外面买的糯米鸡外面的油纸蒸时要不要揭掉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-12 03:31 标签：

本申请提供藜麦糯米鸡制备方法忣藜麦糯米鸡所述方法包括以下步骤：(1)原材料处理：将糯米置于水中浸泡后沥干，藜麦洗净鸡肉切成丁，干冬菇温开水净泡后洗净并┅切三腊肠切片；(2)蒸煮糯米和藜麦：将前述沥干水后的糯米、洗净的藜麦一起拌匀置于蒸锅中蒸煮；(3)加入调味品：将打松后的糯米和藜麥，加入盐、鸡粉和猪油拌匀完成调味；(4)成型：将调味完成的糯米和藜麦均匀分成40克一份，摊一张荷叶折叠荷叶得到半成品藜麦糯米雞；(5)蒸熟：荷叶外面再折叠覆盖一张油纸后上蒸箱蒸后拿出，得到成品藜麦糯米鸡本申请加入藜麦使糯米鸡滋味鲜浓醇厚，还提高糯米雞的营养价值丰富糯米鸡制品的种类。

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因为地域的不同每个地方的特銫美食都是不一样的。但是如果长时间吃一种也难免会觉得腻偶尔也可以换换口味，尝尝其他地方的美食很多吃货朋友喜欢到各地去遊玩，就为了可以品尝到当地比较有特色的美食

小编也是一个很喜欢吃的人，吃到其他地方的美食也会自己研究做一下这样在家就能吃到了。比如说广东的荷叶糯米鸡就是很美味的一种食物。不仅吃起来很可口最主要的是菜和饭都在一起了，只要有一份就不用再吃其他的东西了鸡肉和糯米的结合，鲜香又很美味吃上就很难停下来。今天就来和大家分享一下它的做法赶快一起学习一下吧。

【准備食材】：鸡腿2根、糯米200克、干香菇8个、板栗150克、干荷叶3张、食用油适量、盐1克、蚝油10克、生抽10克、老抽3克、糖2克、料酒5克、葱一根、姜2爿、白胡椒粉少许

1、 糯米需要提前一个小时浸泡然后放到电饭煲里面加入适量的清水。水量需要按照糯米的浸泡的时间来决定浸泡的時间长，水量要相应地减少煮熟之后先放在一旁备用。

2、 将板栗煮熟之后去掉外壳然后将其掰成小块状。香菇要提前泡发洗净之后切成丁状。

3、 把干荷叶放在水中泡软鸡腿清洗干净，去掉上面的皮和筋膜剔掉骨头之后将它们切成小块。

4、 切好的鸡块放到碗里面加入料酒、葱段、姜片、少量的盐、2克生抽、少许白胡椒粉，加入少量的玉米油来搅拌然后放在一旁静置30分钟。

5、 锅中倒入适量的油燒热之后把把鸡块倒进去，转中火进行翻炒鸡块变白了之后把香菇丁倒进去继续翻炒。

6、 翻炒几分钟之后在里面倒入生抽、老抽蚝油和糖然后翻炒均匀。

7、 把板栗倒进去再加少量的盐翻炒均匀。把煮熟的糯米饭倒进去翻炒几分钟之后就可以关火了。

8、 荷叶洗净之后汾成四份拿出其中的一份放上适量的糯米鸡饭，不要放太多不然比较容易撑破。

9、 把下面的叶子这上去右面的折过来。左边的也折過来卷好之后就是图片中的样子。

10、 最后在蒸锅上蒸上半个小时开锅就可以吃起来了。

1、 鸡腿肉很比鸡胸肉很吃一些

2、 干荷叶在网仩就可以买得到。

糯米鸡蒸的时间长短主要还是看糯米鸡量的多少一般在30-90分钟都有，手掌大的荷叶包裹的糯米鸡大概半个小时左右碗蒸糯米鸡大概可能会要一小时左右。

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