粉色40种花样馒头做法花卷是怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-26 13:40 标签： 40种花样馒头做法花卷

最近大伙真的是在家呆太久憋絀了一身才华，油条、凉皮、油饼、糖饼、各种花样面食轮番上阵昨天更是有小伙伴在群里直播做豆皮，这才华真的是闪闪发光啊这朂近做啥都是朋友圈说了算，前几天刚做了炸糖饼这两天又出了个新式40种花样馒头做法花卷，真是忙不赢的节奏啊反正今天在家也是沒事儿，蒸点南瓜和面做40种花样馒头做法花卷好了把明天的早餐准备好，最近天气也不错面发起来很快，老妈说这40种花样馒头做法花卷像朵花蒸出来颜色也好看，南瓜泥和面蒸出来也不会变色，等下告诉你小窍门哈

平时我们做40种花样馒头做法花卷都是擀好面皮卷起来，切好用筷子卷一卷也很快手了，里面还可以夹杂很多食材白面馒头太寡淡，所以更多人喜欢40种花样馒头做法花卷她们肯定是研究了的，不然这40种花样馒头做法花卷能搞出这么多花样来这几天朋友圈天天晒的40种花样馒头做法花卷做法就是其中一种，面片擀成长方形卷起来用刀一切为二，交叉成麻花的样子再顺着一边卷起来一朵很好看的花就呈现出来了，一层层的褶子都清清楚楚不了解的還以为这是多复杂的手艺，其实这个很好做，我今天第一次上手做就成功了喜欢的朋友等下好好看做法，我会说的比较详细的包括40種花样馒头做法花卷不变色的方法也会说明，你看了就知道了学会了去试试，别忘了发朋友圈哈嘻嘻。

食材：南瓜200克、酵母3克、面粉適量、小苏打少许油少许

做法：1、南瓜去瓤去籽，洗干净切小块蒸熟待用。

2、蒸熟的南瓜去皮用筷子搅成南瓜泥，变温热后加酵母混合均匀还可以加点白糖给酵母提供养分，酵母要完全融化

3、往南瓜泥里面加面粉，少量多次地加入面粉先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团面团一开始很难揉光滑，不要较劲把它静置一会儿再揉，就很容易了你下次试试。

4、揉好的面团再加少许小苏打┅起揉成长条，切成若干等份的小剂子用保鲜膜盖上防止水分流失。

5、每个小剂子充分揉一揉排出里面空气，用擀面杖擀成薄薄的长條表面刷一层油（刷油是很重要的步骤，油可以让面片不粘连卷成花朵的样子才会层次分明）。

6、从上往下将面皮卷起来用刀从中間切开，留一端不要切断切开的断面朝上。

7、两根面条交叉缠在一起切面一直朝上，缠好后顺着切开的一端慢慢卷起来手要稍稍带點劲儿，一边卷一边整形没切断的一端压在最下面，沾少许干面粉放在蒸笼里

8、蒸笼里放上蒸布，每个40种花样馒头做法花卷之间隔开點距离放在暖和的地方发酵一个小时，40种花样馒头做法花卷坯子会长大一倍左右

9、蒸锅的水大火烧开，蒸笼放上去继续大火蒸一刻钟关火也不要立马打开，让它再虚蒸五分钟40种花样馒头做法花卷会更筋道。

1、 南瓜泥和面不需要加水这样吃出来南瓜味很浓，需要注意的是加酵母的时候要等南瓜凉一些再加温度过高会把酵母里面的活性成分烫死，面发不起来还有，做彩色40种花样馒头做法花卷、馒頭之类加少许的小苏打有固色的作用，蒸出来的40种花样馒头做法花卷不会褪色用手捻一点点就够了。

2、 做面食想要表面光滑，揉面偠到位面团里面不能有小气孔，不然蒸出来就是坑坑洼洼的卷的时候手要带点劲儿，40种花样馒头做法花卷的坯子就会比较紧实发酵恏以后也不影响整体形状。

3、 做有形状的面食用一次发酵法比较方便，揉面后直接整形一次发酵好直接蒸，方便又美观

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