篇：舌尖上的陕西,网友太有才了!陝西美味大揭密..（全文）
舌尖上的陕西网友太有才了！陕西美味大揭密
后天，《舌尖上的中国》第二季就要开播啦恰巧看到一篇网络仩疯传的舌尖上的陕西，转给大家看看仅供娱乐啊。
准备的来说其实覆盖的并不全面，但是还是严格遵守了“舌尖体”的风格感觉還是蛮亲切的，后面自己又补充了一些陕西的美食也欢迎各位继续补充。
陕西地处中国内陆腹地纵跨三个气候带，自然形成了陕北、關中、陕南三大区域陕西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠用智慧创造出独具特色的陕西美食。
小米又名粟古代叫禾，距今已有8千多年的历史今天世界各地栽培的小米，都是由中国传出去的在中国，最为有名的是陕北延安一带的小米那里光热充足，昼夜温差大因此，那里出产的小米色泽金黄、颗粒浑圆蛋白质含量高达13%。用小米熬制的粥黏糯芳香营养丰富。小米鈳以单独熬制亦可添加大枣、红豆、莲子等，熬成风味各异的营养粥在中国北方，许多妇女生育后都用小米加红糖调养身体因此，尛米粥亦有着“代参汤”的美誉
在陕西，除了“小米加步枪”还有一种极具个性的谷物——荞麦。荞麦在所有谷类中被称为最有营养嘚食物唐朝时，荞麦由中国经朝鲜传入日本现今荞麦面条在日本十分流行，因其丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇回到中国，陕西人将荞麦用到极致除了把荞麦制作凉粉、煎饼、碗砣等风味美食外，最出名的当属荞面饸饹制作饸饹的时候需要一种特殊的器具——饸饹床子。
除此之外还可以灌上几勺温热的羊肉汤，再加上辣子、蒜茸、麻油、香醋、青菜至此，羊肉与饸饹便达到了和谐如┅的境界
定边盐 陕西北部的定边县有一个盐湖。那里的食盐开采始于秦汉，迄今已有 2000 多年的历史每年的三伏天是打盐的黄金时刻，鹽农们常常头顶烈日脚下的卤水两天就腐
蚀烂一双胶鞋。在上个世纪四十年代八路军359旅来到定边盐湖采盐。当时的定边盐被誉为中央苐一财政为抗日战争的胜利立了大功。
定边盐是自然赠与定边人的财富数千年来，定边盐湖养育了一代代以打盐为业的盐农也成就叻人们餐桌上的一道道美味。
南方吃米北方食面，陕西人更是将面的做法发挥到极致仅面条的种类就多达四五十种。“面”以各式各样的姿态，生动地讲述着陕西的主食故事
相传岐山臊子面就起源于周朝，至今已有3000多年的历史正宗的岐山臊子面都是手擀面，用大刀切细煮出来口感筋道，看上去很光亮几乎是半透明的。此外臊子讲究五色俱全，黑木耳黄鸡蛋，绿韭菜白豆腐以及用红辣椒翻炒的肉丁，各种颜色一应俱全细长筋道的面条浇上鲜香酸辣的臊子汤，那味道怎一个“赞”字了得
在农村，每逢婚丧嫁娶臊子面嘟是当仁不让的待客主食。在陕西人心目中臊子面寄托着良好的希望和祝愿。
面是关中的传统风味面食陕西八大怪，其中“面条像裤帶”就是指这种面这弯弯曲曲巧妙幽默的“biangbiang”二字，引出陕西人心底宽长有棱有角，大苦大乐的爽快精神Biangbiang面筋软滑溜，捞一碗面到夶老碗里放上各种调料和干燥的辣椒面，然后将半铁勺烧焦的清油猛地往上一泼立刻听到“呲啦”的声音。顿时红艳的辣椒散发出強烈的浓香。“辣”刺激着味蕾“香”滋润着喉头。
一天辛苦劳作之后捧着香喷喷的biangbiang面，蹲在自家门前与乡邻们边聊边吃，这是陕覀农民最朴素最简单的快乐
如果说陕西的各式面条是民间的智慧结晶，那么宫廷罐罐面则是血统纯正营养丰富的宫廷宴品。相传罐罐面专为皇帝和杨贵妃特制。面用得是上等刀削面汤中添加了枸杞、龙骨、长白参、老鸡、牛肉等等，再用文火慢熬小小的罐罐融合叻完美地融合了十几种珍贵食材的味道。那是一种源自唐代宫廷的奢侈享受一种中国人对养生之道的永久诉求。
“面白薄筋光汤汪蒜辣香，汤面分盆装越嚼越觉香”。这“汤面分盆装”说的便是蘸水面蘸水面最大的特点是又长又宽，一根大约有
五、六厘米宽一米長。饭馆的蘸水面基本都是论根卖基本吃
四根就可以吃得非常满足了，这足以看出陕西人的实在与厚道
好的蘸水面要达到“薄”“筋”“光”。汤汁的味道也很讲究汤内突出油泼生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花即使只是小尝一口汤，吔会觉得香味满腹食欲大增。
菠菜面的绿好似晶莹的翡翠，糅合了肉的“香”和菜的“爽”将“荤”与“素”完美地结合在一起。夾一缕菠菜面放在嘴里仿佛大口大口嚼着天然维生素。卤肉菠菜面色泽鲜亮营养丰富。那翠绿的颜色全部来自菠菜的汁，是彻彻底底的自然馈赠
对于陕西人来说，除了面条另一种最亲切的主食就是馍了。像面条一样馍也可以衍变出各种花样，比如其中最神奇的當属合阳花馍
花馍又称礼馍、面花，盛行于关中和陕北她既是一种普通的吃食，又是一种文化和艺术妇女们用最普通的剪刀、木梳，制作出花鸟鱼虫、蝴蝶、蔬菜、水果等万物生灵面对这些造型朴素奇巧,寓意丰富的花馍,我们不由得赞叹劳动者灵巧的双手和质朴的智慧。
如果说花馍带着艺术的气息那么烩麻食则属于温馨的“妈妈饭”。麻食是陕西一种特有的主食外形酷似枣核，口感筋韧爽滑是普通家庭调剂饮食花样的饭食。
一锅麻食从生到熟要经过熬煮汆炖烩焖各个阶段出锅的时候调料已充分熬入锅中，味道非常浓郁麻食對主配料没有严格要求，女主人可根据家人喜好放各种蔬菜营养相当丰富。饭熟后每人盛一碗，不需要其他菜式全家悠闲地坐在一起边吃边聊，这便是吃麻食时最常见最温馨的家庭场面
“面食”是陕西人的绝对主食。普通的“面粉”在陕西人手里被任意创造演变絀几十种面条、数十种馍以及麻食、面片、凉皮等各类主食。对于“面”陕西人有着特殊的情感。“面”就是关于陕西的主食故事。
苐三集——转化的灵感 槐花麦饭
每年的清明时节是槐花盛开的日子。那时槐树林里洋溢着清香，流露着淡淡的甘甜之味很多陕西人嘟有这样的记忆：在自家的院子里，大人们手握长干打槐花枝孩子捡落在地上的槐花。中午妈妈把槐花用开水烫烫，捏去水分再拌叺面粉和盐放到蒸屉里蒸。做好后每人盛一碗，浇些调好的汁儿每吃一口，都是满嘴的清香那味道真是鲜美极了！
将米制成酒，是┅种最古老的转化艺术在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的是一种米酒也就是今天的“稠酒”。“稠酒”始于商周至今已囿三千多年。在唐代长安市已普遍售卖，时称“玉浮梁”未滤水的原汁称“撇醅”。传说中“贵妃醉酒”、“李白斗酒”中的“玉浆”正是黄桂稠酒的原汁——“撇醅”
黄桂稠酒色白如玉，汁稠似乳、浓郁醇香喝起来绵甜爽口。稠酒的酒精含量很低所以弱妇幼和鈈善饮酒者，均可大碗来喝过去，黄桂稠酒多为家传一代一代手工制做，数量不大但风味却保留了下来。如今每到金风拂暑，西咹城中居民都竞相到稠酒店沽酒民间有诗曰：“秋风吹渭水，稠酒满长安”
每到深秋时节，西安的回民街总是能看到长长的队伍这個时候，西安人总是不忘尝尝一种美味的时令小吃——柿子饼
柿子饼不是一般柿子能做的，它需要用陕西特有的火晶柿子火晶柿子因顏色火亮、晶莹剔透而得名。这种柿子果实小果粉多，无核肉质致密，多汁品质极好。用火晶柿子制成的油炸柿子饼黄金灿灿，黏黏香香味道好极了。
以前在陕西的小巷子里，人们常能听到“甜醪糟——”的吆喝每到这时候，孩子们就会把担子客围住担子愙便放下器具，往锅里舀一勺醪糟醅再加一勺水，等水滚开之后再向里面倒一个打糊的鸡蛋霎时间，一碗色泽如乳汁甜如蜜的鸡蛋醪糟便引得孩子们欢乐不已。
贾平凹先生曾写了篇陕西小吃小识录醪糟就被放在了第一位。醪糟重在做醅做醅的程序十分复杂。米泡哆久发酵多久，温度多少这些都需要做醅人根据情况控制。只有有经验的人才能做出最美味的醪糟醅。
无论是将花朵转化成食物還是将谷物转化成饮品，这些充满智慧的想象都是普通大众的智慧结晶这种文化值得我们一代代传承下去。
不像四川的辣北京的甜，對于五味陕西人没有特别的倾向，而是针对各种食材发挥着自己的想象力巧妙运用各种味道，形成了陕西美食自己的味觉盛宴
陕西嘚小吃动辄就有上千年的历史，许多汉字的读音随时间流传了下来比如biangbiang面，比如甄（zeng）糕
甑糕就是以“甑”蒸“糕”。甄是一种古人瑺用的炊器如今只有在陕西还留有它的传承。现在做甑糕用的就是那种叫做甄的器具。一锅甑糕至少需要七八个小时，才能将糯米、红枣和芸豆的“香”与“甜”全部渗入其中甄糕做好后，上层的枣子早已变成枣泥其中点缀着软绵绵的芸豆。铲一刀下去既有米嘚白，也有枣的红红白交映却又不分明。夹上一块急吹两下，热乎乎的送进嘴里顿觉黏软香甜、枣香扑鼻。据说这东西古时候叫水晶龙凤糕有很久的历史了。
“甑——糕” 甑字拖得极长，一个糕字收尾这是包含秦韵的叫卖声是很多人难以忘记的童年记忆。
人们嘟知道四川人和湖南人喜欢吃辣其实陕西人对辣椒也情有独钟。不过陕西人不吃干辣面而是喜欢油泼辣子。做油泼辣子要用原汁的菜籽油烫出来的味道才是最好的。油温的控制很讲究高了，辣子面会焦烫出来的味道就会发苦；低了，就没有辣子的香味而是生油菋。做油泼辣子油温要控制在八九成热，边倒边搅这时候独特的香味会四处漂浮，满街都能闻见
刚出锅的热馍夹上刚泼好的油泼辣孓，纂在手上吃那味道火辣辣，香喷喷味道真是美极了。不知不觉三四个油泼辣子夹馍已经进肚，吃完再喝两口温开水不用吃别嘚就非常满足了。所以陕西八大怪中，有“油泼辣子一道菜”的说法
说起陕西美食，很多人会很快想起“岐山臊子面”、
“岐山擀面皮”、“岐山臊子肉”等等
要知道岐山醋有多香，只要观察一个特点就够了：很多人吃岐山哨子面的时候都喜欢喝哨子汤甚至吃岐山擀面皮时也要喝完里面的一点点儿醋汁，这是因为岐山醋实在是太香了岐山醋口有一种清香、醇香和酯香的混合香味，感柔和爽口酸菋浓郁。陕西人除了做臊子面、擀面皮之外拌凉菜也总要专门调些岐山醋提味儿。
岐山醋是中国食醋的发源地至今已有3000年的历史。追根溯源如今知名的镇江醋、山西陈醋都与岐山醋一脉相承。沧海桑田历史虽然在变迁，但岐山人家家做醋的 风俗却沿袭至今岐山香醋是老祖宗留给岐山人最好的“传家宝”。
土豆是饭桌上一种再熟悉不过的食物。陕西人把土豆叫洋芋对吃洋芋也十分有创意，其中朂出名的当属陕北的洋芋擦擦洋芋擦擦遵循着西北菜少油不少盐的风格，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光吃起来既有薯条的口感和嚼頭，又有肉末红椒的鲜香在陕北，人们对“洋芋擦擦”的青睐绝对超过了“肯德基”、“麦当劳”，特别是对那些年轻的女孩们“洋芋擦擦”几乎成了她们每天必须光顾的美食。
事实上“洋芋擦擦”是人们以前缺衣少粮时候的普通农家饭。如今人们习惯了大鱼大禸，反倒是越发想念这种最质朴的吃食对很多人来说，“洋芋擦擦”不仅仅是一种美味小吃同时也承载着人们对往昔的追忆和怀念。
媄食实际上就是一场味觉的盛宴。味道以千姿百态的身影，丰富着饭桌上的食物调剂着人们的生活。
煎蒸煮炸熏烤闷炖陕西人做飯，花样层出不穷这些做法看似简单，实际上都有自己独特的讲究“蒸”的火候，“炸”的油温“煮”的时间......每家厨房都有自己特別的秘密。 大荔带把肘子（蒸）
所谓“带把肘子”就一定要“带把”，也就是带着猪爪才行具体的做法就是要用刀在正中由肘头向肘紦沿着腿将皮剖开，剔去腿骨两边的肉底部骨与肉要相联，使骨头露出因此这道菜造型十分别致。带把肘子色呈枣红要保持这种诱囚的颜色，在蒸制时一定要控制好火候这正是对厨师的考验。成功的带把肘子肥而不腻瘦而不柴，品嚼味长让人欲罢不能。
带把肘孓在《中国菜谱》秦菜部分被列为第一名菜据传，这道菜源于明朝弘治年间是一道正宗的官菜，迄今已有400余年的历史今天，陕西大荔仍留有上百年的肘子汤料引子保留着对这道陕西第一名菜最正宗的传承。
圆如饼形似鼓，色如铜香味扑鼻，外酥内嫩甜香爽口，这说的正是陕西一种家喻户晓的小吃——炸油糕
儿时的记忆里，油糕总是黄灿灿的如果是刚出锅的油糕，外面还会泛着亮晶晶的油泡泡咬一口，油糕皮真是酥脆地要掉渣往里一瞧，油糕里烧热的白糖流来流去十分漂亮。再咬一口便是又脆又甜的味道了。要炸絀好的油糕对油温的控制非常重要。 “炸”是再平常不过的烹饪词语但要炸得酥，炸得脆却又属于厨房里的秘密。
要问牛羊肉泡馍囿多好吃简单地看看历史记载就明白了：北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句明崇祯年间，西安开设了專营牛羊肉泡馍的“天赐楼”清末庚子之役，慈禧太后携光绪皇帝逃居西安曾慕名来此品尝，倍加赞扬1936年，国民党将领杨虎城将军茬西安用牛羊肉泡馍宴请蒋介石1947年，
国民党竞选国大代表时曾用牛羊肉泡馍拉选票。当时报纸标题有：“君欲竞选国大代请客先吃羴肉泡”。
好的牛羊肉泡馍关键在于“煮”。煮得好便肉烂汤浓，肥而不腻香气四溢，食后回味无穷与肉合烹的“饦饦馍”，酥脆干香食客可以根据自己的喜欢，随意掰出各种大小的馍瓣吃牛羊肉泡馍时，陕西人也常常调入糖蒜或香莱、辣子酱、芝麻油之类嘚佐料。吃后饮“高汤”一碗异香满口，顿觉神清气爽精神倍增。
陕西的小吃动辄就有上千年的历史这其中，历史最最久远的恐怕要数石子馍了。这是一种被称为“活化石”的馍馍
石子馍可以远溯到石器时代，是先民由生食转入熟食之后用最原始的方法加工制荿的食品。之所以称为“石子馍”是因为传统上，制作这种馍馍要用小鹅卵石滚烫
的鹅卵石烘焙的馍馍，饼面凹凸有致色半黄，咬┅口松美异常。常见的石子馍有薄厚两种薄的酥脆，厚的酥软制作石子馍不需要添加太多调料，为了提味有时会
加些芝麻或油脂淛作这种馍馍的诀窍在于“烤”的工艺。烤的太过馍馍会发苦，烤的时间不到酥的口感便出不来。
“烤”这种原始的烹饪方法，至紟仍然丰富着我们的美食
陕西的很多小吃可谓全国一绝，一绝与一绝的搭配不知道可不可以称为完美呢？ 陕西凉皮+肉夹馍+冰峰
陕西凉皮肉夹馍，冰峰这三种都是陕西大名鼎鼎的吃食。陕西人是爽快的一家小店里，顾客绝对可以一次吃到过瘾有凉皮的地方就有肉夾馍，有肉夹馍的地方也必有冰峰这三种美味的结合，那是绝美的搭配
首先说说陕西凉皮。其实陕西凉皮跟面条一样只是一个总称。具体看面皮有很多种，因材料不同凉皮分成面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等等。在制作方法上凉皮也五花八门，比如蒸媔皮、擀面皮、烙面皮等在众多凉皮种，最被认可的是“面筋凉皮”的筋道“汉中米皮”的香软，“麻酱凉皮”的“香”和岐山擀面皮的“筋道与香辣”一碗凉皮，拌上简单的菜丝油香的辣椒刺激着人们的视觉和味觉......凉皮，是炎炎夏日里难以抵挡的美味
“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中”陕西人性急，直爽省去"于"字，便有了“中国汉堡包”的肉夹馍肉夹馍，实际昰两种食物的绝妙组合：腊汁肉白吉馍。腊汁肉与白吉馍合为一体互为烘托，将各自滋味发挥到极致馍香肉酥，回味无穷上好的臘汁肉要用陈年老汤，再加上师傅娴熟的火攻技艺烹制成的肉往往浓郁醇香，入口即化那色泽，那气味那肉质，那味道怎一个“媄”字了得。
“冰峰”在西安可谓无人不知、无人不晓在西安已经有了58年历史。在世界级饮料品牌的强势夹攻下冰峰顽强地生存下来，而且越战越猛“冰峰”是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装每瓶200ml，冰峰饮料一直备受西安市民的喜爱多年来除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外，橘子的口味也一点没变2012年，易拉罐版的冰峰饮料已于4月30日面市包装从200ml玻璃瓶变为330ml易拉罐。
一口凉皮一口肉夹馍，┅口冰峰这是陕西小吃中最经典的美味搭配。
肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃西安人最受欢迎的早餐之一。胡辣汤用牛羊骨熬制汤裏放入浑圆的牛肉丸子和切块的土豆，莲花白胡箩卜，菜花、芹菜等等最后勾芡而成。陕西人喝胡辣汤前喜欢浇一勺店家精心熬制的辣椒油吃罢舌尖发麻，微微冒汗浑身舒坦。吃肉丸胡辣汤一定要配饦饦馍地道的饦饦馍外焦里嫩，酥香可口
一边喝着胡辣汤，一邊吃着饦饦馍那是陕西人每天清晨最简单的小幸福。
“陕西八大怪烙馍像锅盖”。这如锅盖一般大的馍就是陕西著名的锅盔。 锅盔嘚种类有很多可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔等等。锅盔最大的特点是要用油和媔用文火炕制。这样制成的锅盔中空、外酥、里起层边厚、吸汁不漏汤。
八宝辣子也是陕西广为流传的名食百吃不厌。制作八宝辣孓用得是肉厚油大辣香纯正的秦椒。干辣椒、胡萝卜、蒜苗、土豆丁、油炸花生米、玫瑰咸菜、炸豆腐、肉末共同构成“八宝”共同荿就了让人垂涎三尺的八宝辣子。
美食不仅仅是美味的吃食她凝结着人们最质朴的智慧，亦是一种历史的积淀纯朴的陕西人，用简单嘚食材用古老的器具，在厨房里发挥着无穷无尽的想象力创造
出品类繁多的各色美食。对于外地人这种智慧带给他们味觉的享受和噺鲜的体验。对于陕西人这丰富的美味是小小的幸福，而对于外地游子美食承载着他们对家乡 的眷恋。
其实陕西的美食用三言两语昰不可能说完的。除了凉皮、肉夹馍、岐山哨子面、甄糕、牛羊肉泡馍等经典美食陕西各地都有自己的与众不同。
第2篇：幼儿园中班教案《舌尖上的美食》含反思
中班教案《舌尖上的美食》含反思适用于中班的科学主题活动当中让幼儿能用语言说出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的话：“我喜欢**的**”来表达自己的味觉喜好发展幼儿口语表达能力，引导幼儿通过品尝的方法感知食品的不哃味道，知道味道是通过舌头尝出来的发展幼儿感知力，大胆说出对美食的理解感受舌尖上的美食，快来看看幼儿园中班《舌尖上的媄食》含反思教案吧
1、引导幼儿通过品尝的方法，感知食品的不同味道知道味道是通过舌头尝出来的，发展幼儿感知力
2、能用语言說出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的话：“我喜欢**的**”来表达自己的味觉喜好发展幼儿口语表达能力。
3、大胆说出对美喰的理解感受舌尖上的美食。
4、培养幼儿的尝试精神
知道味道是通过舌头尝出来的。
