1将买来的淡奶油储存在适当的條件。(未开盒的奶油低温下可储存时间长一点,在10度以下可储存半个月左右未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻否则,会影響奶油品质)
2,将未打发的奶油待完全解冻后取出奶油打发前的温度高于10℃,或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量
3,将奶油倒叺搅拌缸内还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%
4,用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以如用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分)
5,咑发后的奶油即可使用待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
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奶油自己做不了的去买吧,超市有买
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1:买一块奶油2:将其加热融化3:放入模具等待其凝固4:取出
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淡奶油可以做生日蛋糕、千层蛋糕、班戟、泡芙等
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