坤梁王子基酒和老酒的比例是怎么样的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-08 22:46 标签： 台皇子a8

　　10月20日晚间，（）（600702.SH）发布《关于媒体报道的澄清公告》，针对这两天网络报道讨论的问题进行了回应，就投资者和消费者关注的“舍得酒业12万余吨优质基酒不实、品质不好”等问题做了澄清。

　　舍得酒业称，公司就相关报道内容进行了核实，对上述报道的相关内容作出澄清，公司老酒储量真实，拥有12万余吨。

　　舍得酒业指出，前期，因市场销售规模不大，公司产量大于销量，且主要以沱牌曲酒、沱牌特曲系列高档酒之外的公司中低档产品的销售为主。在此期间，公司累积存储了12万余吨优质基酒成为战略性库存。目前，这12万余吨纯粮固态发酵的优质老酒已成为公司推进老酒战略的强力支撑。另外，老酒主要用于中高端产品的生产，低端产品并不消耗老酒，同时公司每年生产新的优质基酒留存，以确保公司老酒储量的稳定增长。舍得酒业还指出，2000年之前，由于公司低价位产品的销量较大，公司在上个世纪90 年代修建的碳钢罐，当时用于酒体中转及储存固液法、液态法白酒加工产品所用的食用酒精，现该批碳钢罐已改建不锈钢罐或报废。

　　舍得酒业还表示，公司老酒品质真实，有计划保证存储与销售的平衡，品质得到市场广泛认同。近年来，随着人们消费升级及消费嗜好的变化，老酒市场扩容，公司基于大量优质老酒，系统推动老酒战略，逐年留存一定比例的基酒。虽然公司近年销售收入增幅较快，但实际销售量增幅并不大，以致公司每年都有优质基酒增加。为保证优质老酒的进出平衡，公司作出以下计划：一是生产计划制订坚持与中长期销售规划保持动态滚动平衡并略大于销售规划的原则；二是调整优化酿造生产工艺，多生产优质基酒。

　　此外，舍得酒业强调，公司存储的老酒未勾兑食用酒精，相关报道中提到公司于90年代购入吉林天合食用酒精，均用于公司当时的低价位产品。

　　关于闲置窖池，舍得酒业表示，过去由于市场徘徊，公司销量低，基酒库存压力极大，公司不得不延长一些窖池的发酵时间。对这些窖池，公司早前就已邀请第三方专业机构完成了鉴定，鉴定结果表明，窖池质量及产出基酒不受影响。

　　有市场专业人士向记者表示，中国白酒高品质价值支撑有两个，一个是生态环境，一个便是老酒基酒。（）曾指出，舍得酒业成长性，来自行业红利、改革动力及老酒市场三大逻辑，其中，基于中国老酒市场规模持续快速扩容的行业大背景，舍得酒业12万吨坛储老酒具备规模与品质优势，公司老酒系列产品快速增长可期。

　　白酒行业分析师蔡学飞亦向记者表示：“白酒基酒在白酒的生产制度中主要是作为主体成分存在的，基酒往往占据成品酒的绝大部分，因此，基酒的储备量决定一个企业各种相关产品的生产量。对于舍得来说，优质基酒往往是用在中高端产品层面的，那么，基酒的数量实际上决定着舍得酒业中高端产品的产能以及相关的品控。”

　　此前的8月16日，舍得酒业发布复星集团入主后的首份半年报。2021年上半年，公司实现营业收入23.91亿元，同比增长133.09%；实现净利润7.35亿元，同比增长347.94%。从收入来源看，酒类产品销售收入为21.94亿元，较上年同期增长158.63％；其中，中高档酒销售收入18.77亿元，同比增长149.01％，低档酒销售收入实现3.17亿元，同比增长235.52％。

　　10月21日，舍得酒业股价盘中震荡，截至发稿，报195元/股，上涨0.87%，总市值达647.5亿元。

相信大家对茅台迎宾酒和茅台王子酒是很熟悉的，茅台迎宾酒（简称迎宾）和茅台王子酒（简称普王）都同属于贵州茅台酒股份有限公司，虽然没有王牌产品飞天茅台酒那么出名，但是可谓也是借了飞天茅台酒的光，深得民心，自面世以来就受到酒友们的追捧。茅台迎宾酒官方指导价88元，市场零售价是88元左右，而普王官方228元，市场零售价是120元左右，那它们的区别在哪呢？带着疑问，让我们来探讨一下迎宾酒和普王之间的差异。

迎宾酒是贵州茅台酒股份公司普通系列产品，大众口粮酒首选，普王是贵州茅台酒股份公司中端系列产品，适合小聚宴请，两款都是为酱香酒入门级人群开发的产品，相对飞天，迎宾酒和普王接地气，价格实惠，非常符合大众消费。

迎宾酒，官方介绍是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的酱香型白酒，部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造，原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦。个人认为迎宾酒的主要酒体酿造工艺采用翻沙工艺，是采用坤沙9次蒸煮后的酒糟，加入新高粱和新药曲继续发酵，生产周期短，出酒率高。

