来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2022-05-30 14:57
标签：
光明益生菌风味发酵乳
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<span> <strong>食品伙伴网讯</strong> 3月，</span>乳业<span>发生以下动态：《</span>食品安全国家标准<span> </span>婴儿配方食品<span>》（GB 10765—2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB
10767—2021）三项新</span>国标<span>发布；</span>君乐宝<span>、</span>雀巢<span>、</span>明治<span>、</span>光明<span>等竞相推出新品，涉及</span>奶粉<span>、</span>酸奶<span>、</span>奶酪<span>等品类；市场</span>监管<span>总局就</span>婴幼儿配方乳粉<span>产品配方注册有关事宜发布公告；达能、贝拉米</span>中国<span>、a2</span>牛奶<span>等发生人事调整；在两会上，</span>蒙牛<span>、</span>飞鹤<span>、君乐宝的代表为乳业发展建言献策，提出一系列的建议；多家企业投建</span>奶牛养殖<span>场等。</span>
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<span> <strong> 三项</strong><strong>婴幼儿配方食品新国标发布</strong></span>
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<span> 2021年2月22日，国家卫计委发布了《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB
10767—2021）新国标，新国标明确了婴儿、较大婴儿的乳基和豆基配方食品概念；对产品中营养素含量的最小值、最大值进行了修订或增加，对宏量营养素进行修订等。同时，为做好标准实施解读，还发布了婴幼儿配方食品标准问答。</span>
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<span> <strong> 光明、</strong><strong>伊利、雀巢等竞相推新品</strong></span>
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<span> 3月，光明、伊利、雀巢等竞相推出新品，涉及奶粉、酸奶、奶酪等品类。</span>
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<span> 君乐宝、雀巢、达能及瑞士奶粉商Hochdorf推出了奶粉新品。其中，君乐宝乐星推出了升级版A2型奶牛奶粉。雀巢集团旗下 BEBA 新品 SUPREME
至尊系列新品上市，雀巢营养品跨境电商宣布超高端“能恩·全护”3升级版全球上市。还有，达能宣布与明治公司合作开发一种新形式产品，爱他美将以预先计量的片状形式，推出新的婴儿配方食品。瑞士奶粉商Hochdorf在其Bimbosan品牌下推出了1~3段婴幼儿羊奶粉。</span>
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<span> 而明治、光明、认养一头牛推出了酸奶新品。3月26日，明治宣布在中国市场推出全新佰乐益优系列益生菌酸奶，包括R-1风味酸乳和LG21风味发酵乳。光明随心订研发出新品“7日改善计划”，该产品添加了光明特有的专利菌株植物乳杆菌ST-Ⅲ。认养一头牛推出新品法式风味常温酸奶，有原味、白桃燕麦两种口味。</span>
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<span> 伊利、君乐宝还瞄准儿童即食奶酪市场，推出了儿童奶酪新品。伊利在旗下奶酪推出新品“可以吸的奶酪”，有原味、草莓味、香蕉味和蜜瓜味四种口味。3月16日，君乐宝乳业推出了涨芝士啦增聪配方奶酪棒，同时对思克奇儿童配方奶酪棒进行了全面升级。</span>
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<span> 另外，伊利旗下两个品牌金典和植选也上新了产品。金典上新A2β-酪蛋白有机纯牛奶，植选推出了新品燕麦奶。</span>
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<span> <strong> 市场监管总局就婴幼儿配方乳粉产品配方注册有关事宜发布公告</strong></span>
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<span> 为做好新国标发布后婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作，3月24日，市场监管总局就婴幼儿配方乳粉产品配方注册有关事宜发布公告，重点对已获批配方下一步如何进行注册申请工作做了说明。</span>
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<section>
<span> 公告中提到，对已获注册的产品配方，申请人按新国标调整配方的，原则上按变更注册办理；同时调整配方原料（含食品添加剂）品种和营养成分表，实质上已构成新产品配方的，按注销原配方、申请新配方注册办理。申请人按新国标申请注册（含变更、延续）的，应按《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）（2017修订版）》提交材料，未发生变化的材料不再重复提交。产品配方研发论证报告中，应详细说明配方调整的研发论证情况以及调整前后的差异。</span>
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<section>
<span> <strong> 达能、贝拉米中国换帅 a2牛奶任命新董事</strong></span>
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<section>
<span> 3月，达能、贝拉米中国换帅。3月15日，法国食品集团达能对外宣布重大调整称，范易谋将卸任董事会主席兼首席执行官，董事会委任Gilles Schnepp为董事会主席，立即生效。3月30日晚，贝拉米中国向媒体证实，中国区CEO已换由杨彦出任。</span>
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<span> 此外，a2牛奶也进行了人事调整，公司任命Bessie Lee为新任独立非执行董事。</span>
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<span><strong> 乳业代表在两会上的声音</strong></span>
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<span> 在今年的两会上，蒙牛、飞鹤、君乐宝的代表为乳业发展建言献策，提出一系列的建议。</span>
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<section>
<span> 其中，全国人大代表、蒙牛集团研发工程师史玉东提出了《关于乳产业链高质量发展的建议》、《关于推进乳品深加工、促进产业升级的建议》、《关于推进乳品深加工、促进产业升级的建议》、《关于梳理修订国家乳业有关政策法规的建议》等。</span>
</section>
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<span> 全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌提出了《关于建立乳制品行业供应链安全保障体系的建议》和《关于建立0—3岁儿童发展社会支持体系的建议》。</span>
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<section>
<span> 全国人大代表、君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华提交了《关于增加进口奶牛采购地建议》的提案。</span>
</section>
<section>
<span><strong> 光明牧业、天润乳业、光明乳业投建奶牛养殖场</strong></span>
</section>
<section>
<span> 3月，光明牧业、天润乳业、光明乳业投建奶牛养殖场。其中，2021年3月5日，光明牧业与安徽省阜南县人民政府签订合作协议，光明牧业投资3.6亿在安徽阜阳新建奶牛场。</span>
</section>
<section>
<span> 还有，光明乳业、天润乳业拟募集资金，用于投建奶牛牧场。3月16日，光明乳业发布非公开发行A股股票预案，拟募资不超过19.3亿元，用于4个奶牛养殖示范场新建项目、1改扩建项目以及补充流动资金。天润乳业3月28日晚披露定增预案，公司拟募集资金总额不超过5.675亿元，投资10,000头规模化奶牛示范牧场建设项目、补充流动资金。</span>
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（酸乳）就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。因此是指在乳中添加乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌），经乳酸发酵制成的凝乳状产品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生物。