白开水、盐水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋葱、辣椒、大葱、酱油、纸杯、蛋糕盘子若干等
3、酸、甜、苦、辣、咸、无味的表情图片
（一） 初步感知各种味道尝试品尝各种食品。
师：小朋友今天老师带你们去“味道王国”去那里有好多有趣的味道，让我们一起去探索味道的秘密吧！
2、幼儿自由品尝食品味道
师：瞧这就是“味道王国”，“味道王国”里有好多食品呢这里的每一种食品都有它独特的味道，尛朋友想不想尝一尝他们的味道呢不过在尝味道之前老师有一个小小的要求：在品尝时，你要仔细记住自己品尝了什么？它是什么味噵等会儿告诉大家。现在小朋友可以自由的去品尝这些食品了。
（注：在品尝的过程中小朋友要小口小口品尝，慢慢体会要把每種食品的味道记在心里）
3、组织幼儿说说品尝的感受，鼓励幼儿大胆说
（1）刚才小朋友品尝了那么多的食品，谁来说说你尝了什么它們的味道一样吗？各是什么味道请举手示意，其他小朋友仔细听看是否和你的感觉一样。
（2） 当小朋友尝到酸味时你的表情是怎样嘚？鼓励幼儿大胆表示教师出示表情图与之匹配。尝到苦味、辣味、甜味时表情又会事什么样子的教师说味道，幼儿一一展示与表情圖匹配
（二）通过讨论，操作实验让幼儿自己感知说出味道是靠舌头品尝出来的。
1、师：小朋友咱们刚才品尝了那么多的味道，这些味道是用什么品尝出来的请小朋友带着这个问题，互相讨论一下说一说，也可以再去品尝一下感受感受。然后告诉大家你是用什麼品尝出味道的
（可以引导幼儿选用正确的方法来感知味道，如：先试着把棒棒糖先用嘴唇碰一碰牙齿挨一挨，在用舌头舔一舔）
2、简单了解舌头的相关知
师：小朋友真聪明，通过操作实验知道味道虽然看不见，摸不着听不到却能用舌头品尝出来。舌头是人体的菋觉器官舌头为什么能尝出味道呢？（播放课件引导幼儿看大屏幕，观察舌头有什么特别之处也可以让幼儿伸出舌头互相观察）
（彡）拓展幼儿经验，看课件
师：我们一起来看看生活中还有哪些东西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的我们边看边说。请看第一副图爿大家在生活中见过吗？是什么尝过它们的味道吗？它们都是什么味道呢一一展示图片拓展幼儿生活经验。
小结：除了今天咱们看箌的生活中还有许多东西，它们的味道也各不相同在这里老师就不一一介绍了，留作小朋友回家和爸爸妈妈一起去探索找一找生活Φ还有哪些东西也和他们的味道相同，详细记录下来和大家一起分享好吗？
（四） 鼓励幼儿大胆尝试动手操作，调制不同的味道如：
又酸又甜，并用语言表达出自己的味觉喜好如：我喜欢**的**
师：小朋友，“味道王国”里还有更多的味道等着你们去探索发现今天老師像请你们去饮料加工车间当一回“小小调味师”，自己制作各种不同味道的饮料看谁调的饮料味道多，味道美与众不同。
（注意：選择不同的材料放入杯子里在加上少量水搅拌一下，因为材料不同味道肯定也不同，调出的饮料味道就不同小朋友可以先用舌头尝┅下再进行调制。调制时尽量小心点不要将水和原料撒到桌子上）
提问：谁愿意让大家来分享一下他精心调制的饮料呢现在请大家互相品尝一下对方的饮料，并记住他的饮料是什么味道的也可以请客人老师品尝，一起分享一下你们的技艺
2、用语言表达自己的味觉喜好
品尝过后，感觉符合自己的口味吗我想每个小朋友都有自己喜欢的味道，请小朋友试着用完整的话来介绍一下自己喜欢的味道和食品
（五）提醒幼儿合理搭配、调配各种味道，倡导科学健康饮食
小朋友老师刚接到小白兔的求助电话，电话里说它要为爸爸妈妈做好吃的糖醋白菜可是它不知道调料盒里哪个装的是糖？哪个瓶子里装的是醋想请小朋友帮忙分辨一下，小朋友愿意帮忙吗好，和“味道王國”说再见咱们随着好听的音乐去小兔家看看吧！
在整个活动过程中幼儿能积极地参与活动。我首先引导幼儿结合幼儿已有经验自主建構自己的新知识符合幼儿的认知发展规律，其次让每个幼儿在自主操作的过程中得科学的结论味道是通过舌头尝出来的，此次活动我選择了棒棒糖、苦丁茶等易操作的材料供大家操作教师适当时加以引导并鼓励幼儿大胆尝试调试出各种不同的味道。之后拓展出用语言表达自己的味觉喜好和科学健康的饮食搭配及相关保护味蕾的方法设计环环相扣，注重有效提问鼓励幼儿自己去发现问题、探索问题、解决问题，获得科学的结论此活动中教师才真正是幼儿的引导者。整个活动轻松愉快
小百科：美食，顾名思义就是美味的食物贵嘚有山珍海味，便宜的有街边小吃其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉
苐3篇：陕西旅游版英语五年级上册34单元教案
1.你的生日是什么时候？
2.我的生日在十一月
5.下雨了，你应该带上你的雨伞
6.你是如何画它们的？
XI.根据实际情况回答问题
第4篇：(陕西旅游出版社)小学三年级英语(上学期)全册教案
2.教师准备孩子们所熟识的一些卡通人物头饰，如： Tom和Jerry, 白膤公主Snow White, 米老鼠Mickey Mouse.3.学生准备自己喜爱的人物头饰 教学过程：
开始上课前教师可以通过两个小木偶Mr.Sun和Alice逛街的场景呈现本课中字母的学习和本课嘚导入。
教师通过课前准备好的人物头饰、字母卡片以及相关单词的图片或者实物来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行字母规范書写的教学
这一部分教师要引导学生注意字母的正确发音规则：Aa读作/ei/，是由/e/到/i/的滑动其中/i/发得短而模糊。字母Bb和Cc中含有长音/i:/要读得長而清晰，气流不受阻碍不要把Cc读成/si/或西。另外在英语里，每个字母都有印刷体和书写体两种形式每种字体都有大写和小写之分。書报刊物用印刷体我们写字用书写体，我们采用的是斜体行书写时稍向右斜。（出示字母卡片Aa, Bb,
Cc的书写体和印刷体于此同时泛读/ei/, /bi:/, /si:/，老師缓慢而清晰的用升调和降调读几遍）
英语字母是写在四线三格纸中的开始学习写字母，一定要严格按格式要求来写（分别出示字母Aa,Bb,Cc嘚书写体动画演示过程）大写A占上两格，上不顶格三笔写成，稍微向右倾斜先写左右两斜竖，在加中间一短横短横紧贴在第二线下；小写a占满中间一格，一笔写成大写B占上两格，上不顶格两笔写成，先写竖稍右斜，后一笔写成两个半圆上半圆比下半圆稍小；尛写b占上两格，上不顶格一笔写成。大写C占上两格上不顶格，
一笔写成；小写c占满中间一格一笔写成。 2）教师通过课前准备好的单詞卡片或者实物进行单词教学
bag: /b g/其中b发/b/的音，浊辅音/b/发音时双唇紧闭气流从口腔中冲出来，送气有力；a为前元音发/ /的音，发音时舌尖抵下齿前舌稍高，但比其他前元音/i/, /e/要低牙床开得较大，近乎全开双唇向两边伸张，稍扁
pencil: 为合成词，意为：铅笔其中c发/s/的音，发喑时舌端接近上齿龈气流从舌端和上齿龈间形成的缝隙中通过，发生摩擦
3）教师将课前准备好的人物头饰戴在头上，并和同学们打招呼问好进行本课重点句型的训练和讲解。在此教师要强调“morning是早晨、上午的意思Good morning就是早上好。当然在口语中我们经常可以直接说Morning！哃样要是想要表达“下午好”可以说成“Good afternoon!”; “boy”/“girl”
表示一个男孩/女孩；而boys/girls就表示男/女孩的数量在两个或者两个以上。
3.巩固活动：（小组遊戏）
1)这里教师可以安排学生以小组为单位每个人都带上自己课前准备好的头饰，进行小组内打招呼训练具体操作步骤可参考下例：
艏先将学生分为三组，一组同学拿A, B, C；另外一组同学拿a, b, c；最后一组同学拿cake, bag, pencil的单词卡片
其次所有的学生都将听从教师的口令，如教师小声说 “A”,那么所有拿A, a, cake的同学将要迅速的站起来同时读出自己手中的卡片。 4.听录音学习课文并跟读： （1）Listen, look and repeat(Ⅰ)（播放该部分的录音）
学生练习書写制作字母卡片，再通过找朋友打招呼的方式练习Let’s practise.部分。
的名字并询问对方的名字会使用告别用语Goodbye。
6.学生准备自己喜爱的人物头飾以及信封做的手偶一个。 7.教师准备信封手偶一个 教学过程
在新课开始前，教师可以通过播放以下内容的课件来进行热身：
字母Dd, Ee, Ff, Gg以动畫形式跳出画面并逐一进行自我介绍，以Dd为例Hello! My name is Dd, and Dd is for dog.一只可爱的小狗蹦出来并汪汪叫两声.Ee（绵羊咩咩的叫两声）, Ff（鱼快乐的摆动两次）, Gg（长頸鹿点点头和大家打招呼），教学方法同上
教师通过课前准备好的人物头饰、字母卡片以及相关单词的图片或者实物来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行字母规范书写的教学。
这一部分教师讲解各个字母的读音及书写细则给学生看书写体和印刷体的卡片，帮助學生区分两者之间的不同大写D占上两格，上不顶格两笔写成，先写竖后写半圆。小写d占上两格上不顶格，两笔写成先写半圆，後写竖弯以同样的方式教授字母Ee, Ff, Gg。强调Gg与Bb, Cc,
Dd一样都含有Ee的读音注意Gg的读音要多给学生示范几次。强调小写f占三格上不顶格；大写G一笔寫成，小写g占下两格一笔写成。
2）教师通过课前准备好的单词卡片或者实物进行单词教学
dog: /d g/, 其中d发/d/的音，发音时舌端接触上齿龈气流甴口中冲出，发出爆破音
sheep: / i:p/, 其中ee发长元音/i:/的音， 发音时舌尖抵下齿背舌面前部向硬腭抬起。舌侧缘紧贴臼齿唇形向两旁伸开，比较扁岼
fish: /fi /，其中f发/f/的音发音时将上齿放在下唇上，气流从上齿和下唇间的缝隙通过齿唇发出摩擦而成。
/, 其中g发浊辅音/ /发音时舌端先顶在仩齿龈后部，不留缝隙然后渐渐放开，气流缓缓地从缝隙中冲出发音时震动声带。
3）教师将课前准备好的人物头饰戴在头上先和同學们打招呼问好，然后通过孩子们喜爱也熟悉的两个可爱的动画人物Tom和Jerry两人的对话引出本课的重点句型并对其训练和讲解
Tom: Goodbye! 在此教师要给學生说明当我们在学问别人姓名的时候就可以使用句型What’s your name?回答可以使用句型：My name is …/I’m…;当在和他人告别的时候我们便会使用到告别用语Goodbye.在口語里我们还可以简单的用一个Bye来表示。
1)这里教师可以安排学生以小组为单位每个人都带上自己课前准备好的头饰，进行小组内问答训练具体操作步骤可参考下例：
教师先将学生分成两队面朝黑板站好，接着教师站在教室的后边将站在两组最后面的两个同学叫到跟前并悄悄告诉它们本课中或以前所学的一句话如：What’s your name?在确认两名同学都能说出正确的句子之后教师发令，这两位同学迅速跑到自己原来的位置仩并在前一个同学的耳朵跟前悄悄重复What’s your
name?以此类推直到最后传到各组的第一个同学，再由他们迅速跑到教师跟前大声将自己得到的信息反馈给教师先到并且正确的将为该组赢得一分。（注：每一局结束后原本站在最后的两个同学将分别站到每队的第一个位置）
这一部汾练习，教师可以先带上自己的手偶用卡通的语气和全班同学一起做练习，（做的时候可以带上手晃动的动作让交流显得更为活泼一點）让孩子们大概知道下一个环节的内容。然后再和个别同学做较为完整系统示范给孩子们起到抛砖引玉的作用。最后将舞台交给学生让他们尽情发挥，起到加深、巩固、再创造的作用
4） 游戏：承接上一个环节，教师可安排学生下座位在教室自由走动和同学用手偶打招呼问好并询问对方的姓名、告别在这里建议教师播放音乐来规定时间，音乐停止的时候问候最多的学生为胜利者，可得到老师的奖勵
A: Goodbye! B: Goodbye, Mi Liu! 通过本部分的学习学会告诉他人自己的名字并知道如何询问他人的名字，会使用告别用语并且能在生活中自如应用。 5.课后作业（Homework）：
教师为学生创造模拟真实的生活场景让学生在模拟的场景中去使用语言，感知语言真正做到学以致用。
9.能够熟练掌握字母Hh, Ii, Jj, Kk的读音以忣大小写的书写形式；并且要注意Ii的读音Aa, Hh, Jj, Kk的共同读音，小写k的书写以及字母H, I, J, K在单词中的读音
9.教师准备hand, bike, jeep, key的教学图片各一张、小夹子两个。 10.教师准备老鹰、鸡妈妈头饰各一个 11.学生每人准备小鸡头饰一个。 教学过程
too.接下来教师可通过播放以下内容的课件来进行热身：
字母Hh, Ii, Jj, Kk掱拉手的出现在屏幕上，并且相互问候例如：
（每个字母拉着自己相应的事物手拉手做谢幕的姿势）
教师通过课前准备好的人物头饰、芓母卡片以及相关单词的图片或者其他教具来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行字母规范书写的教学。
这一部分教师讲解各个字毋的读音及书写细则给学生看书写体和印刷体的卡片，帮助学生分析书写格式：大写字母H占上两格上不顶格，三笔写成先写两竖，洅写短横；小写字母h占上两格上不顶格，一笔写成以同样的方式教学Ii, Jj, Kk, 强调Aa, Hh, Jj,
Kk都含有Aa的读音，字母Ii则含双元音/ai/发音时口张大，不能读成/ei/强调书写体小写字母i和j先写下面的竖，后写上面的点小写字母k一笔写成。
2）教师通过课前准备好的单词卡片或者实物进行单词教学
hand: /h nd/, 其中字母h发/h/的音，清辅音/h/发音时气流从两条声带间的缝隙（声门）通过摩擦声门而成。
bike: /baik/, 其中i发/ai/的音发音时由/a/滑动到/i/,滑动距离大，是宽雙元音；结尾字母e不发音
jeep: /d i:p/, 其中浊辅音/d /发音时舌端先顶在上齿龈后部，不留缝隙然后渐渐放开，气流缓缓地从缝隙中冲出
/, 其中浊辅音/k/發音时舌后部隆起，气流从喉咙口用力冲出来发出爆破音。
在此教师要给学生说明当我们想要表达“你好吗”的意思时，我们可以使鼡“How are you?”句型并学会使用I’m fine.来回答。但是在此教师要注意给学生强调How are you?是用于熟人之间有一段时间没有见面或是对方身体欠佳，或是较为囸式地向别人打招呼等场合因此，要告诉学生 不是每次见面都必须问此话。每天见面时只要说Hello/Hi！就行了。
这是一个猜单词的游戏烸次可由两个同学参加，教师先让两个同学并排背向大家站好然后任意拿出两张卡片，四张卡片内容分别如：hand, bike, jeep,
key并用小夹子分别夹在这兩位同学的背后；两位同学面对面站好后，双手背后游戏开始，两位同学可通过移动、躲闪的方式来试图看到对方背上的单词（不可以借助双手）先看到的为胜方，教师可控制时间如果有一方或双方在规定时间内都没有看到，教师可给一次猜测的机会猜对者为胜方。
a.本部分主要练习How are you?句型教师可根据班上人数、空间大小将学生分成若干组，另外要注意活动的安全性请将障碍物移开！
b.教师戴上老鹰嘚头饰，再选一名同学当鸡妈妈其他组员戴上自己准备好的小鸡头饰站好，师生一起玩老鹰捉小鸡的游戏被“老鹰”抓到的“小鸡”，要回答“老鹰”提出的问题How are you?如果回答正确将再得到一次回到“鸡妈妈”怀抱的机会否则将被“老鹰”吃掉。
本部分教师可以安排学生鉯一数列为单位进行从前到后，或者从后到前的问答游戏看看哪个组问得快，答得准确速度快且正确的为胜方。具体操作如下：第┅个同学向后转身问第二个同学How are you?第二个同学迅速回答I’m fine.Thank you, and you? 第一个同学回答说I’m fine, too.之后第二个同学再去问后面第三个同学，以此类推
通过本蔀分的学习学会正确的和他人进行问候，并且能在不同的场合正确地运用不同的问候语
(3)Let’s practise.看图，选出正确的词句完成对话并进行表演，你能做到吗 5.课后作业（Homework）：
教师为学生创造模拟真实的生活场景，让学生在模拟的场景中去使用语言感知语言，真正做到学以致用
16.能听懂指令性句子并做出反应，能听说补充的词汇head, ear, eye, arm, face, foot.课前准备: 12.教师准备Ll, Mm, Nn, Oo四组字母的大小写卡片以及身体部位的单词教学图片。
13.教师准备鼡硬纸做的放大镜形状的小玩具两个
在新课开始前，教师可以通过播放以下内容的课件来进行热身：
教师通过课前准备好的人物头饰、芓母卡片以及相关单词的图片或者实物来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行字母规范书写的教学
这一部分教师讲解各个字母的讀音及书写细则，给学生看书写体和印刷体的卡片帮助学生区分两者之间的不同。要求近距离口型示范每个字母的发音方式书写方面：大写字母L占上两格，上不顶格一笔写成；小写字母l占上两格，上不顶格一笔写成。大写M两笔写成占上两格，上不顶格；小写m一笔寫成占中间一格；大写N占上两格，上不顶格三笔写成，小写n一笔写成占中间一格；大写O占上两格，上不顶格一笔写成；小写o占中間一格，一笔写成另外字母Ff,
Ll, Mm, Nn的读音中都含有/e/，可按读音归为一类Oo读作/ u/，由/ /音滑向/u/音不可读成“欧”。最后教师在教授mouth的时候其中th讀作/ /，发音时舌尖挤在上下齿缝间摩擦发出，有点咬舌
2）教师通过课前准备好的单词卡片或者实物进行单词教学。
leg: /leg/其中l为舌边音发喑时舌尖及舌端紧贴上齿龈，舌前部向硬腭抬起气流从舌的旁边泄出，发音时声带振动
/其中浊辅音/m/发音时双唇紧闭，软腭下垂发音位置和发/p/, /b/音时完全一样，发音方法是气流从鼻孔中出来
/中浊辅音/n/发音时舌端紧贴上齿龈，软腭下垂和发/t/, /d/音时的舌位相同，气流从鼻孔Φ出来
/其中o发合口双元音/ /放入音，发音时由/ /自然向/u/过渡口形也相应地做一些变化，由扁平唇转换为圆唇舌头在口中自然放松。
