蒸钵仔糕为什么会硬心不熟蒸半个小时蒸钵仔糕为什么会硬心不熟蒸半个小时正常吗以吗

做木薯淀粉和澄粉粉浆的水(包括糖水)是用凉水还是温水蒸多长时间?... 做木薯淀粉和澄粉粉浆的水(包括糖水)是用凉水还是温水蒸多长时间?

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那是正常的锅盖的水会往碗里滴,我要盖盖子的透明的是木薯粉蒸出来的,粘米粉蒸出来的是不透明的白色的是放了白糖吗?我喜欢放片糖蒸出来是黄色的。我鼡的是粘米粉不喜欢吃透明那种蒸钵仔糕为什么会硬心不熟

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片糖是黄色的蒸出来肯定是黄色的。

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在水里除了加入粉搅拌以外,还需要加入些淀粉才能在蒸好后是透明的

粘米粉相对来说有点重淀粉可以使水和粉融合在一起
就是玉米或者红薯晒干加工磨成的粉,你去超市问一下就知道:淀粉

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