身在中国，以吃北京烤鸭、爬长城、逛故宫为荣，而北京烤鸭作为美食名片，有它自身的文化，也被众人所喜爱。独特的味道与百年的技艺传承造就北京烤鸭之美名，刘福记北京烤鸭作为地道的北京焖炉烤鸭品牌，传承百年焖炉技艺，其出品的北京烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美，由于焖炉烤鸭"不见明火"，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，由此它也得到了一个"绿色鸭子"的美名。
随着近些年的沉淀发展，刘福记成熟的商业运作模式带动了大量的加盟商成功创业。在加盟刘福记北京烤鸭创业前，大多数人都是行业新人，他们并不了解这个市场，也不懂技术，更没有任何的运营经验，可为什么他们的选择成就了自己，获得了财富，其中有何原因和奥秘呢？
有句话说得非常好，"把握时机、优选品牌"这就是成功的秘诀。可复制性的商业运营模式是成功的关键，刘福记品牌在市场中打拼多年，对市场前景把控清晰，对产品调配再升级做到消费者满意，不断创新和完善，形成一套可行、有效的成功运营模式。新手一旦选择刘福记合作后，即可获得这样一套成功的管理模式，复制即可成功开北京烤鸭店，无需摸索研发，在较短的时间里创造有效的收益，选择刘福记北京烤鸭加盟可以大大降低创业风险，这也是为何让无数人选择刘福记加盟创业的理由。
未来餐饮必定是以"绿色、健康、时尚、安全"为主导的产业，追求品质与共赢的经营理念与合作关系，刘福记北京烤鸭多年来一直坚守走绿色健康之路，总部严格按照HACCP质量管理体系，从"养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制"构建了一体化完整产业链，现代化的流水生产线，先进的深加工工艺，确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值，将这百年焖炉烤鸭技艺传承下去。
好的创业项目需要靠谱的品牌，靠谱的品牌需要有实力的总部，刘福记北京烤鸭严格恪守"传承、创新、创造"的企业核心价值观，坚持"利在传承，重在质量"的经营理念，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施"多品牌运作，特许加盟和直营连锁经营战略"，成功地走出了一条"品牌化、规模化"的发展道路，目前有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，并不断扩大市场份额。
