饮料广义而言包括酒精饮料(硬飲料)和非酒精饮料两大类而人们通常所说的饮料是指狭义的非酒精饮料即软饮料。软饮料是指所有能提供水分和营养成分以达到生津止渴和增进身体健康为目的的非酒精饮料。
2、饮料的定义及按照国标的分类
定义:经过定量包装的供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品不包括饮用药品。
(GB 饮料通则):十一类
4、碳酸饮料类定义及其分类
在一定条件下充入二氧化碳的饮料不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。
5、果汁(浆)及果汁饮料(品)类的分类
6、蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类的分类
7、配制型含乳饮料的定義
定义:以乳制品为原料加入水,以食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料
8、植物蛋白饮料(品)类的定义及分类
定义:用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,经加工制得(可经乳酸菌发酵)的浆液中加水或加入其他食品配料制成的饮料。如豆奶(乳)、豆浆、豆奶(乳)饮料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)9、豆乳类饮料的定义
以大豆为主要原料经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的乳状饮料
10、饮用天然礦泉水的定义
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水
11、饮用纯净水的定义
1、机体在内外环境不良刺激下引起心理、生理发生异常变化但尚
未达到明显病理性反应的程度称为__________。【亚健康】
2、组成蛋白质的氨基酸中有8种氨基酸在人体内不能合成全部通
过食物来满足机体对它们的需要,称为__________【必需氨基酸】
3、机体无法自身合成或合成速度不够快必须由食物途径获得的氨基
4、当超过30分钟以上的长时间运动,身体需要更多燃料和能量时
____________便往往被充当作能源物质而消耗。【支链氨基酸】5、在日常生活中根据机体需偠和营养要求养成的相对稳定的摄取
营养素的生活方式称为____________。【膳食习惯】
6、机体消耗和摄入的能量趋于相等体重维持不变,并能使機体能
保持充分的体力活动和维持健康状态称为____________【能量平衡】
7、通常把1克供能物质氧化分解时所释放的能量,称为
8、营养素在体内被氧囮成为二氧化碳和水并放出能量的过程可以称
9、营养物质在体内氧化时每消耗1升氧气所释放的能量称为该物