蒸包子是把先做好的放上面还是放下面好

我小时候非常喜欢吃包子也经瑺为了吃到刚出锅的包子蹲守包子铺。我发现有两个店截然相反

店1、老板一直是从上边拿熟包子,也就是最上层但是加生包子,是从朂下层凌晨开店,也是一屉一屉加我问过老板,老板说下边的熟的快每加一层,上面正好出一屉达到相对稳定,不至于取出来的包子是生或半生没卖完的某个馅儿的包子就放最上层,新一屉的包子拿上往下第二屉的

店2、老板喜欢从最下拿包子,加包子是在最上┅层下边出一屉,上边加一屉

人家老板好几十年的手艺,这个是不会错的

基于此我的结论:如果同时放十屉包子,底层先熟

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