混沌在四川被称之为抄手皮薄餡多,加上浓郁的汤汁很受人们喜爱,特别是小孩子和老人比较容易消化
选择上好猪肉洗净剁成细末
把肉末放入容器中,加入姜末和蔥末盐巴,鸡蛋搅拌均匀
把肉馅包在馄饨皮里(买的现成的)用手捏紧边缘,如图
锅内加水烧开把馄饨倒进去煮
大碗里面计入适量嘚紫菜,虾皮葱末和香菜,少量盐巴把准备好的鸡汤加热后倒进去
最后把准好的馄饨捞出盛在碗里,一碗香喷喷的鸡汤馄饨就做好了
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