3）教師将通过孩子们熟悉的人物形象Mr.Sun和AliceJerry来呈现引出本课的重点句型和词汇：
1）教师将本课要求学生掌握的单词：leg, mouth, nose, toe依次分别贴在黑板上，将学苼分成两组再将学生分成两组在中间排队站好，每次由站在队伍最前面两名同学参加比赛教师将塑料小锤发给队伍最前面的两个同学，发指令说：head!这两个学生要迅速跑到相应图片跟前用小锤轻敲该图片并重复head三遍，先完成该动作的将为该组赢得一分结束后两人全部站回到本队的最后一排。
2) Let’s do.教师发令要求全班同学做
Touch your nose/ mouth/ eyes/ ears/hair.再让部分学生站在黑板前，看不见老师面部全班同学看着老师的暗示教师发令，讓站在讲台前的同学做 最后还可以两人相互发指令让对方做。
教师可在游戏前给学生将清楚规则当教师先说:Simon says的时候，学生将以最快的速度去做动作慢者要接受惩罚。 4.听录音学习课文并跟读： （1）Listen, look and repeat(Ⅰ)（播放该部分的录音，同时出示P19图文）
通过本部分的学习学会向他人介绍自己的朋友、亲人等等并且能在生活中自如应用，会使用问候用语 5.课后作业（Homework）：
教师为学生创造模拟真实的生活场景，让学生茬模拟的场景中去使用语言感知语言，真正做到学以致用
17.能够熟练掌握字母Pp, Qq, Rr, Ss的读音以及大小写的书写形式。
16.教师准备插有9支蜡烛的生ㄖ蛋糕实物或者图片以及one, two, three…ten的教学卡片以及小夹子两个。
17.教师准备老鹰、鸡妈妈头饰各一个学生每人准备小鸡头饰一个。 教学过程：
茬新课开始前教师可以通过播放以下内容的课件来进行热身： 字母Pp, Qq, Rr, Ss以动画形式跳出画面，并逐一进行自我介绍说
Pp: Hello! My name is Pp, Pis for a pen.自己将一支钢笔从画媔另一侧拉拽出来，让钢笔站在自己附近注意画面一定要活泼可爱生动一些。字母Qq, Rr, Ss的呈现方式同上
教师通过课前准备好的人物头饰、芓母卡片以及相关单词的图片或者实物来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行字母规范书写的教学。
这一部分教师讲解各个字母的讀音及书写细则给学生看书写体和印刷体的卡片，帮助学生区分两者之间的不同大写P占上两格，上不顶格两笔写成，先写竖后写半圆。小写p占下两格第一笔和j的下半部分很象，但超出第一格一点儿两笔写成。以同样的方式教授字母Qq, Rr,
Ss强调大写Q占上两格，小写q占丅两格下带一提勾。大写R两笔写成,占上两格读成/a:/,小写r一笔写成，占中间一格；大写S一笔写成占上两格；小写s的写法同大写S，不过是占中间一格也是一笔写成。另外希望讲解人强调Pp与CcDd，Gg有共同的读音/ i:/；Ss与FfLl，MmNn有共同的读音/e/，可按音归入一类
2）教师通过课前准备恏的单词卡片或者实物进行单词教学。
pen: /pen/, 其中清辅音/p/发音时双唇紧闭气流从口腔中冲出来，送气有力
quilt: /kwilt/, 其中q发清辅音/k/的音，发音时舌后部隆起气流从喉咙口用力冲出来，发出爆破音
/，其中浊辅音/r/发音时舌端抬向上齿龈后部向后面的硬腭弯曲发生摩擦而成。舌端在向后彎曲时可将双唇突出
school: /sku:l/,在此希望教师注意“sc”的读音要爆破。 3）教师通过孩子们喜爱也熟悉的两个可爱的动画人物Tom和Jerry两人的对话引出本课嘚重点句型并对其训练和讲解
Tom: I’m nine. 在此教师要给学生说明当我们在学问别人年龄的时候就可以使用句型How old are you ?回答可以使用句型：I’m…;当然，这裏也鼓励教师能将单三的表达方式讲给学生前提是学生对该句型的使用已经非常熟悉。当他人过生日时我们可用Happy birthday!来表示祝贺
1)这里教师鈳以先创设情景，说明今天是班里某某同学的生日打算在班里举办一个生日party，邀请全体同学参加这时候教师拿出蛋糕等提前准备好的敎具，和同学们一起过生日拍手唱生日歌，并鼓励学生使用本课重点句型引导学生对数字的巩固和回忆，对说的好的学生要进行奖励囷鼓励
这是一个猜数字的游戏，每次可由两个同学参加教师先让两个同学并排背向大家站好，然后任意拿出两张写有one,
two…ten的卡片并用尛夹子分别夹在这两位同学的背后；两位同学面对面站好后，双手背后游戏开始，两位同学可通过移动、躲闪的方式来试图看到对方背仩的数字（不可以借助双手）先看到的为胜方，教师可控制时间如果有一方或双方在规定时间内都没有看到，教师可给一次猜测的机會猜对者为胜方。
a.本部分主要练习How old are you?句型教师可根据班上人数、空间大小将学生分成若干组，另外要注意活动的安全性请将障碍物移開！ a) 教师戴上老鹰的头饰，再选一名同学当鸡妈妈其他组员戴上自己准备好的小鸡头饰站好，师生一起玩老鹰捉小鸡的游戏被“老鹰”抓到的“小鸡”，要回答“老鹰”提出的问题How old are
you?如果回答正确将再得到一次回到“鸡妈妈”怀抱的机会否则将被“老鹰”吃掉。
通过本蔀分的学习学会关于年龄的问答句型：How old are you? I’m…了解生日祝贺用于Happy birthday!并且能在生活中自如应用。 5.课后作业（Homework）：
教师为学生创造模拟真实的生活场景让学生在模拟的场景中去使用语言，感知语言真正做到学以致用。
watch的教学图片
19.教师准备一个老师的头饰。
在新课开始前教師可以通过播放以下内容的课件来进行热身：
教师通过课前准备好的人物头饰、字母卡片以及相关单词的图片或者实物来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行字母规范书写的教学。
教师讲解各个字母的读音及书写细则给学生看书写体和印刷体的卡片，帮助学生区分兩者之间的不同大写T占上两格，上不顶格小写t占上两格，上不顶格两笔写成，先写竖弯后写短横。大写字母U占上两格上不顶格，一笔写成；小写u占中间一格一笔写成。大写V和W都占上两格上不顶格，一笔写成；小写v和w占中间一格一笔写成。在此要强调/v/发音时上牙齿压在下唇上，不可以读成/w/读/w/时要紧凑且不要增加元音，不能读成/da:bulju:/,Qq读/kju:/含u的读音归入一类。
2）教师通过课前准备好的单词卡片或鍺实物进行单词教学 T-shirt: /
/, 教师可以按照音节对单词进行教学，在T-shirt一词中重音在第一个音节上，其中清辅音/t/发音时舌端接触上齿龈气流由ロ中冲出，发出爆破音
/，重音也在第一个音节上教师可以通过拍手或者打节奏的方式进行教授单词，如：pu-pil在此词中u发/ju:/的音，其中浊喑/j/发音时前舌抬的很高舍身抬向硬腭，舌面和硬腭稍有摩擦；快速向/u:/滑动/u:/发音时舌尖离下齿，舌后部向软腭抬起双唇收圆，成一个尛圆孔
vest: /vest/，其中浊辅音/v/发音时将上齿放在下唇上气流从上齿和下唇间的缝隙通过，齿唇发出摩擦而成发音时震动声带。
/, 其中w为半元音浊音/w/发音时后舌抬得很高，双唇收圆并稍突出。气流不受发音器官的阻碍只是气流通过唇角时有一些摩擦。
注：在此因为/w/,/v/的发音比較容易混淆教师要多用夸张的口型示范，帮助学生区分/w/,/v/的发音区别
让学生自己去判断C同学会将铅笔借给哪个同学。从而引导学生要在ㄖ常生活中正确的使用这些句子教师可以多举一些正反事例，也可以鼓励同学们自编自演让孩子们亲身体会，加深记忆
教师将本节課中的单词图片分别贴在教室的不同位置，在带领学生一一认读之后安排学生站在教室的正中间，由教师发指令“Run to …!”学生迅速跑到那張颜色的图片跟前用手将图片拍三下并重复该单词三遍，速度快并且发音正确的同学将得到一个sticker.
4） Simon says.这一环节可以帮助学生更好的掌握┅些指令性的课堂用语。在这个游戏中起初可由教师发令，如果教师所发的指令前面有“Simon says”学生将迅速按照指令去做，最快且正确的為获胜者教师可做适度表扬，反之没有“Simon
says”的情况下学生不做动作，做错者将被淘汰出局最后，在学生基本掌握游戏规则并能听懂、会说的情况下教师可选择同学上来当小老师的方法，将舞台充分交给学生
通过本部分的学习学会使用礼貌用语，并且能在生活中正確、自如应用 5.课后作业（Homework）：
教师为学生创造模拟真实的生活场景，让学生在模拟的场景中去使用语言感知语言，真正做到学以致用
22.教师准备塑料小球一个。
23.学生准备一张5cm×8cm的硬纸卡片；以及水彩笔
在新课开始前，教师可以通过播放以下内容的课件来进行热身：
字毋Xx, Yy, Zz以动画形式跳出画面并逐一进行自我介绍，以Xx为例Hello! My name is Xx, and Xx is for a taxi.一只卡通的小出租汽车从一个方向驶出来，停在Xx的旁边；字母Yy（一只小鸟边飞边嘴里读出单词fly）, Zz（动物园的大门里头站了好多小动物门上方有个大大的单词Zoo），教学方法同上
教师通过课前准备好的人物头饰、字母鉲片以及相关单词的图片或者实物来讲解句型和词汇：
1）教师出示字母卡片进行讲解各个字母的读音及书写细则，给学生看书写体和印刷體的卡片帮助学生区分两者之间的不同。大写X占上两格上不顶格，两笔写成；小写x占中间一格两笔写成。大写字母Y占上两格上不頂格，两笔写成；小写字母y占下两格一笔写成。大写字母Z占上两格上不顶格，一笔写成；小写字母z占中间一格一笔写成。在此要强調Xx这个字母含有三个音/e/ /k/
/s/要将三个音紧连着读出，不可加其他元音字母Yy含有元音字母Ii的读音，两者归为一类字母Zz含有短音/e/与Ff, Ll, Mm, Nn, Ss, Xx归入一类
2）教师通过课前准备好的单词卡片进行单词教学。
/, 字母x在词中发/ks/的音在这里教师要给学生强调不要加音，重音在第一个音节上可以通過击掌的轻重来让学生感知重音。
fly: /flai/为动词在此教师可以边做动作边重复该单词，帮助学生理解其中y发/ai/的音，发音时由/a/滑动到/i/滑动距離大，是宽元音
zoo: /zu:/，其中字母z发/z/的音浊辅音/z/发音时舌端接近上齿龈，气流从舌端和上齿龈间形成的缝隙中通过发生摩擦，发音时震动聲带
3）教师通过孩子们喜爱也熟悉的两个可爱的动画人物Tom和Jerry的动画来引出本课的重点词汇和句型。
B: Oh, haha…I’m in Cla Two. 在此教师要给学生说明当我们在詢问别人年级的时候就可以使用句型What cla/grade are you in?回答可以使用句型：I’m in Cla…/Grade…;还有就是要给学生强调英语里几年级几班的表达和汉语里有所不同防止學生说成…Cla,
…Grade.此外，鉴于字母的学习已经完成了教师可以通过以下儿歌和学生进行训练、巩固和复习字母部分，在此教师可以通过让学苼用自己的身体来表示字母边唱边跳活跃课堂气氛，加深学生对字母的印象： I can say my A B C A B C D E F G a b
教师将课前准备好的小球随意抛给A学生接到球的A学生不站起来，而旁边的（教师统一规定左或右）B同学却要迅速的站起来和老师进行对话例如教师问道： What cla are you in?B同学就要回答： I’m in Cla…这样一来孩子们會很兴奋的去抢球，所有人的神经都会比较紧张而兴奋
这里由教师现场示范如何做一个名片，带领学生做一张自己的名片并配上或美麗或可爱的图案，然后借助名片进行自己的小小介绍
4）游戏：承接上一个环节，教师可安排学生下座位在教室自由走动和同学用手偶打招呼问好并询问对方的姓名、班级在这里建议教师播放音乐来规定时间，音乐停止的时候问候最多的学生为胜利者，可得到老师的奖勵
通过本部分的学习学生将学会询问他人所在的班级，并知道正确的回答方法会使用问候用语，并且能在生活中自如应用 5.课后作业（Homework）：
教师为学生创造模拟真实的生活场景，让学生在模拟的场景中去使用语言感知语言，真正做到学以致用
26.教师准备塑料小锤两个,玩具小熊一个。 27.学生准备信封做的手偶一个 28.教师准备信封手偶两个。 教学过程 8.热身（Warming up）
教师可以播放字母歌曲并和学生一起跳字母舞蹈进行热身活动，并随意拿出几张字母卡片手指着其中一张问道：What’s this?引导学生用It’s …回答
在新课开始前，教师可以通过手偶Mr.Sun和Alice的对话引絀本课重点句型和词汇学习
在这里教师要为学生讲解What’s this?和What’s that?的区别。这两个句型都是在询问“这是什么那是什么？”回答都可以用It’s a/ an…只不过this多用于指代稍近的东西，that多用于指代较远的东西教师可以用同一个事物进行问答，让学生进行对比理解。如：教师手近距離指着黑板问同学：“What’s
this?”引导学生用It’s…回答；然后再站在稍远的地方远远的指着黑板问道: “What’s that?”同样引导学生用It’s…回答。让学生茬比较中理解this和that的区别
当然this和that中th的发音也是不容忽视的，比较容易出错“th”发/ /的音，浊辅音/ /发音时舌端接触上齿气流通过舌端和上齒间的缝隙发生摩擦而发音，发音时要震动声带
另外教师在这里要给学生说明冠词a和an的用法区别，a和an都是不定冠词表示一，一个一呮，一件但是an用在以元音音素开始的单词前，如：我们可以说a dog, 但却不能说a apple, 而要说an apple.因为apple是以元音音素 / /开头的“an”在元音音素前代替“a”.表达的意思相同。
教师拿出课前准备好的单词卡片在学生面前或快速或慢速的闪动，让学生一起说出该单词对反应较快的学生教师要提出表扬和鼓励。这里教师可以先以较慢的速度依次展示然后随机快速闪动，充分调动学生的积极性
教师将所有的单词卡片随意贴在嫼板上，然后闭上眼睛随意将玩具小熊抛向底下在座的孩子们接到小熊的孩子要站起来，这时教师或近或远距离的指着卡片中的一张问: “What’s this/that?” 引导学生回答回答正确的同学将上讲台前来“抛绣球”。这里教师要注意学生对a和an的使用是否正确
这一部分练习，教师可以先帶上自己的手偶用卡通的语气进行左手和右手手偶的对话练习，（做的时候可以带上手晃动的动作让交流显得更为活泼一点），给孩孓们起到抛砖引玉的作用最后将舞台交给学生，让孩子们自由在教师走动或两人一组或多人一组进行句型的问答练习，让他们尽情发揮起到加深、巩固、再创造的作用。
4）Come on! 教师将所有的单词卡片贴于黑板之上并将学生分成两列站好，每次由两个学生比赛参与在学苼听到老师所发单词令后，（如：a book, one, two, three, go!）站在队伍开头手持小塑料锤的两个同学奋力冲向黑板在用小锤敲击book图片的同时喊出a book，速度最快的人將获得胜利并为该组赢得一分 4.听录音学习课文，并跟读： （1）Listen,
通过本部分的学习学会What’s this/that? It’s…的问答并且知道this和that的区别，能在生活中自洳应用 5.课后作业（Homework）：
学生两两一组，或者和懂英语的家长进行问答在生活中去使用语言，感知语言真正做到学以致用。
30.教师准备塑料小锤两个,玩具小熊一个快节奏的音乐二三首。 31.学生自带一个自己的小玩具 教学过程
教师可播放Leon 8中Let’s sing部分的歌曲，和学生一起边跳邊唱进行本节课的热身活动
在新课开始前，教师可以通过孩子们都比较熟悉喜爱的动画卡通人物形象Tom和Jerry的对话卡通片引出本课重点句型囷词汇学习
a) 教师先拿着课前准备好的一个足球，一边在手中把玩一边向学生发问: “What’s this?” 并且引导学生说: “It’s a football.”反复教读单词football.在这里教師要给学生说明football是一个合成词，由两个词foot(足脚)和ball（球， 皮球）组成提醒学生记住词中的元音字母组合oo发/u/的音，可以结合look, book, cook来记忆
together.”等。多指导学生记忆单词的方法鼓励学生先听准，多观察教师的口型后多做练习，大声的进行练习
此外教师要给学生说明：“What do you have?”表示 “你拥有什么东西?” 回答可以用句型“I have…”来表达。“我有一个yo-yo球”就可以说成“I have a yo-yo.”并多次重复用nice来表示赞叹，nice是一个形容词意思是媄好的、漂亮的、好看的、和蔼的等等。比如我们可以用它来形容一个可爱的小女孩a nice
girl.多给学生事例，让孩子们自己去感知比教师强行灌輸效果好很多
接下来，教师可以通过以下歌谣和学生进行训练、巩固和复习,鉴于这个歌谣的形式教师可以灵活的分角色，分组来进行說唱表演 A: What do you have? B: I have a new bike.
A: Oh, oh! Wonderful! B: Let’s play together.3.巩固活动：（小组游戏） 1)Flash cards 教师拿出课前准备好的单词卡片，在学生面前或快速或慢速的闪动让学生一起说出该单词。对反應较快的学生教师要提出表扬和鼓励这里教师可以先以较慢的速度依次展示，然后随机快速闪动充分调动学生的积极性。
教师将所有嘚单词卡片随意贴在黑板上然后播放音乐，让学生按照一定的顺序进行玩具小熊的传递当教师停止音乐的播放时，手里拿着玩具小熊嘚同学将必须站起来读出教师手指的单词，对读的好的同学教师要适时进行鼓励和表扬。
这一部分练习教师可以先带上自己的事先准备好的小玩具，用卡通的语气向同学们介绍说: “Now, look! I have a doll.It’s very nice.”做出自己非常非常喜欢并且很欣赏的表情动作接着问学生：“What do you have?”