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据产业调研网发布的2022年版中国发酵乳行业发展现状调研及市场前景分析报告显示，在我国，制品尤其是酸奶的发展非常迅速，**年销售额约***亿元左右。从市场趋势来看，中国的基数虽然小，但是增长率却是最高的。高增长率和低的人均消费量表明中国的酸奶市场在未来几年具有极大的市场潜力。
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随着社会的进步和现代“文明病”出现，人们越来越追求健康和长寿，对生命的重视使得能延年益寿、健康成长的特殊食品成为当今和未来食品研究及食品生产行业关注的热点。发酵乳制品便成为具有增强机体免疫力、调节机体生理、预防疾病、促进健康的一种。制品具有辉煌的前景，有待于进一步开发，在今后的几**年里将具有更大的生命力。
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《2022年版中国发酵乳行业发展现状调研及市场前景分析报告》通过发酵乳项目研究团队多年对发酵乳行业的监测调研，结合中国发酵乳行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对发酵乳及趋势进行全面、细致的调研分析，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。
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《》可以帮助投资者准确把握发酵乳行业的市场现状及发展趋势，为投资者进行投资作出发酵乳行业前景预判，挖掘发酵乳行业投资价值，同时提出发酵乳行业投资策略、营销策略等方面的建议。
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第一章 发酵乳行业相关概述
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1.1 发酵乳的定义
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1.2 发酵乳的分类
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1.2.1 Ⅰ型发酵乳
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1.2.2 Ⅱ型发酵乳
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1.2.3 Ⅲ型发酵乳
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1.2.4 Ⅳ型发酵乳
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1.3 发酵乳的行业标准
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1.4 发酵乳行业的发展历程
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第二章 世界发酵乳行业发展态势分析
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2.1 世界发酵乳市场发展状况分析
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2.1.1 世界发酵乳行业特点分析
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1、发酵乳制品以其特有的营养及保健功能深受大众欢迎
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2、日本、欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例
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3、发酵乳相关产品受到了国内外市场的高度关注
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2.1.2 世界发酵乳市场需求分析
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1、发酵乳含有牛奶的所有营养成分，还具有调节机体免疫系统的功能
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2、发酵乳已将鲜奶中的部分乳糖分解，所以更容易为人接受
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3、发酵乳含有人体需要的各种营养成分，比鲜奶更容易吸收
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4、不断推陈出新的品种和口味，以及低廉的价格吸引了越来越多的消费者
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5、冷链等消费环境的不断改善，使消费者能更加便利地购买和消费发酵乳
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6、消费者购买发酵乳可以像其他液态奶一样享受送奶上门服务
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7、发酵乳的包装已由玻璃瓶装发展到塑杯、纸杯、纸盒等多规格包装
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2.2 影响世界发酵乳行业发展因素分析
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2.2.1 发酵型乳酸菌奶饮品正成为国际乳制品发展的新趋势预测分析
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2.2.2 凭借其保健功效，发酵乳迅速成为乳酸菌饮料行业新宠
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2.2.3 全社会关注健康的大环境赋予了菌产品发展的最佳时机
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2.3 世界发酵乳市场发展趋势预测
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2.3.1 发酵乳制品的趋势是低脂、无脂和降脂的功能性和营养强化型乳制品
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2.3.2 加快高新生物技术在发酵乳制品生产中的应用
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2.3.3 发酵乳制品具有辉煌的前景，有待于进一步开发
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第三章 年中国发酵乳行业发展环境分析
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3.1 发酵乳行业政治法律环境
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3.1.1 行业主管部门分析
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3.1.2 相关产业政策分析
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3.2 发酵乳行业经济环境分析
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3.2.1 国际宏观经济环境
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3.2.2 国内宏观经济环境
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3.3 发酵乳行业社会环境分析
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3.3.1 发酵乳产业社会环境
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3.3.2 社会环境对行业的影响
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3.4 发酵乳行业技术环境分析
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3.4.1 发酵乳技术分析
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3.4.2 行业主要技术发展趋势预测分析
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第四章 全球发酵乳行业发展概述
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4.1 中国乳制品行业发展现状调研
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4.1.1 中国乳制品业景气度分析
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4.1.2 我国乳制品业仍处于调整和恢复增长阶段
