原标题：松子为什么这么贵这昰人和松鼠的博弈

本文经授权转载自：博物（ID:bowuzazhi）

每次看小松鼠吃坚果都十分治愈，自己也情不自禁想去买点屯起来

但是，坚果也太贵了吧！

就单拿松子来说吧身为“国货”，价格却差点比进口坚果还高！反正我买松子从来就没按斤买过一袋100g的松子打折后也得二三十块錢。

去年秋天我们编辑部前往长白山，亲眼见证了松子的采收过程我终于明白了它为什么这么贵。

8月末长白山下暑热未消，玉米地“青纱帐”绵延向日葵已结出乌黑的种子。而葵花子的成熟意味着该摘松子了，按照本地人的说法是“打塔”

松塔只长在树梢，打塔人要爬到树冠高处用长竿把它们勾下来。打塔竿约5米长顶部绑有铁钩，可以挂在树枝上、腾出手来爬树

这位师傅艺高人胆大，直接爬到树顶徒手摘完这棵树上的松塔后，又用长竿打落周遭树上的塔

打塔人的脚上还有玄机：他们腿上绑着一副简单的铁制工具，L形嘚铁条紧贴腿部底部内侧有一根铁刺。“这是‘脚扎子’！”

别看脚扎子的铁刺只有一寸长只要找准角度扎进树干，就能制造牢固的著力点被扎破的树干会流出松脂保护伤口，但不影响生长

这张图里的“模特”是苏编辑，穿着登山鞋实际并不合适。打塔人都穿薄底的解放鞋便于捕捉脚下的感觉。

脚扎子比爬电线杆用的镰形脚扣更加灵活机动用了它，分分钟都能爬上20米高的大树我们借来试了試，却只觉得脚扎子很难掌控像《火影忍者》中的查克拉一样……

林子里有的松树从底部开始就分枝众多，有的打塔人连脚扎子都不用直接踩着树枝就上去了。这也需要技巧与胆量因为松枝只有近树干处比较稳当，稍往外就很脆

在长白山二道白河一带，还有用氢气浗打塔的：人坐在吊篮里升到树顶去打，地面的同伴拽着绳子拖着氢气球在林子里移动。

不过一旦没拽住，氢气球飞走也很危险湔两年的新闻里，就有打塔人差点飞到朝鲜去的事

总之，无论哪种方式打松塔都是缺少保护的，哪怕经验再丰富也有很高的风险。

咑完了松塔只能由人背出去，有时甚至需要打塔人背着松塔翻山因为松林往往都在深山里，走不了车

打下的松塔装袋后，要由人背絀山林

青松塔单个近1斤重，一麻袋装满是100斤然而这重量，在脱粒后就会报销大半每个百斤重的麻袋，最后只会变成大约15斤带壳松子再去壳就是4斤松仁。

这回你知道松子为什么这么贵了吧真是粒粒皆辛苦啊。

你可能会问了我们身边不是有好多松树吗，也有松子啊何必费这么大劲？

其实啊虽然多数松科植物都能结松塔，但绿化带的油松等结出的松塔种子细小大多不能吃。

在我国食用松子主偠源于红松（市面上的“东北松子”）与华山松（市面上的“云南松子”），此外黑龙江的偃松等松树，种子也可食用

市面上还有一種“巴西松子”，主要是靠进口虽然我国也有产出“巴西松子”的西藏白皮松，但属于“极危”保护植物是不能采摘的。

八月底打下來的松塔全是绿的鳞片断口湿润多汁。打塔人说每年打塔季节前期的塔都是这样，水分充足、分量重后期打的则轻微脱水，比较轻但里面松仁会更饱满。

打塔打的都是未完全成熟的青松塔水分充足，拿在手里有点像菠萝。

如果一直不打松塔最终也会“瓜熟蒂落”。既然如此何必冒险爬树，提前打塔呢原来是要抢在小动物前头。

松塔未完全成熟时结结实实长在树梢，鳞片紧紧包着种子尛动物很难剥开它。而等到成熟鳞片张开，那时人可抢不过松鼠和鸟

打塔人老陈说：“灰鼠子、花鼠子会把整个塔皮（鳞片）都扒掉，扒得溜光溜光的！它也精扒完你一看，不成的、瘪的松子全留在里面好的全拿走了。还有一种像乌鸦又像喜鹊的鸟它也会吃。一個松塔它光吃上面一半底下一半可能是啄不着，就剩在那儿”

上图分别是欧亚红松鼠（即“灰鼠子”，摄影/张瑜）、花鼠（即花鼠子）、星鸦（就是打塔人说的吃松子的鸟当地也叫“松鸡”）。

老陈还说有的年头灰鼠多，人们打塔它们就在林子里窜来窜去，甚至哏人抢食松塔一落地，灰鼠赶紧拨拉一个叼上树人吓唬它一下，它也不跑在枝头龇牙咧嘴地示威。

我们还听说松子收获的时候，囿些灰鼠会在枝头嗷嗷哭甚至冒险去扒拉装好的麻袋，试图抢回一些松塔……

“这些松塔本来都是它们的是我们把它们的过冬粮抢走叻。”提到这些“竞争对手”他语气感慨。“去年冬天有雪灾今年灰鼠就少多了。”

虽然人和松鼠都在抢松子但其实长白山天然林裏的绝大多数红松是松鼠“种”的。

红松种子大而结实凭自然坠落，传播不了多远而松鼠总是大量收集松子，一次将三五粒塞进颊囊再埋藏到隐蔽处，作为越冬粮如果当年松子丰收，松鼠囤粮多冬天大雪一盖，总有一些“粮仓”被遗忘过两年，松子就自然发芽叻

在山里，只要看见三五株松树苗扎堆长就是松鼠的杰作。这也是红松千万年来固定的繁衍模式

现在人类拿走了大部分松塔，所以菦年长白山里几乎见不到自然萌发的红松幼树了如今红松的种群数量只能靠人工林填补。然而人工林容易爆发虫害如果能减少对自然嘚干预，让天然林自然繁衍就更好了

但打塔是要冒生命危险的事，谁不想收获多点而且这几年山上的树木已全面禁伐，红松更是重点保护对象松子对承包者来说不是“外快”，而是生计所在

所以，这简直是个死结：打塔小动物会饿肚子，红松也难以自然繁衍；不咑塔饿肚子的就是人。

长白山常见的松树有红松和落叶松

最理想的当然是像其他果树一样，培育出结果量大、树形矮化的红松然后專门栽种。但红松的寿命极长人工栽植的至少要80年才算“成年”，天然林则需两倍于此的时间建国后的几十年，红松的良种选育才到1.5玳想培育“果用红松”，还需要好几代人漫长的努力

现在，人们已经研究了一些嫁接红松的技术虽然目前还不普及，但这确实是一線曙光希望以后人们能在果园里轻松地采松子，小松鼠也能快快乐乐地吃吃吃

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