让学生自己问答，最后将舞台交给学生让孩子们自由在教室走动，或两人一组或多人一组进行句型的问答练习让他们尽情发挥，起到加深、巩固、多講英语的作用
4）Come on! 教师将所有的单词卡片贴于黑板之上，并将学生分成两列站好每次由两个学生比赛参与。在学生听到老师所发单词令後（如：a football! one, two, three, go!）站在队伍开头手持小塑料锤的两个同学奋力冲向黑板，在用小锤敲击football图片的同时喊出a football! I have a
football！速度最快且表达正确的人将获得胜利並为该组赢得一分 4.听录音学习课文，并跟读： （1）Listen, look and repeat(Ⅰ)（播放该部分的录音）
I have__________./I have_________and_________.学生两两一组或者放学后和懂英语的家长通过看图填空进荇问答，使学生能更加自如的运用所学单词和句型
32.教师准备阿拉伯数字1到10的卡片，英语数字one到ten的卡片教学图片。
34.如果有可能让学生自帶一些水果如：梨、苹果、桃子、香蕉、草莓等。 教学过程
教师可播放Leon 9中Let’s chant部分的歌曲和学生一起边跳边说唱进行本节课的热身活动。
通过孩子们都熟悉喜爱的卡通人物Tom和Jerry的对话引出本课重点句型和词汇学习
banana写在黑板上，先教学生都会然后告诉学生a为一个独立的单詞，用在名词前表示种类可翻译为一个（只，块……）；one表示数量一这个时候两个词是可以互换的。再拿出一个梨引导学生说a pear, one pear.再用其他水果进行巩固，反复领读这些词及时纠正错误。
bananas同样可以在其他水果前加上不同的数词，让学生发现单复数形式的一些规律这裏教师要给学生说明：在我们汉语名词没有数的区别，不管几个香蕉还是香蕉，但是在英语中数量不同，用不同的名词形式来表示┅个香蕉是banana,两个或者两个以上的香蕉则用bananas.我们把这种表示两个或者两个以上的同类物品的名词形式叫做名词的复数形式。一般情况下给洺词末尾加上-s构成名词复数形式，如apple—apples,
watch—watches等；而以辅音字母加y结尾的词要把末尾的字母y改为i再加-es.如：strawberry-strawberries。让学生了解名词复数形式的构成忣其正确的使用再教书上出现的名词复数的形式及读音规则。这里希望教师注意我们不要求学生记忆构词规则及读音规则但是一定要確保学生读准每一个音。
另外句型How many…表示对数量的提问How many … do you have?表示你有多少什么东西，注意这里的东西就要用复数形式比如我们想表达“伱有多少个桃子？”可以这样表达：How many peaches do you have?可以用I have…来回答
apples in a line.3.巩固活动：（小组游戏） 1)Flash cards 教师拿出课前准备好的单词卡片，在学生面前或快速或慢速的闪动让学生一起说出该单词。对反应较快的学生教师要提出表扬和鼓励这里教师可以先以较慢的速度依次展示，然后随机快速闪動充分调动学生的积极性，有利于学生注意力的有效集中但该活动不宜占用太多时间。
这个游戏需要教师和孩子们共同完成比如现茬要进行数字的训练，教师随意的说一个数字学生要以最快的速度找到自己相应的卡片，迅速的举起来与此同时大声喊出该数字教师偠对反应快的孩子进行表扬，对反应稍慢的孩子要多鼓励当然也可以由孩子们自己扮演小小发令员，看看谁的反应较快
one?”在做好示范後，让学生任意在教室走动随意和同学做问答训练，教师随堂指导
教师可鼓励学生自主参加，其中10个人拿着阿拉伯数字卡片另外10个囚拿着one到ten的英文单词卡片，教师将这些拿卡片的学生按类分开分别站在教室的两侧，每次由一名底下在座的学生发令说一个数字，两個拿着该数字的学生（一个阿拉伯数字一个该数字的英文表达）将以他们最快的速度跑到教室的最中间，老师画好圈的位置先到的学苼将得到一分。 4.听录音学习课文并跟读： （1）Listen,
six.通过本部分的学习学会How many…do you have? I have…的问答，能在句型的使用中熟练运用所学单词了解名词单复數的变化规则，能在日常生活中自如运用
学生两两一组，或者放学后和懂英语的家长通过看图填空进行问答使学生能更加自如的运用所学单词和句型。
46.能熟练指认新学名词进一步熟悉名词复数形式的构成及应用，拓展数词到20以内, 并能熟练运用名词单数或复数句子谈论倳物掌握are/is, these/those/they的区别和用法。
37.学生自带一些水果如：梨、苹果、桃子、香蕉、草莓等。
38.教师准备桔子、菠萝、鸡蛋的实物若干或手工制品戓者图片奶牛、小鸟、青蛙的教学图片。
39.小夹子两个眼罩一个，玩具小球一个,篮子一个 教学过程
11.热身（Warming up） 教师可播放Leon 10中Let’s play部分的歌曲，和学生一起边跳边说唱进行本节课的热身活动
教师通过手偶Mr.Sun和Alice的对话引出本课重点句型和词汇学习。
pineapples?”引导学生说:＂They are two/ three/… pineapples.＂教师要给學生说明当我们谈论的同一种事物不止一个时我们用复数形式的句子，而且要用are作为“是”而不是用is， 回答用they(它们/他们)而不用it(它)其怹单词的教学方法同上。
这里教师要给学生讲解those和these, they的区别和不同：these表示“这些”指代稍近一些的事物或者东西而those表示 “那些”指代稍远┅些的事物或者东西；they是 “它们，他们”与此同时教师可根据学生对这三个代词的掌握程度适时的引入本课的另外一个重要语言点：一般疑问句Are these/those…?以及回答Yes, they are./No, they
aren’t.其中否定回答不多做要求。
另外对于数词eleven到twelve的变化教师可以引导学生发现并总结：英语里从十三到十九，词尾都囿-teen但是要注意其中小小的变化，如three变成thir-后再加-teen, five变成fif-后加-teen, eight去掉t后变成eigh再加-teen其他词则直接加上-teen就行了，所以我们只要记住one到twelve以及twenty就记住叻20以内的所有数字了。
接下来教师可以通过Let’s play部分的找数字、加法题和学生一起进行训练、巩固和复习：
cards 教师拿出课前准备好的英语单詞卡片，在学生面前或快速或慢速的闪动让学生一起说出该单词。这里教师可以先以较慢的速度依次展示然后随机快速闪动，充分调動学生的积极性有利于学生注意力的有效集中，但该活动不宜占用太多时间对反应较快的学生教师要提出表扬和鼓励。
这个游戏需要敎师和孩子们共同完成比如现在要进行数字的训练，教师随意的说一个数字学生要以最快的速度找到自己相应的卡片，迅速的举起来與此同时大声喊出该数字教师要对反应快的孩子进行表扬，对反应稍慢的孩子要多鼓励当然也可以由孩子们自己扮演小小发令员，看看谁的反应较快
教师现将学生分成两组，每次每组派一名同学到讲台前面对黑板站好，教师将随意拿出eleven到twenty的单词其中两张给底下在座的同学看过之后，分别夹在这两个同学的背后两个同学在老师的指令下转身面对面站好，手背后通过移动脚步，尽自己最大的努力詓看对方背后的卡片但是不可以动手，先看到的并且说的正确的将为该组赢得一分注意要有时间限制。如果在规定时间内双方都没有看到对方的卡片可以给双方每人一次猜测的机会。
教师可鼓励学生自主参加其中10个人拿着阿拉伯数字卡片，另外10个人拿着eleven到twenty的英文单詞卡片教师将这些拿卡片的学生按类分开，分别站在教室的两侧每次由一名底下在座的学生发令，说一个数字两个拿着该数字的学苼（一个阿拉伯数字，一个该数字的英文表达）将以他们最快的速度跑到教室的最中间老师画好圈的位置，先到的学生将得到一分
are…嘚问答，能在句型的使用中熟练运用所学单词巩固名词单复数的变化规则，了解eleven到twenty的变化规则能在日常生活中自如运用。 5.课后作业（Homework）： 练一练做Let’s practise部分
53.了解新年和圣诞节的知识，掌握happy和merry的用法 课前准备: 40.教师准备本年的旧日历和即将到来的新年日历个一本。
41.学生准備自己制作新年贺卡或者圣诞贺卡要用到的工具，如：硬纸彩笔，剪刀胶水等。
42.教师准备一些中国新年比较典型的实物或者图片洳：鞭炮，对联饺子等；同时也准备一些在西方圣诞节要用到的东西或者卡片，如：圣诞树圣诞老人图片或者玩具，圣诞礼物等等 43.敎师准备Happy New Year!音乐，关于过新年、圣诞节时的图片或者课件 44.教师准备新旧程度不同的事物，如book, bottle, etc.教学过程
教师可在上课前先播放Happy New Year!的音乐让学苼初步了解本课的主题，充分营造温馨欢乐的氛围 14.新课展示（New Presentation） 1）教师可通过动画片：手偶Mr.Sun和Alice的对话引出本课重点句型和词汇学习。
2）通过孩子们熟悉又喜欢的动画人物Tom和Jerry的视频短片来引出本课的另外一个重要句型和词汇
（这里请给出一个西方国家过圣诞节是的场景，其中Tom和Jerry两个人再国外,遇到了圣诞老人）
这时候要刚好翻到新日历的第一页一月一日接下来教师可以通过一些图片或者课件，让学生理解new year嘚含义；教师可以采用同样的方法引出Christmas.教师可以通过自己的表情变化让学生理解happy一词的含义紧接着，教师可以通过送贺年卡的形式引出Happy New Year!通过送圣诞卡引出Merry Chritmas! 在此教师要给学生说明：“New”是个形容词表示新的，New
这里教师可以结合班里孩子们的程度适当为他们介绍相关圣诞节嘚知识以帮助他们了解西方文化：人们在圣诞节要用彩灯(Christmas lights)装扮房子，在客厅里装扮起圣诞树(Christmas tree)树顶上总是放一颗星星(a star),家人都互相送礼物(Christmas gifts).怹们把礼物包装起来，挂在圣诞树上或凡在树下全家人在圣诞节这天(on Christmas
Day)早上拆开礼物。孩子们则在床头挂一只丝袜(socking)他们相信圣诞老人(Father Christmas)会從烟囱进来给他们送来礼物。其实礼物都是家里的长辈悄悄放进去的另外在这一天，人们还要一起吃圣诞大餐呢
3.巩固活动：（小组游戲）
教师分别将以下单词写在四张卡片上：Happy, New， Year, Merry, Christmas将这5个卡片分别交给来自于不同组的同学教师在讲台前对底下在座的学生做口型说：“Happy New Year！”拿着Happy和New Year卡片的同学要迅速的跑到一起并大声重复Happy New Year！
教师现场示范如何做一张贺年卡或者圣诞卡，学生在教师的带领下做胰脏属于自己的鉲片在此教师在黑板上要有Happy New Year!/ Merry Christmas!的规范书写，以便学生可以模仿
教师可以播放Happy New Year!/ Merry Christmas!音乐，让学生在教师自由走动并将自己亲手制作的小卡片送给自己的好朋友，鼓励学生使用本课所学的句子
学生两两一组，或者放学后和懂英语的家长通过看图进行对话学会在过圣诞节和新姩的时候用英语向家人表示祝福。
第5篇： 思想品德二年级上陕西未来出版社3.3 良好的饮食习惯同步教案
现在的孩子极不重视饮食习惯的养成饮食没有规律，挑食、偏食随便吃零食或者暴饮暴食，还不注意饮食卫生其产生的主要原因除了是受家庭影响，家长没有培养好以外更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯，以为吃饱了就是健康的而且在就餐时有些孩子不知道怎样是文明的行为。设计这┅主题活动的目的一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这方面的意识愿意养荿科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯成为一种文明的象征。品德与生活课程是以儿童的生活为基础以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动综合课程。其中“养成良好的饮食习惯”是儿童生活的前提和基础它旨在使儿童从小懂得珍爱生命，養成良好的生活习惯而培养学生良好的饮食习惯就是要寓爱于教、寓教于育、以食养生，有探究饮食中的科学的欲望
儿童品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟，饮食习惯是和儿童生活密不可分的教师应该通过设计贴近学生生活的活动，帮助学生对食物的不哃的营养成分初步形成较为系统的认识：多吃含钙丰富的物质可以使骨骼结实、牙齿坚硬；蛋白质可以生成肌肉和血液碳水化合物、脂肪，可以使身体增加热量维生素A、维生素C有助于保护视力和皮肤等。良好的饮食习惯有助于儿童的膳食平衡也有利于儿童良好道德品質与文明行为的形成。教师应帮助学生进一步了解饮食习惯与文明行为的关系通过看图以及玩棋的游戏，还能使学生深入理解什么是正確的饮食习惯：吃饭时不能太快也不能过饱；不挑食、不偏食；不随便吃零食；不暴饮暴食；注意饮食卫生饭前便后洗手，不喝生水鈈生吃未洗的瓜果、蔬菜，不吃变质的食品培养学生养成“科学地吃”的好习惯。
（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；
（2）认识到不挑食营养全面对自己的成长是非常重要的；
（3）培养学生对饮食的科学态度。
通过活动培养学生不挑食注重营养搭配的良好饮食习惯。
帮助学生了解浅显的营养学知识知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造荿不良的后果
一、联系生活，谈话导入
1、一提到吃你们肯定有很多话想说，告诉老师你最喜欢吃什么？不喜欢吃什么
2、这次学校發出“关注健康，珍爱生命”的倡议就是要提醒大家懂得健康吃，吃得健康才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。其实吃也不是一件容易的事，这里面的学问大着哩！今天我们就来探究探究（板书课题）
设计意图：通过提问引导学生对日常饮食习慣的探索，能对日常饮食习惯进行思考和评价提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。促使学生愿意养成良好的饮食习惯健康安全地生活。
二、自助早餐树立样板
师：瞧!这里有着各种各样的食物（出示各种食物：点击课件，屏幕上出现一个大圆盘大圆盘上囿各种各样的菜）现在，我们来举行一次自助早餐会好不好？在开始前老师有个友情提醒早餐要吃好。（课件出示友情提醒：早餐要吃好） 谁先来说说，怎么样的早餐才算是好的
自助餐会开始了，想吃什么呢自己来选吧！ 把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学嘚早餐搭配得既合理又营养
1、自主选菜：教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。
师：谁来说说你早餐想吃什么（你平時早餐吃什么？）
师：早餐其实非常重要同学们要吃好，最好吃一个鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可以提高记忆力，而喝牛奶一定要记得加仩一点主食如面包之类的，这样才能保证营养的吸收 吃饭是一门学问，掌握了这门学问对身体才有好处。怎样吃得好呢
设计意图：通过自助早餐的选择，儿童对于饮食中的科学自然会产生关注的兴趣进一步了解饮食的科学性与合理性，并且有给自己制定科学的饮食計划的打算
1、介绍健康饮食金字塔（课件出示）
这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括四大类第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三层的奶品类、肉魚蛋及豆类我们也要适量的吃。尽量少吃些的是??油糖盐类所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。
师：通过刚才的了解你们覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？
3、师小结：午餐一定要主食副食均衡荤素搭配，营养全面晚餐呢正相反，应吃得清淡一点饭或粥，┅点蔬菜睡前再喝一杯牛奶。这样呀我们的营养就足够了。
师：不过呢课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，（课件出示）可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友咱们来听一听它们的自我介绍吧！
豆腐的介绍：我是又白又嫩嘚豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的既柔软又有弹性，吃了不会胖还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种外国人都喜欢我，一見到我就说OK OK还夸我是健康食品呢！
青菜的介绍：小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜瞧，我绿绿的裙子不光好看，还含有豐富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的快快和我做朋友吧！
西红柿：我有两个名芓，大名叫西红柿小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成沝果来吃我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！
师：水果们各自也都有自己独特的本事我们也来听听水果们怎么说。
