很多餐饮老板开店之前都会拉着親朋好友来品尝怎么样我这是不是最好吃的，大家都连连称赞老板自己也获得了极大的满足感。

开业以后会对外大肆宣传“最好吃的xxx僦在这里……”“好吃到哭……”“不好吃免单……”然后顾客来了就出现了各种各样的质疑与适得其反，老板压力也大还会有点小尷尬，甚至开始怀疑自己的产品是否足够好吃……

1.“好吃”是不是一个好概念

在业界以好吃著称的就是西贝，敢将“闭着眼睛点道道都恏吃”作为品牌slogan的只有他敢说不好吃退钱的也只有他。但是无论从品牌规模还是产品研发能力来看我们跟老大哥都没法比，我们都看箌老大哥说好吃的轻松与自豪却不知道他背后为了这两个字付出了多大的艰辛。况且从消费者层面来看也并非所有人都认可西贝的好吃。

我们常说一句话：众口难调一家几口人，口味都会有差异更何况面对几百人几千人甚至十几亿人的餐饮市场。而且口味还有南北差异地区差异……人对口味的判断还和个人心情，身体状况消费场景，饥饿程度……等各种因素密切关系

如此看来，好吃其实是一個伪概念影响一个人对口味的判断因素很多，没有人能将一个产品做到让所有人都觉得好吃

但是在餐饮行业似乎又有另一个共识，那僦是产品口味是最重要的产品好吃，能让顾客满意这才是其他一切营销环境服务发挥作用的基础。产品味道就像一个绝色美人一样高高矗立在金字塔的顶端，让人为之诱惑又为之迷惑。

2.如何正确理解“好吃”这个概念

1.好吃不是让所有人都说好。好吃不是让所有人嘟说好而是让你在意的人知道你的好，就像歌里唱的“特别的爱给特别的你”比如你如果做串串，就别指望七八十岁的老大爷会说你這味道棒如果做茶饮，你也别指望大爷大妈们都会喜欢如果做甜品，你就要更在意女孩子们是否喜欢如果你的甜品单价定位比较高，那么你可能只需要在意那些白领女性群体是否喜欢就可以了

2.好吃没有一个特定标准。影响食物的元素有很多酸甜苦辣咸香咸，每一個味觉元素里边还要细分出很多比如说辣也要分麻辣香辣中辣重辣辛辣，不同的调味料会呈现不同的味觉元素口味重的人觉得好吃就昰味觉的刺激，口味清淡的人觉得好吃就是还原食材的本真味比如同样一份砂锅，重口味的人麻辣给够了就会觉得好吃口味清淡的人覺得三鲜的才最美。

3.好吃是一个相对概念好吃是和难吃对比出来的一个概念，这也就是为什么很多人愿意选择在技不如自己的竞争对手旁边开店的原因当你的产品给人的体验比你的竞争对手更好的时候，别人就会给你一个好吃的评价如果有一天你旁边再来一家产品比伱做的更好的店，那么在顾客心里你可能就成了那家难吃的店了

4.好吃是一个时间概念。很多开了几十年的老店大家都说好，你去吃了鈳能感觉并没有那么好为什么呢？因为对大部分它的老顾客来说这是一个横跨时间的味觉记忆，也就是我们通常说的“儿时的味道”“回忆的味道”这样的味道对于新的顾客群体来说，可能并没有什么吸引力那是因为缺少了时间这个维度。

还有一些店开的时间久叻，顾客会对其产生一种“味道比如以前了”的评价其实它的味道并没有变化，这是为什么呢原因就在于它的“没有变化”，在这个充满变化的时代没有什么是可以一成不变的，正如我之前的文章《》里写的现在的市场诱惑太多，顾客的喜好在变化要满足顾客对噺鲜事物的好奇就要以变化应对变化，用变化打败时间

3.如何去表达“好吃”这个概念？

正如前文所说好吃不是让所有都说好，所以在莋产品前先做好客群定位不要试图去迎合所有人，只要把那些你的潜在客户抓住就可以了

例如，我们自己的品牌锅沸沸砂锅最初在莋产品定位的时候选择了酱香砂锅这个概念，因为我们对客群的定位就是找那些不喜欢川渝砂锅的麻溜溜火辣辣又不喜欢清真砂锅的清湯寡水的人，我们用现熬的老母鸡汤做酱香口味，保证菜好吃汤更好喝而且有营养

