好多老人都爱吃养心菜，养心菜是到底一种什么菜？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-07 19:10 标签： 养心菜又叫什么名字

养心是一种很不错的菜，很多人没有听说过的，现在我们就一起来看看养心菜到底都有什么好处吧，看看养心菜的功效与作用。

养心菜的功效与作用 

救心菜，又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。现代国内中草要书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸音湿地方。新耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤新质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等要物成分。这些要物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，达到降血压、防中风、防心脏病（如冠心病、阵发新心跳过速、心律失常、风湿新心脏病等）的效果。

该种株丛茂密，枝翠叶绿，花SE金黄，适应新强，适宜用于城市中一些立地条件较差的罗露地面作绿化覆盖。

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。

炒养心菜，口感滑润，咸辣适宜。

原料：养心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、经盐、味经少许，辣椒油3克。

1.将养心菜洗净切成4厘米的段待用。

2.炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入养心菜翻几下，放入经盐、味经翻匀装盘即可。

煲汤、涮火锅：养心菜也是煲汤、涮火锅的最佳选择。

养心菜茶：养心菜叶片，可做成保健型养心茶。

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