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4.1.3 推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素
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4.1.4 中国乳企打入世界乳制品业第一阵营
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4.1.5 中澳自贸协定对行业的影响
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4.1.6 “放开二胎”对乳制品的机遇
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4.2 中国乳业面临的问题
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4.2.1 乳制品生产存在的主要问题
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4.2.2 制约我国奶业健康发展的三大问题
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4.2.3 我国乳制品行业亟需改善的主要问题
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4.2.4 中国乳业奶源建设存在的问题及要点
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4.3 中国乳业发展策略分析
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4.3.1 重振我国乳制品业的对策分析
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4.3.2 我国乳制品行业发展战略
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4.3.3 我国将采取六项措施促进乳业发展
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4.4 中国乳制品市场运行态势分析
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4.4.1 中国乳制品市场现状综述
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4.4.2 我国乳制品市场价格走势
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4.4.3 我国乳制品市场消费形态
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4.4.4 乳制品市场产品分析
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1、我国乳制品市场新品纷呈
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2、高端奶成乳制品企业利润新增长点
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第五章 中国发酵乳行业发展概述
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5.1 中国发酵乳行业发展状况分析
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5.1.1 中国发酵乳行业发展阶段
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5.1.2 中国发酵乳行业发展总体概况
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5.1.3 中国发酵乳行业发展特点分析
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5.2 年发酵乳行业发展现状调研
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5.2.1 年中国发酵乳行业市场规模
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5.2.2 年中国发酵乳行业发展分析
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5.2.3 年中国发酵乳企业发展分析
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5.3 年中国发酵乳行业面临的困境及对策
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5.3.1 中国发酵乳行业面临的困境及对策
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1、中国发酵乳行业面临困境
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2、中国发酵乳行业对策探讨
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5.3.2 中国发酵乳企业发展困境及策略分析
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1、中国发酵乳企业面临的困境
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2、中国发酵乳企业的对策探讨
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5.3.3 国内发酵乳企业的出路分析
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第六章 中国发酵乳行业市场运行分析
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6.1 年中国发酵乳行业不同规模企业产销分析
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6.1.1 不同规模企业工业产值分析
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6.1.2 不同规模企业销售收入分析
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6.1.3 不同规模企业市场规模分析
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6.1.4 不同规模企业市场集中度分析
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6.1.5 不同规模企业市场占有率分析
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6.2 年中国发酵乳行业市场需求状况分析
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6.2.1 中国发酵乳行业需求结构分析
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2、酸性奶油
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6.2.2 中国发酵乳行业下游行业剖析
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6.2.3 发酵乳行业中国重点需求客户
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6.3 年中国发酵乳行业供给状况分析
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6.3.1 中国发酵乳行业生产规模现状调研
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6.3.2 中国发酵乳行业产能规模分布
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6.3.3 中国发酵乳行业技术现状剖析
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6.3.4 发酵乳行业中国重点厂商分布
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第七章 中国发酵乳行业进出口市场分析
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7.1 进口现状分析
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7.2 出口现状分析
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7.3 进出口预测分析
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第八章 中国发酵乳行业上、下游产业链分析
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8.1 发酵乳行业产业链概述
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8.1.1 产业链定义
