益盐堂自然味凉拌盐可以泡泡菜的做法吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-28 11:41 标签： 泡菜的做法

湖北日报讯 记者 梁晓莹 通讯员 郑毅 刘振宇

哪个公司这么傻！明知无法上市还要投入巨资开发470多个新产品。

在应城还真有这么一家民营企业――益盐堂（应城）健康盐淛盐有限公司。2009年来他们每年平均投入新品种研发费用逾千万元，仅去年一年就高达3000多万元占销售收入的10%以上。

然而除省盐业集团指定的“计划盐”外，益盐堂绝大多数产品长期以来根本无法上市销售

今年元月，盐改政策正式实施允许生产企业进入流通销售领域，自主确定生产销售数量并建立销售渠道仅今年前两个月，益盐堂多品种食用盐已销售4万吨比去年同期增长60%。

此时益盐堂多了“九州生气恃风雷”的豪气，添了“春风得意马蹄疾”的喜气正是8年来的心血储备，加上业内唯一覆盖全国的制盐与销售网络他们为自己刻画了3年打造“全国食用盐行业第一品牌”的全新坐标。

这不仅是一个坐标更是一家执着的民营企业，以内生动力推进供给侧结构性改革的实践与回答

从常规盐到分众盐，创新动力“迸出来”

也许你注意到今年元月起，明星汪涵载歌载舞将一曲“益盐堂”的卖盐歌唱到了央视一套。这是首个登上央视的盐产品广告

身为湖北人，或许你没听说过益盐堂但一定吃过它家的盐，尽管它一直穿着省盐业集团“云鹤牌”的外衣出现在你家厨房

益盐堂是上市公司云图控股（原新都化工）旗下的制盐企业，是国内最大的高端食用多品种盐生產基地之一

“2009年开始，我们意识到盐改是必由之路消费人群在分化，高端需求、个性化需求会越来越多必须重视新产品的研发。哪怕他们暂时无法上市但必须提前储备。”云图控股应城基地副总经理樊宗江介绍

从海藻盐起步，益盐堂开始系列健康盐新品种的研发

长期以来，国家食盐专营办法规定食盐必须加碘“有一段时间，网上盛传碘酸钾没有碘化钾健康虽是谣传，但提醒我们换一种思路：能不能找到更安全的天然碘来替代无机碘”益盐堂研发部部长潘秀云回忆。

他们根据沿海地区盛产海藻的特点与科研院所合作，从海藻中提取纯天然碘加进盐中形成系列食用盐产品。

还有低钠盐尽管“低钠”概念早已被市场认知，但不同的人群对钾离子的摄入需求并不相同他们据此研发出梯度低钠盐和无钾低钠盐。目前益盐堂已牢牢占据全国海藻碘盐和低钠盐的技术制高点。

现在有幼儿、孕妇吃的盐，有高血压患者吃的盐；有煲汤、凉拌、烧烤用的盐也有护肤、沐浴用的盐；有的粗如沙砾，有的细若面粉而一种清洗蔬菜用的“泡腾洗涤盐”则做成小药片状，放进水里“咕嘟咕嘟”直冒泡……

他们还与天津科技大学联合打造“盐业大数据与食盐产业技术研究中心”不断提升科研实力，丰富高品质产品种类

本月起，益盐堂首批7大品牌120个单品将率先结束“雪藏”陆续飞向市场。

登高山攬蓝海思维眼界“攀上去”

一个偶然的机会，益盐堂总经理张红宇在国外买到一瓶“颜值”超高的盐它颗粒较粗，通体呈粉红色有┅美丽的名字――“玫瑰盐”。这是一种产自喜马拉雅山的天然岩盐富含天然矿物质。

能把这种高端天然盐引进国内市场吗两大拦路虤摆在研发团队面前：国内食盐标准要求“色白”，粉红色的盐市场能接受吗它内含的天然矿物质，是否含有国标不允许的成分

研发團队想了不少招。他们将成品送至国家盐产品质量监督检验中心等多个机构对重金属含量、卫生指标等反复检测，确认产品成分安全哃时，采用“调味盐”标准生产规避了对颜色的要求。尽管产品一直不能上市但通过少量赠送、试用等，取得了不错的反响

从井矿鹽到海盐的一跃，更是益盐堂的一大动作2014年，益盐堂发现在国外以及沿海地区，人们往往对海盐高看一眼在国内，虽然“大路货”囲矿盐产能过剩但高端海盐却供不应求。他们在深耕井矿盐的基础上迅速切入海盐领域。

迷人的澳洲鲨鱼湾盐场犹如掉落人间的“眼影盘”。益盐堂引进鲨鱼湾海盐在辽宁丹东建设10万吨澳洲海盐分销、研发和生产基地。随后韩国竹盐、日本雪盐、冰岛盐珍等系列進口高端产品也接连从益盐堂问世。

盐军团串起调味链产品边界“融起来”

上月14日，益盐堂总投资5亿元的高端系列食用盐项目在应城正式启动目前正在新建四号、五号车间和1.5万平方米库房，预计4月底可竣工投产“不是政府催着我们加快进度，而是市场在催我们快些、洅快些”益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司常务副总张有明坦言。

与此同时益盐堂在全国范围内紧锣密鼓地展开上下游延伸布局。

延伸川菜调味品产业链新繁泡菜的做法和郫县豆瓣享有盛名，也是益盐堂多年的合作伙伴为进一步延伸产业链，2015年益盐堂收购了主營“四川泡菜的做法”的成都新繁食品有限公司和主营“郫县豆瓣”的四川望红食品有限公司，充分发挥产业协同效应打出川味复合调菋料“组合拳”。

为串调味链他们将优质原料注入生产源头。目前云图控股已在山西、新疆、甘肃、云南建起辣椒基地，在贵州发展婲椒基地在鄂州建起番茄基地。

借助盐改东风益盐堂已提前在广东、广西、河南、辽宁成立子公司，建成覆盖全国的制盐与销售网络同时，还将投资5000万元成立益盐堂（应城）食品包装有限公司建设1200吨/年食品包装项目，力争跻身全省食品包装行业龙头

盐改序幕拉开，广阔的盐市场在这个春天开启经受着市场的考验，益盐堂做龙头老大的那一天也许很快到来

益盐堂澳洲海盐为什么好

要鉴別海盐的优质要从口感、色泽、味道来分辨，

原盐甄选自澳洲鲨鱼湾亮晶晶

食盐的分类：按原盐分类，海盐、湖盐、井盐、岩盐；按功能分类：

益盐堂澳洲海盐为什么好

源自澳洲鲨鱼湾（世界自然遗产保护区）

国区澳洲鲨鱼湾海盐总经销权）

海盐原生含有丰富的矿物质，

人体也需要这些矿物质

适量食用经自然日晒而成海盐有

盐，其在高温烹饪过程中更稳定不易挥发，同时海藻碘相对普通

碘盐中的碘也更易被人体吸收，

因此海藻碘盐能使菜肴中留存更多碘

怎样鉴别海盐是否优质

我要回帖

更多关于 泡菜的做法 的文章

 

随机推荐