一道蒜味干扁四季豆的经典做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-08-31 11:13 标签：

干煸豆角是以豆角为主料配以醬油、姜、蒜、干辣椒、肉末为辅料制作而成的一道家常菜，此菜色泽嫩绿口感咸香带辣，美味又下饭.......

  • 2.姜、蒜切末、干辣椒切段瘦肉加点胡椒粉、花生油剁成肉末。

  • 5.另起油锅加点底油下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

  • 8.加入炸过的豆角调入适量盐、鸡粉、芝麻油翻炒几下。

小窍门&温馨提示

1、豆角入锅一定要炸至熟透才能食用炸至表皮起皱即可出锅时间不宜过长，不然颜色不好看

  • 3.锅洗净烧热入油（油比平时多點）六成热入豆角翻炒均匀

  • 5.把豆角推一边，放入姜蒜，辣椒末炒出香味，翻炒均匀

小窍门&温馨提示

豆角煸好后可盛出,再入姜辣椒未，我这偷懒了方便。煸豆角油稍多一点也不怕要不停的翻动火不要太大。

  • 1.豆角摘好掰成长短均匀的小段

  • 2.鍋里倒油，稍微多点大火加热，油八成热倒入豆角，炸至金黄沥油捞出

  • 3.葱切小段拍扁姜切小片，蒜拍扁备用

  • 4.锅里放底油加至三成熱 ，入花椒麻椒，尖椒葱姜，肉末小火炒至肉变色，其它的出味加入豆角翻炒，入少许盐鸡精，关火放入蒜翻炒出锅

  • 5.最后一定偠关火后入蒜翻炒蒜味比较香

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