土家泡菜萝卜的做法做什么菜吃

韩式料理中的泡菜因其爽口开胃所以深受欢迎,尤其是辣白菜、萝卜虽然食材简单普通,但是口感味道真不错其实自己在家里也可以山寨这些泡菜,尽管做法不正宗但是口感味道与其不相上下。

小窍门&温馨提示

1、因为没有经过发酵所以没有酸味。
2、放入冰箱冷藏可以保存5天

盐,姜蒜,肉0.5个,0.5条,酱,糖适量,

1.白萝卜洗净连皮切小厚块状用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.

2.姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也咑碎.大葱半条切片,加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

3.拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃越腌越入味,两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.

我其实是把做辣白菜的调料分一部分出来腌萝卜.每次做泡菜可鉯做几种,不要只限于某一种.量少品种多.也可以省点时间.韩国辣椒粉和辣椒酱都是不怎么辣的.如果用国产的辣椒粉可别辣S了.

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