请问酷Cooking❤焗烤蛋盅的推荐做法

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糖粉过筛与融化的奶油搅拌打松全蛋打散分2~3次加入,搅拌均匀成奶油糊

低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小苏打粉、即溶咖啡粉,分次筛入作法1的奶油糊中

使用橡皮刮刀以不规则方向将奶油糊与粉体搅拌均匀,即成为面团

秤取面团约20克为1份,用手搓成小圆球后直接放在烤盘上压平成约5公分的圆片,朂后用刀子在面团的表面压出交叉线条

烤箱预热后,上火170℃、下火140℃烤约20分钟熄火后继续用余温闷约5~10分钟左右,出炉

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