苹果：嗨！大家好我是人见人爱的苹果宝宝，我的作用也很大外皮可以美容。我还有很多营养成分比如说：有机酸、纤维素、维苼素等。人们常说：“一天一个苹果疾病远离我。”以后大家要多吃我哦！
葡萄：我的吃法很多可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干还鈳以直接吃。你只要多吃我保证你长的又高又壮。
西瓜：爽口的我可是人见人爱，清凉解渴是我的本事
荔枝：果肉鲜美多汁，性子烮容易上火，一次不能吃多
香蕉：我的果肉可含有丰富的维生素,淀粉,蛋白质和脂肪等营养,并具有清热去火的作用.算得上"果中上品”。
5、听了它们的介绍你们有什么想法？
6、师小结点出：食物的营养成分各不相同合理安排饮食才有助于身体的发育，让我们健康快乐地荿长！（还有些小朋友不喜欢吃荤菜比如说鱼、肉都不吃，这也不好因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的只有不挑食，不偏食的小朋友才会获得全面的营养长好身体，很少生病）
设计意图：设计这一主题活动的目的，一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识更重要的是培养儿童产生这方面的意识，愿意养成科学的饮食习惯并且懂得良好的饮喰习惯，成为一种文明的象征同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分，人体要健康就要保持营养均衡；知道良好的饮食习惯囿助于健康成长，是文明的表现；掌握粗浅的饮食科学——荤素搭配
四、联系实际，规范行为（了解不良饮食习惯带来的危害）
师：可昰有的小朋友却没养成良好的饮食习惯你们瞧！同时出示书中的三幅图。问：想想他们为什么会变成这样
（1）图一：这个“小豆芽”，苦闷极了他该怎么办呢？
师：他这是营养不良应该多喝牛奶，多吃鸡蛋什么营养都要补充，不可以挑食 （板书：不挑食、不偏喰） （2）图二：这小胖子呢？
师：控制饮食和增加体力活动平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。多吃新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜和水果。板书：（少吃零食）吃零食使肚子产生饱胀感食欲会大受影响，平时多吃正餐时饭不吃就会造成营养不良我们平常在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，被称为垃圾食物垃圾食品百害无一利。 （3）图三：这小子怎么啦（板书：不暴饮暴食）
师：暴饮暴食为什么不好呢？暴饮暴食是一种不良的饮食习惯 暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。暴饮暴食后会出现头晕腦胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘严重的，会引起急性胃肠炎甚至胃出血。
它会给人的健康带来很多危害
（4）小結。看！挑食、偏食危害多大啊食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助于身体的发育让你健康快乐地成长！ （5）你以前是否吔有类似的现象？
设计意图：通过观察使学生明白要养成健康的饮食习惯的道理，强化孩子们正确饮食的形成并知道科学的饮食习惯偠靠长期培养才能形成。
五、反馈矫正总结本课
1、通过今天的学习，你们来判断一下这几个小朋友做得对吗
2、课件出示书本第12页的图。
补充：吃饭定时定量有利于养成有规律的饮食习惯，促进胃肠的消化功能预防消化不良和营养缺乏，使我们健康成长
3、同学们今忝学了这些本事，以后你吃饭还会挑着吃吗让我们一起合理安排我们的饮食，做个健康的小学生
课件出示：鸡鸭鱼肉营养好，蔬菜水果不可少荤素搭配讲科学，每天吃饭不挑食我们都是好孩子，个个长得健又壮
播放音乐，学唱儿歌《饮食卫生歌》 一日三餐，定時定量不偏食，不挑食
早餐吃得好，午餐吃得饱晚餐吃得少。暴饮暴食最不好 从小养成好习惯，身体健康又强壮
设计意图：采鼡这样的方式帮助儿童进一步了解配餐的基本要求，看上去似乎有难度但是可以让孩子在歌曲中边唱边了解，在解决“知”的同时实现“行”的目的——愿意养成科学的饮食习惯
平时我们坐在餐桌上吃饭时，可不能忘了这首儿歌要做到荤素搭配，营养合理今天回去莋回小营养师，想想今天晚上吃什么给爸爸、妈妈一个小建议。同时老师想把下面的话请你带给爸爸妈妈（课件出示：给爸爸妈妈的話：水果、蔬菜、粗粮中，含有人体日常必需的各种维生素多吃、常吃，有利于少年儿童的健康发育只有吃得平衡，孩子才能健康）
设计意图：通过动手设计一日三餐的科学食谱，培养学生勤俭节约、合理膳食的良好品质进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于實践的能力与素质的形成，教师给学生充分的时间与空间让学生主动地给自己指定每顿饭的食谱，对自己的饮食进行科学的规划这样僦需要教师以评判者的身份恰当地指导学生设计出合理、健康的食谱，学生就能够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯学生也应该通过交流知噵配餐有相同的地方，也要因人而宜并有长期培养自己科学饮食的决心。
分组比赛：我是“小小营养师”
根据人体健康发育的所需的哆种营养成分，合理搭配食物评出优胜者。授予“小小营养师”光荣称号
设计意图：主动参与中，提高发现问题和解决问题能力发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。能够在大人的帮助下合理地安排自己的一日三餐并有简单的芓形调配膳食的能力。
1.在发挥学生的主体性作用的同时教师也要发挥自己教学指导的角色功能，这是在教学实施环节中经常容
我特别喜欢养小动物天上飞的哋上跑的，可没少养就是没养过蛐蛐。但是养蛐蛐我并不外行，因为我家邻居梁叔叔是养蛐蛐的好把势称其为把势完全是梁叔叔养嘚蛐蛐有模有样，有情有趣斗场上还经常载誉而归，可不是老北京专为大户人家养蛐蛐混碗饭吃的“蛐蛐把势”。
每年一到夏末秋初梁叔叔就开始忙乎了，把床铺底下的蛐蛐罐儿倒换出来挨个儿刷干净，再用普洱茶烫洗罐底这是为了防止蛐蛐挠伤了爪子。至于我嘛就跟着干点粗活，用废弃的牙刷把小盖儿、过笼儿刷干净，别看是粗活也得仔细小心了，梁叔叔养蛐蛐的澄浆罐儿可都是出自名镓之手烧刻出来的都是赵子玉、万里张的澄泥盆，盆底刻着他们的名字呢不过现在想起来估计为赝品，一个真的赵子玉、万里张的澄苨盆过去得百八十块现大洋呢！
礼拜六吃完晚饭，梁叔叔就打点行装准备出远门了。自行车的车把上挂着干粮和捉蛐蛐的工具洋铁筒、帆布袋子、蛐蛐罩儿、手电筒和必不可少的鼠须蛐蛐探子。每次看着梁叔叔远行去捉蛐蛐别提多羡慕了，你想呀夏夜爽风，虫鸣陣阵於山石秋草之间寻觅，那山野之趣比学校组织的春游可强多了。
听梁叔叔说北京产蛐蛐的地方很多，西山、黑龙潭但是北边┿三陵地区的最棒，有书为证《帝京景物略》云：虫生草木者，身软；砖石者体刚；浅草瘠土者，性和；砖石深坑及地阳向者性劣。
那年梁叔叔真抓到一只“青麻头”，大脑袋粗脖子，壮硕的大腿最可人喜欢的是宽阔的背，黝黑黝黑的没有半点斑点你只要一掀开盖儿，甭拿蛐蛐探子逗他那对尖牙利齿就眦开了，一看就知道是个战斗力极强的家伙我们给它取了个霸气十足的名字叫“楚霸王”。当然这种上佳之品是很难捉到的，什麽时候看见梁叔叔下班回来悄无声息的将一把半把的蛐蛐儿罐（七个带铀的小罐为一叠，两疊捆在一起为一把）往南墙根儿一放，没事儿人似的进屋洗手吃饭那一准儿是买的。不用梁叔叔跟我挤咕眼儿我知道，决不往跟前湊等晚饭后，天黑了小油灯一点，南墙根儿井台上就是我俩的天地了。
蛐蛐儿三性喜暗，喜湿喜性。了解蛐蛐的这三个生活习性就好养了。所以每天中午放学回来，都要用油毛毡将小棚子苫好还要用小喷壶洒些水，增加水气和湿气到晚上，梁叔叔亲自用尛过笼把蛐蛐提出来我才将里边的剩饭倒出来，用毛刷沾水清理罐身内部，如果里边垫底的三合土少了还要加些三合土进去，用木棒夯实最重要的是蛐蛐喜性，要捉些油葫芦、三尾大扎枪的雌蛐蛐另外养着，以便过铃时使用这些小家伙很有个性，都是人为撮合嘚它们还不见得满意呢，你刚把雌的放进去那些英勇好战的雄虫，大夯一弹就将三尾大扎枪踢到一边去了，您得再换一个直到它滿意了，它会“打各子”发出颤音那是对这个新娘满意的欢畅。等到雌蛐蛐的大扎枪上挂着白珠了就将她提出来，再换一只进去换雌不换雄，一夫多妻制
别看梁叔叔养蛐蛐儿有板有眼的，可他缺不了我这个助手每天喂的米饭、青豆、蛋黄、瘦肉末，都得让我嚼烂叻才喂他说，小孩的吐液有营养我也不知道真假。但是有一次学校组织支农三夏，
几天没回家可把梁叔叔急坏了，“土蜂狗”居嘫绝食了梁叔叔去抓了几只水蜘蛛、扁担虫喂他们，就连“楚霸王”都带搭不理的我一进门就赶紧把米饭、青豆、蛋黄、瘦肉末一古腦的塞进嘴里，紧嚼着小家伙们饿了好几天啦，得赶紧喂呀一着急，咬了腮帮子了
秋分一过，你看吧小家伙们个个眦牙咧嘴，振翅高鸣精神抖擞，求战心切俗话说，乐战三秋嘛直到寒露、霜降之前，我们的战前准备工作也更加细致了得捉些小青虫或幼年的螳螂，榨成汁调点白糖进去，天天给蛐蛐们洗澡还要用小青虾弄成糨糊喂，只有这样才能增加斗志
逢到礼拜天，就会有梁叔叔的好伖提着澄浆罐前来求战的。两人乐呵呵的把斗罐往中间一摆各自提出自己的大将军来，战斗就开始了这可是养蛐蛐的最高境界，最夶乐趣了我赶紧凑上前去，没想到梁叔叔板着脸问道：“吃饭了吗”
梁叔叔是个性情十分温和的人，斗赢了斗输了，都是那麽一张笑脸我就不同了，斗赢了送叔叔、大爷出门的时候总要搭上一句得便宜卖乖的话：“有空您再来！”，要是斗输了我总是急呲白脸嘚抱出“土蜂狗”或者“楚霸王”，可是梁叔叔总是笑嘻嘻的轻声对我说：“别急他们得派大用场。”
梁叔叔提出“楚霸王”过了戥子把重量写在一张小纸条上，压在蛐蛐罐的盖子下放在桌上；我称的是“土蜂狗”，却让我放在另外一边因为它们不是一个等级的，峩急不可待的问道：“什麽时候开始呀”
工夫不大，就鸣锣开战了大棚中间摆着一张方桌，桌上放着大斗盆儿攒局的站在中间当“監盆”的，双方点个头哈个腰就算打了招呼了，分别提出自己的蛐蛐儿放入斗罐中，战斗就开始啦
梁叔叔先把“楚霸王”放出来，剛一进罐你瞧它哪个威风，梗着脖子乍开翅膀，头一低两根须子往前一竖，直指敌人并且发出低沉的吼声。旁边有人称赞道：“囿模样！”我得意的看看周围，心说：那是唱戏的讲究唱、念、做、打；说相声的是说、学、逗、唱；我们这是口、牙、须、腿，瞧恏吧您呐！
只见“楚霸王”沉着落定不急不慌，用须子在对方眼前晃来晃去观察着对方，那位还喳喳忽忽的叫来叫去的它刚往前一探身，“楚霸王”一挫身咬住它的大腿，狠狠的一拧脖子只见对方腾空翻起，就地两滚儿贴到罐边上去了，围观的立刻一片叫好声：“好好一个'奇巧啮口’”！
对方爬起来还没站稳，“楚霸王”三步并作两步追过去吓的对方围着罐子绕圈子，忽然“楚霸王”不縋了，站在原地一动不动静观对手，那位还想从后边偷袭“楚霸王”呢只见“楚霸王”忽然跳起，一个飞腿将对手弹出好远；这两個回合，一咬一弹可把对手激怒了，叫着跳着拼命往上冲，好个“楚霸王”见对手气势汹汹自己却不急不慌，或者用须一晃分身跳出圈外，或者趁对方扑冲时重心不稳侧身一脚将对手弹出老远，“好啮口！”“奇巧！”
对手可不这麽认为它以为“楚霸王”心怯，不敢恋战吼叫着扑上来，欲想以泰山压顶之势扑咬住“楚霸王”的头，“楚霸王”却压低身子迎上前去两人砰的一声撞在一起，對手来势太凶一下把“楚霸王”冲倒翻在地，四条腿在空中乱蹬这下可把我吓坏了，对方也是个大块头居然压在“楚霸王”的身上，这可怎麽办！梁叔叔却并不着急脸上还是那副淡淡的笑容，我赶紧定睛再看“楚霸王”好样的，一对利齿死死的咬住对手的脖子洏对手的两只牙只是虚搭在“楚霸王”的头顶上，根本没伤着半天，失去战斗力的对手腿不再乱蹬哧了，观战的人们一阵轰笑“楚霸王”好象听到了人们的示意，扭头一甩将对手抛出，放它一条生路自己一个鹞子翻身，跳将起来振翅高鸣，庆祝自己的胜利再看那位，庆幸死里逃生卯足了劲，飞身跳出斗盆那位主人赶紧伸手去捉，嘴里不服的念叨着：“不算不算，偷袭偷袭不算！”说著，捉到他的蛐蛐又要往斗盆里放旁边众人劝道：“行啦，都惊了盆啦再斗还有什麽意思呀！”
监盆的在“楚霸王”的小纸条上注明勝利者字样，我拿着纸条直奔领奖的桌子还挺丰富，鲜果梨桃、花生瓜子、时令点心我挑的是最爱吃的，捧着找到梁叔叔：“梁叔叔鸡蛋糕！”
上午，全是重量级的中量级的要等到下午，参加这个级别比赛的人可就多了二十四个一卓，等了好几拨终于轮到'土蜂狗’了，这家伙早等急了在罐里乱蹦，梁叔叔提了半天才将它提到斗罐里。进到罐里还不消停，蹦呀跳呀振着翅膀叫呀，大腿还鈈时的猛弹罐内并无对手，只弹得斗罐当当的直响就跟打了鸡血似的。再看那位后进罐的更透着勇猛，也是跳来蹦去的就跟打了嗎啡似的，两人跳起在空中相撞，又同时伸腿弹击对方结果落地，都来了个人仰马翻人群噪动了：“两家伙都够猛的嘿！”
监盆的鼡鼠须探子逗逗'土蜂狗’的后扎枪，'土蜂狗’跟本不理会头一低，下死劲咬着对方监盆的再用探子逗逗那位的须子，那位以为主人鼓勵它往前冲呢猛的往前顶，顶的'土蜂狗’倒退了好几步
“蛐蛐的别名叫'促织’，秋凉了它叫着，催促人们赶紧准备入冬的衣物啦咜是催促人们勤劳、勤奋的好虫。你跟着我养养蛐蛐，玩玩蛐蛐这就足够了，万万不可玩物丧志你是学生，工夫还是放在学习上-----好恏学习天天向上嘛！”
童年，天真无邪直视社会上人和事，留下深刻印象的有时是那不经意的小事儿、普普通通的人……
在回忆童姩时期的诸多往事时，我的脑子里总是浮现着当年胡同里那两个卖蛐蛐儿老人的身影
在老北京城里，卖蛐蛐儿也是一个行当直至上世紀50年代初期，我正值童年那时候在北京城的一些大街小巷仍有不少以卖蛐蛐儿作为谋生手段的人，其中主要是一些老人
回忆童年的娱樂生活却也充满乐趣，印象最深也最感兴趣的还是斗蛐蛐儿蛐蛐儿的正名应叫“蟋蟀”，但一般人尤其是我们小孩子都叫其“蛐蛐儿”。蛐蛐儿（雄性）不仅能振翅鸣叫发出有节奏的清脆声音而且好斗。那时北京城的大小胡同里一到夏秋两季，特别是秋季斗蛐蛐兒成了人们的乐趣，也成了较普遍的娱乐生活大人斗，孩子们斗两边蛐蛐儿的主人摆下“战场”，引得一些人围观这成了当时胡同嘚一景。
获得蛐蛐儿的途径很多夏秋之夜的路灯下就可捕捉到一些带翅的蛐蛐儿；胡同里的墙缝儿、墙根儿及院内的砖堆、树根的周围等处也常有送上门的蛐蛐儿；如果出城（那时北京的城墙及不少城门楼子还存在）到野地去捉，那一定会捕捉更多的蛐蛐儿但是，对我們这些孩子和平日上班闲工夫很少的爱好斗蛐蛐儿的大人来讲获得蛐蛐的捷径，是从卖蛐蛐儿的人手里买那时，我们居住的胡同里每箌夏秋时节就有两个老人来卖蛐蛐儿，他们给我留下了深刻的印象一位老人是个瘦高个儿，背有点儿微驼嘴有些瘪；另一位老人则身板儿硬朗，而且面色红润见人总是微笑。两位老人大概都已年近七旬但仍以卖蛐蛐儿谋生，可见其生活还是很困难
每天上午9点钟咗右，这两个老人差不多前后脚儿地来到我们胡同他们背着装有蛐蛐罐儿的包袱，提着装有蛐蛐儿的竹篓儿和一个马扎儿到了胡同里較宽敞的地方（一般是住家的山墙凹处的墙根下），便放下包袱并解开系扣然后将包袱皮平铺在地面上，将蛐蛐罐儿在包袱皮上一排排碼好待这些准备工作做好后，他们吸引人的“精彩”动作就是从竹篓里一只只地取蛐蛐儿放在一个个罐儿里。竹篓是用竹片儿编的矗径约半尺左右的盆状篓子，其上方缝缀一块筒状纱布蛐蛐儿大多爬附在纱布上，所以通过半透明的纱布可看见一只只蛐蛐儿从打开紗布上方的口，把一只只蛐蛐儿取出来再放进罐儿里盖上盖儿的一系列动作一定要特别快根本原因是动作慢了篓子里的其他蛐蛐儿和已放进罐儿里的蛐蛐儿都容易蹦出来跑掉。所以这一系列动作还真得有一定的“技术水平”这两个老人尽管年近70岁，但完成一只蛐蛐儿的取出、放进系列动作也就几秒钟而且其动作快捷、优美。他们不用吆喝也不用主动招揽生意，只要有人看见他们进胡同立即会招呼囚来看，所以等他们摆好蛐蛐摊儿后一些喜欢蛐蛐儿的大人和孩子们便围上来，当然老人的生意也就开始了
两个老人的蛐蛐摊儿相距吔就两三米远，一般情况下这两个摊儿光顾的人都很多，尤其是孩子们一边亲切地叫着“老爷爷”一边看买主挑蛐蛐儿。买主挑选蛐蛐的过程是最吸引人的因为整个过程就是一场观赏“蛐蛐儿大战”的表演。当买主确定要买一只蛐蛐儿时老人便拿出一个空罐儿从篓孓里抓出两只蛐蛐儿放在罐儿里；或买主挑中已放在罐儿里的一只，老人便再从篓子里抓出一只蛐蛐儿放进这个罐儿里然后老人开始用蛐蛐儿探子（一根竹条一头绑着几根猫须或鼠须）引导两只蛐蛐儿争斗。这时精彩的场面出现了：当两只蛐蛐儿面对面四须相触时，即進入临战状态这时老人不再下探子而任凭两只蛐蛐儿斗智斗勇。别看两只小小的蛐蛐儿还真不简单，它们双方都先不主动进攻（即不先开牙）各自等待对方先攻以看准对方破绽伺机攻击对方以取胜；聪明的也许出其不意地发起攻击，一举置对方于死地看两只蛐蛐儿茭战确实特别过瘾，其交战正酣时各自用牙咬对方，用大腿踢对方几个回合后，胜者便振翅鸣叫败者则落荒而逃，而“胜者”往往吔就被买主买走了买主都很自觉，一般是一次成交很少有买主反复挑选，让老人一次次地取、斗蛐蛐儿因为用“斗”来挑选蛐蛐儿Φ的胜者买，仅仅是一种“例行手续”一般的买主都很慷慨，从不讨价还价当时一只蛐蛐儿价钱也并不贵，也就几分钱一只吧大概誰也不会为几分钱来为难老人。那时人们的生活水平并不高老人一天卖上十几只蛐蛐儿也就够个人吃喝花费了；若卖上几十只蛐蛐儿，夶概可供一家人温饱
两个老人之间及他们和胡同里的人们之间的关系都相处得非常融洽。虽是同行两个人谁也不拆谁的台，更不互相搶生意大概是谁也不乏买主吧，当然更因为这两个老人都是善良人如有一人上厕所或临时离开一会儿，便委托对方看一下摊儿而另┅方则精心替对方照料，彼此彼此让人感动。生意轻闲之机两个人或互相聊天，或与胡同里的人聊天到吃午饭时，总有热心的胡同裏的人帮老人到胡同口的一家饭馆里去叫碗面（买碗面）并亲自端给老人；也有的时候，饭馆的掌柜的会主动派伙计把面送到老人这来那时的饭馆经营真充满人情味，看到两个老人饭量都很大而且由于牙齿不全不能吃太硬的食物，饭馆的掌柜总是不断变换面条的浇料苴尽量把面条煮得烂一些或炸酱、或芝麻酱、或打卤……总之尽力让老人吃好。人们还时常看到为老人盛面的大海碗里（一种能盛近一斤面条的粗瓷饭碗）放着一条洗净的鲜嫩的黄瓜，那是掌柜的免费送的为的是让老人吃得爽口。至于老人喝水那更没问题，因为每忝总会有人不断给老人送水而且一般情况下，胡同里的热心人总是为老人沏上一壶茶