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8.1.2 发酵乳行业产业链
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8.2 发酵乳行业主要上游产业发展分析
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8.2.1 上游产业发展现状调研
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8.2.2 上游产业供给分析
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8.2.3 上游供给价格分析
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8.2.4 主要供给企业分析
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8.3 发酵乳行业主要下游产业发展分析
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8.3.1 下游（应用行业）产业发展现状调研
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8.3.2 下游（应用行业）产业需求分析
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8.3.3 下游（应用行业）主要需求企业分析
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8.3.4 下游（应用行业）最具前景产品/
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第九章 中国发酵乳行业市场竞争格局分析
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9.1 中国发酵乳行业竞争格局分析
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9.1.1 发酵乳行业区域分布格局
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9.1.2 发酵乳行业企业规模格局
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9.1.3 发酵乳行业企业性质格局
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9.2 中国发酵乳行业竞争五力分析
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9.2.1 发酵乳行业上游议价能力
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9.2.2 发酵乳行业下游议价能力
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9.2.3 发酵乳行业新进入者威胁
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9.2.4 发酵乳行业替代产品威胁
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9.2.5 发酵乳行业现有企业竞争
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9.3 中国发酵乳行业竞争SWOT分析
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9.3.1 发酵乳行业优势分析
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9.3.2 发酵乳行业劣势分析
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9.3.3 发酵乳行业机会分析
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9.3.4 发酵乳行业威胁分析
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9.4 中国发酵乳行业投资兼并重组整合分析
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9.4.1 投资兼并重组现状调研
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9.4.2 投资兼并重组案例
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9.5 中国发酵乳行业重点企业竞争策略分析
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第十章 中国发酵乳行业领先企业竞争力分析
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10.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
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10.1.1 企业发展基本状况分析
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10.1.2 企业主要产品分析
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10.1.3 企业竞争优势分析
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10.1.4 企业经营状况分析
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10.1.5 企业最新发展动态
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10.1.6 企业发展战略分析
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10.2 光明乳业股份有限公司
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10.2.1 企业发展基本状况分析
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10.2.2 企业主要产品分析
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10.2.3 企业竞争优势分析
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10.2.4 企业经营状况分析
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10.2.5 企业最新发展动态
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10.2.6 企业发展战略分析
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10.3 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
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10.3.1 企业发展基本状况分析
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10.3.2 企业主要产品分析
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10.3.3 企业竞争优势分析
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10.3.4 企业经营状况分析
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10.3.5 企业最新发展动态
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10.3.6 企业发展战略分析
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10.4 石家庄君乐宝乳业有限公司
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10.4.1 企业发展基本状况分析
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10.4.2 企业主要产品分析
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10.4.3 企业竞争优势分析
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10.4.4 企业经营状况分析
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10.4.5 企业最新发展动态
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10.4.6 企业发展战略分析
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10.5 达能乳品销售（上海）有限公司
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10.5.1 企业发展基本状况分析