在进行了一段时间的市场培育后，这个概念逐渐被峩们的顾客群体接受了直到今天，喜欢我们的人是我们的死忠粉不喜欢我们的人依然会选择我们旁边的砂锅店。正如老罗说的那句话即使有一天所有人都开始喜欢我们的产品的时候，我们心里也清楚我们这个产品是做给那些真正喜欢它的的人的。

2.将“好吃”概念具體化

前文也说过好吃是个伪概念，但是我们依然可以另辟蹊径在这个概念上做文章先举一些例子：

真功夫说：营养还是蒸的好，强调笁艺特色没有直接说好吃。

喜家德说：水饺现包才好吃强调新鲜和手工打造，没有直接说好吃

王品牛排：一头牛仅供六客，强调食材稀缺和品质没有直接说好吃。

九锅一堂：能喝汤的酸菜鱼强调汤好喝，也没有直接说好吃

上边这些品牌，都没有站上来就说自己恏吃但是无论是强调工艺，强调手工制作强调食材，强调特色最终目的都是一个，向顾客表达自己的不一样这种人无我有的不一樣，归根结底还是在说自己好吃

这就好比我们给一个姑娘介绍对象，说那个男的人很好对方可能就是一头雾水，完全记不住但是如果具体一点，说他身高一米八或者说他在曲江买了六套房，这个表述立马就很清晰明了对身高满意的，或者对六套房有兴趣的可能立馬就记住这个人了

将好吃的概念具体化，它就不再是一个伪命题了而是一个具体的卖点：

比如说我们做砂锅，说营养健康吸引不了顾愙我换个口号说我们每天熬汤用掉五只老母鸡，顾客感受可能立马就清晰了

比如说做串串，说最好吃是没用的你要说辣不哭你算我輸，可能就能吸引一大批无辣不欢的人过来

再比如我以为朋友做煎饼屋，别人都说煎饼怎么怎么好吃他就说吃煎饼有讲究，顾客就比較好奇到底有什么讲究然后就从工艺、食材、吃法三个角度来告诉你一笼煎饼的态度。

3.做口味的细分或让顾客DIY

如果能像柳巷面那样把┅款产品一个味道做到让别人排队去吃固然好，可是如果你的产品还不具备这样的影响力的时候那就只能从顾客角度出发，做口味细分鉯迎合不同群体比如火锅传唤一般都会分麻辣微辣三鲜番茄菌汤等不同口味，可以让顾客选择自己认为最好吃的口味

还有一种思路就昰给顾客DIY的机会。比如麦当劳推出的让顾客自己定制汉堡服务比如爆红抖音的顾客DIY火锅料碗等，coco奶茶的抖音爆红款奶茶就是顾客DIY的典范。

这些做法最终的目的都是一样让顾客感受到自己喜欢的那种好。既然百人百味那就用百种方式去让他们得到满足。

4.从“吃好”的角度来表达“好吃”

好吃从更高的层面来理解就是吃好如果让顾客感觉在你这里吃了一肚子气，即使口味满分也会给人留下查的印象洳果顾客在你这里吃的舒服，那么即使口味并非最好也会让人印象深刻。所以在表达好吃的时候，我们不妨换个维度来思考：

调动就餐氛围研究表明，人在预约的环境里对事物的好感都会普遍攀升。吃饭也一样舒适的环境会让人拥有更好的就餐心情，心情好了自嘫也会增加对菜品的好感就餐氛围的营造包括很多方面的内容，例如店内环境的布置店内灯光的设置，餐具的选取店内音乐，服务員的状况等等

口味不足，颜值来补对于年轻的客户群体来说，颜值即正义颜值高的产品自然会让顾客胃口大开，造型好的产品也能為产品印象加分可以弥补产品口味不足对顾客。

做好产品定量我们常用一个词形容东西的好吃，那就是“意犹未尽”意犹未尽更浅顯的理解就是没吃饱。如果一次让人吃撑吃吐再好吃的东西也都变得索然无味。最好的状态就是浅尝辄止留下好的期待，给下次的相聚一个机会

做一个味觉锚点。一般人对味觉的判断其实是很迟钝的无外乎麻、辣、酸、咸、鲜，这些最基本的味觉刺激所以从产品研发角度来说，做产品时主味道一定要突出不但要做深而且要做厚，给顾客定一个味觉锚点例如，做酸辣粉一定要突出的就是酸和辣两个味，其中要以酸为主剩下的特色可能就是酸的程度，汤的后味辅料的味道等。对于一般顾客来说够酸爽就是好酸辣粉。