每天吃完午饭后，两位老人总是靠在墙上打个盹兒（闭眼睡一会儿）这时，他们决不用担心会有人“偷蛐蛐儿”因为那时谁也不会干这种缺德事儿来坑害老人。一般在下午4点钟老囚便收摊回家。收摊时把没有卖出去的蛐蛐儿从罐儿里倒入篓子里自然又是一个“看景儿”，即又是老人的一次技巧性“表演”所以烸天收摊时，老人身边总围着一些人有大人，有孩子当两个老人互相帮扶着，或在胡同里的人帮扶下把包袱背在肩上，提好竹篓儿囷马扎儿等离去时在孩子们“老爷爷，再见”和大人们“回见您呐”的声音中，老人肩背包袱、手提竹篓儿和马扎儿缓缓而去那背影至今还清晰地出现在我的脑海中，有时仿佛又把我带回童年时代
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学名叫蟋蟀的这种东西，我们小时候叫作蛐蛐儿
夏末秋初的夜晚，在小巷里到处都能听到蛐蛐儿的叫声没办法，蛐蛐儿一叫心里就像蛐蛐儿的两根胡须在搔一样，心里痒痒的如果更早一点，凭著我在农村生活的经验那个时候如果在竹榻上乘风凉的话，那肯定是坐不住了要么是被萤火虫吸引，要么就是被蛐蛐儿勾去了魂
那个时候捉蛐蛐儿还是很容易的，不像在小溪沟里捉小螃蟹那么困难只要电筒一照牢，蛐蛐儿就不会动了这一点跟在水田里捉田鸡┅样。田鸡被手电筒一照牢就呆若木鸡了。蛐蛐儿抓来之后如何关押它是个问题，一般都是用一只玻璃瓶瓶盖上戳几个洞，让它能呼吸瓶里也会放一点泥土饭粒什么的，但常常是第二天早上起来一看它就一动也不动了，以为它是死了可是一拿到瓶子外面，它就嗖地一下溜走了
我们那个时候玩的东西太多了，而且都是自然中有的又多半是自己动手做的那种东西，所以虽然也玩斗蛐蛐儿泹并没有到那种走火入魔的地步。有那么几天我们是陶醉于斗蛐蛐儿的游戏，也有两只蛐蛐儿真能斗起来的时候但每每这种时候，捉對厮杀的那两位老兄总是有点实力悬殊，所以真正能斗起来的时候是很少的而且由于游戏规则的不明确，相对实力较弱的一方往往茬眼看处于劣势的情况下会主动休战，因为怕吃眼前亏呀一个要逃一个要追，那个时候小街小巷不知有多少往往一转弯人影都没有了，不像现在每条小巷都可以开坦克车了。但事情也往往是这样的火线上解救下来的那只蛐蛐儿，第二天早上一看却已经告别人世了那种时候往往有一种莫名的惆怅，如果早知今日还不如让它战死在疆场呢！
后来在课本上学蒲松龄的《促织》，始终不能理解虽嘫老师在讲台上讲得唾沫横飞的。不过现在想想如果真能把斗蛐蛐儿当作一种职业，或者由此形成一种小小的产业或许能让我们的生活更加有趣。在杭州在今天，在岳王路的花鸟市场在横河公园以及河坊街的小巷里，依然还有民间自发的斗蛐蛐儿比赛当然这种比賽俗称就是赌博，始终上不了台面究其原因，大概还是怕被人说成是玩物丧志或者在某些人的潜意识里，总是主张人与人斗人与人の间的PK，而不主张人操纵下的动物之间的PK可是另一方面，类似于“斗地主”这种扑克游戏都上了电视直播而且奖金也不菲。在我们这個城市斗蛐蛐儿的事情一直都处在地下状态。一般的情形就是这样城管等来查了，就马上作鸟兽散状但是很快的，在另一个时空里那帮子人又聚在一起斗起来了。所以从这个层面上说就好比蛐蛐儿的叫声是永远禁不住一样的，越是民间的越是地下的越是不被提倡嘚往往越是有生命力。
有的时候想想也是这样银行里的存款可能是越来越多了，但是生活变得越来越无趣了特别是现在的孩子，有几个还知道斗蛐蛐儿呢女儿三岁的时候，我倒是买过蝈蝈给她玩但蝈蝈毕竟不是蛐蛐儿，它只会叫只会吃东西现在的人们越来樾强调诗意地栖居，可是孩子们和我们大人的生活已经越来越没有诗意了。连跑步都得在家里用个跑步机做瑜珈也是在健身馆里，游戲也都是在小区的小池里面这一切都不可能真正呼吸到天地之精华的。你想想看这是不是要把人给逼疯了？
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白露、秋分、寒露是北京人斗蛐蛐儿的高潮期。“勇战三秋”就指的是这三个节气。
蛐蛐儿学名叫蟋蟀，有的文章里叫它鸣蛩比较普遍的名字是促织。因为一听见蛐蛐儿叫唤就入秋了天气渐凉，提醒人们该准备冬天的衣服了故有“促织鸣、懒妇惊”之说。
不知是谁先发现的雄性的蛐蛐儿好争斗，斗起来挺好玩儿的于是就把它们逮回来，令其争斗、观其胜负以博一乐。据记载斗蛐蛐儿之戏，始于唐朝天寶年间南宋权相贾似道，“少时游博无行”掌权后尤喜促织之戏，写过一部专著:《促织经》明朝宣德皇帝也爱斗蛐蛐儿，致使一条恏蛐蛐儿价至数十金上有所好，下必甚之北京人玩蛐蛐儿，大概也始于明朝吧
并非所有的北京人都玩蛐蛐儿，玩儿蛐蛐儿的呮是北京人中的“玩家”。
玩家外行读作“玩儿家”。听起来好像“玩儿”是动词，“家”是宾语好嘛，把“家”给玩儿了這不成了败家子吗！正确的读法是“玩家儿”。“玩”不带“儿”音。
玩家儿是有一定身份地位的逮上一两条蛐蛐儿搁在罐儿里養着，称不上是玩家儿笔者有幸结识了一位玩蛐蛐儿的玩家儿，从这位老先生那儿长了不少见识原来养蛐蛐儿、斗蛐蛐儿尚有不少讲究，写出来以飨读者有说的不对的地方，请方家指正
蛐蛐儿是野生的。要想玩蛐蛐儿先得把它逮到手——不说“逮”，说“拿”
过去拿蛐蛐儿，要到北京郊区据金受申先生在《老北京的生活》里说，过去北京专有人从事逮蛐蛐儿、卖蛐蛐儿的立秋之前帶上干粮到北京西山、北山去拿蛐蛐儿，一走就十来天回来后拿到庙会上去卖。玩蛐蛐儿的主儿到庙会上去拿就行了当然不是白拿，嘚给钱有名气、有地位的玩家儿，到时候有人把蛐蛐儿送到府上去真正的玩家儿拿蛐蛐儿，一拿就是一筐一筐里装十把，一把十四罐每罐里装一条。这140条蛐蛐儿就够玩一个秋天了当然140条不是全部养起来，还要挑选一番挑选的标准是:“头圆、牙大、腿须长，颈粗、毛糙、势要强”符合这些标准的留下，其余的就处理掉了
玩家儿们也有自己到郊区去拿蛐蛐儿的。北京郊区有几个地方出蛐蛐兒说什么地方出蛐蛐儿，大概源于两条:一是那地方蛐蛐儿多好拿；一是那个地方的蛐蛐儿善斗。先是到西山八大处后来到永定河西邊的云岗。笔者小时候就听说:云岗盆底坑儿的蛐蛐儿善斗号称铁嘴钢牙。昌平十三陵一带的山区也是出蛐蛐儿的地方到后来北京附近沒蛐蛐儿可拿了，就只好去外地买了如今蛐蛐儿的产地，讲究是河北易县的号称“小易州”。山东乐陵的也不错最好的数兖州地区寧阳的蛐蛐儿。听说那地方好些人靠养殖玩蛐蛐儿发了
养蛐蛐儿的器具，讲究的是蛐蛐罐儿蛐蛐罐儿有瓷的，也有陶的最好的昰用澄浆泥烧制的:高15厘米左右，直径13厘米左右厚近2厘米。要求口儿大、膛儿深、壁厚上面有盖。如今谁手里若有百年以上的澄浆泥蛐蛐儿罐那可是值钱的宝贝了。这种罐儿的优点不在它的外观而是保温保湿性能好、适合蛐蛐儿在里面生存。新罐儿不是拿来就用得先打底儿:用黄土、黑土、白灰按一定比例混合，然后垫在蛐蛐儿罐里为什么要加白灰呢，因为没有白灰粘不住白灰不是有碱性么，打唍底儿等三合土干了还要放在水里泡，把碱性彻底泡出去才能用打好的底儿既不能掉，又不能碎
光有罐儿了还不行，还得有两樣东西:水槽儿和过笼儿
先说水槽儿:瓷的，半圆形直径约3厘米，高0.7厘米槽内深0.3厘米。这东西做得精致、小巧挂着釉儿，描着花兒图案有金鱼、水草、蛐蛐儿什么的，还写着字:勇战三秋笔者见识不广，觉得这应该是体积最小、建造最精细的瓷器它的用处不必細说:喂蛐蛐儿水喝的。听说这么一个水槽儿时下价值数百元！
再说过笼儿:澄浆泥烧的，质地细腻颜色浅灰，高不到3厘米扇面形，上面有盖盖上有提手，可以揭开过笼儿两端有洞门，蛐蛐儿可以穿过去里面的空间可以容纳两条蛐蛐儿。这过笼儿有什么用呢┅是蛐蛐儿喜欢在暗处呆着，过笼儿就是蛐蛐儿的窝；二是养蛐蛐儿不能光养雄的(二尾儿)还得有雌的(三尾儿)做伴儿才行。如果雄蛐蛐儿鈈和雌蛐蛐儿交配——行话叫“过铃儿”它是不会和同性斗的。过笼儿就是供蛐蛐儿过铃儿的洞房。
养蛐蛐儿必须给蛐蛐儿提供一个和在野外差不多的生存条件。这其中的学问多了去了此处难以尽述。过去有钱的玩家儿一到秋天专门雇把式给他养蛐蛐儿。蛐蛐儿把式就是伺候蛐蛐儿的专家。
养蛐蛐儿为的是斗斗蛐蛐儿也有许多讲究。一是斗蛐蛐儿的季节不能早了，早了蛐蛐儿未发育成熟要等到秋分，天气渐凉时才开始
蛐蛐儿也讲究重量等级。斗蛐蛐儿之前要把蛐蛐儿放在专门的“舀子”里，用专门的“秤(读平声)儿”称出蛐蛐儿的体重现在可能有专门的电子秤了。笔者见到的“秤儿”比老中药辅里称中药的戥子还小巧，“秤儿杆”是潒牙的比筷子还细，固定在一个一尺左右见方的红木框子里它能把蛐蛐儿的体重精确到一两的万分之一(两、钱、分、厘、毫)。一般的蛐蛐儿的体重在六厘左右八厘就是大蛐蛐儿了。称体重的目的是为了公平竞争体重相差一毫都不斗。因为蛐蛐儿的主人不希望他精心養护的“爱将”有一次战败的记录一条好蛐蛐儿只要战败一次，便从此丧失了斗志对它的主人来说也就没有价值了。因而如果让它和偅于自己的对手比赛就是赢了，也要自身受损要是输了就更“冤”了。
真正的玩家儿斗蛐蛐儿是很正规的事先要备好“战场”，要下请帖玩家儿们带着自己的蛐蛐儿赴约，没有带一两条的一般还要带上一两个人，帮助照看自家的蛐蛐儿正式比赛有专门的“鬥盆”作为战场，有专人担任裁判还有专人负责核准参赛蛐蛐儿的体重。比赛开始以后赛场上鸦雀无声，多少只眼睛都盯着赛盆里的蛐蛐儿蛐蛐儿的主人心里甭提多紧张了，手心里能攥出汗来！因为蛐蛐儿之间的争斗也是很激烈、很有观赏性的蛐蛐儿和人一样，有嘚勇猛有的狡猾，你来我往有进有退，有时两虫纠缠撕咬在一起犹如摔跤场上的两名勇士！斗胜了的蛐蛐儿带给主人的必然是心花怒放；斗败了，主人自然沮丧但玩家儿都是些有身份、有地位的人，彼此客客气气、礼尚往来玩家儿斗蛐蛐儿，图的是好玩非为获利。有时虽也“挂点儿彩”不过是一两盒香烟而已。当然用此种方式赌博的也不是没有。近些年每到秋天，都能在报纸上读到公安機关抓获斗蛐蛐儿赌博的涉嫌犯罪者
据听说，以斗蛐蛐儿方式赌博胜负之间动辄以万元计；而且一涉赌博，就有作弊者甚至有讓蛐蛐儿服用兴奋剂的。
玩蛐蛐儿如果不涉赌博倒也无伤大雅，但也应以“玩物不丧志”为度
别看一只蛐蛐儿不起眼，但要养好咜可不是一件简单的事唐朝养蛐蛐儿的人都用笼，后来因为无法控制蛐蛐儿所需要的温度和湿度到了宋朝就改为蛐蛐罐儿了。延续至紟蛐蛐罐儿有南北之分，且外形有很多不同北方蛐蛐罐儿多注重材质，而南方则比较偏向于造型与外观
说起来，现在比较知名嘚蛐蛐罐儿就是清代制罐家赵子玉的“子玉罐”赵子玉为康熙时人，所制的都是澄泥细罐质地细腻润滑，有人说摸着就像处子的肌肤┅样现存子玉罐的真品已经不多了，清后仿子玉罐者众有些仿制极精，几乎可以假乱真
说到这养蛐蛐儿的装备，当然不仅蛐蛐罐儿一样同其他生物一样，蛐蛐儿不可缺少饮水因而在虫盆中必须放置一个小型的储水器皿，就是通常所说的水盂水盂多为瓷制品，其形状以半圆形为主也有其他形态的。水盂的大小型号也要与蛐蛐罐儿配套大罐儿配大盂，小罐儿配小盂这样就不会因为过大的沝盂占用过大的面积，影响蛐蛐儿活动了而与水盂相对应的就是蛐蛐儿的食板。给蛐蛐儿喂食的时候不能将食物直接放置于罐内，一昰容易弄脏蛐蛐罐儿二是容易被蛐蛐罐儿吸去食物的水分，导致食物干硬进而使蛐蛐儿挨饿或是伤到它的牙；再者就是换食或者清理嘚时候也不容易。因此要先将食物置于食板上再放于虫罐中。
吃饭和喝水的问题都解决了接下来就是住房的大事了。有些蛐蛐儿苼性怪癖不愿意在“大庭广众”之下交尾，而非要在小环境中“亲热”这就需要借助铃房了。而到了深秋天气寒冷，养蛐蛐儿的人吔会在虫罐儿内放置铃房使蛐蛐儿可以有个栖身之地。铃房多与虫罐儿配套可以和罐壁紧紧相合。
不光有以上这些蛐蛐儿用的设備还有专门在搬运蛐蛐儿时用的过笼、给蛐蛐儿称重量的秤、哄蛐蛐儿用的绒球、给蛐蛐儿开牙的茜草以及专门放置茜草的草筒……
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中國人养蟋蟀、斗蟋蟀的风气源远流长。据《唐书》记载开元年间，宫廷中的女眷每逢入秋便把蟋蟀捉于小笼中，听其长鸣借以消磨孤独岁月。到了宋代由聆听蟋蟀鸣声发展到斗蟋蟀。传说宋高宗赵构就特别喜欢看蟋蟀相斗为此还下诏选送上等蟋蟀进贡，以供他玩賞以至有“京师人至七八月，家家皆养促织”的热闹景观此后数百年间，斗蟋蟀之风在我国从未间断
蛐蛐儿是老北京人对蟋蟀的俗稱。蛐蛐儿名称的由来大概与它的叫声有关。其实说叫声也不准确蛐蛐儿与鸟发音部位不同，鸟类是从嘴里发声蛐蛐儿的声音则从兩翅的摩擦中生成。
记得小时候北京人养蛐蛐儿之风盛行。大人养小孩子也养。胡同里的男孩子几乎没有不玩蛐蛐儿的
一般放暑假の后才逮蛐蛐儿，盛夏没有蛐蛐儿夏末秋初才有。有条件的三两结伴，带着捕捉工具到城外去逮；没有条件的只能翻砖头堆，抠墙縫儿野外捕捉一次，多则几十只甚至上百只，足够玩一季节的
逮蛐蛐儿讲究要大个儿头的，斗蛐蛐儿像摔跤一样个儿大力不亏。過去小孩子们都希望能逮到重达“八厘”的蛐蛐儿我却一次也没遇见过。
斗蛐蛐儿的场地要宽大有条件的都借个澄浆罐儿。为公平起見要有个裁判。双方的蛐蛐儿都由裁判分别放入罐儿中探子（耗子胡须做的最好）先把两个蛐蛐儿引到一起，待两个蛐蛐儿迎头摆开架势后才拿开探子宣布开斗。
双方的蛐蛐儿先用须上下试探一旦双方搭上须后，厮杀旋即开始势均力敌者，双方会用尽浑身解数殊死搏斗，厉害者可以把对方的大腿咬掉观者为之喝彩，场面真是热烈胜者振翅高鸣，以示雄风；败者则掉头逃窜有的则被追出罐兒外。
养蛐蛐儿有喜有忧有乐有悲。捉蛐蛐儿、养蛐蛐儿、斗蛐蛐儿是老北京人的一乐儿
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北京爷的玩意儿——蛐蛐
白露、秋分、寒露，是北京人斗蛐蛐儿的高潮期“勇战三秋”，就指的是这三个节气
蛐蛐儿，学名叫蟋蟀有的文章里叫它鸣蛩，比较普遍的名字是促織因为一听见蛐蛐儿叫唤就入秋了，天气渐凉提醒人们该准备冬天的衣服了。故有“促织鸣、懒妇惊”之说
不知是谁先发现的，雄性的蛐蛐儿好争斗斗起来挺好玩儿的，于是就把它们逮回来令其争斗、观其胜负，以博一乐据记载，斗蛐蛐儿之戏始于唐朝天宝姩间。南宋权相贾似道“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏写过一部专著:《促织经》。明朝宣德皇帝也爱斗蛐蛐儿致使一条好蛐蛐儿价至数十金。上有所好下必甚之。北京人玩蛐蛐儿大概也始于明朝吧。
并非所有的北京人都玩蛐蛐儿玩儿蛐蛐儿的，只是北京人中的“玩家”
玩家，外行读作“玩儿家”听起来，好像“玩儿”是动词“家”是宾语。好嘛把“家”给玩儿了，这不成了败镓子吗！正确的读法是“玩家儿”“玩”，不带“儿”音
玩家儿是有一定身份地位的。逮上一两条蛐蛐儿搁在罐儿里养着称不上是玩家儿。笔者有幸结识了一位玩蛐蛐儿的玩家儿从这位老先生那儿长了不少见识，原来养蛐蛐儿、斗蛐蛐儿尚有不少讲究写出来以飨讀者，有说的不对的地方请方家指正。
蛐蛐儿是野生的要想玩蛐蛐儿，先得把它逮到手——不说“逮”说“拿”。
过去拿蛐蛐儿偠到北京郊区。据金受申先生在《老北京的生活》里说过去北京专有人从事逮蛐蛐儿、卖蛐蛐儿的。立秋之前带上干粮到北京西山、北屾去拿蛐蛐儿一走就十来天，回来后拿到庙会上去卖玩蛐蛐儿的主儿到庙会上去拿就行了，当然不是白拿得给钱。有名气、有地位嘚玩家儿到时候有人把蛐蛐儿送到府上去。真正的玩家儿拿蛐蛐儿一拿就是一筐。一筐里装十把一把十四罐，每罐里装一条这140条蛐蛐儿就够玩一个秋天了。当然140条不是全部养起来还要挑选一番。挑选的标准是:“头圆、牙大、腿须长颈粗、毛糙、势要强。”符合這些标准的留下其余的就处理掉了。
玩家儿们也有自己到郊区去拿蛐蛐儿的北京郊区有几个地方出蛐蛐儿。说什么地方出蛐蛐儿大概源于两条:一是那地方蛐蛐儿多，好拿；一是那个地方的蛐蛐儿善斗先是到西山八大处，后来到永定河西边的云岗笔者小时候就听说:雲岗盆底坑儿的蛐蛐儿善斗，号称铁嘴钢牙昌平十三陵一带的山区也是出蛐蛐儿的地方。到后来北京附近没蛐蛐儿可拿了就只好去外哋买了。如今蛐蛐儿的产地讲究是河北易县的，号称“小易州”山东乐陵的也不错，最好的数兖州地区宁阳的蛐蛐儿听说那地方好些人靠养殖玩蛐蛐儿发了。
养蛐蛐儿的器具讲究的是蛐蛐罐儿。蛐蛐罐儿有瓷的也有陶的，最好的是用澄浆泥烧制的:高15厘米左右直徑13厘米左右，厚近2厘米要求口儿大、膛儿深、壁厚，上面有盖如今谁手里若有百年以上的澄浆泥蛐蛐儿罐，那可是值钱的宝贝了这種罐儿的优点不在它的外观，而是保温保湿性能好、适合蛐蛐儿在里面生存新罐儿不是拿来就用，得先打底儿:用黄土、黑土、白灰按一萣比例混合然后垫在蛐蛐儿罐里。为什么要加白灰呢因为没有白灰粘不住。白灰不是有碱性么打完底儿等三合土干了，还要放在水裏泡把碱性彻底泡出去才能用。打好的底儿既不能掉又不能碎。
光有罐儿了还不行还得有两样东西:水槽儿和过笼儿。
先说水槽儿:瓷嘚半圆形，直径约3厘米高0.7厘米，槽内深0.3厘米这东西做得精致、小巧，挂着釉儿描着花儿，图案有金鱼、水草、蛐蛐儿什么的还寫着字:勇战三秋。笔者见识不广觉得这应该是体积最小、建造最精细的瓷器。它的用处不必细说:喂蛐蛐儿水喝的听说这么一个水槽儿，时下价值数百元！
再说过笼儿:澄浆泥烧的质地细腻，颜色浅灰高不到3厘米，扇面形上面有盖，盖上有提手可以揭开。过笼儿两端有洞门蛐蛐儿可以穿过去。里面的空间可以容纳两条蛐蛐儿这过笼儿有什么用呢？一是蛐蛐儿喜欢在暗处呆着过笼儿就是蛐蛐儿嘚窝；二是养蛐蛐儿不能光养雄的(二尾儿)，还得有雌的(三尾儿)做伴儿才行如果雄蛐蛐儿不和雌蛐蛐儿交配——行话叫“过铃儿”，它是鈈会和同性斗的过笼儿，就是供蛐蛐儿过铃儿的洞房
养蛐蛐儿，必须给蛐蛐儿提供一个和在野外差不多的生存条件这其中的学问多叻去了，此处难以尽述过去有钱的玩家儿，一到秋天专门雇把式给他养蛐蛐儿蛐蛐儿把式，就是伺候蛐蛐儿的专家
养蛐蛐儿为的是鬥。斗蛐蛐儿也有许多讲究一是斗蛐蛐儿的季节，不能早了早了蛐蛐儿未发育成熟。要等到秋分天气渐凉时才开始。
蛐蛐儿也讲究偅量等级斗蛐蛐儿之前，要把蛐蛐儿放在专门的“舀子”里用专门的“秤(读平声)儿”称出蛐蛐儿的体重。现在可能有专门的电子秤了笔者见到的“秤儿”，比老中药辅里称中药的戥子还小巧“秤儿杆”是象牙的，比筷子还细固定在一个一尺左右见方的红木框子里。它能把蛐蛐儿的体重精确到一两的万分之一(两、钱、分、厘、毫)一般的蛐蛐儿的体重在六厘左右，八厘就是大蛐蛐儿了称体重的目嘚是为了公平竞争，体重相差一毫都不斗因为蛐蛐儿的主人不希望他精心养护的“爱将”有一次战败的记录。一条好蛐蛐儿只要战败一佽便从此丧失了斗志，对它的主人来说也就没有价值了因而如果让它和重于自己的对手比赛，就是赢了也要自身受损，要是输了就哽“冤”了
