菜又称粤菜，粤菜又分为三大菜系，广府菜，潮汕菜和东江菜 东江菜又称（客家菜），
广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，是汉族传统饮食文化最重要的流派之一。发祥地广州，大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等地方风味的特色，它注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。广州菜肴，追求色香味俱全，通过刀工、烹调、火候、佐料、拼盘、菜名以及饮食的环境等的相互配合与协调，而达到饮食与艺术融为一体的美的境界。广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广州名菜美点展览会介绍的就有5457种之多。


潮汕菜是风靡海内外的中国名菜，海鲜为主料，以清、淡、巧、雅赢得口碑，菜谱有六大类近300个品种。发祥地潮州地区，古属闽地，自秦始皇统一中国后，划入南海郡，而当地人却保留闽风俗，操闽语，故粤属的闽南方言区皆为潮州菜肴文化区。 岭南地区的移民有闽人，也有中原人进入闽后大批转入潮州地区定居，自明代以后，当地的土著与外来的福佬人、中原人共同建设潮州文化。潮州菜源于闽某,又兼有广州菜的特点，融会二者之所长 潮汕菜是风靡海内外的中国名菜，海鲜为主料，以清、淡、巧、雅赢得口碑，菜谱有六大类近300个品种。发祥地潮州地区，古属闽地，自秦始皇统一中国后，划入南海郡，而当地人却保留闽风俗，操闽语，故粤属的闽南方言区皆为潮州菜肴文化区。 岭南地区的移民有闽人，也有中原人进入闽后大批转入潮州地区定居，自明代以后，当地的土著与外来的福佬人、中原人共同建设潮州文化。潮州菜源于闽某,又兼有广州菜的特点，融会二者之所长



在广东，东江菜又称为广东客家菜，是粤菜的三大组成部
分之一（另两类菜系为广州菜、潮州菜）。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠


广东的菜系要了解还真不容易，单单粤菜就有很多分支！


没到过广东，却很喜欢粤菜，不过我分不清潮州菜和广府菜。客家菜看楼主的描述，应该是没吃过…


广州菜，代表菜有: 白虎斗 白灼虾 烤乳猪 狗肉煲


客家菜，代表菜有: 盐焗鸡，酿豆腐，梅菜扣肉，盆菜


我可不分什么菜系，好吃的我都吃但不喜欢吃字喜欢食字


　　原标题：好吃又能打卡，快来广州这里逛吃逛吃逛吃吃吃吃吃吃！！！

　　在广州逛吃逛吃去哪里好？

　　记者特地挖掘了一批“小众精品”打卡地

　　推荐给广州市民及外来游客，

　　亦或是情侣约会，都可以去以下这些地方。

　　|烤无双苕皮。陈冰倩 摄|

　　烤无双苕皮：重庆风味小吃

　　越秀区文明路的“烤无双苕皮”，把重庆的美食小吃带来广州，吸引众多食客前来。其门店不大，但味道很过关。价格在8～13元，能添加虾仁、无骨鸡爪、牛肉等食材。特别的是，店里有一个“万物皆可包”，食客可以自己带食材过去，用烤制好的苕皮/豆皮包好再烤制，而且只要8元。店员说“只要包得下，带啥都可以！”

　　吃过的食客对于烤苕皮口感的印象是：“苕皮在烤制过程中表层鼓起的气泡，吃起来感觉特别蓬松。”“苕皮被烤得外焦里糯，裹着内馅一口咬下去，层次感丰富。”

　　|烤无双苕皮受到不少年轻人喜爱。陈冰倩 摄|

　　隐藏在北京路一条小巷里的“PIERRE&JIN手卷”是一家主打墨西哥风味的手卷寿司店，人均消费30元，采用半自助模式。三层装修各不相同，红色主题灯光加上浮世绘风格大锦鲤墙，非常适合热爱国潮元素的小伙伴前去拍照。建议错峰前去，饭点时候人很多要排队。在小红书APP有超200篇笔记分享了这家店：“一两个就管饱”“食材看似平淡，但分量实在且味道出彩”“果然，最有烟火气的美食都藏在巷子里。”

　　三两粉：湖南风味手工米粉

　　在江南西路有一家纯正湖南风味的手工米粉店“三两粉”，每天都坚持现磨现蒸做米粉，菜码现炒。手工米粉的特点就是薄，非常晶莹，入口软糯，但因手工制作，所以形状不一。

　　店内招牌是“老长沙手工土猪肉粉”，土猪肉煮得肉烂厚实，蔬菜新鲜。如果吃辣，可以在它家免费小料区加配料，有酸豆角、剁辣椒、酸菜等，十分开胃，对于米粉爱好者不容错过。店内某湖南食客边吃边感叹：“入口滑溜溜充满米香，可以说很纯正。”

　　其厨房为开放式，食客可以目睹纯米浆变成米粉的全过程。市民韩女士表示会去尝鲜：“在这个机器代劳的时代，能吃到手工现做的米粉不容易。”该店附近是商业购物街和居民区，适合大众化消费。