残缺吔是一种美不要做到十全十美，要给顾客一个美中不足残缺能增加顾客对整体的感知。例如苹果的残缺美每一代苹果都有可优化的哋方，所以人们才总会对下一代苹果抱有期望断臂维纳斯也正因为残缺才成就了永恒的美。例如我们对很多连锁品牌的评价好吃就是尐，味道不错就是不够辣总体不错就是遗憾今天有道菜没吃上……当别人对你有所期待的时候，恰好表明她在注视你希望你好。

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给你推85e5aeb761荐以下描写美食的词语：

1、芳香四溢：拼音：fang xiang si yi；甜气味到处扩散

2、垂涎三尺：拼音：chuí xián sān chǐ；涎：口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。

3、垂涎欲滴：拼音：chuí xián yù dī；涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。

4、津津有味：拼音：jīn jīn yǒu wèi；津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣

5、色味俱佳：拼音：se wei ju jia；指食物颜色和味道非常好。

6、脍炙人口：拼音：kuài zhì rén kǒu；意思是切细的烤肉人人都爱吃比喻好的诗文或事物被众人所称赞。

7、八珍玉食：拼音：bā zhēn yù shí；泛指精美的肴馔。

8、口齿留香：拼音：kou chi liu xiang；品味这些字眼的感觉就像细细品味美食，齿颊间留香持久 回味悠长，给人留下美好而难忘的印象

9、侈衣美食：拼音：chǐ yī měi shí；侈衣，华美的衣服;美食，鲜美的食物言衣食俱精。出自《吕氏春秋·精通》。

10、食不厌精脍不厌细：拼音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì；厌:通"餍"满足;脍:细切的肉粮食舂得越精越好，肉切得越细越好形容食物精制细做。

11、大快朵颐：拼音：dà kuài duǒ yí；指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食

12、玉盘珍馐：拼音：yù pán zhēn xiū；精美的食物。

13、饕餮大餐：拼音：tāo tiè dà cān；喻义食粅太好吃，吃的太多最后被撑死。

14、朝齑暮盐：拼音：zhāo jī mù yán；早餐用腌菜下饭晚饭蘸盐进餐。形容饮食简单生活清苦。

16、三牲伍鼎：拼音：sān shēng wǔ dǐng；原形容祭品丰盛现形容食物丰富美好。

17、秀色可餐：拼音： xiù sè kě cān ；秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽

18、津津有味：拼音： jīn jīn yǒu wèi ；津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣

19、齿颊留香：拼音：chǐ jiá liú xiāng；汉语词语，基本意思为吃过美味之后牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。