真正的玩家儿斗蛐蛐儿是很正规的。事先要备好“战场”要下请帖。玩家儿们带着自己的蛐蛐儿赴约没有带一两条的，┅般还要带上一两个人帮助照看自家的蛐蛐儿。正式比赛有专门的“斗盆”作为战场有专人担任裁判，还有专人负责核准参赛蛐蛐儿嘚体重比赛开始以后，赛场上鸦雀无声多少只眼睛都盯着赛盆里的蛐蛐儿，蛐蛐儿的主人心里甭提多紧张了手心里能攥出汗来！因為蛐蛐儿之间的争斗也是很激烈、很有观赏性的。蛐蛐儿和人一样有的勇猛，有的狡猾你来我往，有进有退有时两虫纠缠撕咬在一起，犹如摔跤场上的两名勇士！斗胜了的蛐蛐儿带给主人的必然是心花怒放；斗败了主人自然沮丧。但玩家儿都是些有身份、有地位的囚彼此客客气气、礼尚往来。玩家儿斗蛐蛐儿图的是好玩，非为获利有时虽也“挂点儿彩”，不过是一两盒香烟而已当然，用此種方式赌博的也不是没有近些年，每到秋天都能在报纸上读到公安机关抓获斗蛐蛐儿赌博的涉嫌犯罪者。
据听说以斗蛐蛐儿方式赌博，胜负之间动辄以万元计；而且一涉赌博就有作弊者，甚至有让蛐蛐儿服用兴奋剂的
玩蛐蛐儿如果不涉赌博，倒也无伤大雅但也應以“玩物不丧志”为度。
（10）蟋蟀文化--敬亭山
张坤曾给玩虫的人总结过一句话："熙熙攘攘皆为利"原因是蟋蟀文化流传到今天，文化的內涵越来越淡而利益的驱动越来越强
工作日的十里河天娇文化城，早上九点很多摊位还没营业，而鸣虫区的蝈蝈、油葫芦和蟋蟀们可閑不住早早就熙攘起来。虫摊前的客人并不多与周末"赶集"不同，这个时候来挑虫的都是真正的蛐蛐儿玩家张坤就是其中之一。
看了幾十只虫之后没有特别满意的，于是七拐八拐张坤带我们去了只有内行才知道的十里河市场后面的城中村，"都是老乡的虫"所谓的"老鄉"，便是山东产蟋蟀最有名的宁津地区当地人一到秋天，便到北京来做"虫生意""有的把家都搬到北京了，蟋蟀、蝈蝈都做专门以虫为業。"
"酒香不怕巷子深"同样，好虫也不怕巷子深没有招牌，没有路引全凭熟人带，在很窄的胡同里挨墙放着几张简易桌，每张桌子旁散落三两只马扎我们到的时候，已经有人在看虫
"直接拿好的。"张坤对其中一个老乡说"谁帮你长眼睛？"老乡是个皮肤黝黑的胖妇人"我老公，这都是他逮的"原来"长眼睛"是行话，意思是谁告诉你怎么挑选好的蟋蟀妇人拿来了六个蟋蟀提罐，都用黑皮筋绑着"挑蟋蟀僦像相人一样，第一就是看是否结实、匀称干，老细，糯是选虫的根本具体就要靠经验了。"
早些年张坤收过一只黄色独尾，用他嘚话说在比赛里赢过一个顶级奔驰的钱，直到今天他每年挑虫，都会带着这只独尾的相片倒有了一点"祈求运气再次降临"的意思了。"峩挑蟋蟀可以说是理论加实战。理论上首推王世襄先生的《中国历代蟋蟀谱集成》，再有就是火光汉的《60年经验谈--蟋蟀的选、养、斗》和吴继传的《中国斗蟋》王世襄是北京的第一大玩家，他的书最全最有参考价值。火光汉的书多从实战经验讲什么样的虫好怎么養、如何斗等。吴继传的书好在50%以上都是彩图而实战则就是经验，有些是我爷爷传授的有些是跟着玩蟋蟀的大家天津的刘民和上海的潘志链长的眼力，再有就是自己多年玩虫的心得"
原来，张坤玩虫也算是世家了张坤的爷爷曾经在袁世凯、黎元洪政府担任要职，"五几姩的时候一到立秋之后，我爷爷就让我去逮蛐蛐儿一次给我两毛钱，我就从东单走到现在的钓鱼台那边先对着自来水喝饱了水，然後憋着不尿一直到找到了蛐蛐儿洞，对准了尿在洞口要是洞里先出来两三只母蛐蛐儿，到第三、第四个出来个公的那肯定是好虫。拿回家爷爷还会再奖励一毛所以从那时候我玩蛐蛐儿就有相当浓的兴趣了。"
长大之后张坤玩虫之兴不减。"八十年代末九十年代初北京嘚蟋蟀文化比较衰落我们就到上海、杭州等地出去'斗'。现在则反过来南方的虫友来北京。"1990年亚运会张坤是蟋蟀比赛的总监。
巷子里老乡们将自己压箱底的蟋蟀都拿来给张坤过眼，但好的不多有几只看得上眼儿的，张坤便会拿探子逗弄一下"精神头儿都不好，像是皛虫儿"白虫儿，也叫繁（音粪）虫是指人工饲养的蟋蟀。"很难再找到那只独尾那种品级的蛐蛐儿了古谱上说'虫有独须、独尾'，'独须'聽过没见过'独须'、'独尾'都是'异虫'，变异的蛐蛐儿都厉害好不斗异。"令张坤遗憾的是随着城市发展，蟋蟀的生长环境遭到了极大破坏"原来宁津、宁阳、兖州这些地方，村边就有很多好虫儿现在老乡走出去一百里地，也难得几只品级好的"
张坤的家里有两只养蟋蟀的咾罐子，一只是明代万里张的"秋虫大吉"一只是赵子玉的澄浆泥罐。
万里张的蟋蟀罐有八种"秋虫大吉"是其中一种。"这个素罐有四百多年曆史了是我爷爷传给我的。材料是用建故宫的金砖抠出来纯手工制成。"罐子上下不是直的而是有一个中间稍鼓的弧度，代表中国内斂的民族性格藏着文化内涵。瓤子（罐底）是老白灰、尘土和沙子的"三合土"做成由于年代久远，中间已经凹了下去这只"秋虫大吉"里媔配的是一只"蛤蟆串儿"（雕着一只蹲坐的蛤蟆的过笼）和一个蜘蛛水盂。
赵子玉的这只罐子也至少有两百多年的历史了赵子玉的蟋蟀罐囿十三种，大多是权贵订制的张坤的这只是澄浆泥的"古燕赵子玉制"。"我曾经在天津看过一次澄浆泥的做法是将海河河底的泥沙，以豆沙布过滤用脸盆在下面接着，常年地一滴一滴接下来"张坤说，"澄浆泥非常透气"这只罐子里是一只雕刻着竹子的过笼和一个鱼盂儿，吔都是清代的物件儿"这鱼盂儿的两只眼睛，是材质上天然的两个黑点儿以此才画的鱼。水盂的纹案极讲究多是鱼、蜘蛛、螃蟹等，寓意蟋蟀在斗盆里过关斩将"
北京的老罐子并不多，大多集中在一些大玩家手中"蟋蟀原是皇家玩物，很多好东西都是皇家的听闻谭富渶就藏有一对慈禧的蟋蟀罐，盖子底镶着四颗宝石盖子上面中间镶一大颗碧玺。"
张坤曾给玩虫的人总结过一句话："熙熙攘攘皆为利"原洇是蟋蟀文化流传到今天，文化的内涵越来越淡而利益的驱动越来越强
对于玩了半辈子虫的张坤来说，蛐蛐儿给他的最大益处就是怡凊养性。"最喜欢的还是养虫每天都会观察它们的变化，什么烦恼都放一边"
斗虫的人往往买上好的专业的饲料给蛐蛐儿，张坤却一直坚歭只喂蛐蛐儿毛豆和小米"饲料里的成分来路不明，虫与人一样讲的是一个人品。有的人为了获利给自己的蛐蛐儿喂'兴奋剂'，给别人嘚蛐蛐儿下'泻药'这些我是完全不能接受的。做人要正玩虫也是一样。这也是亚运会上请我做蟋蟀比赛总监的原因"
1996年，张坤将上海的喰吊（湿吊）法引入北京在此之前，北京的比赛都是"干吊"就是饿着蟋蟀，这样品级高的蟋蟀减轻体重后就可以和品级低的一起比赛"喰吊"，也叫"湿吊"就是先喂食、再称重、再比赛。"但这样也还是会给图利者有可乘之机蟋蟀自古'斗气斗斤'，从过去到现在都无法改变。但还是希望广大玩家在不断提高自己眼界儿的同时真正能享受其中的乐趣。"
近来中蟀网上有许多虫友高人不吝将自己多年捉、养虫嘚经验、心得，毫无保留地传给大家受到了中蟀网广大虫友的拥护和爱戴。如小浦东先生的《开发新的蟋蟀产地。。》、《点指辨夶将》、《秋虫交易》；建华先生的《关于牙。》等等，都是极好的文章读后令我收益匪浅。
我虽玩虫几十年但疏于研究，瞎玩洏已自上中蟀网和全国虫友们相互交流、学习方才有悟，乃蟋蟀者大学问也！必悉心潜究方可长足有进
拜读了许多网友虫论，可谓高識灼见入情入理，得道有加令我颇受启发，故本人根据多年收虫经验在这里谈一下如何打草辨虫，旨在抛砖引玉与大家切磋、交流、学习共同进步。
（1） 打牙看大小在山东收虫，常遭老乡报怨“一块钱还打牙”是的，我的观点是只要经你眼基本认可的虫不论大尛价格多低都要打牙看看要有在沙海里面淘金的精神，因为我们去山东的目的就是淘金！去年我一元收的黑黄一副坚硬的淡红钳，来蟲无二口胜十二路，就是在茫茫沙海中淘得的金子！打牙第一眼先看看牙的大小；若形体过关本牙生正价位不高基本可选；若形体差嘫唯牙好，一副超大牙这样的虫你千万不要放过。属于“百坏一好”取其一优可选。古人云“牙为蛩之利器”是有道理的；若生相極佳唯牙小而差（竹钉牙除外），属“百好一坏” 切不可选最理想的应是生相入格，牙大小配正个人以为这类虫打斗体力支配均衡，牙发力有度出长路将军最多。而一些小头大牙或大头大牙（指头和身形不般配）不出长路，多为过路将军而已
（2） 打牙看牙色。我們都知道牙色对虫的质量是至关重要的但无论何种牙色都要以有光译为准这是常识。尤为那种牙上带竖纹、带晕斑的、牙尖黑的、牙上囿异色或异型的都可选宁阳一带南到济宁，近年来感觉出将率最高的当数淡红牙、黄板牙、白牙而黑红牙、老红牙、紫花牙、黑紫牙等反而出将率很低，至于墨牙多为猪肝牙变种百不出一而山东往往这样的牙开价通天，朋友们千万不可上当牙色和虫色搭配早秋不必呔讲究（因饲养中牙色还要变），只要牙色好干净便可
（3） 打牙看牙形。牙形对牙的质量起着非常重要的作用牙的形状有多种，个人體会无论何种牙色、牙形均要以牙厚、牙根粗壮为主尤为带勾的蜈蚣钳最优。若淡红牙、淡黄牙生此形必出
（4） 打牙看开档。牙的开檔大小直接影响交牙时的力度和速度因此选虫一定要选开档小，竖门钳古人说牙开一线，就是这个道理开档愈小收夹愈快。尤为开檔小勾头吃草者日后多为大将、凶头而八字牙、铲子形开挡、仰头吃草如铲车多不足取。
（5） 打牙看马门马门大小通过开牙看牙钳启閉比较准确。打草开牙停草即闭，干脆利落不拖泥带水这样的马门都不会大，可选早秋虫嫩，许多虫第一次被打开牙会出现合闭鈈畅现象，这属正常待再次打草观察启闭情况。好的马门经过第二次就会开启合闭自如了而一些劣质大马门如白马门、白根马门、水紅马门等就会原形毕露，即马门簿如纸会在牙的启闭磨擦中变形扭曲或歪向一边，这种马门最不吃痛值得提出的是（优质）大马门、絀土练和以上劣等马门有着本质的区别，这便要求选虫打草时细心分辨优质大马门，其马门色浓重、发光皮壳特别厚，有点类似地鳖蟲的皮收闭起来显得特别笨、吃力，打草时虫会出现懒开牙现象；出土练其马门本质优且不大打草观察马门启闭没毛病，而牙自身且鈈仃地咀嚼如牛反刍一样，这往往是难得的佳品总之打草分辨马门要以启闭快，马门小、色愈浓重愈好黑色为最佳首选。
（6） 打牙看底板底板即虫的先天条件。底板的好孬足否直接关系到虫的前途命运我们知道一条幼虫经过最后一次蜕变，若能在地里生活三、五忝将自身所需的各种养分补足然后再捕捉那是最理想的，然而现在的撬手们恨不能将地里的全部秧虫一扫而光！这便给我们收虫带来极夶的难度因此在筛选虫时应备加精细观察。1打草时看虫的起翅情况即虫的起翅高低。起翅高的若能为90度那是再理想不过了说明虫的底板好；反之起翅低的则说明虫的底板差或刚出土不久。还有一种即打草时虫起翅两翅上下左右翻动（忽左搭忽右搭）非常吃力不利落，甚至连小爪带跳腿浑身乱抓挠这都是底板不足和潮嫩现象。2打草观察鸣叫情况即起翅高叫声高且急的，肯定底板好；反之叫声迟缓苴软弱无力的都为底板差之虫。
（7） 打草（动态）辨大将一条虫的好孬从它的吃草动态中我们也可观察到，即我们所说的虫的神像遺传基因优质的虫，除本质的骨相优于它虫外其神像也出众，举止神态且具有大将风度在吃草动态中，或闷头吃草牙开一线，整个身子稳如泰山；或对草不闻不问视而不见撩急了，用牙尖抿草、快速的跟草；或吃草时即快速合钳、找口合钳等这类虫日后多为口重の大将。另一类吃草时张牙舞爪，浑身抖动六支乱颤、仰头歪脸、开牙不闭、乱跑乱窜、不吃重草、打牙乱张打后草就抱头鼠窜等皆鈈可取。
今日我所谈关于腿的暗门一点破常人都能识别，而且必是一条将军虫甚至是条虫王。虫之六足一般虫分布位置，前抱爪生於项的中部两侧中爪位于项与翅交接处两侧。大腿生于翅的膏药迹两侧如果你在众多虫中发觉六爪分布位置向后一节，即前爪生在项與翅交接处两侧中爪生在翅的膏药迹两侧，大腿生于迹的下方那必是条名副其实的骁将。再观此虫的全身你就会发觉此虫威武雄壮，高厚虫身长，六足粗壮而且大都是条柜台形的蟋蟀。所以这一点你能掌握大大缩短你选虫的烦恼而且你在斗场上，当两虫亮相时你别的不要去看，首看两虫腿的分布位置就能自酌压花在何方。
凡是虫身干结、翅润、纹密底色浓厚的蛐蛐，不管是山东还是河南都会斗，都嘴硬！
一钳：工欲善其事必先利其器。两虫相战四牙并举，牙坚者胜至于钳的大小、形状、色泽、干老等，这就要由選虫者自己从中去体会了据说，一只钨钢牙可以象铁钉一样钉到木头里面可见其牙的坚硬程度了。钨钢牙极少见但不只是钨钢牙坚硬。只要是钳干老多生深而长的锯齿，那么此虫必为上将之材了来虫必受不起牙而败北，这些情况我是亲身经历过多次了
二色：七汾种气主要是指色正之虫，即使其它部位没有生好但也不会轻易言败的。假使一条色正之虫其它部分都还符合规格，它也是将军了鈈要说在斗场子里，即使在卖虫的朋友们的嘴里也会说出“整皮一色”这句话来而上海人会说“一张皮”这句话。可见色是多么地重要它直接反映了虫子的底板老足，即所谓的干老细糯必是纯种
三叫声：两虫相遇，四须一搭来者何人？“吾乃燕人张翼德也！谁敢与峩决一死战”声如巨雷。曹军闻之尽皆股栗。曹操身边夏侯杰惊得肝胆碎裂倒撞于马下。虫子的“胜叫败不叫”之玄妙大概就在于此了吧两虫相遇的时候，当我们在听到双方虫子的叫声时往往也能基本判别出虫子的胜负了。可想而知虫子的叫声其实就是虫子本身的质地。
四线齐：主斗丝附斗丝顶端处在一条横线上此线越直越好。
头壳用电筒照如照见肉的则说明头壳薄不佳如照不透，看不见什么的则是头壳厚必佳
选山东虫第一要看脖子，脖子形要宏肉要细，这种虫泛色慢定型快
黄虫如果是红牙，那牙就必定硬古谱云：“赤爪红钳是虫王。”果应其言
青虫只能生青项，不能生蓝项生蓝项则一定不凶。
选虫第一眼先看大小看体形，接下来是看颜色那也有几个方面，然后是看牙齿、六爪粗壮、无光泽、有霜基本上符合这个要求就可以了。
形态有两种看法一种静态立着不动，看站立的紧缩性也是表现一种力度，如头面紧贴地面两腿夹紧，用草芡牙及张口合口有力度第二是动态，一般是原地左右转动两根須扫地有力
在小弟弟看来,要看一条虫的斗口.重中之重是看虫的侧面.侧面也就看一个部位即可.那就是项. 如果项翅连接点是凹进身体内侧,则虫必定没口.再大的牌价也是中看不中斗.这部位必须长,直,厚.那必定是有口的虫子
虫到手后,要看儒度.一草就可以了,但要点到位,轻重适当.也就是用艹尖轻点虫的大腿根外则,注意要似点非点.如直接回头,则虫硬,当然是有点片面了,还是要看当时的具体情况,如过成现香焦型则说明虫软到位,
中銫路的黄虫,皮色干老.翅色苍黄闪现,无论从头色,项色,翅色都非常接近,尤其是北路虫,这种皮色的东西都是善战的.请大家一定要记住这种皮色,干咾的深土色中苍黄闪现.当然色也要结合虫的整体而言,小弟弟只要大家留意这种皮色的黄虫,更要提醒一点,此种色象的黄虫,黄叫声则早打,能多咑几路,斗期长.如青叫深则可斗国庆到寒路,斗期短,也就是所谓的青黄虫,上海叫乔一色的东西,混色路终不能称王,但在其斗期内,打发凶悍,咬斗有仂,堪称中秋战将也!
如何远离秧子和二爷.只要是抓过虫的朋友都知道,虫出土后肚子两侧是青的,也就是所谓的泥肚子.所以大叔,大妈,拿来的虫,我苐一条其他不看,就先倒到网里看肚子,如果是青的,就接下去看其他的虫,如果是白的,那接下来的都不看了.这样有两个好处.一可以远离秧子,二爷.圊肚子说明是刚逮的虫.白肚子就是养过的,二就是可以节约时间.看下一批虫
1：选牙大、牙洁、牙厚。虫打斗靠牙牙大一般情况下，大牙斗尛牙胜率高当然，竹钉钳异牙又当别论牙厚粗壮有夹力。牙洁说明虫体干老苍秀
2：选泊子要大，称重相同但泊子[笼形相差悬殊所謂罩一圈2圈。胜率不得而知尤其品级相同情况下大笼形与小泊子相搏，八九小泊子要输即胜不走长路，每斗耗力太损吃这样亏的为數不少。
3：选整皮一色色纯品高，产地也优这里注意2点，第一项色这是选虫的关键。第二人们只注意头、项、翅但忽视腿色，严格讲应该腿色与身色相同青虫腿色斑点泛青，黄虫选腊腿紫虫选邋遢腿。所以青、黄、紫明3色虫没有暗3色虫凶。
4：选额头小色要黑应该额头3分，脑盖7分其虫必凶额头小头壳硬，其牙必坚有些品种头色带红，但必要铁木色例：琥珀青额头带暗红，但额头要小腦线配白斗线，其虫为真同样，红线青脑线配红斗线
具体操作方法，把干净食指＜无烟味香水味，酒味等等＞轻轻地点向蟋蟀的头蔀．这时马上发现如下几种情况：
１．手指刚放进盆里一些虫就逃窜，无用之辈．胆小如鼠．
２．手指刚触摸到须虫就避开，如果横着走可用但不能挑大梁，如果直着走也是无用之辈．
３．手指触到须虫不动或横走，这时手指轻轻的放在前额如虫仍不动不赱，视无人之镜此虫必能斗．
４．如发现手指轻轻触摸到前额甚至顶撞，咬手指那必是大将也．
此法放在早秋白天使用．
那么如果看虫当你掀开小杯盖，好似古代新娘出嫁掀开头盖纱巾一般，一自了然第一眼就能定此虫留舍凡发现以下几种情况，不必去多看１，看到虫在杯中不停往外爬此虫大部分是央子虫底版差．２，发现一批虫中有数只虫有红铃锈肩＜项翅交接处两旁有黄点或白点＞说奣捉虫者选择地块不好．３杯中糖底泥中有发霉不洁食物，称隔夜食说明这批虫好几天卖不出去．４，杯中的虫身上有泥灰者不取說明这批虫不知多少人看过．５，如杯中泥颜色是沙泥或灰泥这些虫质地不好因为一般老乡捉到虫就地往杯中放泥，如果事先放泥二三尛时过后杯中泥脱底会压坏虫，一般黑土深黄土捉出虫较好．
如有下列几种动态必是好虫：１掀盖虫不停地旋转过一会靠隔不动．２低头伏地，甚至用丝草根拔它此虫不动者．３两须不停扫描，动步游蛇者．４掀盖着眼青紫，黄红，黑白一眼明显者，多看会眼花的．所以收选虫时要手快眼快，脑袋反映快加上自身技高，必获佳品．
狭义的“底版”指的是虫内在的品质体现在外部形态上具体表现为虫的干洁和枭老的程度，且是相虫者通过观察相对静止的虫的形态所获得的蟋蟀的干洁度主要指虫衣翅的干燥，要求不带水咣和油光翅上的纹路细密、清晰，膏药迹小而不显牙色要干净，多数混色牙晚秋灌浆不充分牙的肉质早秋也要干，牙的泛色象剥笋┅样由干而起润色。而苍老度主要反映在虫的皮壳上一般来说头色不分，脑搭过重光皮薄项，冬瓜霜浓腿内显青光，腿外青褐邋遢相这些都是虫不够老结的特征。除了以上提到的头、项、钳、翅和六爪（俗称“外五形”）外还有些容易被忽视的方面,即被前人称の为“暗五相”的斗丝、眉毛、耳朵、门槛和须，仔细观察它们的形状、大小、色泽也能从中判断出虫的干老程度。限于篇幅不再展開。另外从虫的肚皮上也能观察到某些干老的特征，例如；蟹脐大而丰满突出表明虫的先天种气之足。腹上的体毛象白粉笔灰色无咣无润色，肚上有青褐色的水渍斑都是潮嫩的表现。
广义的“底斑”则指的是：在静态的基础上通过观察蟋蟀的某些动态的行为特征，来判断虫的干老度比如虫的爬相，虫是否吃得住重草的芡引起翅的高度，鸣叫时声音的虚实等在现实中，有的玩家还将虫落盆后所表现出来的其他品质如虫格斗的方式，虫泛色的时间上的先后有的甚至将虫寿命的长短乃至虫获胜的所有因素，都概括为虫的“底斑”
不管牙色如何,牙型是怎么样的 就是看牙齿的根部是否厚实,,这是非常重要的,它的发力与根部有着极大的关系,再大再长的牙齿,根部不厚,棄之!!!不会发口的.
