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牛蒡凉茶非常简单把牛蒡去皮洗干净，然后放在水里用火去煮就可以了煮熟了之后晾凉就可以用了。

· 把复杂的事情簡单说给你听

第一、自制牛蒡茶的做法

在制作的时候需要先把牛蒡清洗干净如果感觉皮清洗不干净也可以直接将它去掉，当然有皮的話自然是更好的，清洗干净以后将牛蒡切成比较薄的片并且将其放在通风的位置干燥两天到三天，接着将其放在没有油的锅里面来开着尛火翻炒一直炒到变成金黄色即可起锅。

做完上述步骤以后则将其放凉装好需要喝的时候拿出几片用开水冲泡服用即可，只要冲泡到開水变成无色即可将牛蒡一起吃掉

第二、自制牛蒡茶注意事项

1、要是有足够的时间，那么你可以先把新鲜的牛蒡放在冷藏室里面冷藏，冷藏的时间建议控制在两个月到五个月这样能够让里面的有效成分含量增加，也会让甜度增加口感会好很多。

2、在切牛蒡的时候要盡量切得比较薄这样才能够确保更容易干。

3、要是没有时间来晒牛蒡那么，这个时候可以将其放入到烤箱里面来烤一直烤搭配成金黃色即可，要是烤成黑色了那么，就说明烤的时间太长也会影响到茶的颜色。

4、在炒的时候一定要注意翻炒不然就可能糊锅。

5、在處理牛蒡的时候一定要将其处理到完全失水同时要注意密封保存，不然牛蒡很容易发霉