我希望有一天可以和你背上行囊
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韭菜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 韭菜洗净切段木耳泡发摘净,两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用
2. 炒锅内加入花生油,油温后撒入葱姜炒香倒入蛋液翻炒,鸡疍成形后立刻盛出备用
3. 锅内倒入油,油温后撒入葱、姜、料酒炒香倒入木耳、韭菜煸炒,韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋鸡蛋用铲子切成小块,翻炒片刻加入盐炒匀出锅。
打蛋液时可在蛋液中加入少量盐和料酒可使味道均匀并保持鸡蛋鲜嫩。
简单的家常小炒只需用心烹制,吃出来的便是幸福的味道炒这道菜,佐料无需多好食材,成就好味道
东北秋木耳黑提前用冰水泡发8小时,清洗干净
锅中倒入山茶油,大火加热延锅边转一圈,
倒入打散的鸡蛋液转动锅,快速摊开
翻炒均匀后,关火出锅,装盘
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