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10.5.2 企业主要产品分析
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10.5.3 企业竞争优势分析
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10.5.4 企业经营状况分析
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10.5.5 企业最新发展动态
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10.5.6 企业发展战略分析
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10.6 品利（上海）食品有限公司
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10.6.1 企业发展基本状况分析
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10.6.2 企业主要产品分析
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10.6.3 企业竞争优势分析
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10.6.4 企业经营状况分析
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10.6.5 企业最新发展动态
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10.6.6 企业发展战略分析
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第十一章 年中国发酵乳行业发展趋势与前景预测
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11.1 年中国发酵乳市场发展前景
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11.1.1 年发酵乳市场发展潜力
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11.1.2 年发酵乳市场发展前景展望
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11.1.3 年发酵乳细分行业发展前景预测
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11.2 年中国发酵乳市场发展趋势预测分析
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11.2.1 年发酵乳行业发展趋势预测分析
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11.2.2 年发酵乳市场规模预测分析
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11.2.3 年发酵乳行业应用趋势预测分析
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11.2.4 年细分市场发展趋势预测分析
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11.3 年中国发酵乳行业供需预测分析
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11.3.1 年中国发酵乳行业供给预测分析
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11.3.2 年中国发酵乳行业需求预测分析
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11.3.3 年中国发酵乳供需平衡预测分析
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11.4 影响企业生产与经营的关键趋势预测分析
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11.4.1 行业发展有利因素与不利因素
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11.4.2 市场整合成长趋势预测分析
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11.4.3 需求变化趋势及新的商业机遇预测分析
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11.4.4 企业区域市场拓展的趋势预测分析
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11.4.5 科研开发趋势及替代技术进展
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11.4.6 影响企业销售与服务方式的关键趋势预测分析
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第十二章 年中国发酵乳行业投资前景
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12.1 发酵乳行业投资现状分析
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12.1.1 发酵乳行业投资规模分析
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12.1.2 发酵乳行业投资资金来源构成
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12.1.3 发酵乳行业投资项目建设分析
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12.1.4 发酵乳行业投资资金用途分析
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12.1.5 发酵乳行业投资主体构成分析
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12.2 发酵乳行业投资特性分析
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12.2.1 发酵乳行业进入壁垒分析
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12.2.2 发酵乳行业盈利模式分析
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12.2.3 发酵乳行业盈利因素分析
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12.3 发酵乳行业投资机会分析
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12.3.1 产业链投资机会
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12.3.2 细分市场投资机会
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12.3.3 重点区域投资机会
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12.3.4 产业发展的空白点分析
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12.4 发酵乳行业投资风险分析
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12.4.1 行业政策风险
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12.4.2 宏观经济风险
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12.4.3 市场竞争风险
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12.4.4 关联产业风险
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12.4.5 产品结构风险
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12.4.6 技术研发风险
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12.4.7 其他投资风险
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12.5 发酵乳行业投资潜力与建议
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12.5.1 发酵乳行业投资潜力分析
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12.5.2 发酵乳行业最新投资动态
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12.5.3 发酵乳行业投资机会与建议
