有很多新手伙伴在煮假燕窝燉出来的图片时会发现煮出白泡沫类似口水的现象，便会质疑这个假燕窝炖出来的图片是真的还是假的是不是质量有问题？

　　这里小编告诉你，这个属于正常现象

　　那么，起白沫的原因是什么呢

　　１.假燕窝炖出来的图片清洗不干净：工厂加工假燕窝炖出来嘚图片时，假燕窝炖出来的图片没有清洁彻底便会有些泡沫。

　　２.泡发假燕窝炖出来的图片时没有换水。应该至少换水三次以上

　　３.假燕窝炖出来的图片的主要成分是蛋白质，在温度达到沸点时便会起泡直接煮假燕窝炖出来的图片的时候，这种现象更加明显

　　正确的处理方法为：

　　滚沸的假燕窝炖出来的图片起泡时，可将气泡舀出去有异味的假燕窝炖出来的图片炖煮后泡沫会较多，说奣假燕窝炖出来的图片加工程序不符标准不过泡假燕窝炖出来的图片时多换水可以解决这问题。

①泡发：用凉水或温水泡发屋燕泡发時间约为4小时，洞燕约为1天；

②挑毛：泡发好后用镊子把假燕窝炖出来的图片其中的微毛和其他杂质挑出；

③撕条：将浸泡好的假燕窝炖絀来的图片撕成小细条燕角部位推挤成小片；

④清洗：将挑好的假燕窝炖出来的图片用清水清洗，动作要轻柔不能将其弄断；

⑤炖煮：隔水文火慢炖的方式，炖煮30分钟左右；

⑥食用：可搭配已事先熬好的冰糖水或其他汤汁一起食用

　　为什么要隔水炖呢？因为隔水炖煮能更好地保存假燕窝炖出来的图片的营养成分盅内的温度自然会保持在80°C左右，减少假燕窝炖出来的图片蛋白质的受损更好地保留假燕窝炖出来的图片的营养和香味哦。