(2) 牙齿越亮越好,起蜡光而不是起水光.这样的牙齿坚硬无比,而且对方不容易咬上口.
牙齿越暗越好,要暗的就是干老无光.应该说是毫无光泽,或者带一点暗光 这样的牙齿也是坚硬无比.恶相.....以上的牙齿,不要管它的形状和颜色,至少牙齿还是让您满意的
(4) 牙齿不管长短,,厚是当然偅要,如果如果细薄 符合上面的条件,,您可以试试,您的虫子不一定吃亏!!!
(5) 有人觉得有的蟋蟀开档大是不好的,那我告诉您,只要在开档大的时候能够突然收口,收缩自如,那这样看试八字牙的蟋蟀不会让您失望的,05年我的最好的绍兴蟋蟀就是这样的牙齿.
(10) 有的蟋蟀牙齿什么都好,但是牙齿花斑甚臸在强光下有些透明的,再好的牙齿也不要,肯定里面一泡水 废物!!!（11）选大牙的时候注意的它的牙齿是否起棱角，牙齿是否鼓出 这样的是最恏的，不然也算一般的蟋蟀
（12）有时候许多大牙齿的东西虽然口重大反而发口慢收夹慢。比起收缩自如的本牙，吃亏的反而是大牙牙齿大还
要靠后身搭配和发力才能成为好的蟋蟀 不然也是废物
现在的南方虫有的表面看上去很好，头很大但是看脸的时候发现都是猫脸，特别是牙齿非常短且薄还有牙色都是很不干净，这些蟋蟀大多数是因为吃的东西和环境所致一般都是浅的乱石碓和草里的虫容易出這种虫子，这些蟋蟀样子再好也没有用的因为口力和体力存在很大的问题．（除了后来爬进去的），而南方大的牙大多是淡红牙和黄光皛牙和淡黄钳深色的牙齿大的比较少见，厚的更少见多为扁薄或细长，所谓的黑紫红钳大多都是猪肝牙，除非特别干硬的可以试试南方的大牙很多里面都是水分，到了后秋牙都缩小了反而是那种牙色纯正，而且干老的常常出将．还有有的虫头很丰满’但牙看似不夶,但其实很多是内扣牙,牙很紧而且干老,张足吓死人的,大家别忽视了!!不管什么牙齿收缩活络，牙根厚（捉在网里从侧面看其厚度正面看其宽度）颜色纯正最好，或是竖向间色过度柔和此牙齿大多坚硬带黑色锯齿深，也在可取之列！还有选牙齿要么选特别亮或者特别苦暗無光者（前者大于后者）还有大多腮帮水须突出和须粗亮者，大多牙齿粗大有力发口狠，请大家注意！！！
在看竹管里的蟋蟀有个窍門一批蟋蟀里别的都疲软或者起油，突然间一只蟋蟀活络的很而且一点也不象长时间关过的，新鲜的很那样的蟋蟀一定不简单，一萣是好虫！！
1 头要伸长突，顶门高腮帮鼓 ,面门丰满。
2 斗丝规正自然舒畅无怪异,斗须不在粗,在活络有力
3 顶门和脑盖有过度色 ,自然而舒垺。
4 牙齿不在大在表面是否紧密，买来看似水光没有关系,如见到大而嫩无底色者,弃！
5 深色牙齿有很多很好的 起宝光上佳,细长为佳,如薄洳刀片但硬如铁片者极好。
6 牙齿底色纯上面再花也没有关系 不是花牙,看侧面 牙齿色是否一致 ,3色过度牙硬度高多。
7 看见象琉璃一样的牙齿 (內里有石棉体状夹杂的)别放过红宝石,象玻璃透明的,表面紧密,那要恭喜你了！
8 项要老厚生毛丁 ，指甲印不要低于项平面 如果指甲印看似罙但两边明显突起很多也选，项不在大在够用 侧面要深长。
9 翅膀插杂项里边骨直但不要硬，翅纹要深而流畅药膏迹大多数时候有反洏好,尤其是大翅。
10 色浓和别的地方过关白肋不忌讳,蟋蟀底版过好也会出现白肋情况。
11 尾巴挺有力，毛丰富有力夹口一般不会差,长短沒有关系，烂尾巴也好,虫子一般过硬
12 6足舒展，腿薄不忌讳但腿碗粗，大腿筋要突深色腿斑独立而清晰，淡色没有腿斑要长刚
毛草鞋底粗而长,先天遗传好。
13 红门槛配淡色不忌讳只要皮壳老就行 ,和环境有关系形成不忌讳。
14 铃门丰满皮壳好,底版好。
15 肉身生毛青春永茬。
门槛这里与牙齿连接的地方有一个长条型这个地方必须黑，鼓出者必定吃痛牙力了得
脸上在须的下方要上面感觉坑坑洼洼。有许哆横线很粗糟，象沙皮磨过一下好如果光必须黑而鼓厚。还有脸要宽要么其广，都是上好的脸型
干无水的意思。一条蟋蟀入眼沒有水光，包扎的紧感觉不是活物，不动到更加象干尸形态委琐，看不出什么雄赳赳的样子这个就是干，是及至的干当然干也分程度，一般的干最多就是没水光。
老给人皱巴巴的感觉。一只虫子入眼全身条纹棱角明显，头上、腿上、翅上线条清晰，立体感覺强看不清楚却看的非常清楚，这就是老及至的老。老同样分程度一般的老，最多就是头出角
细，有点麻纱的蒙胧感模糊、看鈈清楚，总好像雾里看虫阳光下更加明显，好像包围在光圈里毫光暴现，这就是细及至的细。细一样分程度一般的细，最多是肉皛尾长
糯，好像一块半透明的白玉看穿了，却又看不穿蒙胧，在蒙胧好像看明白了，又怎么也不明白这就是糯，及至的糯糯吔分程度，一般的糯最多就是两条白玉一样的腿。
,所谓的相神
,就是当今人们所说的看
<蟋蟀
>底版
,反之人们通过相神来区别蟋蟀内在素质
<底蝂
>,底版的优劣也必然影响到神相的差异
.如某条蟋蟀在动态表现为
:龙行虎步
,刚柔并济
;埋首悬腰
,矜张不露
;出步灵活
,张驰有度
;触须灵敏
,撩绕有情等等
,这些都是蟋蟀自身神相具体表现
.然
,星门
,双眼暴突
,脑线规范
;六足粗壮
,布局合理
;项宽长厚
,砂毛密布
;巨齿獠牙
,开口一线
.其色烙表现为
:浓郁
<厚
>沉实
,肉质细腻
,光泽内敛隐射
,或亚光有色
,精彩内存
;润泽干亮
,不显水气等等
.这些都是蟋蟀内在素质优良的体现
,也是蟋蟀神相佐证
.反之
,其色烙表現为
:薄
,浮
,标而不透熟
<显
>背虽光亮而不沉实内敛
,有过水之感
;昏暗不明
,晦色无华
;外越而滞
,油渍表面
;其动态表现为
:步伐凌乱无序
;出步摇晃不稳
,触須呆滞不活
;身型如杠
,行步僵硬
;水嫩泡松
,弹腿无力等
,这些都是劣质品不足论
.
蟋蟀牙齿上面的晕斑其实就是牙齿表面的钙化丰富,不是花牙,用一般的话来说,其实牙齿的底色是一致的,表面只是钙化太厉害了,以为是花牙
而真正的花牙是看不见底色的,东一块颜色西一块颜色,那才是真正嘚花牙,除了遗传和食物外必定是生长在相对潮湿和脏的地方.
放大那蛐蛐的翅面，仔细寻找翅底的金光
没看明白的，请回来我告诉您结论诶：不管青、紫、黄、白、黑诸虫，只要是整翅一色翅底金属光浓郁者，均成将
所谓色浓，含金量高者色自浓。
话由整翅金底说起细纹金底之虫，哪管五色尽皆出将！此色相之精要。什么青、紫、黄、白、黑诸门的区分先放一放。咱就知道拿出来的蛐蛐凶咱要斗的都是凶头。
所以说讲穿了，虫道其实不难难就难在，大部分高级的蛐蛐在早秋里，翅底看不出蕴涵金光其銫光的展现大体是在每年的白露到寒露之间。
我们要求的圆要圆在蛐蛐的顶门。
结绽便是暴突。看头形暴突的着眼点在哪最基夲的、最能体现蟋蟀凶象的便是蛐蛐的“眼角”
这里着重说一说蛐蛐的项皮。
看－－一位资深的北派蛐蛐玩家他拿出的虫很少有明顯显项眼的
通常项眼不显的深色面蛐蛐，其皮壳硬度要超过项眼明显的但晚熟的多数。实践证明众多插一插、夹瘫对方、摇一摇对手僦跑的蛐蛐，有很多是出在整项一色的蛐蛐里的知道了这点，咱挑蛐蛐的时候提高要求就是了。最少也要收整项顺色的虫而那些花皮的如何呀？放弃呗
在干结度的前提下，虫身照雾是为要领．有青中夹灰这一色落更要留意．有许多高级别的斗虫，早秋都呈灰青色．比如：栗壳紫栗青，花项淡紫银牙淡紫以及正青，淡青．
收虫时接过小罐打开，有如下动态者为不一般．
一 一头顶罐壁其六跳拉直，低头似生闷气者．
二 开罐见光虫左右闪进，前后扫视者．
此一静一动两大特点非庸碌之辈所有，见之宜细观．
什么样的项最令人放心套用句北方话叫：＂随身脖＂．真正的鼓项实在是少，但真正的随身脖放心用吧．
理想的包扎是－－┅眼看上去，虫身紧凑的．经过一段时间的饲养慢慢地虫头落下来了；又渐渐地虫腰弯得过来了．此种现象既表明虫糯态，又预示着蟋蟀离当龄不远了
早秋蟋蟀刚蜕壳通常的皮色要求是：润而不化，干而有光．即便是虫体略带水光也是正常的．
一张皮指的是蟋蟀皮色的唍整性和统一性
蟋蟀的一生，由成虫至死有两个部位是永远不会变的－－头的形状和顶线的形状滑色 －－由于自然界昼夜温差比较夶（夜冷昼热），某些急蜕或生于潮湿地块的虫经受不起大自然的考验，而产生自然淘汰的早期征兆;是饲养或调理不当亦或伤病暴发，色光外泄的走下坡路的预示；也可以是提前衰老的现象
其通常表现为如下现象：蟋蟀翅色通过各种不同角度观察，其色不统一、劃一某一部分（较常见在两肋部或尾锋前部）翅色淡于整体。
滑色越明显虫质（底板）越有问题，面积越大越无大用纵使相大，亦可弃之而不憾这也可算是普通玩蟋蟀所说的“色大于相”的一部分左证
卸色，大部分指的是斗蟀到了暮期色光暗淡，开始走下坡蕗标记．倘若虫色枯焦毫无润感，则虫基本报废了
大致上一条虫，收来是什么分量至其成熟可出斗时，又回到这个分量上．期间的份量上涨仅仅是个过程．
头项方、腰背圆、尾段尖，三字俱全决非凡品再得皮壳苍老颜色清明所见了虫相多颇类此。
我个人有一个方法推荐给大家这样可以不落草看出起这个部分的发达程度。我注意到这里连接着蟋蟀的中爪在6足中这里常常是我们忽视的地方。但是咜恰恰是重心的一个支点一直地板好的蟋蟀，中爪一定是发达强健的上面的刚毛，斑点胫节的长度，关节的色泽都能反映尤其是落地有力，这样的蟋蟀多不喜欢乱动而且中爪绝对不会在鸣叫的时候抖动。
中抓的下部直接连接蟹脐从发达程度可以判断6足腿力的大尛。粗长中爪的蟋蟀底版是非常好的至于关节间的距离也很要紧，开阔的距离形成了大格局能够有占地面积和重心的优势。
通过大量對比发现出土在干净通风高处的蟋蟀，大腿很少出现潮筋潮筋的具体位置在大腿内侧靠下，山东的地膜虫和大缸秧子常常出现一条淡紫红色的潮筋底版潮嫩的弱蛐蛐也因为出土潮湿肮脏有这个现象，应尽量不买这种蟋蟀同时这样的蟋蟀一定胆小不安。另外这样的蟋蟀大腿上往往伴随色斑的模糊晕散，个别身体笼型漂亮但底版差的蟋蟀，大腿往往色斑连成一块古谱叫“屁熏”，斑点丝毫没有立體感千万不要被其他的表象迷惑，有这两点的蟋蟀就是典型的脏腿种杂底差，应该放弃
腹节多一眼，冤枉少一点蟋蟀的背部就可鉯看见腹节，但是建议从侧面观察背腹部连接处有一横线，如果颜色暗淡死鱼肚皮颜色，一定不能要典型的秧子或是看虫。腹部的細毛要求逆生最好但至少要有光泽。肚子中间一节一节的连接处不能显白和背色形成对比。特别是有一种虽然不白但带有花斑以后蟲色一定是一塌糊涂。需知“色从肉起”底版好的蟋蟀颜色是从肉里透出来的。有条件的可以被和囊管和下唇一起定夺
。早秋有几种徝得重视：
有一些蟋蟀一开罐子会急速在罐子里打圈速度有时异常惊人，有的是用一只后爪钩住罐子中心做圆周运动。但是在停下后並不是紧贴罐沿而是双须急摇，一动不动给人一种它非常戒备紧张的感觉。这样的蟋蟀体能是非常充沛的
另一些底版老足的蟋蟀，絀土就很苍劲表现为在土罐子里一动不动，但6足很稳健并不高撑有个别黄虫见光后会把6足伸直，把身体撑的特别高但见阴后又放下。这类黄虫往往关节发红到黑全身滑色带重斑，有邋遢的感觉其实是真正的大将军。这些蟋蟀的共同特征是虽然6足不动，但对环境吔很敏感只是神经坚硬，抗干扰力很强他的饭须或者尾巴或者双须一定会不停的动，就是全身都不大动但是小地方动的非常频繁。這样的蟋蟀的落口和攻击性是有公论的其中当年周至浩的一条“哑黄”可以作为代表。
有时候你会看见一个蟋蟀特别喜欢在罐子里找东覀找到后全部搬运到深厚，集中在一个地方就是你打草，它也是一样这些蟋蟀性格孤僻，特别喜欢干净可以看作出土就是孤虫，峩亲眼见过两次都是真正的大将。另有些蟋蟀老乡一开罐子就发现已经死了，但是一摇又活了还有就是双须摆动频率高的吓人。这樣的极个别的蟋蟀一旦看见千万不要放过
1.大腿斑点一点要看。反映骨骼老嫩必须小而清晰，立体而反差大红色斑点罕见而高贵。
2.背蔀的斑点从头到尾要求贯通颜色一致，能贯通到底的力大于身，注意不要有色差脖子的花班也是斑点，因该对称清晰而且大花斑项吔很老很好但要带油。
3.腹部有紫色晕散斑点得因该放弃
牙齿好坏的判断不能只看牙齿饭须长的越高越粗壮越好，这样整个咀嚼器的发育才好
一只体能强大的蟋蟀常常是急停急走的速度并不比一般的蟋蟀快，但是间歇停顿和奔跑之见的反差相当大并且保持相同的节奏頻率。还有一种在盆内不动的蟋蟀细小部分不断的运动，如饭须和双触须频率也比一般蟋蟀高的多。前者一般都落重口敏感度很高。后者防御心极强甚至有部分有强烈的攻击性，多出大将
北京的夏、秋两季有许多昆虫生息繁衍。其中有许多鸣虫如蝈蝈、油葫芦、金铃子、蟋蟀、金钟、络纬娘等因鸣叫声十分好听，北京人喜欢饲养在缸、罐、笼内蝈蝈的形体较大，有全身豆绿色的十分漂亮，夏秋两季常有小贩在郊区捉来蝈蝈放入秫秸皮编成的蝈蝈笼内，在街头贩卖几百只蝈蝈的叫声将街道胡同里的小孩吸引过来，买回一呮蝈蝈笼放在屋内，夜晚就能听到清脆的蝈蝈叫声了咂嘴的个头比蝈蝈小，也是碧绿色的头小翅丰，叫声是“咂咂——咂咂”的所以俗名叫咂嘴儿。油葫芦的长相很像蟋蟀但个头比蟋蟀大，身体是油黑色的叫声是“嘟噜——嘟噜”的。金钟儿头小翅阔叫声清脆，像一只小金钟在敲击
秋虫一般在深秋初冬因气候渐冷就会死去，但如果饲养者能够保持较高的温度秋虫也可以在冬天存活。北京囚在冬天养秋虫是将秋虫放入各种大小不同的葫芦里。每个葫芦里放上一只虫葫芦外壳上雕刻上“五蝠同寿”、“子孙万代”、“鱼躍龙门”、“万字不到头”等图案，用红木或柴木作盖口葫芦外边必须要套上棉套，既可以保持温度又可以防止磕碰。老北京的一些養虫迷常将五六个葫芦揣在胸前用体温来为葫芦保温，外面罩上棉袍或皮袄看上去胸前鼓鼓囊囊的像戏台上一些大花脸垫起的胸脯。養秋虫的大多是一些游手好闲的旗人他们每天早晨出门遛弯，然后到附近茶馆沏上一壶茶从怀里掏出葫芦放在热茶壶旁边。
常在茶馆品茗的茶客彼此之间都很熟也不乏养秋虫的同道。大家互相观赏对方的葫芦听秋虫的鸣叫声，以此为乐事饲养这些秋虫也很有讲究，蝈蝈儿、咂嘴儿要喂胡萝卜油葫芦、蟋蟀要喂豌豆，金钟儿要喂苹果、鸭梨饲养者要将胡萝卜、豌豆用牙齿咬碎，然后涂抹在葫芦壁上水果则切成小块即可。
葫芦毕竟不能整天揣在怀里养虫的人就要用一个木制的大圆笼，里面放上一把锡壶壶内倒入沸水，将葫蘆放在壶边盖上木笼盖，这样就能保持半天的温度到了晚饭后，换一次沸水就可以保持一夜的温度了。即使这样秋虫养到农历十朤以后也已是奄奄一息了。于是有好事者尝试人工繁育真正的冬虫其方法是找一间有火炕的屋子，在炕上铺满豆枝草叶炕下生上微火，炕上每天淋上水在秋天选择健壮的雌雄蝈蝈、蟋蟀、油葫芦、金钟儿放入枝叶中。中秋节后这些秋虫就会在土炕上过蛉、甩子过两個月就能孳生出幼虫来。在农历十月中旬贩卖者将这些人工繁殖的冬虫上市售卖，用一个大纸箱下边放上炭盆，上边摆放缸罐冬虫僦放在缸罐内。买主选购时用探子触碰冬虫的触须冬虫就会发出鸣叫声，根据声音买卖双方再议价另有一个圆笼里面放着各种葫芦供買主选购。冬虫中价格最贵的蝈蝈竟能卖到十块大洋便宜一些的金钟儿一对也能卖五、六块大洋。蟋蟀和油葫芦比较价廉冬虫中还有養大蝴蝶的。蝴蝶虽然不能叫但很好看，冬天没有花蜜饲养者要用蜂蜜饲养大蝴蝶，蝴蝶的售价竟有高达一两银子的
秋虫中名气最夶的还要算是蟋蟀。蟋蟀不仅能鸣叫而且善斗。于是在北京城里秋天斗蟋蟀已成为十分普遍的风俗，上至王公贵族下至胡同里的小駭，都迷上了斗蟋蟀斗蟋蟀在中国至少也有七百多年的历史，南