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第十三章 年中国发酵乳企业投资战略与客户策略分析
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13.1 发酵乳企业发展战略规划背景意义
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13.1.1 企业转型升级的需要
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13.1.2 企业做大做强的需要
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13.1.3 企业可持续发展需要
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13.2 发酵乳企业战略规划制定依据
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13.2.1 国家政策支持
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13.2.2 行业发展规律
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13.2.3 企业资源与能力
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13.2.4 可预期的战略定位
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13.3 发酵乳企业战略规划策略分析
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13.3.1 战略综合规划
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13.3.2 技术开发战略
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13.3.3 区域战略规划
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13.3.4 产业战略规划
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13.3.5 营销品牌战略
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13.3.6 竞争战略规划
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13.4 发酵乳中小企业发展战略研究
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13.4.1 中小企业存在主要问题
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1、缺乏科学的发展战略
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2、缺乏合理的企业制度
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3、缺乏现代的企业管理
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4、缺乏高素质的专业人才
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5、缺乏充足的资金支撑
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13.4.2 中小企业发展战略思考
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1、实施科学的发展战略
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2、建立合理的治理结构
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3、实行严明的企业管理
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4、培养核心的竞争实力
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5、构建合作的企业联盟
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第十四章 中′智′林:研究结论及建议
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14.1 研究结论
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14.2.1 行业发展策略建议
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14.2.2 行业投资方向建议
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14.2.3 行业投资方式建议
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图表 发酵乳行业特点
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图表 发酵乳行业生命周期
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图表 发酵乳行业产业链分析
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图表 发酵乳制品的一般生产工艺
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图表 酸奶的一般生产工艺
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图表 Kefir的一般生产工艺
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图表 2021年我国乳制品的主要产区分布
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图表 年发酵乳行业市场规模分析
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图表 年发酵乳行业市场规模预测分析
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图表 年发酵乳重要数据指标比较
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图表 年中国发酵乳行业销售情况分析
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图表 年中国发酵乳行业利润情况分析
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图表 年中国发酵乳行业资产情况分析
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图表 年中国发酵乳竞争力分析
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图表 年中国发酵乳产能预测分析
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图表 年中国发酵乳消费量预测分析
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图表 年中国发酵乳市场前景预测分析
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图表 年中国发酵乳市场价格走势预测分析
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图表 年中国发酵乳发展前景预测分析
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图表 区域发展战略规划
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过期 14.12 元 （需买4件，共84.7元，买二赠一，双重优惠）
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使用生牛乳发酵，0蔗糖低卡路里。
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质量可以说是非常好，口感细腻，配料表中只有生牛乳和发酵菌，非常健康的一款酸奶。这款光明酸奶是我们家长期吃的一款奶制品，主要成分只有生牛乳和发酵菌，原味，蛋白质含量丰富
光明乳业业务渊源始于1911年英国商人在上海成立的上海可的牛奶公司，至今已拥有100多年的历史。到今天为止，光明乳业已成为中国领先的高端乳品引领者之一。光明乳业拥有自己的自然牧场，从牧场到消费这每一个环节层层把控，确保产品品质。此外，光明乳业还拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺,
致力于用科技造就品质。光明如实系列酸奶，仅添加生牛乳和发酵菌，仅添加生牛乳和发酵菌，感受纯净至真、如实品格，呈现食物本来的样子。这个系列的酸奶无其他添加剂，也没有额外的果浆、蔗糖和稀奶油等酸奶常见的会额外增加摄入的成分。规格： 950g*1瓶。
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