作为多年生的草本植物是中国传统的药材。有抗惊厥,镇静,镇痛的作用;可以轻度收缩***。增加脑血流量,降低***阻力并且增加冠状***的流量;对于心肌缺血,降低血压,减慢心律都有很好的保护作用。像我们平时生活中也会经常拿天麻来做***,那么问题来了天麻到底是新鲜的好还是干的好一点呢?
鲜天麻制成干天麻,需要先蒸煮过,天麻***会流失一部分,相比之下新鲜天麻更具食用价值!干天麻更具药用价值!
一些不良商家,为了天麻颜色金黄,和增重,会使用硫磺熏蒸天麻,至使原本健康的天麻,变成了毒天麻,硫磺干天麻千万不能食用,危害健康!
干天麻一般用作药,而新鲜天麻食用比较多。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了。
新鲜天麻因为没经过加工,有效成分得到了***的保留,是真正的活性天麻,所以新鲜的天麻比干的营养价值高,但是新鲜的天麻很容易坏,不易保存,晒干后不容易坏。
新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入***经,长于平***息风,凡***风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。
新鲜天麻的保质期比较短,大家要注意了,在一个月之内能吃完吃完,能送人送人,不要浪费了。这么贵,留着自己吃可好?那应该怎么保存呢?你是否想到将新鲜天麻晒干呢,这样比较妥当,一了百了。除了晒干还有别的方法,接招吧!
方法1:切片,泡酒。喜欢喝酒的人儿,天麻泡酒大有可为。
方法2:晒干。比较简单的方法是将新鲜天麻切片,不切片也可以,放入锅中煮几分钟,之后打开盖子再煮几分钟,接下来将煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。
吃法1:新鲜的可以切片炖肉或排骨,一次不要超过50克。药店买的干天麻可以切成小块炖汤。
吃法2:干天麻打成粉,和鸡蛋一起蒸成蛋羹是很有营养价值的。
吃法3:新鲜天麻炖鱼头
原料:鱼头250g 、油适量、盐适量、天麻10g、川芎6g、白芷10g。
做法:1、上面能洗的食材都洗干净吧,之后用热水冲一冲就ok了。
2、鱼头洗净后,切片,更入味窝,不喜欢就整个鱼头扔进锅里,就是这么壕气。
3、鱼头放入锅中,加入川芎、白芷、天麻、姜片,倒入适量的清水,开煲了。
4、大火煮开后转小火煲1-2个小时就ok啦,***加入盐调味即可。
新鲜天麻每周吃两到三次比较好,每次吃20-40克,吃多也不行。
孕妇。天麻具有活血行气的***,本来活血行气是好事,但是孕妇食用后反而会流产,准妈要注意。
产妇。***胃虚弱、咳嗽痰多的妈咪不要食用。
小***。小***也不适宜食用新鲜的天麻哟,因为他们的肠道功能比较弱。
经期女性。女性在经期也建议不要食用新鲜的天麻,等月经过了之后再美美的享用吧。
总而言之干鲜虽然有效果不一样的区别,但是同样是对我们身体也很好的帮助,我们都是可以安心食用,***注意的就是天麻虽然对身体的益处很多,但是同样的我们要牢记天麻也是一味中药,平时不要食用的太多。有什么异常情况还是得及时就医。
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