1992年 兼任汉口火车站食品厂厂长;
1995年—1998年 任金阳大酒店饼房主管;
2004年 任武汉大学后勤食品厂副厂长
年在武汉开设多家蛋糕店
在武汉知名西点学校任西点讲师
各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发;精通烘焙企业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识
2001年一2005年 三亚椰林滩酒店饼房主厨;
2005年┅2012年 三亚湾凯宾斯基酒店饼房主厨;
2012年一2016年 乌鲁木齐雅高美爵酒店饼房行政总厨;
2016年一2017年 拉萨圣地天堂洲际酒店饼房行政总厨
常用面包,甜品的制作厨房卫生,成本的管理工作自助餐台的装饰
2017年取得雅高酒店集团高级培训师资格证书。
2006年—2010年 在皇冠蛋糕担任裱花师,
2011年—2012年 茬元祖蛋糕担任裱花师,
2012年—2014年 创立并经营私人工作室,
2016年—2017年 担任香特莉食品线上品牌爱芙城堡的技术负责人
尤其精通韩式裱花的创作与设計,对各类裱花都有她独特的技术手法
代表爱芙城堡跟随米其林三星Ignasi Prats先生潜心学习米其林西点之道
西餐厨师的培训时间既有两年、一年的长期学习,也有半年、几个月的中短期学习和兴趣爱好班而一般针对低基础的初学者来说学西餐料理的话至少6个月-9个月时间,學习时间和学习品类是成正比的花费的时间越多,学到的东西越多如果学成后想以后打算在一些高档的星级酒店工作或成为一名顶级夶厨,就需要学一些深一点的知识,对管理、西餐的历史、营养各个方面进行深入学习同时,对于技能也需要做到精益求精
随着中國的不断发展人们也开始关注吃的好吃的健康,很多一二线城市也具有相当的包容性所以将来对于西餐的发展还是很广的。随着国民经濟水平的提高对吃这方面的支出也在提到老百姓的嘴巴也开始越来越叼,从吃的饱开始变成吃的精
现在的西餐烹饪也不仅仅是教牛排、意面、沙拉这些,相反教的东西非常全面也更加细化包含法餐、意餐、俄餐、日料、东南亚料理、韩餐等等,还有摆盘、摆台这些知識随着西餐烹饪的不断发展,人们对色香味和营养健康的要求越发提高西餐烹饪已经越来越和食品科学、市场营销、艺术审美等技术緊密结合了。