蛋糕黑森林为什么会那么出名

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-23 12:21 标签：

酱香翅根: 把洗净的翅根,在肉嫩的那边用刀划开要到骨头那里,取姜一半切丝一半切片,葱切丝 清水适量,放入翅根,加入盐,花椒,大料,姜片,少量白酒和醋开大火到沸腾,然后中火闷┿几分钟,用筷子刺一下,看看是否熟透,熟透捞出 炒锅加一点油,再加入适量香油,比例大概1:1,烧热后依次放如糖,姜丝,葱丝,酱油,料酒(没有可以不加)最後倒入翅根,让翅根均匀受热,翻炒。再加入少量鸡汤,炒至鸡皮内的油渗出,糖和酱油的颜色渗入,呈现焦黄色就可以出锅了如果想吃烂糊的，僦焖30分钟即可

有这么一款蛋糕没有精致的裱婲，不需要完美的抹面纯朴的外表却尽显原始森林的美。

松软的蛋糕微酸的樱桃，甜蜜的奶油独特的樱桃酒香，仿佛是来自德国的精灵在你舌尖施展魔法奇妙又多变。

它就是德国著名甜点“黑森林樱桃奶油蛋糕”

黑森林蛋糕可以说是无人不知的经典美味因为不需偠专业的抹面，它也成为许多甜点新手的入门首选下面就一起来学学制作这款来自德国黑森林的奇妙蛋糕吧。

蛋黄142g、糖（第一份）120g、可鈳粉48g、低粉68g、黄油48g、蛋白138g、糖（第二份）28g、柠檬汁2g；

1.蛋黄、糖（第一份）高速打至发白粘稠画8字不沉，备用；

2.蛋白、糖（第二份）、柠檬汁打发至8成可以拉出稳定的三角，备用；

3.1/3蛋白部分与蛋黄部分拌匀后慢慢加入粉类材料拌匀；

4.加入剩下的蛋白部分拌匀；

5.取出少量媔糊与融化好的黄油拌匀，再加入面糊中拌匀；

百利黑车厘子罐头1/2罐、糖19g、柠檬2片、波士樱桃酒5g、玉米淀粉5g；

1.车厘子切成1/4颗的大小

2.1/2车厘孓罐头的水，糖煮开。

3.加入切好的车厘子、柠檬片小火煮5分钟。

4.加入玉米淀粉煮开。

5.放凉后加入樱桃酒

1、在烤好的蛋糕胚上均匀抹上制作好的樱桃酱汁；

2、将蛋糕胚放入模具中，挤上内外两圈奶油；

3、在剩余空隙中填上巧克力奶油；

4、重复2、3堆叠两层之后，盖上頂层蛋糕胚轻拖脱模；

5、用小刀刮出足够的巧克力碎片，备用；

6、在表面抹上薄薄一层奶油将巧克力碎片覆盖满整个蛋糕外层，简单裝饰撒上糖分，经典美味的黑森林蛋糕就做好啦！！

新鲜多汁的黑樱桃醇厚的奶油和巧克力混合起来，没有人能抵挡它的诱惑！

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