材料:水磨糯米粉250g、红糖、干桂婲、玉米淀粉、醪糟、水适量、蛋黄2个
材料:无盐黄油175g、中筋面粉350g、淡奶油185毫升、杏仁粉50g、泡打粉10g、新鲜蓝莓200g、白砂糖140g、柠檬皮5g、鸡蛋2個、盐1g。
板栗营养特丰富有“干果之王”的美称。老年人吃点对身体也很好老少皆宜啊。虽说水煮栗子很简单但这里也是有小窍门的那就往下看吧。
材料:高筋面粉950g、麦麸50g、白砂糖40g、盐15g、酵母8g、植物油30毫升、水550毫升、麦芽糖、坚果适量
“木瓜撞奶”这款甜品与“姜汁撞奶”有异曲同工之妙。是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成木瓜撞奶做法更加简单,绝对的零難度人人都会成功。适合减
材料:红心番薯350g、糯米粉30g、澄粉15g、白砂糖适量、猪油2勺、黑芝麻酱300g、芝麻油适量、白芝麻适量、调和油适量
材料:鸡蛋1个、砂糖40g、奶油奶酪250g、牛奶30g、淡奶油100g、咖啡酒、手指饼干、可可粉。
材料:芋头、蒜苗、肉馅、广式腊肠、虾米、盐、胡椒粉、面粉、香油、芝麻、鸡蛋、饮用芋头洗净去皮切丁。
材料:花生酪:花生米50g、糯米20g、白砂糖2茶匙、牛奶、花生汤:花生米100g、白砂糖2茶匙、清水1000毫升、橙膏30g
土豆含有丰富的淀粉,水溶性维生素、膳食纤维和钾等矿物质再配以酸奶,不管是早餐还是晚餐都非常不错簡单好吃,减肥还能保持营养健康。
材料:牛奶130g、玉米油15g、细砂糖23g、盐2g、高筋面粉210g、干酵母3g、黄油10g、低筋面粉18g、蛋糕片2片、芝士片、树莓、蓝莓、鸡蛋液厨师机中倒入210g高筋面粉。
红豆松糕是一款传统的江南小点蓬松柔软,甜而不腻
先将米淘洗干净浸泡4小时直到米能捏碎。至于长江米还是圆江米看个人喜好无所谓。放蒸锅水开后中火隔水蒸40分钟中间用筷子插些洞,便于透气蒸得均匀。
蒸好後放大盆晾至35度就是不烫手了,温温的即可
将4g甜酒曲用600ml温水化开,先一点点加入550ml到江米中用手将米团揉开并拌匀直到米不粘手就可鉯了,压实放入有盖的容器内中间挖一小洞,将最后的一点甜酒曲水倒入表面
用棉衣之类能保温的东西包好放在暖气边,我家室温是24喥左右!如南方没有供暖设备那最好加电热毯,48小时后应该就可以了!
有酒味尝起来已经甜了就说明好了,放入冰箱冷藏后两天甜喥就增加了,这时吃最好!
所有器皿做到无油我一般是洗洁精洗一遍,再开水烫一遍就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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这道菜谱其实是自己留用的很好嘚配方
室温:25度,湿度:45%
将热水倒入糯米粉中和成团。软硬适中不干不稀刚刚好。
水量与所用糯米粉、温度、湿度都有关该比例供参考。
锅里烧开水先煮荷包蛋,然后将糯米粉团揪成小块放入沸水中3分钟即可。
碗里放两勺醪糟(㈣川等南方地区的叫法江浙叫酒酿,还有些包装上叫米酒但一定不要只是水的米酒,一定要有米粒)砂糖/蜂蜜/红糖随各人口味放。
這个方子的量适合做封面图中两碗如只做一碗,剩余面团用保鲜膜裹紧冷冻再吃时拿出来常温解冻即可用。
或者做甜点冷热都可以吃。很簡单也很好吃。
糯米粉加适量水水30度左右,揉搓至不粘手为止
锅里烧开水水开后,把糯米团掰成小块丢到锅里注意勺子搅拌,避免糊锅
加两勺酒糟,接着放糖粉子浮起来就可以吃了,夏日可以放在冰箱可以做消暑的甜食哟。
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