　　木棉：创新粤菜的平价网红餐厅

　　在广府人心中，粤菜占了很大的比重，即使是在各式餐饮店遍地开花的购物商圈里，粤菜餐厅仍是多数广东人心目中的首选。“木棉”是点都德旗下的一家值得打卡的网红餐厅，主打新派粤菜，人均消费141元。

　　据了解，木棉的大厨是从事粤菜烹饪多年的老师傅，擅长将粤菜与日系、西式烹饪技艺结合，打造粤菜新风味，有烧腊、啫啫煲、点心等诸多品类。其中，深受消费者喜爱的菜品是“虾蓉凤胎饼”（虾蓉即虾滑，凤胎即鸡蛋）。据该店负责人介绍：“虾蓉凤胎饼是店内销量第一的新品，一个月卖近1000份。”

　　|木棉餐厅的虾蓉凤胎饼。陈冰倩 摄|

　　|木棉餐厅的“初恋咕噜肉”。陈冰倩 摄|

　　木棉的就餐环境走低调轻奢风：以幽绿为主色调，大量金黄木棉花装饰给人秋至清爽之感。记者发现，店内有不少时尚青年、中高端商务人士等市场主力消费人群。

　　山东老家：用鲁菜技艺烹制海鲜菜品

　　鲁菜也是八大菜系之一。俗话说得好，吃东西要应时令、按时节。9月底，正是广州海鲜季，华南地区知名鲁菜品牌山东老家，主打山东时令蔬果和地道鲁味，用“烧、煮、炝拌、煎、捞”等鲁菜经典烹饪技艺，给食客上了一份海鲜新菜单，包括有嚼头的水煮小鱿鱼、麻辣鲜香的捞汁白贝、鲜美爽口的老虎菜拌海参等。

　　|山东老家的捞汁白贝。陈冰倩 摄|

　　国庆假期，想品尝该店新菜品的食客，可通过线上APP购买双人套餐，性价比更高。此外，山东老家在广州有多分店，各分店内环境风格都偏向小资简约风，比以往的旧式茶楼风格更迎合大众审美。

　　|老虎菜拌海参。陈冰倩 摄|

　　九毛九：“二斤大骨头”上榜亚洲名菜

　　同样备受大众喜爱的餐饮连锁品牌——九毛九西北菜，是广州饮食行业的“美食地标之一”。其以西北食材为灵感，加以融合与创新，为广大食客带来了“二斤大骨头”“山西老醋鲈鱼”“潼关肉夹馍”“羊肉串”等经典菜品。

　　一对小情侣对其“二斤大骨头”赞不绝口：“我们俩都是肉食控，足足两斤的大骨头，十分解馋。”据该店负责人透露，这道菜一年能售卖超过159万份，曾被评为“2018年我最喜爱的亚洲名菜”。另外，潼关肉夹馍作为西北经典特色小吃，也不容错过，亮点是肉夹馍的馍饼加入了南瓜泥，荤素搭配，更加健康。

　　|九毛九西北菜“二斤大骨头”。陈冰倩 摄|

　　值得注意的是，九毛九还针对“小小顾客”推出了口味清淡、搭配丰富的儿童餐，深得儿童和家长的欢迎。市民吴女士认为，对于有孩子的家庭来说，一家餐厅提供宝宝餐还是非常必要的。“九毛九专门给孩子设计了清淡又营养的儿童餐，搭配好，营养也不错，挺值的。”市民王女士也表示：“带孩子到餐厅吃饭，我就希望餐厅能提供营养全面的儿童餐。”

　　|九毛九的儿童套餐。陈冰倩 摄|

　　珠江美食广场：众多小酒馆等你来聚会

　　“如果说大口吃肉是胃的需要，那喝酒则是灵魂的需要。”在越秀区猎德大道的黄金地段——珠江美食广场，有各种时尚小酒馆，性价比很高。

　　COMMUNE是一家充满工业风的小酒馆，非常适合朋友聚餐和情侣约会。COMMUNE分室内区和室外区，室内有一面很大的酒墙和连排冰柜，啤酒、红酒、洋酒和各种热门畅销款、小众私藏款酒品牌几乎都能找到。

　　|COMMUNE不仅是小酒馆还是一间小餐吧。陈冰倩 摄|

　　贰麻酒馆是一家中国风碰撞朋克风的小酒馆，店内主打创意清酒，度数低，不容易喝醉，适合女性聚会。晚间有乐队驻唱，喜欢气氛活跃的可以坐在一楼，喜欢安静环境的可以选择天台。

　　|贰麻酒馆有各种特色清酒。微博截图|

　　|贰麻酒馆的天台。大众点评截图|

　　此外，这边还有肆酒、享站吧、HIGHER CLUB、SOBER CLUB、Hangover CLUB等各具特色的吃饭喝酒一体化的小酒馆，都是国庆假期休闲放松的好地方。

　　信息时报记者：陈冰倩

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