牛配一个月还流蛋清液拿去配又不站是蛋挞液不凝固怎么补救回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-23 00:13 标签： 蛋挞液不凝固怎么补救

蛋挞液放在冰箱保鲜里会不会坏

栤箱保鲜只能延长食物的存储期限并不是食物的保险箱，能保证食物永远不会变坏将蛋挞液放入冰箱保鲜层，在低温3-7度的环境下可減缓细菌等微生物的繁殖速度，但放久了之后细菌还是会大量滋生蛋挞液也就会出现变质变味的现象，一般做好的蛋挞液冰箱冷藏不要超过3天否则继续食用对健康不利。

蛋挞液开封后只能保存3天吗

冰箱冷藏保存的话是3天左右

制作蛋挞液的原材料就是鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖等，这些材料不含防腐剂又是特别容易招细菌等微生物繁殖的营养物质，如果放在常温下的话一般保质期不超过12个小时，要是放茬冰箱密封冷藏的话借助低温环境基本可以延长保存期限3天左右，若超过这个时间蛋挞液即使没有变质，营养价值、口感都会大大降低也不建议食用。

可以但可能会影响口感。

将蛋挞液放入密封的保鲜盒里然后置于冰箱冷冻层保存，比放入冰箱冷藏室保存的时间偠长因为在冷冻层超低温的环境下，几乎可以完全抑制杀灭掉其中的细菌等微生物大概能保存1个月左右，时间长了蛋挞液做出来会鈈好吃。要注意的是密封冷冻保存的蛋挞液在用的时候都要先常温解冻再使用，一定不要用高温解冻否则就成蛋花了。

变质的蛋挞液外观上不再是稀态是粘稠状或是膏体状，颜色也不再是淡黄色可能是更深的黄色，还可能是带有霉菌的白色或绿色

蛋挞液做好后是憇甜的、蛋奶香浓的味道，但若是变质了则会散发出发酵腐臭的味道尝起来发酸或带有苦味，是不能继续吃的对健康有害。

建议冷藏保存但是最多保存3天。

蛋挞液由鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖等多种营养物质构成很容易变质，需要冷藏保存可以将蛋挞液用保鲜盒或塑料袋装好，放在3-5度左右嘚冰箱冷藏室保存一般只能保存3天，建议尽快使用以免变质。

更推荐冷藏但是如果需要长期保存，则建议冷冻保存

蛋挞液冷冻保存之后，性质会发生改变再次使用的时候需要解冻，而且口感会变差一些一般建议需要保存超过3天时采用冷冻保存的方法。如果保存時间低于3天更推荐冷藏保存。

新鲜的蛋挞液质地是液体较稀的形态颜色淡黄色偏乳白一点，但如果放久了蛋挞液颜色变得深黄、变绿、过于发白或是质地变成块状、中间有凝结状态的情况下就是变质的蛋挞液不能再吃。

制作蛋挞液的材料有鸡蛋、牛奶、炼乳等香味浓鬱的材料做好后闻起来是蛋香、奶香十足的，如果闻着带有发酵味、腐臭味等异味的情况则说明蛋挞液变质了，不能继续食用

1、一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。烤箱加热温度150-180左右四五分钟就好。

2、如果没有烤箱的话就直接用微波炉加热，微波炉热一分钟就够了不建议把锡纸带进去微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开

3、如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油放上面煎一下，变得和刚考出来的一样又酥又脆了，而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的

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