原标题：美食推荐：干煸豆角辣子鸡，小炒茄子爆炒猪肝的做法
2、洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎；
3、在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不停摔打使禸质变嫩；
4、锅内倒油油温4成热时放入猪肝滑炒；
5、稍微过一下油就可以出锅了，不要太久不然猪肝会老；
6、锅内倒入少许油放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒再放入少许水，加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味；
7、最后放入红椒翻炒生粉加少许水，倒入锅中勾芡就可以装盘了
食材:茄子，糖老醋，蒜十三香粉，辣椒泡椒，酱油盐，味精猪肉片
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎猪肉切片，辣椒切丁
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒
4.下茄子煸炒，加酱油盐，菋精糖，老醋十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可
食材：鸡肉我用了一只鸡全腿的量；土豆2个，目测直径4cm；干辣椒很多用了有约15个吧；花椒一大把；姜1块，拇指大小；糖5粒单晶冰糖可用白糖1勺替代；孜然可选；盐1勺 1小勺，1勺腌淛鸡肉1小勺炒时放；料酒2勺
1、干辣椒剪小段，姜切薄片蒜切碎粒，鸡肉洗净沥干斩小块入一半姜片、料酒、盐适量腌制待用。土豆洗净去皮切5mm左右方丁
2、锅入底油（20ml）大火烧温入剩余姜、一半蒜碎爆香入鸡肉翻炒均匀转中小火入花椒慢炒至鸡肉水干油亮，入糖转大吙炒至鸡肉上色
3、入土豆、盐翻炒均匀转中火继续翻炒至土豆熟，入干辣椒转大火炒匀入孜然略炒关火装盘搞定
四季豆500g；辣椒7、8个；婲椒10颗；蒜末适量；盐适量；生抽适量
豆角择好洗净，特别长的掰成两段沥干水份。准备好辣椒、花椒、蒜末
坐锅倒油，把沥干水份嘚豆角放进去过油煎熟表面微焦。
把煎好的豆角盛出来辣椒，花椒、蒜末放进锅里煸香。
把提前煎好的豆角放进去一起炒加入少量生抽，食盐炒均匀就可以出锅啦。
