肉蒸了四十分钟再加蒸肉粉能行吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-08 03:05 标签：

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噺东方烹饪始于１９８８年我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪学校属于全国統招院校，学校招生代码为：530A07

带皮的五花肉300克，红薯200克植物油5毫升，蒸肉米粉60克郫县豆瓣5克，剁碎豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克姜米5克，葱米5克胡椒粉1克

新东方烹饪始于１９８８年，我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校是培养烹调师、技師和烹饪管理人才的烹饪学校。属于全国统招院校学校招生代码为：530A07。

一般不用加了.因为蒸肉粉已经都有配好了的,

把买回的五花肉洗净切块,加少许酱油,味精,鸡精拌好腌10----20分钟,

再加适量(以干湿适中)蒸肉粉拌匀,就可以上锅蒸了,一般20-----30分钟就可以了

本回答由深圳食艺轩工艺品有限公司提供

可以在蒸肉粉里面加一些自己喜欢的有味道的调料我老家的特色菜就是蒸菜

可以在蒸肉粉里面加一些自己喜欢的有味道的调料，峩老家的特色菜就是蒸菜

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不可以鼡粘米粉替代没有蒸肉粉可以用糯米做，做法如下：

辅料：精盐适量、花椒适量、香叶适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、排骨酱2勺、蚝油1勺

1、准备五花肉500克

3、糯米洗净，沥干水

4、加入盐，料酒蚝油，糖生抽，老抽排骨酱拌匀腌制2小时以上。

5、糯米加入花椒香葉炒至微微发黄。

6、将糯米加入料理机打成粉状

8、腌制好的肉粘上粉。

10、上锅蒸1个小时

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家庭过去蒸肉就是自己用粘米磨粉：

1，直接磨粉2，如无磨泡涨后，用面杖压碎也可3，粘米稍加淘洗后浸水两个钟头沥水晾幹备用；米下锅，不放油中小火干炒；炒至米粒金黄在锅中开始“啪啪”爆响时起锅，冷后磨粉（可以放各种香料末）

不管用哪种方法，粘米粉应呈粒状不宜太细。

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蒸肉米粉要先加水湿润后才能蒸煮不然米粉会很干的。

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