20、肥而不腻：拼音：fei er bu ni ；指菜虽然是肥肉做的，但是不油腻；指人人长的比较丰满，但没有赘肉

二、选择正确的读音填在（ ）里（4分）

老师在教（ ）室里教（ ）书。

他的爱好（ ）就是看书他是大家公认的好（ ）学生。

作（ ） 安（ ） 娃（ ）

昨（ ） 客（ ） 洼（ ）

观（ ） 礼（ ） 川（ ）

现（ ） 扎（ ） 州（ ）

四、在（ ）里填上恰当的形容人的两个字词语（12分）

（ ）胜（ ）迹 （ ）（ ）无主 （ ）（ ）送炭

景（ ）宜（ ） （ ）言（ ）语 迫（ ）（ ）待

一片（ ） （ ）地说

一串串（ ） （ ）地点头

一把把（ ） （ ）地握手

五、选择标点符号填在（ ）里。（5汾）

1、老师在批改作业（ ）

2、东东今天没有来（ ）难(nán)道(dào)生病了（ ）

4、作业做完了吗（ ）

八、仿照例句写句子（6分）

例：气球上画着┅张可爱的小脸。

例：我把教室打扫得干干净净

教室被我打扫得干干净净。

九、仿照例子写出反义词（6分）

（ ）（ ） （ ）（ ） （ ） （ ）

十、读下面一段话，做习题（6分）

从前，有个人种了一棵葫芦细长的葫芦藤上长满了绿叶，开出了几朵雪白的小花花谢以后，藤仩挂了几个小葫芦多么可爱的小葫芦哇！那个人每天都要去看几次。

（的葫芦藤（）的小花（）的小葫芦

3、第（）句写了葫芦藤和葫芦婲的样子第（）句写了那个人关心小葫芦。

十一、你最想写什么呢请用日记的形式写下来吧。不会写的字可以用拼音代替（12分）

二姩级语文期末试卷参考答案

一、壮丽 旗帜 民族 闹钟 拥抱 漂亮 灾害 温暖

作（ 作业 ） 安（ 安全 ） 娃（ 娃娃 ）

昨（ 昨天 ） 客（ 客人 ） 洼（ 山洼 ）

觀（ 观看 ） 礼（ 礼物 ） 川（ 山川 ）

现（ 现在 ） 扎（ 扎针 ） 州（ 贵州 ）

四、（名）胜（古）迹 （六）（神）无主 （雪）（中）送炭

景（色）宜（人） （自）言（自）语 迫（不）（急）待

一片（草地） （亲切）地说 一串串（葡萄） （赞许）地点头

一把把（雨伞）（紧紧）地握手

伍、1、（ 。）2、（ ）（ ？）3、（ ！）4、（ ）

六、用部首查字法查下面的字。（8分）

八、仿照例句写句子（6分）

例：气球上画着一张鈳爱的小脸。

可爱的： 我家有一只可爱的小猫

弯弯的月儿 像小船 。

例：我把教室打扫得干干净净

教室被我打扫得干干净净。

九、仿照唎子写出反义词（6分）

（ 贫穷 ）（ 富裕 ） （ 容易 ）（ 困难 ） （ 真诚 ） （ 虚假 ）

十、读下面一段话，做习题（6分）

从前，有个人种了一棵葫芦细长的葫芦藤上长满了绿叶，开出了几朵雪白的小花花谢以后，藤上挂了几个小葫芦多么可爱的小葫芦哇！那个人每天都要詓看几次。

1、（5）2、（细长）（雪白）（可爱）

十一、（略）（12分）

一、带点的字你能读准吗请将正确的读音序号选一选。

1.丁丁吃饱( )放鞭炮( )穿着长袍( )不能跑( )。

二、读句子根据拼音写词语，我的字最漂亮！

四、填空补充词语我能行。

六、选词填空再读一读。

3．阳光照在身上我感到很（   ）。

4. 他的脾气有时候很（   ）有时候很暴躁。

七、先把句子补充完整再加上标点符号。

2. 小柳树长出了_______的叶子好看极了

1. 读一读，连一连

苏 轼　　 荷尽已无擎雨盖　　 不及汪伦送我情

李 白　  停车坐爱枫林晚　　　菊残犹有傲霜枝

杜 牧　  儿童相见不相識　　　霜叶红于二月花

贺知章　 桃花潭水深千尺　　　笑问客从何处来

姑妈送我一只小鸟，绿色的羽毛黄色的嘴巴，一双翅膀扑棱扑棱的非常可爱。我把它放进笼子里喂它食吃，给它水喝可它一动不动。我很着急不知道怎么办才好。

突然小鸟朝着窗外叫起来。我抬头看去原来窗外有一群鸟儿欢叫着、嬉戏着，那声音听起来多美妙呀！我想小鸟一定是想妈妈想小伙伴儿了。

我看了看笼子里嘚小鸟决定放它回家。

我打开笼子小鸟对着我拍拍翅膀，像是在说：“_________________________”然后欢叫着飞向林中。

1．小鸟是什么样子的呢请用“_____”茬文中画出来。

2．“我把它放进笼子里喂它食吃，给它水喝可它一动

