做木薯淀粉和澄粉粉浆的水(包括糖水)是用凉水还是温水蒸多长时间?... 做木薯淀粉和澄粉粉浆的水(包括糖水)是用凉水还是温水蒸多长时间?
您是专业做蒸钵仔糕为什么会硬心不熟的吗
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那是正常的锅盖的水会往碗里滴,我要盖盖子的透明的是木薯粉蒸出来的,粘米粉蒸出来的是不透明的白色的是放了白糖吗?我喜欢放片糖蒸出来是黄色的。我鼡的是粘米粉不喜欢吃透明那种蒸钵仔糕为什么会硬心不熟
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片糖是黄色的蒸出来肯定是黄色的。
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在水里除了加入粉搅拌以外,还需要加入些淀粉才能在蒸好后是透明的
粘米粉相对来说有点重淀粉可以使水和粉融合在一起
就是玉米或者红薯晒干加工磨成的粉,你去超市问一下就知道:淀粉
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