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1.太阳鱼洗净两面划上两刀。
3.用5克盐均匀的涂抹在鱼身上放上子姜两片,淋上生油3克
4.上锅开水,放入蒸锅大火烧开中火蒸7分钟
5.葱姜切丝,泡温水里备用
6.鲜虾顶刀切去眼睛及虾线,如图
7.锅中倒入适量水3碗烧开,加入用剩下的角料葱姜在加适量的料酒。
8.将虾下锅煮至两变红后,50秒即可捞出沥干沝分备用
9.将蒸好的鱼,去除姜片摆入煮好的虾。
10.将葱姜丝均匀的放在鱼虾上
11.热油100克,120度油温烧至油冒烟。
12.将热好的油快速的淋在蔥姜丝上此时已经是香气扑鼻啦。
13.将海鲜酱油均匀的淋在盘子旁边即可上桌。
鱼虾记得都用活的噢太阳鱼挑大的,因为都是比较小條多肉少骨,肉质细嫩