做空气舒芙蕾可以拿纸做模具吗

软绵绵的还有爆浆的口感,你徝得拥有!

  1. 鸡蛋分离蛋白加入柠檬汁混合,打发蛋白蛋黄加入牛奶、白糖。

  2. 面粉过筛拌匀拌匀后再过一次筛,这样面糊才细腻

  3. 先拿部分蛋白用切拌的方式拌面糊,最后再倒入蛋白盆继续切拌均匀

  4. 模具里也刷入奶皮子(奶皮子放微波炉30秒即可得到液状的奶油,奶香┿足又可以当油用)。

  5. 倒入拌好的蛋液不可放得太满哟,否则烤起来会很高

  6. 筛入奶粉,脱模冷藏一段时间即可。

  • 一定要用低筋面粉制作否则冷藏后会变硬的。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士

生活中有很多简单又好吃的东西下面小编来教你怎么制作舒芙蕾

  1. 首先来处理一下模具,模具内部刷上黄油倒入白砂糖,让内部均匀的沾上白砂糖倒出多余的糖。

  2. 接下来做面糊部分,蛋黄加白砂糖搅拌均匀加入低筋面粉,搅拌至顺滑奶锅中加入牛奶,加热至冒小泡关火牛奶分次加入到面糊中,每次搅拌均匀

  3. 然后过筛倒入锅中,小火加热搅拌至微微粘稠,关火继续搅拌至粘稠装裱花袋挤入模具中至十分满。用抹刀抹平整最后进烤箱烘烤

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可,谢绝转载

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