介绍下口水鱼的做法的常见做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-08-15 20:59 标签：

如何做出口感鲜、美、嫩的口水魚（口水鱼做法、步骤）？ 

  •  口水鱼味道很不错
    教你一种常见的口水鱼的制作方法:
    大鲫鱼划刀，用姜片葱段腌制一个小时
    锅中加【肉汤大骨汤最好】汤，放姜片葱段，花椒八角烧开；放鲫鱼入锅闷8分钟
    把鱼捞起来备用
    调料准备工作。冷油小火油酥花生米
    姜，蒜紅海椒切米；小葱切葱花；芝麻炒香
    油辣海椒，酱油姜蒜末，醋白糖，香油瓜子油，木姜油花椒油，芝麻味精，鸡精兑成油辣海椒水。鱼味道口感好坏就在这碗海椒水里 
    浇在鱼上面就可以吃啦。面上放红海椒米油酥花生，葱花就好啦.
    全部

1、草鱼1条花椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻各适量。

2、将草鱼宰杀后洗净剁下两扇鱼肉，在鱼肉上面划上花刀用料酒、盐、葱姜腌好后，摆在盘中上笼蒸熟备用。

3、炒锅注油烧热放入辣椒碎、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒至出红油烹入料酒，加入鲜汤、盐、白糖烧几分钟后捞去料渣，淋入香油

4、将汁晾凉后浇在鱼肉上。撒上炒芝麻、香菜末即可

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