味精和好吃的蒸菜有哪些可以同时一起蒸吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-25 09:49 标签： 好吃的蒸菜有哪些

豆豉蒸排骨的材料有小排骨豆豉，盐味精，老抽料酒，生粉姜，葱花辣椒粉，蒜头；

1．第一步：排骨斫成小块；

2．第二步将香干洗净切片，摆在盘子里将豆豉用冷水泡一分钟左右后洗净沥干水；

3．第三步，将腌好的排骨用清水洗净稍挤掉水分摊到盘子的香干上面，注意不要堆得太高摊開来放到香干上；

4．第四步，将豆豉姜丝和蒜蓉，辣椒粉均匀撒在排骨上面然后撒上少量味精，盐浇上老抽和料酒；

5．第五步将排骨放到锅里隔水用猛火蒸十分钟左右；

6．小蒸锅，把盘子放里面蒸起锅后用筷子将盘里的排骨，香干调料拌匀了，然后再撒上葱花即鈳


蒸是烹饪方法的一种好吃的蒸菜有哪些能够不破坏食材的营养，最大限度展现食物的鲜香而且做法也超级简单，不管是素菜还是荤菜都能在短时间内烹饪好

好吃的蒸菜有哪些就是懒人们的秘密武器，懒得开火、不想刷油锅时只需拿起想吃的菜和肉，简单切几刀、摆一摆剩下的交给蒸锅就好啦！俗话说：“熟能生巧”，这就要求好吃的蒸菜有哪些厨师首先要熟练掌握蒸的一般技能并在“熟”的基础上，再“生”出“巧”来

1、蒸的器具很多，有木制蒸笼、竹制蒸笼形状可大可小，层次可多可少应根据原料多少来调节。

2、好吃的蒸菜有哪些时必须注意分层擺放，汤水少的菜放在上面汤水多的菜放在下面；淡色菜放在上面，深色菜放在下面；不易熟的菜放在上面易熟的菜放在下面。

3、原料要新鲜因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水中，调味品也不易渗透到原料中故而最大限度地保持了原汁原味。因此必须选用新鮮原料否则口味会受影响。

4、装盘与翻盘这也是好吃的蒸菜有哪些厨师必须掌握的基本功。摆盘摆的好看与否直接让你的菜都能提升好几个档次，而且好吃的蒸菜有哪些的装盘很有讲究具有一定的技术性和艺术性，不是随便将要蒸的原辅料装一碗上笼一蒸就是好吃的蒸菜有哪些了。

而是按照一定的顺序和规律进行装盘的一般是将主料按一定的形式摆放在碗底，上面放入适量的辅料待蒸好后再翻扣在另一盘中，若是直接用原器皿上桌的菜肴蒸之前一定要按该好吃的蒸菜有哪些所要表达的形态和顺序在盘内摆好，一次就成型

紟日份的好吃的蒸菜有哪些技巧分享就到这里了，好的工具和好的摆盘在很大的程度上决定了菜品的颜值和味道，所以这也是厨师需要尤为关注的地方

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