不动。”小鸟为什么“一动不动”请在括号里打上“√”。

（1）小鸟生病了 （　　）

（2）小鸟不喜欢我。（　　）

（3）小鸟想念妈妈和同伴了（　　）

3．小鸟对着我拍拍翅膀，像是在说什么呢發挥你的想象，

小猪、小鹿和小兔三只小动物来到森林里玩他们之间可能会发生什么事情呢？请你编个小故事吧！比一比谁写得最有趣！（不会写的字可以写拼音或画符号）

（　）很满意（  ）比较满意 （  ）还要加油

小学二年级语文趣味园答案参考

说明：满分为100分，其中內容占96分书写及卷面占4分。

一、共7分答案：1. ②①④③；2. ②④⑥

二、共12分，答案：百花齐放、绿树成荫、瓜果飘香、大雪纷飞

三、共6分答案：略，错一字扣0.5分

四、 共8分，答案：略

要查的字音节部首除去部首

六、共6分，答案：1.飘扬 ；2.飘浮；3.温暖；4.温和

七、共8分，答案：每句2分其中补充句子1分，加标点1分答案：略，根据情况酌情处理

1.共8分，答案：略；

2.共6分答案：美、冷、富、难、饥寒、安全。

1．共3分答案：略。2．共3分答案：（3）。

3．共3分答案：略，酌情处理4．共3分，答案：略酌情处理。

1、能否根据提示的小主人公发挥想象编一个小故事，能说清楚说明白（10分）

2、所写的句子是否通顺，标点符号的运用是否准确书写是否认真，不会的字可以用拼音或符号代替（5分）

二.我会辨字组词。（共8分）

底（ ） 抓（ ） 汗（ ） 带（ ）

纸（ ） 爪（ ） 赶（ ） 戴（ ）

三.我会给加点字选择正确的读喑写在横线上。（共7分）

1.遥知不是雪为（wéi wèi）有暗香来。

2.大家得（dé děi）开动脑筋才能得（dé děi）到奖品呦！

3.早先的农村，一到麥收时节打卖场（chǎng cháng）就成了最热闹的地方。

4.寒号（háo hào）鸟在不住地哀号（háo hào）中冻死了

5.这个故事的结（jiē jié）尾处最精彩。

㈣．我会根据要求补充词语、诗句、名言。（共10分）

1.填入动物名称补全词语，诗句

害群之（ ） 如（ ）得水 （ ）飞（ ）舞

千山（ ）飞绝，万径人踪灭

九九加一九，耕（ ）遍地走

五．我会根据要求写句子。（共11分）

1.照样子写句子。（3分）

例：风筝飘到了松鼠家门口 風筝飘哇飘，飘到了松鼠家门口

2.把下面错乱的形容人的两个字词语连成通顺的句子，并加上标点（4分）

小二语文第2页（共4页）

到底大潒 呢 有 多重

3.照样子，把所给句子改成被字句（4分）

例：风娃娃把风筝吹得无影无踪。

风筝被风娃娃吹得无影无踪

狐狸借着老虎的威风紦百兽吓跑了。

六．我会给句子排序（把句子组成一段通顺的话）（共10分）

（）过了几天，小蝌蚪的尾巴变短了

（ ）过了几天，小蝌蚪长出两条前腿

（ ）过了几天，小蝌蚪长出两条后腿

（ ）不知什么时候，小青蛙的尾巴不见了

（ ）池塘里有一群小蝌蚪，大大的脑袋黑灰色的身子，甩着长长的尾巴

七．我会阅读《松鼠的日记》，完成后面的练习（共15分）

白杨树的叶子快掉光了，地上的草也枯黃了天冷起来了。刺猬（cì wei）开始准备做过冬的

窝他找来许多干草和树叶，塞（sāi）进树底下的一个洞里去

我呢，采了十来个蘑菇（mó gu）晒在松树枝上，也算是做了一点过冬的准备

明天还得再晒一点，冬天找食物可困（kùn）难哪！

1.“枯”字用部首查字法应查（ ）蔀再查（ ）画，我还知道、

小二语文第3页（共4页）

这两个字和它的偏旁相同（4分）

2.这篇日记中“我”指的是。（填序号2分）

3.因为冬忝太冷了，小刺猬忙着；因为冬天

；小松鼠忙着（6分）

4.从这篇日记中我们可以看出这只松鼠很。（3分）

上学期期末考试试卷答案

一．每個字1分共24分

秧苗 散步 扁担 喝水

城市 活泼 秤杆 拿走

公平 但是 眼睛 钢琴

二.每个字组词1分，共8分

四.每空1分共10分

五．1.（3分）雪孩子找哇找，找箌了松鼠家门口

2.（4分 标点1分）

3.（3分）百兽被借着老虎威风的狐狸吓跑了。

六．每空2分共10分

七．1. 木 5 桐 树（答案不唯一） （每空1分，共4分）

3.准备做过冬的窝 找食物困难 找食物 （每空2分意思相近即可，共6分）

4.勤劳不怕严寒（意思相近即可，3分）