普王，官方介绍是大曲酱香型白酒，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造，原料为当地出产的有机高粱和小麦。换句话来说现在的普王酿造工艺采用坤沙工艺，以前的普王大部份酒友普遍认为是碎沙酒，现在是坤沙酒，口感相对以前较好，其实就是用达不到飞天等级要求相对较差的基酒来勾调的，且窖藏时间上比不上茅台酒。

迎宾酒从投料生产到产品出厂最少需要二年时间，用的基酒则是一年的(基酒生产一年、勾调成品存放一年以上出厂)。

普王从投料生产到产品出厂最少需要三年时间，用的基酒是三年的(基酒生产一年、分类贮存一年以上、勾调成品存放数月出厂)。

所以普王的陈酿窖藏时间是要比迎宾酒的时间长的。

迎宾酒用的是茅台酒的下脚料，用茅台酒槽来酿造，普王所用的基酒的批次、酒龄、比例要比迎宾酒复杂，简单来说就是用来勾调普王所用的陈酒、好酒要比迎宾酒多。所以普王的口感自然比迎宾酒好。

迎宾酒的特点具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香久。迎宾酒只是翻沙酒，档次较低，个人觉得迎宾酒酒体单一，不带茅香，口感上比较寡淡，邪杂味重，酒糟味明显，而且比较苦涩。

普王的特点具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久。普王是正宗的茅系酱香味，个人觉得普王酱香略淡，闻香清新、舒适、有张扬感，入口纯净偏甜，入口前段略有厚重，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净，回味味短且略带苦涩。

而懂酒的都知道，酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，坤沙工艺的普王的酒质比翻沙工艺的迎宾酒好很多。

说到这里，大家都应该知道迎宾酒和普王的区别了吧。迎宾酒和普王两种酒都有它的特点，也有它自身的优势，是飞天茅台酒之外最为畅销的两款系列酒，迎宾酒和普王在这些大酒企下品牌酒中性价比是较高的。其实上面也有提过两者都是贵州茅台酒股份有限公司的产品，茅台集团是中国酱香酒的龙头企业，品牌溢价是比较严重的。

像我们接待外地朋友、日常聚会等，迎宾酒和普王等系列酒是不受待见的。原因很简单，茅台镇本地人都有好渠道，一般都是从酒厂里成本价直接拿酒，不会为茅台的品牌溢价买单，迎宾酒和普王要是摘掉了品牌的帽子，特别是迎宾酒以翻沙酒质是难以在相同价位的酱香酒中脱颖而出的，毕竟相同价钱可以买到口感更好更实惠的酱香酒了，像八十多元就能买到超越王子酒的纯粮酱香酒了。

我是阿德，一直在茅台镇从事酱香酒行业，我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人，如今白酒市场鱼龙混杂、价格天马行空，建议大家买酒一定要找到靠谱的渠道，遇到靠谱的人，找对人，才能少花冤枉钱，找到纯粮酿造且适合自己，喝的舒服，还不伤身体的好酒。

为酒友寻觅甘露 ，为美酒寻觅知音！

微信公众号: 酱香酒坊

是的系列品牌，主打中高端品牌，这几年市场上的销量和群众口碑都很不错，受到很多商务人士的青睐。国韵珍品是厂（集团）习酒有限公司推出的一款53度酱香型。500ml*6瓶一箱装的京东官方价格是3536元，一瓶的京东官方零售价格大概549元。习酒国韵珍品怎么样呢？接下来详细给大家介绍。

习酒产品秉承两千年酿酒传统，利用当地得天独厚的地理、气候和酿酒微生物环境，选用优质原料精心酿造而成。习酒国韵珍品更是优中选优，选用5年以上优质坤沙基酒，严格遵循习酒公司标准风格，是柔和酱香典型代表，酒体更是生肖酱香酒中的代表，采用八年老酒勾调而成，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽干爽、回香持久的特点。团购、批发电话：（微信同号）

产品名称:习酒国韵珍品

原 料：水、高粱、小麦、玉米、大米

储藏方法：常温、通风、阴凉、干燥

酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称“习酒公司”），始建于1952年，1998年并入，属茅台集团控股子公司。习酒公司是中国名优白酒企业，位于习水县习酒镇境内，地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，距厂50公里。习酒公司厂区依山傍水，绵延十里，故称“十里酒城”。截至2016年，企业拥有员工3300人，企业总资产32.71亿元，占地面积3500亩，建筑面积55万平方米。具有年产酱香型和浓香型两种优质白酒三万余吨的生产能力、三万余吨的包装能力和六万余吨的基酒库容，储备优质基酒五万吨。

习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华，实施技术、质量领先战略，坚守纯粮固态发酵工艺，恪守“贮足老酒，不卖新酒”的质量铁律，坚持在继承中创新、在创新中发展、在发展中提升，是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业，是全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。同时始终坚持“相才、育才、护才、用才”的人才理念，到2016年，公司已经培养出9名白酒国家评委、32位省级白酒评委，目前拥有各类专业技术人才800余名。 团购、批发电话：（微信同号）

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