西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝的功效；洋葱具有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫的功效；排骨具有补肾养血、滋阴润燥的功效这三种食材搭配猪骨汤一起烹制，不但味道绝佳还可以疏通微循环并补充钙质。

西葫芦、番茄和洋葱不易煮久以免营养成分流失。