做馒头竟使用电热毯“发面”?
生活中会出现诸多不便之处,
对喜欢做美食的人来说,
于是,有人就想到了用电热毯加热
结果,把自己家给烧了···
安徽亳州一小区发生火情
使用电热毯“发面”引发
冬天用电热毯“发面”的还真不少!
在此,三门峡消防提示:
切勿长时间使用电热毯,
避免电路局部过热引发火灾!
(编辑:陈晨校对:王浩 审核:邹鹏)
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南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块,入蒸锅,水开后蒸20分钟就差不多了
南瓜和紫薯趁热碾成泥状
蒸南瓜的时候,先用面包和出一个白面面团。面粉200克,加入酵母2克,水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以
然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大,不同的南瓜含水量还不一样,南瓜面团我没有加水,直接就用南瓜泥100克,加面粉150克,酵母2克和成,自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉,软硬度和白面团差不多就行,然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克,紫薯150克,面粉150克,加了一点水
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作,先取出面团排气
每样面团都做成大小相等的面剂子,剂子的大小可根据个人喜好决定
取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中
用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,中央保留不要切断,成花瓣状。将一圈都切好,切得要尽量均匀
将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转,稍作整形
在取一个小面团做个小花朵放在中间
整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制,上汽后20分钟制熟,蒸熟后不要着急开锅,焖5分钟在开锅